Recette de la Tamina Algérienne 1 الطمينة

Atlas Productions

(Tammina) وصفة الطمينة الجزائرية، نوع 1

Transcript

00:30قبل ما بدأوا الوصفة تنسى اشترك في القناة

00:32تفعيل الجرس بشيء الحقكم كل جديد

00:34هنا على نار تكون قليلة في مقلات تكون تقيلة

00:37هنا حمص ثلاثة كيسا

00:39التقيق يكون متوسط حمصته على نار تكون قليلة

00:42شوفوا هذه العملية التي تدي بزاف الوقت في الطمينة

00:45وما ديروها قبل النهار وما مع الصباح

00:47كي تكونوا حديروا الطمينة العشية

00:49هكذا حمصوها على نار قليلة هي لازم لها نار قليلة

00:51بشي تديكم طمينة شابة

00:53وتدي لكم الحبات التقيق يدو كامل نفس اللون

00:56وما دخلوا هشتك حال الطمينة

00:58التاعكم في الطمينة

00:59وما دخلوا هشتك حال الطمينة

01:00انا ما يعجبنيش

01:01كل واحد يلقوا التاعو

01:02تقدروا تحمصوها مليحة

01:03ولا تحمصوها

01:04غير على لون ذهبي

01:05كيما دوك نوريها لكم

01:06انا يا كيما حمصها

01:07هنا كيما قلت لكم على نار قليلة

01:09تدي لكم حد نص ساعة

01:10هكذا كنتوا

01:11وما تكونوا واقفين نتحركوا فيها

01:13هنا شوفوا انا كشخليت اللون التاعها

01:15كيما يفوروها في الأول

01:17كي يحمصوها

01:18تقدروا تفوروها

01:19بصحة تفور

01:20بمشي حاجة بزاف مهمة في الطمينة

01:23كيما قلت لكم

01:24انا حمصتها بارك

01:25هنا خلوه يبرد ذاك الدقيق بعد ما تحمصوه

01:27هنا الحاجة التانية اللي تدروها

01:29في كاسرونة

01:30تحكموا كاسرونة

01:31تدرو فيها

01:32كاسرونة

01:33انا قدرت هنا

01:34العسل تعقيلة

01:35استخدمت العسل تعقيلة

01:36تدرو قاسرونة

01:37كاسرونة

01:38هنا كيما يقولوني

01:39بزافة حلوة

01:45الزبدة تكون نفسها الكيلة تعالعسل

01:47ما تكونش نقص عليها ولا تكون زيدة عليها

01:49هنا نحكموها

01:50هذا الكاسرونة

01:52ندروه في الكاسرونة

01:53وندروه فوق النار

01:54يدفابرك

01:55ما لازمش يغلي بالاعلالكم

01:56العسل تعالكم

01:58يدفابرك

01:59هنا من جهة اخرى نوح نجي بغيسي بيون

02:01ندير فيه هنا

02:02قاسر كاسرونة

02:03تكون دايبة

02:04وكيد دوبوها

02:05متخلوهاش

02:06تغليلكم فوق الكاسرونة

02:07معتها دوبوها

02:08برق

02:09الزبدة تعالكم

02:10قاسر كاسرونة

02:12زبدة دايبة

02:13وزدت هنا معها

02:14هذاك العسيلة

02:15التي تكون دافية

02:16كما قلت لكم

02:17العسيلة هني نكرروا نعود دافية

02:19ليس سخونة

02:20وهنا قاسر مغرف كبيرة

02:21تحلوت بالترك اختيارية

02:23واذا تقدروا تديرهم

02:24مغرف كبيرة

02:25تكون محمص

02:26هنا نبدأ نخلط فيها بالميكسر

02:27مليح نخلطها حوالي تلت دقائق

02:29حتى الربعة دقائق

02:30حتى ونشوفوا الخالدد

02:31وكريمي

02:32كما تشوفوا بها الطريقة

