Connus depuis des siècles dans la médecine traditionnelle asiatique, certains champignons comme le shiitake, la crinière de lion ou le cordyceps sont vantés pour leurs effets supposés positifs sur le stress, les troubles de la concentration voire sur le vieillissement. On vous démêle le vrai du faux.
00:00Avez-vous déjà entendu parler de la crinière de lion, du shiitake ou encore du cordyceps ?
00:05Ces champignons sont utilisés en médecine traditionnelle asiatique pour leurs effets supposés sur le stress, la concentration et le vieillissement.
00:12On les retrouve aujourd'hui en vente sur les réseaux sociaux, en complément alimentaire, dans le café ou même frais, cuisinés comme des steaks végétariens.
00:19Ils contiennent des substances particulières comme les bêtas des glucanes ou les mycopolysaccharides censés expliquer leurs effets.
00:27Mais la majorité de ces composés ne sont pas absorbés par l'intestin, qui ne peut pas les digérer et les rejette directement dans les selles.
00:33A ce jour, l'efficacité de ces champignons sur l'immunité ou sur la santé psychique reste scientifiquement infondée.
00:40Effectivement, il y a certaines molécules qui ont été isolées de ces champignons, comme les bêtas glucanes et les polysaccharides.
00:46Il a été montré lors de certains tests, essentiellement in vitro, sur cellules, que ces molécules pouvaient avoir un effet bénéfique en complément d'un traitement en chimiothérapie.
01:00Mais ça reste quand même très succinct comme étude et donc il faut être très prudent.
01:06C'est sûr que dans les médecines traditionnelles chinoises ou autres, il y a des usages historiques qui sont rapportés.
01:13C'est vrai pour les champignons, c'est vrai pour les plantes. Après, ça peut être des effets qui sont très vagues, c'est-à-dire des effets bénéfiques sur la santé, sur la mémoire, sur la longévité.
01:25Il n'y a pas de fait scientifique la plupart du temps qui étaye ces allégations.
01:30En 2012, les autorités européennes ont refusé les allégations de santé attestant que des produits contenant du shiitake renforcent les défenses immunitaires.
01:39Ainsi que celles qui allèquent que le maitake soutient les défenses naturelles et que les produits contenant du reishi ne peuvent prétendre stimuler le corps en phase d'épuisement.
01:47Le shiitake et le maitake peuvent provoquer des allergies ou des troubles digestifs.
01:51Le reishi, lui, est déconseillé aux personnes sous anticoagulant ou avant une opération.
01:56Le message qu'on doit faire passer à nos étudiants et au grand public, c'est pas d'automédication.
02:02Faire attention quand on prend un traitement et qu'on l'associe avec un complément alimentaire parce qu'il peut y avoir des interactions qui sont négatives.
02:10Donc seul un professionnel de santé peut bien renseigner les patients parce que sur Internet, on n'est jamais sûr de ce qu'on achète.
02:18Et ça peut être effectivement très dommageable pour la santé du patient.
02:23En attendant des preuves solides, ces produits sont déconseillés aux femmes enceintes, à les tantes et aux enfants.
