10 de julho: Dia Mundial da Pizza

Jovem Pan News

Nesta quinta-feira, 10 de julho, é celebrado o Dia Mundial da Pizza, e o Brasil tem muito a comemorar: são mais de um milhão de pizzas consumidas diariamente no país. Nossa reportagem visitou uma pizzaria tradicional em São Paulo para mostrar os segredos e a paixão por um dos alimentos mais amados e consumidos pelos brasileiros.   Assista à íntegra: https://youtube.com/live/Jdaw5bxq3Iw  Baixe o app Panflix: https://www.panflix.com.br/  Inscreva-se no nosso canal: https://www.youtube.com/c/jovempannews  Siga o canal Jovem Pan News no WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaAxUvrGJP8Fz9QZH93S  Entre no nosso site: http://jovempan.com.br/  Facebook: https://www.facebook.com/jovempannews  Siga no Twitter: https://twitter.com/JovemPanNews  Instagram: https://www.instagram.com/jovempannews/  TikTok:  https://www.tiktok.com/@jovempannews   Kwai: https://www.kwai.com/@jovempannews  #JovemPan  #JornalJP

Transcript

00:00Você gosta de pizza, Dora Kramer?

00:02Olha, não adoro.

00:03Digamos que é a coisa que eu menos adoro da vida,

00:07mas como pizza, tá ótimo.

00:08E vem cá, e é bom, eu morei em São Paulo.

00:11E olha, vou te contar, pizza aqui do Rio de Janeiro

00:14realmente é alguma coisa que não é, digamos assim,

00:19da especialidade.

00:21O pessoal come pizza com, como chama aquilo vermelho?

00:25Ketchup.

00:25É, com ketchup, sabe?

00:27Realmente não é possível.

00:29Então, pizza aqui no Rio de Janeiro não é a melhor coisa.

00:33Mas em São Paulo, sim, em São Paulo vale a pena.

00:36Sem dúvida.

00:36Bom, o repórter Matheus Dias está numa pizzaria aqui de São Paulo,

00:40uma das mais tradicionais aqui da cidade,

00:42e traz agora as últimas informações.

00:44E são números expressivos do quanto o morador aqui de São Paulo

00:49consome de pizza e também quantas pizzas são fabricadas por dia

00:53aqui em São Paulo.

00:54Matheus.

00:55Pois é, Tiago.

01:00Agora a gente fala, então, de um assunto, como você falou, mais saboroso, né?

01:03Hoje, dia da pizza.

01:05Dia de tantos assuntos importantes, mas esse aqui também não fica atrás.

01:08Dá uma olhadinha na mesa.

01:09Enquanto eu vou falando aqui,

01:10nosso repórter cinematográfico aqui,

01:12o Wellington Micaela,

01:14ele vai mostrando as imagens.

01:15Eu sei que você daí não consegue sentir o cheiro dessa belezura aqui, Tiago,

01:19mas eu te garanto que está ótimo aqui.

01:21A gente, numa das pizzarias aqui mais tradicionais,

01:24na região da Vila Mariana,

01:25pizzaria Gato Figa,

01:26ela que produz cerca de 100 pizzas por dia.

01:30Isso parece bastante,

01:31mas quando você pensa no cenário brasileiro, Tiago,

01:34no Brasil, mais de um milhão de pizzas são consumidas por dia.

01:38Na Grande São Paulo, 314 mil pizzas.

01:41Vamos fazer uma conta rápida aqui?

01:43Se você tem uma ideia, o brasileiro consome uma pizza a cada 4 segundos, Tiago.

01:48É muita coisa, realmente.

01:50A pizza aqui vem da Itália,

01:51mas já foi apropriada pelo brasileiro há muito tempo.

01:55Eu estava conversando aqui com o dono dessa pizzaria, o Davi.

01:58O Davi nos recebeu aqui extremamente bem

02:01para mostrar a pizzaria, contar como foi a história dele.

02:04Ele que é natural de Florianópolis.

02:06Já tem a pizzaria aqui há vários anos.

