- 1/7/2025
MasterChef Celebrity Colombia Programa 233 Completo HD
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00:00:00Para cualquiera de ustedes, 5 hoy puede ser el último día en esta competencia.
00:00:08Hemos elegido unos clásicos colombianos que deben hacer con pavo.
00:00:13Tengo unas tarjetas, cada tarjeta tiene el nombre de una receta.
00:00:17Y al azar se va a definir qué plato hace cada uno de ustedes.
00:00:21Arroz con pavo.
00:00:23Pavo sudado en salsa criolla.
00:00:25Ajiaco de pavo.
00:00:26Pastel de pavo.
00:00:27Que más preparaciones colombianas faltan en paradas por ahí.
00:00:33Vidente, Yaco, vidente.
00:00:35Los 60 minutos comienzan ya.
00:00:37Yo pensaba también con un poquito de tocineta, como chicharrón de pavo y meterle picante.
00:00:43Coja primero el pavo, papi.
00:00:44Sí, voy a meterlo en salmuera.
00:00:47Esto está bien para la cosa, ¿no?
00:00:48El ajiaco se vea normal o ella presiona.
00:00:51La mazorca sobre todo, mételo en presión.
00:00:53Marti, me voy a ir por tu lado de...
00:00:55¿De plátano?
00:00:56Sí, sí, sí.
00:00:56Te colo en mil.
00:00:57Y voy a irme con el relleno como medio baral.
00:01:00Digamos que ya se ha jugado con todo ese tipo de sabores y de que funciona, funciona.
00:01:04Pues madre, no sé cómo hacer ese pavo, ponlo a pitar.
00:01:07Estaba aquí marimeando unos contramuslos de pavo como para hacerlos aparte y ponerlos encima de un puré de papa criolla.
00:01:14Perfecto.
00:01:15Perfecto.
00:01:15Está bien.
00:01:16Ten en cuenta que te tocó una preparación que es básicamente una empanada de hojal de rellena de pavo.
00:01:22Sí.
00:01:22¿Cómo vas a hacer que eso no se sienta como si tú estuvieras en una tienda, me pusiste la vaina y me la entregaste en un plato?
00:01:27Aquí tengo el pavo, entonces lo voy a desmenuzar con el caldito.
00:01:30Ajá.
00:01:31Y quiero ser como un caldoso.
00:01:32Si lo vas a llevar a la alta cocina, le puedes poner ralladura, le puedes poner ralladura.
00:01:35Sí, le puedes poner un poco de olivo en el final.
00:01:36Tú puedes agarrar ese pavo ya que lo sudó y dorarlo.
00:01:39Sí.
00:01:40Y ponerlo bien bonito, no así toda la...
00:01:42No nos iba a la berraca.
00:01:44Ok.
00:01:44Bebé, Sachi, por favor, no me abandonen en este momento.
00:01:47Solo tienes que hacer eso y ponerlo en el horno.
00:01:49Cinco, cuatro, tres, dos, uno, manos arriba.
00:01:55Paola, pasa para acá.
00:01:56Tenemos el arrecito con pavo, tiene un poquito de arveja, zanahoria, habichuela, tiene un hogarito también.
00:02:03De verdad, está delicioso, tiene este sabor súper criollo.
00:02:06¡Mala!
00:02:09Que me digas eso, me encanta.
00:02:12Mi querido Juan Pablo.
00:02:13Venga, señor.
00:02:14Juan Pablo.
00:02:14Es un pavo sudado en salsa criolla.
00:02:17Está sobre un espejito de salsa criolla.
00:02:19La salsa está rica.
00:02:20Bien, bien jugado.
00:02:22Gracias, señor.
00:02:22Venga, Dominica, para que no siga sufriendo.
00:02:25No es la vajilla correcta.
00:02:26Para que sea realmente cómodo de comérselo el plato, tiene que ser hondito para que tú lo agarres con cuchara.
00:02:31Jacob, pasa, por favor.
00:02:32Le pedimos empanadas, hizo empanadas de pavo muy buenas.
00:02:36Inteligente hacerlas de plátano.
00:02:38Bien jugado.
00:02:39Connie.
00:02:40Vamos, bebé.
00:02:42Se me quemó.
00:02:43Cuando yo hablaba de pastel de arracacha, no era meterle arracacha dentro con el pavo.
00:02:47Quien abandona la cocina de MasterChef para siempre es...
00:02:53Eres tú, Connie.
00:02:56Vale.
00:02:57Es inaceptable una cosa quemada en un reto de eliminación.
00:03:01Estoy feliz que me haya ido bien, pero también estoy como triste y aburrido que se vaya Connie.
00:03:06¡Bravo!
00:03:07¡Bravo!
00:03:07¡Bravo!
00:03:08¡Bravo!
00:03:09¡Bravo!
00:03:10¡Bravo!
00:03:11¡Bravo!
00:03:12¡Bravo!
00:03:13¡Bravo!
00:03:14¡Bravo!
00:03:15¡Suscríbete al canal!
00:03:45Con ganas de saber hoy a qué nos vamos a enfrentar.
00:03:48Vengo otra vez a gozármelo, vengo otra vez a disfrutar esto.
00:03:52Marti, no pares de cantar nunca en la vida, ¿te has dado cuenta cómo alegras la cocina
00:03:57cuando entras cantando y pones a este grupo a que te siga?
00:04:01De aquí para los Grammys, yo lo dije.
00:04:04Con ese bozarrón que tiene, se están demorando en llamarla.
00:04:09Oír cantar a Martina de siempre será un placer.
00:04:11Yo creo que esa canción que se hizo Martina es la más pegachienta del 2024.
00:04:17Buenas noches, qué alegría verlos cantar en esta entrada triunfal de los Top Ocho.
00:04:23Buenas noches.
00:04:24Los Top Ochos.
00:04:26Dios mío, Top Ochos.
00:04:29Miramos detrás todo lo que hemos cocinado, todo lo que hemos hecho, todo lo que ha pasado.
00:04:33Nunca imaginé que ser una Topocha se iba a sentir tan brutal.
00:04:38Buenas noches, Topochos.
00:04:39Los Topochitos.
00:04:42Me suena que somos como Popochos.
00:04:45Creo que ya alejan a todos los amigos míos que han pasado por Masterchef.
00:04:48¿Cómo te sientes de Topocho, Paola?
00:04:51Estoy feliz.
00:04:52De verdad que todavía no puedo creer que esté acá. Estoy muy contenta, estoy muy feliz.
00:04:57¿En serio? O sea, no, me parece mentira.
00:04:59A ver, Caro, ¿quién es ese contendor que tú dices, Dios mío, necesito estudiar para ganarle?
00:05:05Pues yo creo que uno siempre quiere batirse con la persona a la que uno admira.
00:05:10Y yo admiro a Martina en su cocina, así que ella sería una gran contendora.
00:05:15No sé si he reído.
00:05:17Ella es una mujer fuerte y ella es determinada.
00:05:21¿Y tú, Martina?
00:05:22Se la devuelto.
00:05:23Sí, por ahí consta que yo siempre he dicho que Caro es una de las fuertes y que me veo con ella en la final de Masterchef.
00:05:33O sea, el conocimiento que tiene Caro le agregaría el buen gusto.
00:05:39Cuando uno tiene con quien luchársela mano a mano, es mucho más fácil.
00:05:44Vicky.
00:05:45Señora.
00:05:45¿Quién es tu contendor más fuerte en esta competencia en este momento?
00:05:50Vea, a mí, Jaco, Paola, Carolina y Martina.
00:05:56Me te está tocando duro.
00:05:58Fuertes competidores.
00:06:00O sea, que se la tiene uno que guerrear con toda, Dios mío bendito.
00:06:04Martina, para mí, puede ser muy la ganadora de esto.
00:06:08Todos son muy buenos en algo, entonces hay que estar en la jugada.
00:06:12La pregunta del día es, en este punto de la competencia, ¿cuál es tu participante favorito?
00:06:17Escanea el código que aparece en pantalla y danos tu opinión.
00:06:23Señores, a partir de este momento estamos en la búsqueda de los finalistas de Masterchef Celebrity 2024.
00:06:33Porque la mitad de ustedes serán esas personas que van por el título de nuestro nuevo Masterchef.
00:06:41Ya, nos queda poquito.
00:06:43Toca metérsela toda.
00:06:44Me veo en ese top cuatro.
00:06:46Por supuesto.
00:06:47La competencia se hace más dura cada día.
00:06:50Hoy, por ejemplo, ustedes cocinan por una decisión.
00:06:58Seguro va a ser algo que no va a ser tan agradable.
00:07:02Hoy ustedes cocinan por una decisión a tomar.
00:07:05Las decisiones en esta competencia a nivel estratégico son importantes.
00:07:11No quiero llamar la ventaja por eso, es una decisión.
00:07:15Tiene que ver mucho con la estrategia que se va a jugar de aquí a que lleguemos a la final.
00:07:19A mí me gustaría ver que ese sobre se vaya para otra persona que no sea Martina, la reina del sobre.
00:07:25¡Literal!
00:07:25¡Ay, sí, por favor!
00:07:27La reina del sobre.
00:07:28No es la reina del sur, sino la reina del sobre.
00:07:30Voy a apuntarle a ganarme un sobre más.
