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ARTHUR
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00:00
Ce chef nettoie une plaque de cuisson, il verse un seau d'eau rempli de glace sur la surface brûlante,
00:04
puis la gratte avec une spatule en métal.
00:06
En un rien de temps, la plaque est parfaitement propre.
00:08
On sait tous que la glace brûlée est carbonisée sur une plaque chaude et très difficile à enlever,
00:11
même avec différents produits de nettoyage.
00:13
Alors pourquoi est-elle si facile à enlever avec de la glace ?
00:16
Le secret réside dans la contraction due au choc thermique.
00:19
Lorsque la glace touche la plaque, la surface refroidit brusquement et se contracte.
00:23
En revanche, la glace carbonisée ne se contracte pas comme le métal, ce qui crée de minuscules fissures.
00:27
En plus de ça, lorsque la glace touche la plaque bouillante, elle se transforme instantanément en vapeur.
00:33
Ces bulles de vapeur frappent la graisse brûlée, la faisant vibrer et également s'écailler.
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L'eau de la fonte des glaçons emporte ensuite la saleté, continuellant ainsi au nettoyage de toute la surface.
00:45
Et si l'on utilise de grandes quantités de glace, l'effet est évidemment encore meilleur.
00:50
Car cela permet de produire de la vapeur en continu pendant beaucoup plus de temps.
00:54
Je vous laisse me dire si vous le saviez, mais en tout cas, si ce n'était pas le cas maintenant,
00:58
vous savez comment faire pour nettoyer votre plaque de cuisson.
01:00
Le résultat sera vraiment nickel.
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Alors vous en pensez quoi ?
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C’est génial bravo à lui !
ARTHUR
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Facile !
ARTHUR
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Qui veux tester ?
ARTHUR
aujourd’hui
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Bravo à lui !
ARTHUR
aujourd’hui
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Vous en pensez quoi ?
ARTHUR
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C’est génial !
ARTHUR
aujourd’hui
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Pour combien vous le feriez ?
ARTHUR
aujourd’hui
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C’est fort !
ARTHUR
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Incroyable cette technique !
ARTHUR
hier
0:29
Je vous laisse essayer !
ARTHUR
hier
0:21
La ressemblance est folle 😂
ARTHUR
hier
0:14
C’est bon à savoir
ARTHUR
hier
0:19
Ça valait le coup ?
ARTHUR
hier
0:21
Faut être à l’affût 😂
ARTHUR
hier
0:17
Qui veux tester ?
ARTHUR
aujourd’hui
0:30
C’est génial !
ARTHUR
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