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Quotidiano Nazionale
  • 6 giorni fa
Trascrizione
00:00Ci sono tanti investimenti personali ma quelli non li conteggio, non conteggio il mio tempo.
00:09Il tempo è quello che Pierantonio Sgambaro dedica a fare del pastificio di famiglia il
00:13riflesso dell'idea che lui ha della pasta. Ha creduto tra i primi nel grano duro 100%
00:18italiano, selezionandolo e portandolo a Castello di Godego, in provincia di Treviso, dove tutto
00:23nasce con l'ambizione di fare la pasta migliore d'Italia. Ma da quella scelta di oltre 25 anni
00:29fa, ha continuato a lavorare per innovare un prodotto che oggi accanto al grano duro
00:33vede anche l'utilizzo di altre farine, come quelle proteiche, per rispondere a nuove esigenze
00:38dei consumatori. E la nascita di Pasta Sole, la novità con cui Sgambaro arriva sul mercato,
00:43racconta questo impegno.
00:44È stato per caso l'incontro con il gruppo Cereal Dogs, con il signor Fanny, che abbiamo
00:52abbozzato un'idea, fare una pasta con un loro prodotto, innovativo per loro, sperimentale
00:58e insieme, dopo quasi un anno, abbiamo raggiunto l'Optimum. Quindi avere una pasta
01:04che abbia quasi un 30% di proteine, un 8% di fibre, quindi ipocalorica, low carb e high
01:12protein. Ma tutto ciò con un prodotto che sia buono.
01:16Per Pasta Sole Sgambaro punta una politica di prezzo accessibile attraverso soprattutto
01:20il canale della grande distribuzione, dove il mercato delle paste proteiche mostra un certo
01:24dinamismo, con un valore delle vendite che ha raggiunto i 12,5 milioni di euro. Ma accanto
01:29a questa innovazione di prodotto c'è un cambiamento radicale che riguarda la governance. Se la proprietà
01:34infatti oggi è in mano al ramo di famiglia guidato da Pier Antonio Sgambaro e dai fratelli
01:38Roberto e Sandra, la novità riguarda l'arrivo di un direttore generale, Claudio Costantini.
01:43L'azienda si è rinnovata internamente, quindi abbiamo l'azienda che è nuovissima e splendente
01:48all'interno. Vogliamo splendere meglio e di più anche fuori. Infatti è stato acquisito
01:56una bella persona che dovrebbe portarci ad aumentare la nostra presenza sul mercato. Quindi
02:03un nuovo direttore generale molto vocato al sales, quindi alle vendite.
02:08Al nuovo direttore generale ha il compito di lavorare per un salto dimensionale dell'azienda
02:12che ha chiuso il 2024 con 24 milioni di euro di fatturato, di cui il 20% all'estero
02:18e dispone, grazie anche ai recenti investimenti, di una capacità produttiva ancora inespressa
02:22del 40%.
02:23La nostra espansione sarà molto all'estero. Noi stiamo puntando ai 40 milioni di euro,
02:28è il nostro obiettivo tra qui e 4-5 anni. La struttura li può supportare e naturalmente
02:38lavorare per mantenere la nostra presenza in Italia e soprattutto implementarla nell'area
02:44centro-nord.
02:45Sull'estero i segnali più interessanti arrivano dalla Germania e più in generale dall'Europa
02:49orientale, mercati a cui si affianca la volontà di crescere anche negli Stati Uniti e in Sud
02:53America, anche alla luce del buon inizio del 2025, che lascia ben sperare.
02:58Mi aspetto un leggero aumento di fatturato e nuovi clienti.

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