00:07:32Es imparable la peligrosa.
00:07:34Chicos, estamos en el reto de la caja misteriosa.
00:07:38Reto icónico de esta cocina.
00:07:41Y me imagino que ya la quieren destapar.
00:07:43Sí.
00:07:44Te imaginas bien.
00:07:45Levantemos estas cajas y miremos a ver qué nos vamos a inventar.
00:07:49¿Qué será, qué será lo que hay en la caja misteriosa?
00:07:52Ay, será dulce.
00:07:54A la una, a las dos y a las tres arriba esas cajas.
00:07:56¡Tarán!
00:08:12Productos Bari.
00:08:13Cocineros, tenemos acá el portafolio de Bari.
00:08:17Tenemos snacks, salsas, sazonadoras, atún y avena.
00:08:26Eso sí, como se pueden dar cuenta, cada caja misteriosa es distinta.
00:08:30Ninguno tiene los mismos ingredientes que el otro.
00:08:33Cada uno tendrá que resolver con eso que seleccionaron para uno.
00:08:37Querido Jaco, ¿qué tienes?
00:08:40Tengo una felicidad.
00:08:42Tengo maní con pasas, ají, tengo ajo, tengo salsa china, atún al natural, salsa barbecue y mostaza.
00:08:56Mmm, ¿y ahora qué voy a hacer?
00:09:02Pau, tengo lomos de atún en agua, maní con sal, ajo, soya, salsa de humo, hardies y salsa de tomate.
00:09:14Mentalmente empiezo a mirar como, bueno, esto puede ser con esto, este con este, este con este.
00:09:18Buenísimo, Juan Pablo.
00:09:19Claro, tengo atún en aceite de girasol, maní con limón, salsa inglesa, salsa negra, salsa de humo, barbecue y mayonesa Bari.
00:09:35Bien, Vicky.
00:09:43Yo tengo salsa inglesa negra, china, tomate, mayonesa, amena, de este de limón.
00:09:57Perfecto.
00:09:57Ahí está el reto, ¿cómo meto todo esto en una buena preparación?
00:10:04Clau, tengo maní con sal, tengo avena, tengo salsa negra, salsa soya, salsa de ajo, salsa Bari Hardies y salsa de tomate.
00:10:17Ustedes desde sus casas, mándenme la energía de las ideas.
00:10:26Kate, yo tengo lomito en agua y atún, tengo maní de limón, tengo mostaza, tengo hardies, tengo salsa de ajo, inglesa y salsa negra de Bari.
00:10:42Gracias.
00:10:42Y ahora, a ver qué va a preparar.
00:10:46O sea, ahora va a esperar que la mente pasea.
00:10:49Caro, tengo salsa barbecue, mostaza, salsa de humo, salsa china, salsa soya y atún y maní con pastas.
00:11:01Regio.
00:11:06Dios santo bendito, ¿qué voy a hacer?
00:11:08Y por último, Marti.
00:11:09Yo tengo salsa china, salsa de ajo, ají, mostaza, barbecue, avena y maní con pasas.
00:11:19Siento que esto más otros elementos pueden irse como, no sé, como un patay por allá, un plato de esos.
00:11:26Bueno, ustedes tienen unas cajas fantásticas con productos Bari con las que van a cocinar.
00:11:33¿Qué tienen que hacer?
00:11:34Bueno, cocineros, de entrada a la pregunta del millón que ellas estarán haciendo,
00:11:39tienen que utilizar todos los ingredientes que les salieron en la caja.
00:11:42Ok.
00:11:42Queremos que sean súper creativos, están en el top 8.
00:11:49Es el momento de arriesgarse, de ver salir ahí su personalidad, de jugar, pero siempre teniendo buenos resultados.
00:11:56Arriesguense, pero estamos buscando un ganador.
00:11:59Me quiero arriesgar, me quiero arriesgar a hacer algo diferente hoy.
00:12:02¿Solamente?
00:12:03Un ganador.
00:12:04O sea, si solamente se puede ganar, es el momento de botar la casa por la ventana.
00:12:11Ya no podemos seguir haciendo el mismo puré, las mismas cosas, porque mira ya dónde estamos.
00:12:16Bueno, chicos, para que esto lo logren, tienen 60 minutos y la despensa abierta durante todo el reto.
00:12:22Bacán.
00:12:23Ay, gracias. Odio que me la cierren.
00:12:25No sé qué dicho raro les está picando últimamente, pero la despensa está abierta.
00:12:28Como chef, voy a la fija con todos los productos Bari.
00:12:35Las salsas que son deliciosas, el atún Bari que tiene lomos grandes, el maní para calmar el hambre,
00:12:41las salchichas para cualquier momento y la avena que es buena fuente de proteína y fibra.
00:12:47Definitivamente, con todos los productos Bari, voy a la fija.
00:12:50Oigan, una cosa, antes de irnos a cocinar, ustedes son muy ingratos.
00:13:00Nadie habló de Connie.
00:13:02Los 60 minutos comienzan ya.
00:13:07Tan fastidiosa, tan fastidiosa, nada más que para el diablo aún.
00:13:12Yo extraño a Connie, claro que le extraño.
00:13:14No.
00:13:20Qué ingratitud la de ustedes.
00:13:25Yo no me acuerdo de nadie.
00:13:27Hombre, también la extrañamos, hace falta, pues nos acostumbramos a la energía de todos.
00:13:34A mí siempre se me nota mucho el ánimo que tengo, si estoy muy animada, se me nota, si estoy triste.
00:13:39¿Qué pasó?
00:13:40Estoy más perdida.
00:13:41Quiero estar más.
00:13:42Claro.
00:13:43¿Por qué?
00:13:44No sé.
00:13:45¿Por qué pasó?
00:13:46Pues hoy es un día raro, Pacate, y pues todos tenemos derecho a días raros.
00:13:52¿Estás triste?
00:13:53¿Estás desganada hoy?
00:13:55¿Por qué?
00:13:56¿Porque todos tenemos nuestros días?
00:13:59Así, creo.
00:14:01Ay, no es demasiado tierna, es muy grande, y como somos de frágiles también.
00:14:04Tengo una idea en mi cabeza, y es, hace una matera.
00:14:24¿Dónde está el tomillo?
00:14:26Allá.
00:14:27Y sembrar algo en esa matera.
00:14:29¿Por qué?
00:14:29¿Por qué?
00:14:30¿Por qué?
00:14:30¿Por qué?
00:14:31¿Por qué?
00:14:31¿Por qué?
00:14:32¿Por qué?
00:14:33¿Por qué?
00:14:33¿Por qué?
00:14:34¿Por qué?
00:14:34Yo me quiero ir a algo fijo, como los wontons, por ejemplo.
00:14:50Que yo ya sé hacerlos.
00:14:51Hacer un relleno bien bueno con todo lo que tengo aquí.
00:14:58Te quiero tanto.
00:15:00¿Aquí estoy, bueno?
00:15:01Gracias.
00:15:02Jaco me dio un abrazo, Juanpa me dio un abrazo, Vicky me dio...
00:15:08Bueno, Vicky está ahí, que se quiere pasar para mi estación desde que estaba allá.
00:15:11Te ayudan algo, amor.
00:15:12No, amor.
00:15:13No.
00:15:14Ya.
00:15:15Necesitas algo, me dice.
00:15:16Es muy bonito saber que cuento con ellos.
00:15:18O sea, bello, bello, bello.
00:15:20Decido hacer un atún con una mayonesa que le puedo poner algunos elementos a ese atún que tengo ahí.
00:15:42No lo voy a tocar, lo voy a dejar como está.
00:15:44También pensando en que la gente en la casa vea cómo puede uno con estos elementos que tienes de bar y preparar tu atún de una manera que funciona.
00:15:54Yo quiero como arriesgarme a probar algo con harina de avena.
00:16:05Entonces me voy directamente a escoger esos elementos que creo yo que me hacen falta.
00:16:11Y ya, me voy para atrás.
00:16:12Creo que soy la primera en salir de la despensa.
00:16:14Y ya, me voy para atrás.
00:16:44Unos pan de bonos rellenos.
00:16:46Pienso en un atún caliente, empanizado.
00:17:13O sea, harina, huevo, panko y hojuelas de avena.
00:17:17Ganador.
00:17:18Clau, ¿quieres saber qué voy a hacer?
00:17:21Es que me da miedo preguntarte.
00:17:26Estoy más perdida que el hijo del índero.
00:17:28¿Por qué?
00:17:29No sé.
00:17:29¿Qué te tocó?
00:17:30Ay, no sé. Estoy como que digo, Dios santo, ¿qué voy a hacer?
00:17:34Pero pues el atún siempre se puede resolver con unas buenas croquetas.
00:17:36Claro, pero quiero como darle un toque.
00:17:40Quiero hacer un, no sé.
00:17:43Yo le digo a Claudia, estoy muy perdida, pero yo voy cogiendo todo lo que a mí se me atraviesa,
00:17:48que siento que puede darle pues como algo distinto a mi plato, ¿no?
00:17:52Vamos a improvisar, que somos profesionales en improvisación.
00:18:06Se nos van agotando las ideas.
00:18:09Vamos a ver qué hacemos.
00:18:10En la repostería la harina de avena tiende a ser mucho más seca.
00:18:29Así que voy a intentar que esta harina me quede muy hidratada.
