Pastel de carne com açúcar faz sucesso e desperta curiosidade no São João de Campina Grande

Transcript

00:00É um pastel que ele faz parte do nosso cardápio de loja, mas não no cardápio de São João.

00:11No cardápio de São João a gente trouxe duas opções, pamonha com queijo e o pastel de maçã do amor, que são os dois lançamentos.

00:17E o de carne moída, ele passou a ser complemento de cardápio, porque o cliente pediu, o outro escutou, pediu também,

00:24e tinha sido uma carne moída que eu tinha trago para a minha refeição, e acabou que foi criando a rotina do pedido na festa.

00:32E aí teve que trazer para o cardápio, teve que incluir, né?

00:35Na grande maioria das vezes pede o pastel de carne moída, e aí a gente explica que o pastel de carne moída da gente é um pastel tombado,

00:42é um pastel que vai composto com carne moída, azeitona, depois de frito ele é passado no açúcar.

00:46E muitos clientes estranhos, assim, no açúcar, a grande maioria pede na curiosidade.

00:52Não é nem pelo desejo, mas é mais pela curiosidade para ver como que é a pegada da composição do recheio.

01:00O sal da carne com açúcar pós-fritura.

01:03Eu já tinha ouvido falar e estava procurando para se alimentar.

01:07E aí quando eu passei, eu vi que tinha e falei, vamos tentar, vamos se alimentar.

01:17Está aprovado, Ingrid?

01:18Muito bom, muito bom.

01:22O ano que vem tem o lançamento do pastel de São João, que a gente sempre faz, todo ano,

01:32e vai ter que ter o pastel de carne moída no cardápio já.

01:35Já impresso, bonitinho, para não ter que estar explicando toda hora, mas já incluso no cardápio.

01:40E aí

01:45E aí

01:49E aí