Romain DESAVIS en quête d'inspiration

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Romain DESAVIS, chef français installé en Chine depuis des années et passionné d'innovation culinaire, part en quête d'inspiration pour sa prochaine création : des cookies à la cenelle, un fruit emblématique de la cuisine pékinoise !  Où trouvera-t-il son inspiration ? Quelles surprises nous réserve-t-il ?   Pour suivre son aventure gourmande, ne manquez pas notre émission 《Secrets de chef》 !

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00:00...

00:00Romain de Savy, un chef français installé en Chine depuis des années,

00:12est aussi spécialiste du développement culinaire.

00:15Aujourd'hui, il a une mission spéciale,

00:18trouver de l'inspiration pour ses futurs cookies à la Sonelle.

00:21Le fruit est très utilisé en cuisine à Beijing.

00:23...

00:24On vient d'arriver à l'usine de fruits séchés.

00:34Je vais rencontrer le professeur, le laocheux,

00:35qui va tout m'expliquer ce que j'ai besoin pour faire mon cookie au Shenzha.

00:39Shenzha, n'hi hao.

00:41Koma, l'osé, c'est parti.

00:44Koma, l'osé, c'est parti, c'est parti, c'est parti, c'est parti, c'est parti, c'est parti, c'est parti, c'est parti.

00:54Et là, c'est parti, c'est parti.

00:57C'est un peu plus, c'est un peu plus.

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