00:18:34No sé qué hay que hacer, pero vamos a hacer intentos.
00:18:40Me voy por una sopa, una sopa que se llama sopa de Jones.
00:18:49Es una variedad de cosas que debo incluir en la preparación.
00:18:53Todas las debo meter.
00:19:01¿Qué le das, pues, mi amor?
00:19:03Te quiero mucho. Gracias, Juan.
00:19:04Ya durante la caminada, la pensada, respiré.
00:19:07Pues ya sé más o menos por dónde voy a dirigir mi plato
00:19:11y eso me hace sentir tranquila y conforme porque es un plato que ya he practicado.
00:19:22Me quiero ir usando lo que tengo ahí y añadir algo básico.
00:19:27No quiero traer muchas cosas porque tengo mucho para solucionar.
00:19:30Quería buscar un poquito como de crocancia,
00:19:41entonces hago una tocineta que es crocante.
00:19:47Hoy es muy importante que estén todos los ingredientes dentro de la preparación.
00:19:52Ya no quiero estar aquí.
00:20:18Pensábamos que Katherine Ibargüen no era humana, pero mira.
00:20:25Se nos cayó un ídolo.
00:20:29Carolina, respeta mi momento.
00:20:32Déjala, no me vas a llorar en paz.
00:20:34Eso la hace más linda todavía.
00:20:37Claro.
00:20:37Ya basta de ser linda.
00:20:40Gracias.
00:20:40Lo que a mí me une con Marti creo que es un gran respeto de la una por la otra.
00:20:52No, tú.
00:20:52Tú.
00:20:53Chile.
00:20:55Si gana ella, si gano yo, eso es lo de menos.
00:20:58Aquí lo que ha sido chévere ha sido acompañarnos en este camino que es duro.
00:21:04Y eso es lo bonito de este grupo, ¿no?
00:21:06O sea, siempre sabemos que vamos a tener una mano ahí que te aliente.
00:21:11Ay, me estoy enredando.
00:21:35Ay, yo no sé cómo se desarrolla la creatividad en la cocina.
00:21:38Ay, me falta tiempo en la cocina.
00:21:41Me falta vivir más cosas, implementarlo en mi día a día después de Masterchef.
00:21:53Mi querido Yaco.
00:21:55Querido chef.
00:21:56Bienvenido.
00:21:56¿Cómo va la vaina?
00:21:57Oiga, pues me fui por experimentar hoy, vea.
00:22:00Me parece muy bien.
00:22:01Mírame esas guías tan lindas.
00:22:02¿Qué salsa estamos haciendo, Yaco?
00:22:04Pues todavía no la tengo clara, pero me queda aquí.
00:22:09Fondo de mar.
00:22:10Me suena que tengo como cositas como para irme como para Oriente, como para China.
00:22:15Pero usted incluso si quiere puede hacerse una especie de...
00:22:18¿Romesco?
00:22:19No, mantequilla, o sea, asiática.
00:22:21¿Cómo?
00:22:22Se hace una especie de salsa satay.
00:22:24Rau, es para hacer un momento ideal, porque yo la verdad es que estoy tratando de,
00:22:28más que todo, solucionar las guiosas y no he pensado muy bien en la salsa.
00:22:30Tengo ideas, pero no la he pensado muy bien.
00:22:32Entonces, él es el que me da la idea.
00:22:33Haga artico.
00:22:35¿Por ahí?
00:22:36¿O más?
00:22:36No, hágalo todo.
00:22:37Ok.
00:22:38Con eso que le dieron allá, para que huélalas.
00:22:41Siempre huélalas.
00:22:42Meta todo este maní, más todas estas uvas, más todo más.
00:22:46Yo me traje además nueces del Brasil y la otra, y almendras.
00:22:50Le echa un poquito de líquido para...
00:22:52A esto para acá.
00:22:53O sea, tiene que humectarlo para que se le vuelva una salsa.
00:22:56Me sirve un montón que pase raro, porque además él es el que más sufre si se van más hombres.
00:23:00Hágale papá, solamente camita y él es...
00:23:02Vamos con jodas, jodas.
00:23:03Bien.
00:23:04Creo que él tiene mucho pesar de mí hoy.
00:23:07Me está ayudando por puro pesar.
00:23:19Ay, no.
00:23:21Me doy cuenta que tengo un montón de procesos todavía por terminar.
00:23:25Me quemo.
00:23:26Las dos.
00:23:35Ya me animaste.
00:23:37Vamos.
00:23:37Qué bueno.
00:23:38Y esto, mi tomocha.
00:23:41Esto es...
00:23:43Mira, Nico, ya estoy tratando de hacer una sopita de Jones.
00:23:53¿Una sopita qué?
00:23:54De Jones.
00:23:55Sopita de Jones.
00:23:57Sopa de Jones.
00:23:58Sí.
00:23:59La conozco, pero...
00:23:59Ah, bueno, la vas a probar.
00:24:00Es hoy.
00:24:01Uno aprende que está cocina todo el día.
00:24:02Uno aprende mucho con pollito.
00:24:04Es una sopita hecha a base de pollo con champiñones.
00:24:08Sopa de Jones.
00:24:09Sí.
00:24:11Mantequilla, laurel, tomillo y unas especias que uno activa en el fuego antes de...
00:24:16Te voy a explicar el concepto, como sembrar, como una materita.
00:24:19Sí.
00:24:20Y servirla en este que estoy enfriando, pero se me tasajió aquí un poquito.
00:24:24Hago honor y agradecimiento a lo que he sembrado todo este tiempo en Masterchef.
00:24:28Hay una que puedes hacer, yo lo hacía en un restaurante espectacular y es, haces tu sopa y más bien estiras un poquitito de hojaldre y se lo pones encima.
00:24:38Le pones la masa encima y eso te va a soplar y va a quedar una capita hermosa.
00:24:42O sea, tienes que coger la sopa, meterla en la taza, ponerle lo jaldre y lo horneas.
00:24:47Ok, perfecto.
00:24:48Y así te sale más fácil.
00:24:49Una preparación diferente que me la juego a mi estilo, a mi manera.
00:24:54Tienes el tiempo justo para hacer lo que te estoy diciendo.
00:24:57Creo que cinco minutitos para eso, bueno.
00:24:58Algo bonito puede salir de acá.
00:25:09Muy bien.
00:25:10¿Qué es esto?
00:25:10Hay pan de yuca, pan de uno.
00:25:13Es que los acabé de poner.
00:25:15Ya, listo.
00:25:17Yo trato como de buscar preparaciones que tengan que ver un poquito con el tiempo.
00:25:22Pan de bono.
00:25:23Al pan de bono, a la harina del pan de bono, licué un poquito de maní y le puse un buen poquito de maní.
00:25:28Este maní se lo mezclo a toda la mezcla del pan de bono.
00:25:31Adentro tenemos un picadillo que hice con el atún.
00:25:36Y entonces eso lo mezclo con un poquito de salsa.
00:25:38Entonces ya ahí voy con tres ingredientes en esa preparación.
00:25:42Estoy haciendo, voy a hacer una salsa de tamarindo con soya.
00:25:47Casi que usted puede terminar convirtiendo eso en una especie de barbecue de tamarín.
00:25:51Ok.
00:25:53Tomate, azúcar, soya.
00:25:55Salsa de tomate, tamarindo, soya.
00:25:59Y que quede así espesita.
00:26:01Y me voy a ir con esa.
00:26:03Perfecto.
00:26:03Y hace una salsa espectacular.
00:26:04Listo.
00:26:12Voy a hacer como una especie de canásticas de alga nori, rellenas de arroz de sushi.
00:26:18Y encima topearlo con ese pescado.
00:26:20Entonces digo, bueno, ¿qué tal si hago unas de atún, otras de pescado blanco?
00:26:23Y lo otro es un pescado blanco, una corvina que ya voy a terminar de hacer.
00:26:27En esta salsa, que es una salsa barbecue humo.
00:26:30Ajá.
00:26:31Y esta es la otra.
00:26:33La salsa humo hay que usarla muy sabiondamente.
00:26:36Espera, antes de que sigas, prueba tu salsa.
00:26:39Está amarga porque tiene demasiado humo, no sé, o sea, lo que quieras.
00:26:42Pero tiene demasiado.
00:26:44Entonces está amarguita.
00:26:46Yo sí la ajustaría.
00:26:47Ay, ¿cómo?
00:26:47¿Cómo arreglo esta salsa?
00:26:51Sácale y nada más, ponle una cucharadita de sobo.
00:26:53Empieza a preparar otra y a lo mejor agregarle un poquito de mantequilla a fondo.
00:26:56Y hace la salsita y la textura con la mantequilla.
00:26:59Y eso ya me lo ha dicho un par de veces y creo que es una herramienta de cocina importante.
00:27:02¿Y esto cómo vas a hacer que sea parte de...?
00:27:05¿O lo vas a servir como dos platos?
00:27:08Nada más para que tengas cuidado, prueba, prueba.
00:27:09Cuando se prende, prueba, así como le hice yo.
00:27:11Ah, ¿qué?
00:27:12Sale a gasolina.
00:27:14Ay, no.
00:27:15Entonces ya me va a tocar hacer otro.
00:27:17¿Qué hace, Marti?
00:27:19Como una pastica corta.