02:08E acha também, né, Davi,

02:10que a pizza já se tornou um produto brasileiro, né?

02:13É, tão brasileiro que a gente aqui, a gente respeita as tradições napolitanas,

02:18de uma pizza muito bem feita.

02:21E aqui na Gato Figa, a gente faz uma pizza que mais vende,

02:26leva o ingrediente lá de Santa Catarina, a linguiça blumenau,

02:30que é essa pizza que vocês filmaram aqui, linda,

02:32com basílico, molho de tomate, queijo.

02:35Aqui você falou para mim, Davi, que você produz basicamente 100 pizzas por dia.

02:41Isso, exatamente.

02:42São, em média, 100 pizzas por dia.

02:45Nós estamos aqui há seis anos

02:47e já fizemos mais de 200 mil pizzas aqui nesse período.

02:52Mesmo com pandemia, a gente fortaleceu no delivery.

02:55E aí, depois, na reabertura, agora, o foco é muito no salão.

03:00O delivery não é tão forte.

03:03Mas, ainda assim, a gente consegue atender via plataformas.

03:06Pois é, Tiago.

03:07Na Grande São Paulo, não tem dúvidas, hein?

03:09Em qualquer esquina que você passar, em qualquer bairro,

03:11vai ter uma pizzaria, pelo menos.

03:13Essa aqui está lotada.

03:14O Elton vai mostrar para a gente.

03:15Hoje, Dia Mundial da Pizza.

03:17Então, o pessoal veio comemorar em todas as mesas.

03:19O pessoal tomando um vinho acompanhado com uma pizza dos mais variados sabores.

03:25Aqui, a gente chegou a mostrar o forno do lado de dentro também.

03:29Essa é uma pizzaria tradicional.

03:31Tem algum sabor que vende mais, assim,

03:33que você percebe que o pessoal da região gosta mais, Davi?

03:36É, a pizza que vai e sai é a pizza catarina,

03:40que é com linguiça abdominal.

03:41E, depois, a marguerita clássica, né?

03:43A marguerita é a clássica, né?

03:45É, eu acredito que a marguerita deve ser a pizza mais vendida no mundo, né?

03:48E, aqui, a gente segue as tradições napolitanas.

03:53Molho de tomate,

03:54fior de late, que é mussarela fresca,

03:56basílico,

03:57belo azeite de oliva extra virgem.

04:00E aí, sai essa maravilha.

04:02Uma das pizzas que mais saem aqui também é uma pancheta,

04:04que é uma criação nossa.

04:06Ela leva na base mascarpone,

04:08que foge um pouco do tradicional molho de tomate, né?

04:11É a chamada pizza bianca.

04:12E aí, vai com uma pancheta artesanal,

04:16gorgonzola dolce artesanal.

04:17Depois que sai do forno,

04:18a gente finaliza com uma geleia,

04:20que a gente faz aqui,

04:21tomilho fresco.

04:22Então, é uma pizza sensacional.

04:24É a queridinha aqui.

04:26Davi, você falou uma coisa que eu não sabia.

04:27Agora, eu vou te falar uma coisa que talvez você não saiba.

04:30A pizza marguerita, você falou que talvez é a mais consumida no mundo.

04:33No Brasil, com certeza é.

04:34Ela foi criada em 1989,

04:37na Itália, claro.

04:38Mas aqui no Brasil foi a mais adorada até hoje.

04:41Pelo menos, a receita ali é a base para todas as pizzas.

04:44Você pode dizer melhor do que eu.

04:46É, tudo vai a partir da marguerita, né?

04:49Molho de tomate e queijo.

04:51Acho que 99% das pizzas precisa ter isso.

04:55Pois é, Tiago.

04:56Então, enquanto você fica aí,

04:58eu vou aproveitar essas duas pizzas aqui

04:59e depois eu te conto como foi a experiência.

05:01Um abraço.

05:02Um proveito para você e para toda a nossa equipe

05:04que está aí nessa pizzaria em São Paulo,

05:06nesse dia da pizza.

05:08Valeu, Matheus Dias, com as últimas informações.

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