INFRAME - Sulawesi Selatan terkenal dengan beragam kuliner khasnya, salah satunya yaitu kapurung yang merupakan makanan tradisional khususnya di daerah Luwu Raya. Yuk simak.
00:04Sulawesi Selatan terkenal dengan beragam kuliner khasnya.
00:12Salah satunya yaitu kapurung yang merupakan makanan tradisional khususnya di daerah Luhuraya.
00:19Berikut 5 fakta seputar kapurung yang terkenal dengan kelezatannya.
00:241. Sekilas Mirip Papeda
00:27Sekilas penampakan kapurung mirip dengan papeda yang merupakan makanan khas Papua.
00:33Bedanya, papeda disajikan dengan kuah ikan bumbu kuning, sedangkan kapurung disajikan dengan kuah ikan bumbu kacang.
00:402. Berbahan Utama Sagu
00:42Dalam pembuatannya, sagu ditaruh dalam sebuah wadah lalu ditambahkan dengan air hangat dan ketika mengental, adonan dibentuk bulat kecil-kecil menggunakan sumpit yang dinamakan pidui.
00:523. Kuahnya Yang Khas
00:54Kapurung memiliki kuah asam yang khas yang kaya akan rempah.
00:58Kuahnya terbuat dari bumbu kacang dicampur dengan berbagai sayur mayur serta olahan daging, ikan, dan udang.
01:064. Bergizi
01:08Makan satu porsi besar kapurung dapat memenuhi lebih dari setengah jumlah energi per hari.
01:13Hal ini karena kapurung mengandung karbohidrat, vitamin, dan serat dari sayuran, serta protein dari ikan.
01:185. Disukai Beragam Usia
01:22Saat ini sudah banyak yang menjual kapurung dengan beragam varian.
01:25Kelezatannya yang menggoda selera membuat kapurung digemari oleh beragam usia.