00:27:22Yo quería pasarla por la máquina de pasta y luego cortarla en mis sueños.
00:27:27Eso no pasó.
00:27:28¿Y avena?
00:27:29Sí, mi amor.
00:27:30Así que en últimas me toca hacer una pasta corta manualmente.
00:27:35O sea, esto fue todo un trabajo de artesanía.
00:27:38La estoy haciendo manual porque no, es muy seca.
00:27:41Esto ya es como que las manos.
00:27:42Me dolían de tanto hacer pastica.
00:27:47¿Qué tenemos acá?
00:27:54Esto es un tamarindo.
00:27:56Esto es un tamarindo con barbecue y salsa ahumada.
00:28:00Ok, usted está haciendo para eso a Paola.
00:28:03Sí.
00:28:03Mira que Paola es la villana encubierta.
00:28:05Mándele más barbecue.
00:28:07Más barbecue.
00:28:09Más barbecue.
00:28:09Y mándele un poco de mantequilla.
00:28:12Ya, ya tiene mantequilla.
00:28:13Más.
00:28:13Más mantequilla.
00:28:14Listo.
00:28:14Va.
00:28:14Empieza uno a pelear contra la forma como balancear esto y con qué creatividad te vas
00:28:20a ir para crear un plato.
00:28:21Bueno, ¿esa salsa va con qué?
00:28:23Listo.
00:28:23Esa salsa es para ponerla alrededor porque voy a poner esta, digamos que ensaladita de
00:28:28atún.
00:28:29Que va con esta mayonesa que tiene hoisin, tiene salsa inglesa, salsa negra.
00:28:33Va con chile rojo, con cebollita y con cilantro y van en una coquita de una masa túnel, que
00:28:40es lo que está buscando ahí para hacer la masa túnel.
00:28:42Ok.
00:28:43Entonces se me ocurre poner una masa en la que voy a preparar este atún y lo voy a presentar
00:28:48de una manera diferente y estoy decidiendo si lo pongo en un rollo para que sea partir
00:28:53y que salga con aguacate.
00:28:55Tengo un atún y que lo sazone con...
00:29:09Está lindo.
00:29:10Ay, se me dañó.
00:29:11Sí, un poquito bastante, no está nada bonito.
00:29:13De pronto, tajalo, busca los mejores tres, cuatro, cinco pedacitos que logres, sacar de
00:29:21ahí y lo presentas bonito.
00:29:23Bueno, pues ya qué, ya lo trato de hacer.
00:29:28Tengo unos champiñones en salsa hard disk, crema de leche, ¿muy mal?
00:29:33Sí, atún, atún con champiñón, con salsa hard disk, caliente, no sé, no me va mucho.
00:29:42No, hoy no fue.
00:29:43Tengo un asunto con la salsa, no sé cómo lograr equilibrar el sabor ácido que tiene
00:29:56mi salsa.
00:29:57Esta salsa la hice con hongo shiitake, con todas las cosas de bari, cebollita chalot, ajo,
00:30:04pero quiero darle como una textura más suavecita.
00:30:06¿La mantequilla o crema de leche?
00:30:09Quiero ponerle azúcar, así que le pido a la chef Adria que me ayude.
00:30:13¿Para hacerla más suavecita?
00:30:15Sí.
00:30:15¿O darle más textura, densidad?
00:30:17Sí, más densidad.
00:30:18La mantequilla.
00:30:19¿Mantequilla?
00:30:19La mantequilla sirve para emulsionar.
00:30:21¿Pero y no crees que la crema de leche le va a bajar un poco la...
00:30:23Sí, sí, le va a bajar también la mantequilla.
00:30:24¿Mejor crema o mantequilla?
00:30:25O las dos, podría funcionar.
00:30:26Y me da un par de consejos que me ayudan mucho y es finalmente lo que hago.
00:30:30Voy a ir corriendo por una mantequilla y una crema de leche.
00:30:33Faltan menos de 10 minutos, córrele.
00:30:44Te veo tiernita hoy, no me gusta verte así.
00:30:48¿Qué pasó?
00:30:50¿Estás bien?
00:30:51Días malitos.
00:30:52Días malitos, no todos los días son de Santa Lucía, como dicen por ahí.
00:30:56Llega Nico, pero lo siento como triste, como muy poco se me ve como bajita de ánimo.
00:31:03Creo que como que le da cosa decirme algo.
00:31:07Hablemos de comida, mi amor.
00:31:08Me tiré suave, cogí una berenjena, ya la desangré, la voy a apagar y voy a montar una torrecita.
00:31:16Aquí hice una carnecita con el atún que me tocó.
00:31:20A pesar de que estoy triste, voy a cocinar a estas personas que se han convertido muy especiales para mí.
00:31:27¿Vas que a apagar todas estas berenjenitas?
00:31:28Voy a apagar, sí.
00:31:29Pum, pum, pum.
00:31:29Capita, capita, capita.
00:31:30Sí.
00:31:31Bueno.
00:31:31Yo creo que no sale casi nada de su boca porque sabe como, yo creo que el ambiente se siente.
00:31:37Me voy, me voy tristón.
00:31:39No, dale, tranquilo.
00:31:41Échale para arriba acá, te la quiero mucho.
00:31:42Igual.
00:31:43Hágale.
00:31:43O sea, hay que trabajar, hay que trabajar sin importar el ánimo.
00:31:46O sea, cuando hay que cumplir, hay que hacerlo.
00:31:50Claro, qué divina, gracias.
00:31:52Eso es bueno.
00:31:53El máximo.
00:31:56Voy a alcanzar, pero eso es como un...
00:32:01Mira.
00:32:02¿Qué?
00:32:03Hola.
00:32:03¿Qué prometido es deuda?
00:32:04Gracias, mi amor.
00:32:05Y esto es bueno.
00:32:05Yo no tengo el momento preciso.
00:32:06Sí, ¿por qué? ¿Qué hago?
00:32:07Nada, mi amor.
00:32:08Porque necesitábamos chocolate.
00:32:09Sí, ¿o qué?
00:32:10Claudia, vamos.
00:32:13Pasa a darnos chocolate.
00:32:15No sé cuál era la intención.
00:32:17Ay, qué belleza. Gracias, Claudia.
00:32:20¿Qué nos falta?
00:32:21¿Qué nos falta, bebé?
00:32:23¿En serio?
00:32:25Corra por un montón de platicos para meter todo lo que tenía que meter.
00:32:29¿Te puedo ayudar en algo?
00:32:31O ya estamos en la recta final y no necesitamos ayuda.
00:32:35Sí, Claudia, si me puedes picar un poquito de cebollín.
00:32:37Ah, de una.
00:32:38¿Puedes?
00:32:39Obvio.
00:32:40Cebollín es esto.
00:32:43Y esta es la hora en la que no sé si todo eso que yo ya probé funciona en un solo boca.
00:32:49Último minuto.
00:32:51No veo.
00:32:55Están doraditos, ya están bien.
00:32:57Y lo saqué.
00:33:00Me voy por un plato que me gusta mucho porque es chiquito.
00:33:02Entonces me obliga a emplatar como alta cocina.
00:33:05Y yo, ¿qué, qué, qué, qué?
00:33:10Un minuto y yo ya no puedo hacer nada.
00:33:12Entonces yo...
00:33:13¿Caro más de esto?
00:33:16No, con un poquito es suficiente, claro.
00:33:1810, 9, 8, 7, 6, vamos guapa.
00:33:365, 4, 3, 2, 1, manos arriba.
00:33:50No sé si vamos a ganar hoy, pero sí sé que lo logré.
00:33:59Yo creo que eso puede estar rico.
00:34:00Ojalá, ojalá le pegue al perro.
00:34:02Vamos a ver cómo quedó.
00:34:02¿No lograste?
00:34:05No era lo que tenía en la cabeza.
00:34:07Sin duda es un reto difícil.
00:34:09Y bueno, vamos a ver qué pasa.
00:34:11No, yo relajada no estoy.
00:34:12Acuérdense que yo llevo la procesión por dentro.
00:34:22Bueno, bueno, punta de anca.
00:34:24Un corte delicioso porque tiene un cortito delicioso.
00:34:29Lo primero que hay que saber es porcionarla.
00:34:32La punta de la punta de anca es el mejor corte de la vaca posiblemente.
00:34:36Hacer unos cortes a la grasa para que ella vaya soltando para un lado.
00:34:41Y para el otro hacemos una buena cuadrícula.
00:34:45Resto de la punta también hay que usarla, cuadrícula, la carne.
00:34:48Cortes al gordito, tratando de no llegar al músculo.
00:34:52Lo vamos a cortar al revés.
00:34:56Cortes medianamente gruesos.
00:34:58Yo creo que con estos aceite.
00:35:00Sal, sin miedo, la carne necesita buena sazón.
00:35:05Y adentro, y adentro.
00:35:09Estos dos que son del centro los voy a sellar antes por los lados y después por el gordo.
00:35:14La punta de la punta se presta más para empezar por el lado del gordo.
00:35:19¿Sigue cómo va sellando?
00:35:20Vamos, volteando por el lado de la piel nuestros dos filetitos.
00:35:24Estas dos ya están casi listas.
00:35:27A esta le falta.
00:35:28Vamos a retirar la grasa, que ya está quemada.
