J’ai testé un resto gastronomique libanais 🇱🇧

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Transcript

00:00J'ai testé le restaurant d'Alha Jam qui mêle gastronomie française et influence libanaise.

00:04Au menu du déjeuner, pour commencer, il y avait des petites feuilles croustillantes au zathar.

00:07En amuse-bouche, il y avait un falafel revisité au charbon végétal.

00:11Je m'en suis mis partout.

00:12Il y avait aussi un petit tacos au caviar et au citron.

00:14Le petit cornet, là, c'était un houmous avec des graines de courge.

00:17Tchin tchin, c'était trop bon.

00:18Et là, surprise, sous le bloc, il y avait un cuné fait à la passion.

00:22Le service était impeccable.

00:24On nous a servi du zathar avec de l'huile d'olive et on le mangeait comme ça avec la brioche.

00:27Oh là là, que c'était bon !

00:29Pour l'entrée, c'était un carpaccio d'asperges avec une spécialité de bœuf.

00:32Je ne me rappelle plus trop du nom.

00:33Première fois de ma vie que je dois choisir un couteau au restaurant.

00:35Pour le plat principal, c'était un médaillon de veau avec du pak choi.

00:38Je n'ai pas pu m'empêcher de saucer.

00:39Et en dessert, c'était une déclinaison de ceriseux noirs.

00:41Il y avait plein de textures différentes en bouche.

00:43C'était excellent.

00:44Et je ne savais même pas, mais à la fin, j'ai eu droit à des milliardises.

00:47La première, c'était une sorte de pâte de fruits à la rose.

00:49Dans le tube, c'était une compote à la rhubarbe.

00:50Et pour finir, un petit nougat qui ne colle pas aux dents.