00:00La saison de la raclette est officiellement ouverte, mais connais-tu l'histoire de ce plat venu d'un autre monde ?
00:05L'histoire de la raclette remonte à plusieurs siècles.
00:07Les bergers suisses étaient parmi les premiers à pratiquer l'art de la raclette.
00:11Ils emportaient des morceaux de fromage près des feux de camp et ils les chauffaient au-dessus des flammes pour les faire fondre.
00:15Mais la version moderne telle qu'on la connaît aujourd'hui a été popularisée en Suisse vers la fin du 19ème siècle.
00:20L'histoire raconte que justement des bergers suisses, après une longue journée de travail, ils sont épuisés
00:24et au lieu de mettre des petits bouts de fromage près du feu comme d'habitude, ils mettent directement une demi-meule de fromage.
00:30Et quand ils ont vu que ça marchait plutôt bien et que la surface du fromage commençait à fondre, ils l'ont raclée avec un petit couteau.
00:35Le mot raclette vient naturellement de l'action de racler le fromage pour le faire couler sur les pommes de terre.
00:39Au 20ème siècle apparaissent les appareils modernes qu'on connaît aujourd'hui et c'est à ce moment-là que la raclette est devenue une véritable tradition sociale.
00:45Aujourd'hui on peut la retrouver dans de nombreux pays à travers le monde et elle a même inspiré certaines variations
00:49comme la raclette aux poissons ou la raclette aux légumes.
00:52Alors ne jugeons pas tant qu'on n'a pas goûté, mais bon, les pommes de terre quand même.
00:55En tout cas j'espère que tu as aimé cette vidéo et je vous souhaite une bonne raclette à tous.