00:35:31Y vamos.
00:35:32Forma de saber si una carne ya está.
00:35:34La chuzamos al centro, contra el labio.
00:35:37Si se siente fría, no está.
00:35:39Mantequilla.
00:35:40Adentro.
00:35:41Tomillo.
00:35:42Y ajito.
00:35:45Este va a ser el aromático de la carne, ¿vale?
00:35:48Vamos a dejar reposar.
00:35:49Yo creo que esta ya está tan bien.
00:35:51Y vamos a continuar jugando con nuestra punta de la punta, por el lado de la piel.
00:35:55Y bañamos.
00:35:56Listo.
00:35:57Y ahora tenemos como la queremos.
00:35:58Retiramos y dejamos reposar.
00:36:02Obligatorio que esa carne repose por cinco minutos.
00:36:06Y vamos a tajar.
00:36:07A ver cómo nos quedó.
00:36:08Mire esa vaina.
00:36:09Eso es exactamente lo que queremos.
00:36:11Que la carne esté rosada al centro.
00:36:14Que nuestro gordito esté imposido.
00:36:19Pimientica.
00:36:21Cabecita.
00:36:22Y estamos listos para hacer con ella lo que nos dé la gana.
00:36:24Muchas gracias.
00:36:28Señores, buen provecho.
00:36:34Que pase adelante Juan Pablo.
00:36:37Venga.
00:36:40Llega el momento de la degustación y voy con mi plato.
00:36:43Casi que adivinando las palabras de Jorge Rauch, de Adria y de Nicolás cuando vayan a ver mi plato.
00:36:53¿Cómo se llama?
00:36:54Se llama En mi casa con Barry.
00:36:58Si uno llega a la casa y encuentra una latica de atún de Barry, tiene un aguacatico.
00:37:07Pero a mí me falta como una galletica.
00:37:10Sí, la galletica.
00:37:12Gracias.
00:37:13La galletica fue lo que pasó ahí al final.
00:37:16Que no llegó, que no fue.
00:37:17Bueno, acá tenemos un atún con salsa de Barry, con un aguacate con salsa de Barry y una salsa de tamarín.
00:37:28Salsa de tamarín.
00:37:28¿Con barbecue?
00:37:29¿Utiliza todos los productos?
00:37:30Todos.
00:37:31Es un atún con una salsa y un mani encima, o sea, esto no tiene nada más.
00:37:35A mí me parece muy raro que haya llevado solo una ensalada de atún.
00:37:37Utilizó todos los productos de Barry, pero esto no le huele a los sesos a nadie.
00:37:42Total.
00:37:43No era eso lo que iba a hacer, pero terminé solucionando porque no me salieron las cosas.
00:37:47Él tenía un plan en la cabeza, no se le dio.
00:37:50Hizo lo mejor que pudo, que fue resolver.
00:37:52Estoy de acuerdo, don Jorge.
00:37:53Es un plato rico, esto está rico.
00:37:55Pero esto, lejos de sacarlo del estadio.
00:37:58Esto si algo es un buen roletazo por tercera y llegó a primera.
00:38:01Totalmente.
00:38:02No es el gran plato.
00:38:03Y yo no me voy a poner a defender lo indefendible.
00:38:04Los chefes estaban esperando un poco más en este reto creativo.
00:38:08Bien, rico, rico.
00:38:09Yo creo que es algo reconfortante que nos recuerda hasta nuestra niñez porque lo hemos comido desde siempre.
00:38:14Sí.
00:38:14Pero, ¿qué más?
00:38:16No más.
00:38:17¿Tiene tú?
00:38:18¿Cómo vas?
00:38:20Una cosa que nos comemos todos los días, pero rica.
00:38:23Sí está rico, pero no está tan complejo.
00:38:28Bien, guampa.
00:38:28Vale.
00:38:30Bueno, así se juega esto.
00:38:32A veces tenemos muchas ideas y yo creo que hoy es el día para cometer errores.
00:38:36Lo que sí me da la tranquilidad es que me diga, no, está bueno.
00:38:38Que le diga que está rico ya cuando se tiene.
00:38:41Que venga nuestra medallista olímpica.
00:38:43¡Bravo!
00:38:45El plato de Kate hoy debe tener un ingrediente especial con esa melancolía con la que anda.
00:38:51Bueno, aquí tenemos un...
00:38:54¿Cómo se llama?
00:38:55Motor.
00:39:03Se llama motor porque de verdad que necesito como un empujoncito para seguir y ese va a ser mi motor de arranque.
00:39:10Un impulso más para luchar a estar en la final y por qué no para ganármelo.
00:39:14Tenemos unas berenjenas apanadas, hice una carne, el cual mezclé con el atún.
00:39:23Yo tenía salsa inglesa, tenía salsa negra y tenía salsa con ajo y la cual mezclé en esta salsa que hice.
00:39:31Ajá.
00:39:32Y ya.
00:39:33¿Será que ser mi muso?
00:39:35Tengo muchas dudas.
00:39:36Como siempre, todos vamos muy dudosos frente al atril.
00:39:38Yo me lo comería ya, se ve delicioso.
00:39:41Kate, el reto de hoy no es nada fácil.
00:39:43Pues son una cantidad de ingredientes que toca ponerlos a andar a todos juntos.
00:39:47Es como coger un pocotón de músicos que no se conocen y ponerlos a sonar y que tengan un compás.
00:39:53Y tu plato es una melodía divina.
00:39:54Está delicioso, rico, me gusta mucho la textura.
00:39:58Tu salsa de abajo es cremosa.
00:40:00De verdad que está muy, muy rico.
00:40:02Ninguna de las salsas que me tocó chocan una con otra.
00:40:05Creo que le pude poner las cantidades necesarias.
00:40:09Fantástico, Kate, muchas gracias.
00:40:12Siempre cae pie.
00:40:13Kate, un gato.
00:40:15Katherine tiene un sabor increíble.
00:40:18La salsa cremosa, las berenjenas bien cocinadas, suavecitas y de verdad que esos platillos que te hacen salivar.
00:40:25Ella tiene una gran fortaleza, que es la sazón tan increíble que tiene.
00:40:29Gracias.
00:40:29Me da como más seguridad, más tranquilidad.
00:40:33Ya sabemos que esto está delicioso.
00:40:35Sí, señor.
00:40:36Pues cuéntenos, ¿qué pasa hoy?
00:40:38No sé.
00:40:38¿Qué le dolió?
00:40:40¿Qué pasó?
00:40:41No sé, como esos días.
00:40:42¿Qué le molestó?
00:40:44De esos mismos días que uno no tiene explicación por qué está así.
00:40:48Y todos tenemos días malos.
00:40:52Y te despertaste desanimada, como con ganas de ver a la familia.
00:40:57Sí, yo creo que mamita es...
00:40:59¿Cómo estar en la casita?
00:41:03No.
00:41:03Me da durísimo.
00:41:04Me da durísimo escucharle eso a que me ponga a llorar con ella.
00:41:07No es que se ve bueno, pero está mejor.
00:41:09Gracias.
00:41:10Exacto.
00:41:11Sí, sí, sí, sí, sí, sí, sí.
00:41:12¿Sabes por qué me le da un bocado de vacate para que ella se convenza?
00:41:14Yo le voy a dar algo mejor.
00:41:15¿En serio?
00:41:20O sea, eso es para que Raúl se lo ponga en su restaurante.
00:41:28Se lo merece, Katy, por resolver muy bien siempre.
00:41:32Yo espero que ese cachete le suba los ánimos a Katy.
00:41:34Ahora Vicky dice que paga a llorar.
00:41:37Voy a llorar ahorita.
00:41:38¿Ella no ha llorado?
00:41:39¿Ella no ha llorado?
00:41:40¿Va a llorar cocinando mañana?
00:41:42Ahorita yo también voy a llorar, entonces a ver si me lo cogen a mí también.
00:41:45Yo le puedo decir que ese cachete no se lo dio a ustedes.
00:41:49Se lo dio a su plato.
00:41:50Gracias.
00:41:51¿Ok?
00:41:51Muchas gracias.
00:41:52Ese espíritu en mí no ha muerto, ¿no?
00:41:54Ahí sigue el amor por competir.
00:41:56Ay, ya venida, ya venida.
00:41:58Ahora se compren, ahora sí.
00:42:00Katy es una mujer a la que le gusta ganar y está acostumbrada a llegar siempre a una final.
00:42:06Este motor tiene un buen arranque.
00:42:09Me da mucha felicidad que le cojan el cachete y haya ido con ese plato triste y se haya vuelto para su puesto con una sonrisa.
00:42:19Vicky, prepárate para echar una lloradita.
00:42:21Eso.
00:42:21Vente para acá con tu platillo.
00:42:23Pero arranca a llorar desde allá.
00:42:25Pura lágrima de cocodrilo.
00:42:27De verdad que Vicky tiene un humor fantástico.
00:42:35¿Estás bien, Vicky?
00:42:36¿Estás bien, Vicky?
00:42:37Venga, venga, Vicky.
00:42:38Venga, Vicky.
00:42:38Venga, Vicky.
00:42:38Tiene un carisma y un ángel que es importante para nosotros.
00:42:43Buenas noches.
00:42:49Espera un momentico.
00:42:50Claudia, abrázala.