02:33هذه العملية

02:40تقوموا على الطريقة

02:41المدة طويلة

02:42هناك كما قلت لكم

02:43خلطوها مليحة

02:44حتى تحصلوا لهذا القوام الكريمي

02:45هنا نحن نحن نحن نضيفه

02:47لأننا حمصناه

02:48بضروري يكون بارد

02:49حتى تنجح لكم

02:50الطمينة

02:51لا يجب أن يكون سخون

02:52حتى لو كان يكون سخون

02:53هذه الزبدة

02:55ستتلقى روحة

02:56وتخرج لكم اليدام

02:57مع أنها ضروري

02:58يكون بارد

02:59هنا نبدأ نضيفه

03:00غير بشوية

03:01ونضيفه

03:02لا نضيفه على ضربة

03:03كما أنا

03:04كمية تطقيق تاعي

03:05قدرت ثلاثة كيلة

03:06تعد دقيق

03:07مع أنها لم تستخدمتهم

03:08كامل

03:09استخدمت حوالي زوج كيلة

03:10تدوق

03:11مع أنها زوج كيسان

03:12لم تستخدمتهم كامل

03:13هذه الطيقة المحمص

03:15استخدمت منه

03:16حوالي زوج كيسان

03:17تعد دقيق

03:18وخليت الأخرى

03:19خبيته

03:20نحن نضيفه

03:21هنا كما قلت لكم

03:22نخلطه

03:23مع التخليط المستمر

03:25نخلطها مليحة

03:26حتى نستجمو لنا

03:27كامل المكونات

03:28ودروري

03:29ونظيفه

03:42نخلطه

03:43سأخبركم

03:44قوام المطلوب

03:46كامل المطلوب

03:47لا يجب تحتوي على الملع

03:51ستشربب

03:53ستجدها

03:54قدرتكم

03:55قوام المدات

03:56وكما رأيكم

03:57كما رأيكم القاوة متاحة

03:59كما رأيكم هنا

04:01القاوة متاحة خليتوا هكذا

04:03سأضعها في التباسة والأخر

04:05وتقعد تبرد شوية

04:07راح تقعد لكم قطرية ونأتي القاوة متاحة المطلوب

04:09لنحبوه كامل

04:11هنا نبدأ

04:13نحب نضعها بالغراف

04:15نبدأ في التباسة التاعي

04:17غراف غراف

04:19لا تكتروا في التباسي

04:21كل ما تكون كمية غيلة في التباسي

04:23تكون الشكل التاحة

04:25هنا طريقة التزيين تاعي أي غلاق

04:27ولا طابعة على قلب ولا وردة

04:29الحاجة الأولى تطبيعوا به فوق طمينة

04:31لكي يقيسوا هذا العسل

04:33وبدأك تديروه في الأخرى بتاعكم

04:35تديروه في القرفة

04:37تضعها في التباسي

04:39وتبدأ وترشمه على طمينة

04:41كما أنا أحب نضع الشكل نفسه

04:43لكي نعلمكم كيف تديروه

04:45هذا النجمة الكبيرة

04:47هذا الشكل شباب يخرج في طمينة

04:49وكل ما توصل للغلقة

04:51نضعها نص حبات على الجوز

04:53ولا حبات على العقاش

04:55تزيين اللي حبيت نوريه لكم

04:57مع طريقة على طمينة نهاليوم

04:59كما راكم تشوفوا هذه الفيديو

05:01كيراني نعبز فيها صورتها

05:03غدوة من دك شوفوا كيف قعدت لي طرية مع الصباح

05:05أنا درتها البارح جوية الخمسة

05:07غدوة من دك جوية العشرة على الصباح

05:09شوفوا كيف قعدت لي طرية

05:11إن شاء الله تكون عجبتكم وصفة نهاليوم

05:13بحكم كل جديد في وصفة أخرى إن شاء الله

05:15شكرا

05:17شكرا

Category

Transcript

Recommended