Passer au playerPasser au contenu principalPasser au pied de page
Le Soir
  • 09/07/2025
Transcription
00:00Un tout nouveau glacier vient d'ouvrir à Bruxelles.
00:02Alors vous nous connaissez, on se devait d'aller tester.
00:05Surtout qu'il s'agit de glace syrienne ultra originale.
00:07Venez, on va goûter ça.
00:08Alors ça c'est une glace, donc nous on fait à la manière syrienne.
00:11C'est la glace Ashtar, donc c'est fait à base de sève de pistachier.
00:14On met donc avec du lait, de la mastique.
00:15Et nous on ramasse aussi les couches de gras de lait.
00:17La spécificité c'est qu'elle est turbinée ici, on la fait dans la turbine à la main, avec ce pilon.
00:22On prend le liquide, on submerge sur les parois, ça congèle.
00:25Ensuite on gratte les plaques, on rajoute de la pistache et donc elle est frappée.
00:29Ce qui est génial c'est qu'on peut même essayer de frapper nous-mêmes la crème glacée.
00:32Une fois bien frappée, la glace est roulée dans la pistache, ce qui donne la version finale, la bouza, la glace typique du Moyen-Orient.
00:38Donc contrairement à ce qu'on pensait, on ne choisit pas de saveur particulière, il n'y a qu'un seul parfum.
00:43La base est toujours la même, l'acheta, mais se décline aussi en dessert glacé sous forme de gâteau ou avec une pâte feuilletée.
00:49Bref, une glace qui ne ressemble à aucune autre et qui nous fait voyager pour 6,50€.

Recommandations

0:42
À suivre
Une recette qui donne la patate ​ #ideerecette #recettedujour #ideerepas
750 Grammes
17/02/2024
0:46
LA recette idéale pour vos apéros #ideerecette #recettedujour #ideerepas #recettefacile
750 Grammes
13/02/2024
3:23
Le batch cooking, la préparation des repas de la semaine en avance
Cuisine et Vins de France
04/05/2020
0:24
Des makis-tortillas à s’en lécher les doigts !
750 Grammes
21/01/2024
1:06
Recette : Boulettes au curry
LN RADIO
02/03/2018
0:21
Tu connais la tendance ? :)
thebelgianblondie
24/10/2024
0:53
Gratin de pâtes au chorizo
Marmiton
14/06/2021
0:52
Le grillé aux Pommes
Marmiton
14/06/2021
0:57
La recette des véritables nems, aussi bons qu'au restaurant
OhMyMag FR
04/02/2022
1:06
Recette : Rouleaux de printemps sucré-salé
LN RADIO
02/03/2018
0:37
Le risotto d’orzo aux tomates cerises confites et burrata bien crémeuse
750 Grammes
11/10/2023
2:57
2 recette géniales avec de l'ail
Cuisine Actuelle
29/12/2021
8:44
Recette de Ragoût de boeuf maison
Chef Michel Dumas
30/11/2024
1:05
Aubergines farcies (aux légumes ou mixte)
Marmiton
14/06/2021
1:06
Recette : Mousse au citron
LN RADIO
20/02/2018
1:01
La recette des restes : tarte fine aux légumes d'automne
Cuisine Actuelle
26/11/2024
0:27
Véritable recette de la carbonara
Marmiton
05/07/2021
1:06
Recette : Salade dans son bol de parmesan
LN RADIO
27/02/2018
3:02
Recette de la brioche croissants - 750g
750 Grammes
14/12/2021
0:40
Une recette complètement cheesy qui va vous changer de la traditionnelle raclette La recette juste ici https://goo.gl/sChBTY
Marmiton
05/07/2021
0:42
Carottes à la carbonara
Marmiton
14/06/2021
1:15
Recette : Cabillaud gratiné au parmesan
LN RADIO
20/02/2018
0:57
Quiche lorraine
Marmiton
14/06/2021
0:54
Feuilleté au jambon
Marmiton
14/06/2021
0:49
Les bêtes se préparent pour les concours de la Foire agricole de Libramont
Lavenir.net
hier