00:42:53Tengan ganas de reírse mucho.
00:42:55No le va a funcionar.
00:42:58Hola, Adria.
00:43:04Me termino dando risa porque yo misma no soy capaz de mantener una tristeza falsa.
00:43:08Se llama el que siembra cosecha.
00:43:10Hice una masa filo con avena, hice pollito con champiñones y crema de leche y le eché todas las salsas barris que me tocó a mí en el momento.
00:43:26Cuando uno va como seguro que hizo algo rico, no tiene que defenderlo ni tiene que preparar mucho repertorio.
00:43:31Lo que presentaste tiene movimiento, tiene textura.
00:43:36Me parece muy bien.
00:43:37Muchas gracias.
00:43:38Creativo, bien sazonado, divertido.
00:43:42Me gusta.
00:43:43Muchas gracias.
00:43:47Me gusta mucho lo de Vicky.
00:43:49Ver que está trabajando desde sus raíces.
00:43:54Pudo plasmar lo que quería.
00:43:56Está muy rico.
00:43:56El pollo está blandito, está sabroso, está bien decorado.
00:44:00Lástima que no lloro.
00:44:01Gracias.
00:44:02No hago el cachete.
00:44:03¿No lloro?
00:44:04Entonces se lo cojo yo a usted.
00:44:06Venga.
00:44:09Doble.
00:44:10Está delicioso.
00:44:11Tan lindo.
00:44:12Usted también.
00:44:13Edigo, gracias.
00:44:14Perdón, perdón.
00:44:18Tiene sabor, tiene flow, sazón, meque, tas, tas, tas.
00:44:21Vicky viene.
00:44:22Esto es lo que me da el reto, Vicky.
00:44:24Muy bacano.
00:44:24Coger todos los productos de Bari, pensar por fuera de la caja y traerse algo así.
00:44:31Es creativa también a la hora de emplatar y eso es muy poderoso.
00:44:34Y la sazón de tu plato es lo que más duro habla.
00:44:36Es espectacular.
00:44:37Muchas gracias.
00:44:37Muchas, muchas gracias a usted.
00:44:39Gracias, mi amor.
00:44:41Me da mucha emoción mi resultado de que lo que me propuse lo saqué.
00:44:46Que pase con su plato, Dominica.
00:44:50Gracias, Chef.
00:44:51¿Te ayudo?
00:44:52Tranquil.
00:44:54Sacar pecho y que me den palo, porque palo me va a nadar.
00:44:58Mi plato se llama simplicidad.
00:45:02Le ponía a su plato simplicidad y creo que mejor nombre no le puede poner, porque sí fue demasiado simple.
00:45:13Bueno, entonces te cuento.
00:45:14Hoy tenemos una quinoa, un encurtido de cebolla y un atún curado en todas las salsas que me había tocado.
00:45:24Tocó la avena que aquí está, se la puse en una puntica para que tenga ese último bocado.
00:45:29El maní está encima del atún y también en la salsita que le hice acá.
00:45:33Ok.
00:45:34Falta color, faltan elementos.
00:45:39¿Qué pasó?
00:45:40¿Estás bien, Jorge?
00:45:43¿Qué pasó?
00:45:45No, no está bien.
00:45:46No, más o menos.
00:45:47¿Por qué?
00:45:49No sé, algo pasó.
00:45:50¿Qué pasó?
00:45:51Algo pasó por su cuerpo.
00:45:54¿Qué pasó?
00:45:55Hay algo ahí que al chef Rauch como que le patea, como que no le va.
00:46:02A ver, la quinoa con el limoncito está buena, el atúncito está bien, la avena está bien.
00:46:08Hay una salsa dulce, sabrosa, pero cuando la mezcla uno con esta vaina, hace un efecto rebote.
00:46:18Horrible.
00:46:18Es muy feo.
00:46:23¿En serio?
00:46:25Bueno, lo siento.
00:46:28No, no lo siento.
00:46:29Pruébelo, más bien.
00:46:31Gracias.
00:46:32Bueno.
00:46:33Yo creo que se comió una cucharada muy grande.
00:46:40Grave.
00:46:40Tu plato, o sea, como que no funciona muy bien.
00:46:46Acá tienes como una...
00:46:47Y encima la cebollita encurtida no ayuda para nada.
00:46:52Ok.
00:46:53Acá tienes sabores ácidos y salados.
00:46:57Y acá le metes dulce y uno creería, guau, se van a balancear, se van a complementar,
00:47:01pero es que no se hablan bien, sobre todo porque hay una acidez marcada en ambos.
00:47:05Que no hace que esté rico, Domi, no es la cantidad, si le metes una cucharada completa
00:47:10o media cucharadita o un poquitico, es simplemente que no funciona.
00:47:17No es tan fácil uno tratar de que todos los ingredientes conjuguen en el mismo plato.
00:47:24No equilibra bien ninguna de las dos salsas que llevan, no funcionan juntas, no funciona con el plato.
00:47:29No entiendo como la estructura del plato, como que te fuiste muy sencillo,
00:47:32sobre todo viendo el resto de los platillos de tus compañeros,
00:47:34que están súper trabajados, súper creativos, creo que te fuiste muy básica.
00:47:40Si está sencillo y sabe mal, ahí no hay nada que hacer.
00:47:44Y utilizando mala técnica y no considerando los sabores.
00:47:47El resultado final no es rico, pero yo creo que no es tan horrible como lo cuento.
00:47:52Sí, es que iba a ser otra cosa y no me funcionó, entonces...
00:47:56Esa es una absoluta desconsideración con los sabores.
00:47:59Es para mí.
00:48:02Así esa salsa estuviera rica, mi plato no está a la altura del reto ni del nivel de competencia.
00:48:09Gracias.
00:48:15Le va a pésimo.
00:48:17No tuvo un buen día, Domi.
00:48:19Ay.
00:48:22No me quedan muchos días para recuperarme y si no, eliminación.
00:48:26Y en eliminación, yo no me dejo sacar.
00:48:31Cocineros, continuamos.
00:48:33Don Jaco, venga para acá.
00:48:35A Jaco.
00:48:37Jaco es el duro de esos rellenitos.
00:48:41Jaco siempre va a la fija.
00:48:42Cuéntamelo todo.
00:48:43Me guiosa tu pipiando.
00:48:53Cogí el atún y hice estas guiosas.
00:48:56Tiene una cebolla sofrita con la salsa china.
00:48:59Tiene el maní adentro también con las nueces.
00:49:03Y pues esa salsita fuera que hice a partir de la reclamación del chef.
00:49:08Espero haberle dado.
00:49:11Jaco siempre con su fusión.
00:49:13Su estilo.
00:49:14Está claro.
00:49:15Jaco, la empanadita, la guiosa, deliciosa.
00:49:18Muy, muy rica.
00:49:20Que me quede tan buena para ser la primera vez que la hago, me parece bien por mí.
00:49:25Me gusta la presentación de tu plato.
00:49:27Tu salsa no está balanceada y no está nada rica.
00:49:31Porque se siente un poco de lo mismo.
00:49:33No sé qué hacer con estos ingredientes que me quedaron.
00:49:36A la licuadora y hágale, compadre.
00:49:38Entonces, no se siente trabajado, no se siente rico, no está balanceada.
00:49:45Salsa, la salsa.
00:49:47A veces me van a creativiar con las salsitas y como las dejo para última hora pensando que eso va a ser lo fácil.
00:49:53Tienes unas empanadas muy buenas
00:49:55y una salsa que puede funcionar para algo totalmente diferente.
00:49:58Para un pan, como un spread, pero no para una empanada rellena de atún con cositas ricas.
00:50:03Entiendo, entiendo, chef.
00:50:06Tal vez la salsa por separado y las guiosas por separado,
00:50:09pero en conjunto no se unen como el agua y el aceite.
00:50:12Todo lo que tiene la salsa...
00:50:15sirve.
00:50:16Ajá.
00:50:18Pero en cantidades distintas.
00:50:20Entiendo, entiendo, sí.
00:50:22Se le fue la mano del vinagre.
00:50:23Mucho.
00:50:25Ok.
00:50:26Ya me ha pasado.
00:50:27Ya me ha pasado.
00:50:29¿Por qué no aprendo?
00:50:30Gracias, chef.
00:50:34Ha tenido mejores platos, Jaco.
00:50:37Bueno, seguimos.
00:50:38Paola, pasa por favor.
00:50:41Vamos, Paola.
00:50:42Paola, desde que termina de cocinar, está feliz.
00:50:45Ella sabe que hay algo en ese plato que tiene maldad.
00:50:52Buenas noches.
00:50:52Cuéntanos, ¿cuál es el nombre y qué preparaste?
00:50:55Bueno, son pan de bares.
00:51:02¿Qué hice?
00:51:03Pues me inspiré en el pan de bono.
00:51:05Hice como una harinita del maní y se lo adicioné a la masa.
00:51:09Por dentro tenemos, hice un sufrito, lo mezclé muy bien con atún.
00:51:13A esto le adicioné trozos de tocineta y la salsa hardies.
00:51:18Pan de bono relleno de atún.
00:51:21Y acá, pues, hice una salsita con la salsa de tomate, un poquito de vinagre y unas gotas de humo.
00:51:31Si está bien hecho, la saca del estadio.
