Noche difícil ¿Quiénes fueron enviados a eliminación?

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00:00Yo misma me mandaría a eliminación si yo fuera jurado, así que lo asumo, lo acepto y nada, a seguir adelante.

00:09Sabrosa, no quiero hablarte el día de hoy de respecto hacia el producto, porque ya te hice una devolución.

00:17Sin embargo, quiero que salga de la zona de confort.

00:21Necesito que haya un poco más de esfuerzo, necesito que haya un poco más de práctica.

00:26Lamentablemente hoy no te alcanzó, así que te invito a que busques tu delantal y nos vemos el jueves de eliminación.

00:38Tengo una pregunta más. ¿Puedo hacerla?

00:41En tu estación, por favor. Ahora lo hago.

00:45Diana, ¿cuál hubiera sido la manera correcta para que eso hubiera quedado cocinado?

00:51Tienes que saber o aprender a medir la temperatura del aceite.

00:56El aceite estaba demasiado caliente y se te arrebató.

00:59¿Cómo medimos esto o cómo sabes que la temperatura está?

01:02Generalmente tirando un poco de lo que vas a freír.

01:05Si hubieras echado un poco de tu rebozado, hubieras tenido una reacción.

01:08De acuerdo a esa reacción en la fritura, estarías pensando en ya freír.

01:13Si es una reacción muy fuerte, de mucha evolución, mucha burbuja, está muy fuerte.

01:19Más fuerte que eso, empieza a humear.

01:20Como les dije a uno o dos de ustedes, tenían suficiente como para hacer la prueba varias veces.

01:26Creo que es más tema de atención al tema que están haciendo.

01:29Esfuerzo se ve.

01:31Caminos a buenos sabores se encuentra también.

01:34Es ese último momento de concentración.

01:36Ese minuto, ese segundo de decisión que los tienen.

01:39Es un pequeño paso más, chicos. Nada más.

01:41Por favor, adelante. Piña, justa y corona también.

01:47Bueno, cocineros, a ver, llegó el momento.

01:51Están teniendo errores en los platos como aciertos, que muchas veces mencionamos eso.

01:55Como les digo, hay cosas muy buenas en los platos, en algunos platos,

01:58y hay cosas que no están buenas, que ni siquiera a ustedes les tendría que pasar por la cabeza

02:05de colocarlo arriba si no está en condiciones.

02:08Cocineros, esta noche, dos de ustedes pasarán al balcón

02:13y uno de ustedes va a recoger un mandil negro.

02:18Y pasa al jueves de eliminación.

02:24¿Quién pasa al jueves de eliminación es?

02:34Piña, recogete un mandil, por favor.

02:38Y vuelve a tu estación.

02:41Justa y corona pueden subir al balcón.

02:44Pero ojo, no podemos confiarnos.

02:49Y acá las cosas las ganan ustedes con sabores o cualquiera de los participantes.

02:54Gracias.

02:54¡Gracias!

02:55¡Gracias!

02:56¡Gracias!