latte - Vidéo Dailymotion

melissou.brd

il y a 3 jours

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00:00Je bois des lattés au matcha, je bois des lattés au café, j'ai déjà fait du oubé, j'ai déjà mélangé du café avec du oubé,

00:07mais on n'a pas encore fait ça. On n'a pas encore fait de latté oubé matcha, et a priori, ça se marie trop trop bien.

00:14D'ailleurs, je vais tester avec vous le oubé, le matcha qui vient de chez Pure Té.

00:17Déjà là, je vais chauffer mon eau, pas plus de 60 degrés.

00:22Sinon, au-delà de cette température, on enlève les vertus du matcha.

00:25Déjà, au niveau de l'odeur et du verre, on voit que c'est vraiment de la qualité.

00:30Là, je mets à peu près une bonne cuillère doseur, c'est-à-dire la petite cuillère en bois.

00:37Je mets un fond d'eau chaude, je touille en forme de huit avec mon petit fouet en bambou, jusqu'à ce que ça mousse en surface.

00:44On revient au niveau de la bouilloire, et cette fois-ci, je vais monter la température à 80 degrés.

00:49Là, on prend notre poudre de oubé. Je vous montre également la jolie couleur violette.

00:53Là, on est sur une couleur lavande. C'est également signe de qualité.

00:58Il ne faut surtout pas que ce soit violet, vif, fluo.

01:00Là, on met l'équivalent d'une bonne cuillère à café.

01:05Pareil, je vais mettre mon eau chaude à l'intérieur.

01:07On fouette tout ça, et regardez-moi ce beau violet.

01:10C'est deux couleurs côte à côte. C'est vraiment pépite, et encore, vous n'avez pas vu le latté.

01:14À côté, je vais prendre mon mousseur à lait, et je vais mettre un lait végétal.

01:19Là, je vais cliquer sur mousse froide, parce que je veux un latté froid.

01:22Dans mon magnifique verne-nours, dont je suis totalement fan, je vais mettre des glaçons.

01:28Je mets un sirop à la vanille sans sucre.

01:31J'ajoute mon lait, qui est vraiment très onctueux.

01:34Mon matcha.

01:36Regardez déjà, rien que cette couleur-là.

01:38J'ajoute maintenant mon houbé.

01:41Je vous laisse juste admirer ce latté.

01:44Il est vraiment iconique. Il est trop beau.

01:46Je mélange un petit peu, et c'est parti pour la dégustation.

01:52C'est pas possible, mais c'est un mariage incroyable.

01:56Je pense que le mélange des deux, je le ferai très souvent.

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