00:51:34Ay, es que ¿qué hay contra los amasijos?
00:51:36Los amasijos colombianos son lo más delicioso.
00:51:38Me gustó muchísimo la textura, como quedó muy rico el pan de bono.
00:51:44O sea, el queso que hace esta textura, como chiclosita, me fascina.
00:51:49El relleno está súper bien balanceado.
00:51:52Al parecer es simple, pero lleva toda la magia por dentro.
00:51:57Tu salsa está perfecta porque está perfectamente bien balanceada.
00:52:00Creo que queda perfecto con el pan, que es dulce, saladito por el queso, la textura.
00:52:05En realidad a mí me gusta bastante.
00:52:06Gracias, Adri.
00:52:08Cuando podemos presentarles platos muy, muy colombianos, a ella le encanta.
00:52:14O sea, el pan de bono es el pan más increíble del mundo.
00:52:19Esto es brutal, fantástico.
00:52:23De otro nivel, desde el punto de vista creativo, técnico, la salsa es rica, todo bien.
00:52:29Bien, todo muy rico.
00:52:33Tremendo invento.
00:52:34Es algo bien creativo y debe saber muy rico.
00:52:39Fantástico lo de Paola, me provoca, me provoca a todos esos pan de bonos.
00:52:43Me encanta que le estás metiendo maldad.
00:52:45Sigues con la maldad adentro, este es el camino de la maldad, cositas inesperadas.
00:52:49Salirte del cajón, salirte del usual, salirte de una receta.
00:52:55Les encanta esta nueva Paola que viene cargada de maldad.
00:53:01Este es el camino, Pao, bien jugado.
00:53:03¿Y sabe cuál es el problema?
00:53:04Si no la sacaron cuando era buena, ahora que es mala, mejor dicho, ¿cómo la van a sacar ahora?
00:53:11Váyase con el látigo para su estación, señorita.
00:53:15Me hace reír un montón porque sé que detrás de esa actitud, él también lo hace porque cree en mí más de lo que yo creo en mí.
00:53:23Pues ahí le van sacando a Paola su maldad, tocó casi con un gancho sacársela.
00:53:29Bien, arriesgada, creativa. Se la jugó. Y eso es lo que estaban pidiendo hoy.
00:53:35Continuemos, que pase con su plato Martina la Peligrosa.
00:53:43Bendición. Estoy un poco nerviosa, pero bueno, ya lo que fue, fue.
00:53:49Porque realmente no sé cómo está mi plato, siendo muy honesta.
00:53:53El plato se llama Ha sido bonito.
00:53:59Es una pasta corta con harina de avena.
00:54:07La salsa está hecha con varios de los productos varios, más hongo shiitake, tamarindo.
00:54:12El camarón estuvo sazonado con el resto de las salsas.
00:54:16Y este polvito está hecho de maní con hongo shiitake.
00:54:20Martina es una mujer muy creativa en la cocina y obviamente hoy no es la excepción.
00:54:26La idea es fantástica.
00:54:28Lo único que la pasta quedó un poquito crudita en el centro.
00:54:33Efectivamente, mis temores se hicieron realidad y es que a la pasta le faltó un poquito de humedad.
00:54:39Intenté humedecer esa pasta, Dios mío.
00:54:41Le faltó humedad, le faltó más huevo, más...
00:54:43Y me da lástima porque es que es todo muy bueno.
00:54:52Su masa es de la avena que le tocó.
00:54:55Sí usó todo lo que le puso, lo llevó a otro nivel.
00:54:59Ella le da una vuelta, un giro, le mete técnica, sabores, sazón a cualquier reto.
00:55:04Uy, madre, es impresionante.
00:55:07De verdad que...
00:55:08Muchas gracias, Nico.
00:55:09De verdad que es todo un honor verte cocinar porque esto es un reto muy complicado.
00:55:15Y traer algo de este nivel, de este sabor, de esta pulcritud es muy difícil.
00:55:22Te felicito espectacular.
00:55:23Muchas gracias, Nico.
00:55:24¡Qué guapo!
00:55:29¿Cuándo Martina no sorprende?
00:55:31Así tenga por ahí un error que otro.
00:55:33Martín es Martín.
00:55:35Hay que decir mucho más.
00:55:36Ahí está el plato de Martín.
00:55:38Delicioso.
00:55:39Bueno, me encanta como está cuidada la cocción del camarón,
00:55:42tu polvito que tiene shiitake y cacahuate y otras cositas, la salsa, la textura.
00:55:48Haber hecho a lo mejor unos gnocchis con avena remojada, licuada,
00:55:50probablemente hubiera funcionado mejor.
00:55:52Pero eso no queda, la creatividad y lo delicioso y el punto que le das a cada uno de tus platillos.
00:55:57De verdad, Martina, felicidades.
00:56:00¡Bien!
00:56:00Qué lástima que no la haya hidratado muy, muy bien, sino, o sea, es un plato que la saca del estadio.
00:56:09Gracias, Che.
00:56:10Gracias, Martín.
00:56:10Vuelve y confirma que ella es la persona más creativa de esta cocina.
00:56:20Qué fastidio, él le echa ese premio.
00:56:22Él le echa ese premio a Martina, fastidiosa.
00:56:26Cocineros, vamos a terminar la degustación.
00:56:29De último, pero no menos importante, Carolina, adelante.
00:56:32¡Vamos, Caro!
00:56:33Paso con mi plato, con mis 752 platos.
00:56:43Caro.
00:56:45Ay, mi amor, gracias.
00:56:47Gracias, Cater.
00:56:49Me toca contratar los servicios de Caterin Ibargüen, que no está cobrando barato.
00:56:53Mi plato se llama Cobancen.
00:56:54El Cobancen es una frase que le entregan a los monjes budistas para que se vayan al monte a pensarla,
00:57:09porque es una frase sin sentido.
00:57:11El monje, a su regreso, se da cuenta que la frase no tiene mayor sentido,
00:57:16que lo que ha tenido sentido es todo el proceso que él ha vivido.
00:57:19Y un poco eso es lo que a mí me pasó.
00:57:21Me dieron una frase de ingredientes que yo decía, ¿cómo le doy sentido a todo esto?
00:57:29Y todavía no sé si tengo la respuesta, pero bueno, es un poco la...
00:57:33Perdón, pero eso se ve más.
00:57:35Esto no, esto miren cómo vamos aquí.
00:57:36No, no, no, es antoja.
00:57:37Creo que todos los procesos que hice en la cocina y todo lo que hago ahí,
00:57:42al final funcionan y funcionan bien.
00:57:46Varios nos fuimos como por estos sabores asiáticos,
00:57:50teniendo en cuenta las salsas que nos dejaron de Bari.
00:57:53Me gusta bastante el sabor de tu atún, tu salsa muy rica.
00:57:57Tu wasabi te quedó un poco seco.
00:57:58Este invento acá como para salirse por la tangente,
00:58:01por ver cómo terminabas de usar los ingredientes que tenías.
00:58:04Está rico, funciona.
00:58:06El jengibre también.
00:58:07Y el jengibre también le va muy rico, le da una frescura muy buena al plato.
00:58:10Está rico, no sé si va a ganar, pero está rico, es un buen plato.
00:58:14Tampoco es un mejor plato de la competencia.
00:58:17Está bien.
00:58:18Carolina seguramente tiene un plato que sabe delicioso porque ella cocina muy bien.
00:58:23Me gusta la idea de tu presentación,
00:58:24me gusta siempre que haya dinámica al momento de comerlo.
00:58:29Es algo así como unos taquitos, pero en algas.
00:58:32Rico, me parece chévere, interactivo.
00:58:34En lo personal, el bocado que yo me preparé estaba delicioso.
00:58:37Ay, gracias.
00:58:38Realmente es algo que ya me comería feliz.
00:58:43Como debe ser, ¿no?
00:58:46Vamos.
00:58:49Raúl, si lo coge y se lo prueba así con la mano
00:58:51para probar bien el bocado de qué se trata.
00:58:53Yo voy a tener que ir al monte.
00:58:55¿A pensar?
00:58:56Y voy a tener que pensar, porque no la tengo clara.
00:59:01Si llega a la final, le cuento qué pienso.
00:59:03¿Hasta la final?
00:59:04¿Y si no, le mando un WhatsApp?
00:59:08Me quedaré con esa duda.
00:59:09Caro, muchas gracias.
00:59:10Gracias.
00:59:11Claro.
00:59:13Qué lindo eso.
00:59:15Te fue a mí.
00:59:17Es un plato que les gusta, que está bien,
00:59:20pero que tampoco sorprende.
00:59:21Cocineros, estamos a una decisión del jurado
00:59:24para conocer qué hay en esta caja.
00:59:33Por favor.
00:59:33Gracias, Claude.
00:59:35Gracias.
00:59:38Hay que esperar a ver qué va a pasar.
00:59:42Candidatas fijas a ir por el sobre, Martina, Paola, Vicky,
00:59:47me parece que le fue excelente.
00:59:48Yo me meto por un ladito porque tampoco me va mal.
00:59:51Digo, hasta puedo llevarme esa sorpresa yo.
00:59:53Bueno, un reto donde se pidió creatividad.
00:59:57Tenían un juego de ingredientes que había que balancearlos muy bien.
