Ce matin, je vous ouvre mes placards et mon frigo. Et, là, stupeur, voici ce que j'ai découvert : - Des yaourts nature dont la date limite de consommation, indiquée sur l'opercule, est fixée au 15 mai - Du comté à date au 15 avril - Un calendrier de l'Avent achetée en novembre 2024 et à date à fin mai - Et enfin, un pot de sauce tomate sur lequel la date indiquée est... 2020 Regardez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 02 juillet 2025.
00:00C'est vrai que ça douche un peu le petit enthousiasme qu'on a pu avoir, ils se sont parlés, peut-être ça va arranger les choses.
00:06Pas trop, on croit notre directeur Dupont, on vous retrouvera demain.
00:08Il est 7h21, les secrets de la conso, Olivier Dauvert.
00:11Ce matin, on va partir d'un chiffre.
00:13Chaque année, écoutez bien, chacun d'entre nous jette 58 kilos de déchets alimentaires, dont 24 kilos de nourriture encore comestible.
00:21En clair, on jette à la poubelle des produits qu'on pourrait encore manger.
00:24Et ce matin, vous avez décidé de nous le prouver.
00:26Oui, parce que je vous ouvre mes placards et mon frigo.
00:28Et là, stupeur, vous allez voir ce que j'ai découvert.
00:31Donc, des yaourts, dont la date limite de consommation indiquée sur l'opercule est fixée au 15 mai.
00:36Je vous ai trouvé aussi du comté, qui était à date au 14 avril.
00:40Un calendrier de l'Avent, que j'avais acheté en novembre dernier, et qui était lui à date en mai de cette année.
00:46Et vous ne vivez pas chez vous, c'est vous.
00:47Et le clou du spectacle, si j'ose dire, c'est un pot de sestomate, sur lequel est indiqué, vous pouvez témoigner, à date de 2020.
00:56On est donc en 2025.
00:58Et vous comptez faire quoi avec tout ça ?
01:00Déjà, vous rappelez la différence qu'il y a entre toutes ces dates, et puis aussi les goûter devant vous, pour un peu désacraliser le sujet du gaspillage.
01:08En fait, il existe deux types de dates.
01:09Pour les produits frais, il y a une DLC, une date limite de consommation.
01:14Donc, une date après laquelle le produit n'est plus garantie consommable.
01:19Ça ne veut pas dire qu'il ne l'est pas, ça veut dire qu'on ne garantit plus qu'il le soit.
01:22Alors, quand on a affaire à de la viande, du poisson, de la charcuterie, on ne rigole pas, évidemment, avec cette date.
01:26Oui, on respecte scrupuleusement.
01:27Oui, parce que la qualité bactériologique se dégrade rapidement après la date.
01:32Mais pour un produit comme le yaourt, qui est déjà, par principe, un produit fermenté, avec des milliards de bactéries dedans,
01:38vous pouvez, à minima, ouvrir le pot, vous allez regarder, et Louis Baudin, sous mon oeil, va faire exactement pareil.
01:46On le regarde, on le sent, et puis ensuite, on le goûte.
01:51Effectivement, je peux témoigner, il ne pique pas du tout.
01:54Donc, vous voyez, ce yaourt-là, 15 mai, on est six semaines après, on pouvait tout à fait le manger.
02:00C'est valable pour les yaourts nature, pas pour les yaourts à la crème, pas pour les danettes et tout ça, on est d'accord.
02:04Bien évidemment, parce que c'est un produit fermenté, dans lequel il y a déjà, en fait, une vie microbienne.
02:08Je peux faire pareil avec mon morceau de comté.
02:11Le seul risque que je prends, c'est qu'il ait plus de goût encore, et pourtant, il y a bien marqué dessus,
02:16à consommer de préférence, avant le 14 avril.
02:19Je goûte mon morceau de comté, vous m'entendez le manger, pardonnez-moi.
02:22Mais effectivement, il a beaucoup plus de goût encore, mais il est très bon, en tous les cas, si on aime le fromage.
02:26Ça, c'est bien, mais c'est la Ligue 2, nous, ce qui nous intéresse, c'est la Ligue des Champions.
02:28On attend que vous goûtiez cette sauce tomate qui a plus de 5 ans, enfin, périmée depuis 5 ans.
02:32Alors oui, là, on n'est pas sur une DLC, une date limite de consommation,
02:36mais on est sur une date de consommation recommandée.
02:39D'ailleurs, c'est inscrit dessus, pardonnez-moi, j'avale le morceau de comté de la démonstration précédente.
02:44D'ailleurs, donc, c'est inscrit dessus à consommer de préférence avant,
02:47parce que là, ce sont des produits totalement stabilisés,
02:50souvent parce qu'ils ont été stérilisés, donc vous ne prenez pas de risque.
02:53Alors, pourquoi y a-t-il une date limite de consommation, une date recommandée, pardon ?
02:57C'est parce que le goût et l'aspect peuvent légèrement changer.
03:00Cette sauce tomate, elle s'est légèrement assombrie.
03:02J'ai acheté la même qui est à date de fin 2025, celle qui est de 2020,
03:07elle est légèrement plus sombre, mais honnêtement pas beaucoup.
03:09Et là, je vais faire pareil.
03:10Je vais donc ouvrir le pot, j'ai un petit peu de mal à l'ouvrir, je ne vais pas m'en mettre partout.
03:14Je le regarde, je le sens, je prends une petite cuillère et je goûte.
03:18Votre problème, c'est quand même de manger de la sauce tomate crue à 7h24.
03:21Ma sauce tomate à date de 2020 est très bonne.
03:26Voilà, je peux vous le dire.
03:27Un autre exemple, c'est le chocolat.
03:29Les calendriers de l'Avent, le seul risque que vous prenez, c'est que le chocolat est un peu blanchi,
03:33mais il est totalement comestible.
03:34Après, la sauce tomate, le chocolat, tout de suite, ça ne va pas très bien.