01:00:01Pienso que esa era como la premisa más difícil del reto,
01:00:03poder coger todos estos ingredientes y poder ponerlos a funcionar.
01:00:08A ver, o sea, toca mostrar aquí lo que uno es y la casta y lo que se ha aprendido y toda esa vaina.
01:00:16A mí me pasa que me doy cuenta que cada vez que tienen más limitantes, que...
01:00:21restricciones.
01:00:22Restricciones.
01:00:23Como que el reto sale mucho mejor y tenemos mejores resultados.
01:00:26Total.
01:00:27El día de hoy comimos muy bien.
01:00:29Habla muy bien de cómo estamos nosotros creciendo como creadores, como cocineros.
01:00:35Yo estoy casi segura que esto está entre Paola y Katy.
01:00:40Bueno, ¿lo tenemos?
01:00:41Sí.
01:00:42Lo tenemos.
01:00:44Pía los chefs un poco más exigiendo alta cocina, exigiendo platos del top 8.
01:00:52Y ahora es el momento del veredicto.
01:00:55Vamos a conocer el nombre del cocinero que gana este reto de la caja misteriosa.
01:01:05Y que tiene, por ende, que tomar decisiones importantes en esta competencia.
01:01:13A puertas de conocer o por lo menos de empezar a ir por esos cuatro finalistas.
01:01:20Me encantaría poder ganarme este reto.
01:01:22Ay, sin embargo, cuando hablan de decisiones, yo digo...
01:01:26¿Qué decisión tendrá ese sobre que lo hace tan importante?
01:01:31La persona que se gana este reto y tiene unas decisiones muy importantes por tomar es...
01:01:40Hoy Martina tiene un buen plato, pero creo que lo de Paola está brutal.
01:01:45Démoselo a Katy.
01:01:47A mí me cogieron el cachete.
01:01:48Dios, espero que no pierda hoy.
01:01:50Paola.
01:02:04Me gusta porque ella es una competidora muy fuerte.
01:02:12No es sorpresa para ninguno. Tiene unos muy buenos pandemonos.
01:02:16Paola Rey, adelante, pase al frente y lea ese sobre.
01:02:19Lo entiendo porque no celebraste como...
01:02:21Celebrarías de verdad.
01:02:24Porque estoy muy feliz de ganar el reto.
01:02:27Sin embargo, advirtieron tanto el tema de las decisiones que ya me asusté.
01:02:32No lo dejan a uno celebrar en paz porque ya le están a uno amenazando con que tiene que tomar una decisión.
01:02:37Bueno, saca la maldad porque eso es mejor dicho, esas decisiones.
01:02:41Así, así, así nomás, ¿no?
01:02:43Yo también estoy asustada.
01:02:43Yo sé que la abro, pero yo no lo voy a abrir.
01:02:45Ábrelo tú.
01:02:46Ábrelo tú.
01:02:53No sé si quiero abrir el sobre.
01:02:55¿Qué será? ¿Qué será lo que hay?
01:02:58¿Qué va a tener que decir Paola?
01:03:01Ya veremos.
01:03:02Eso es una mala noticia. No la veo feliz.
01:03:13Me late que esto va a tomar como unos giros inesperados.
01:03:16Puedes elegir, uno, te pones delantal negro.
01:03:19Dos, le pones delantal negro a todos los demás.
01:03:27Mejor lo ganar.
01:03:28A ver, por favor, ni la persona más buena del mundo va a ser a *** que se va a poner ya misma al delantal.
01:03:36Ya, esto es guerra, ponérselos a todos ya.
01:03:39Paola, ¿te pones el delantal negro tú o se los pones a tus compañeros?
01:03:45No sé si quiero estar o no en sus zapatos.
01:03:55Se lo pongo a todos.
01:03:56Sí, claro.
01:03:58Señores, por favor, vengan por sus delantales.
01:04:02Hubiera hecho exactamente lo mismo.
01:04:05Hasta ahora estamos empezando un ciclo.
01:04:06O sea, estamos en el día uno y sé que todo puede pasar.
01:04:10Entonces, esperemos a ver.
01:04:12Jaco.
01:04:13Muchas gracias.
01:04:15Ya quedé fondo entero.
01:04:16Ay, lo siento.
01:04:17Qué lo siento, eh.
01:04:18No había que tomar decisiones.
01:04:20Asumo el delantal negro ya con la resiliencia óptima.
01:04:23Juan Pablo, ¿se hace llamado?
01:04:27Gracias.
01:04:27Aquí no hay nada más que hacer.
01:04:30¿Eres consciente que te vas a quedar sola?
01:04:32Eh, Vicky.
01:04:33¿Eres consciente de eso?
01:04:34Yo sé.
01:04:35La maldad le dio pachantano a todo ese delantal.
01:04:37Carolina, gracias.
01:04:40Yo sé, lo siento.
01:04:41Gracias.
01:04:42Está bien.
01:04:43Muchas gracias.
01:04:48Bueno, uno más.
01:04:50Nunca había pasado que el jurado no pusiera los delantales negros.
01:04:54Esa es la verdadera villana, ahora sí.
01:04:56Ahora sí llegó con toda.
01:04:57Señores, comenzó la recta final.
01:05:00¿Qué pasa ahora?
01:05:01¿Por qué ya tan temprano tenemos todos los delantales negros?
01:05:04De momento, los invito a que Paulita se me vaya a lavar sus delantales.
01:05:09Ok, gracias.
01:05:10Que los lave ella.
01:05:12Ah, que los lave Paola, Paola.
01:05:14Dale, Paola.
01:05:15Dale, Paola.
01:05:17Mucha suerte con la jauría.
01:05:19Gracias, Liza.
01:05:21Bien, por Paola que tomó la decisión que para el juego es la adecuada.
01:05:26Uno no se puede tomar las cosas como muy personal.
01:05:29Uno tiene que entender que es un juego, que es una competencia.
01:05:32¿Y por qué no vienen todos?
01:05:33Porque obviamente ahora lo quieren ayudar.
01:05:35¿Y es mala?
01:05:36Vaya la madre.
01:05:37No las espero acá, Pueyrin.
01:05:39No, no, no, tranqui.
01:05:41Ella está con un nuevo aire de maldad que le viene muy bien.
01:05:43Es que ella siempre ha sido villana escondida.
01:05:46Tiene la maldad a flor de piel.
01:05:49Me encanta.
01:05:51Aquí los espero.
01:05:52Vayan a morderlas.
01:05:53No, gracias.
01:05:54Ahora sí, señores, pueden ir detrás de ella.
01:05:56¡Vamos!
01:05:57¡Arréncalo!
01:05:58¡Vamos!
01:06:02Que tengamos siete delantales negros y paola no en este momento es como...
01:06:07Esperemos al reto por equipo, a ver qué pasa.
01:06:09Sí, hay que quitárselo el lantal y ya.
01:06:13También somos malos, también soy mala.
01:06:16Ojalá no.
01:06:17Ya, acabémosla.
01:06:24¿Qué hubo, qué hubo?
01:06:25¿Están bien o no?
01:06:27Gracias.
01:06:28A la hora, venga.
01:06:29Gracias, gracias.
01:06:30Uy, no, pero esto está...
01:06:31Voy a echar el negro acá abajo.
01:06:34Listo.
01:06:36Yo no quiero más nada.
01:06:38Huele más rico.
01:06:39Huele rico.
01:06:40Gracias, guampa.
01:06:42¿Qué tienes aquí, Pau?
01:06:44Acá, un jabón.
01:06:47Espera, espera, espera, espera, falta el mío.
01:06:48Ah.
01:06:50Y para acá, listo, listo.
01:06:54Se fue.
01:06:55¿Listos?
01:06:56Listo a lavar.
01:06:57Y pip.
01:06:57¿Listas, niñas?
01:06:59Ahora sí agarremos el limpio, vámonos.
01:07:01Vamos para el siguiente reto para sacar a Paola.
01:07:04Andes, empezó a lavar.
01:07:05Gracias, Listo.
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01:07:16AK-1, el detergente completo que hace la diferencia.
01:07:24Cocineros, muy sencillo.
01:07:25El tiempo que tienen es el tiempo que tienen para cocinar.
01:07:28Tengo mucho miedo.
01:07:30Tienen una olla express andando y nada más.
01:07:32Malo, malo.
01:07:33Jacob, tengo hambre.
01:07:35Eso está horrible.
01:07:35A mí me encanta llegar aquí y te dicen,
01:07:37¡Nico, tío, tío, tío, tío!
01:07:39O sea, no sabemos qué hacer.
01:07:40No nos pregunten más.
01:07:41¿Y aquí qué pasó, mujer?
01:07:43No, no.
01:07:44No rellene nada.
01:07:45No, no se enredir.
01:07:46Dos minutos para ustedes.
01:07:48Ay, Dios mío.
01:07:49No.
01:07:50Hay que correr.
01:07:51Vete, no está por fin.
01:07:52A la nevera, a la nevera, a la nevera.
01:07:53Ocho.
01:07:55Siete.
01:07:55Tengo miedo.
01:07:57Seis.
01:07:58Cinco.
01:07:59Tú corre, Jacob.
01:08:00Cuatro.
01:08:02Tres.
01:08:03No me dio el tiempo.
01:08:04Dos.
01:08:05Uno, manos arriba.
01:08:06¡Dominica!
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