FILM D’ENTREPRISE

SCYVIUS

Réalisation du film de présentation de SR Collectivités qui propose une restauration axée sur les circuits courts dont plus de 20% sont bio. EN SAVOIR PLUS : https://www.realisationsvideos.fr/film-entreprise/  Et sur https://www.SCYVIUS.EU ou https://www.SCYVIUS.COM  RÉALISATEUR : https://www.stephane-poirel.com  TOUTES LES RÉALISATIONS EN LIGNE : https://www.realisationsvideos.fr/galerie-video-en-ligne/  TECHNIQUES FILMS VIDÉO : https://www.filmsvideos.fr

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00:00J'ai passé 25 ans dans la distribution automobile à différents postes et j'ai baigné dans les

00:12normes ISO, BER, les standards. C'est ce qui m'a donné une culture du process, du respect des

00:17standards, de l'exigence. La transition dans le domaine élémentaire s'est faite très facilement.

00:22SR Collectivité a été créée par mon prédécesseur en 1996. Historiquement,

00:27c'est une entreprise spécialisée dans la restauration collective. Ça signifie que nous

00:31faisons à manger pour les scolaires, les périscolaires, les adultes en portage de repas

00:35et nous avons également une activité de traiteur pour nos clients, les entreprises ou les mairies

00:41en périphérie. L'une des premières actions que j'ai pu faire en arrivant, ça a été de travailler le

00:46développement des circuits courts. J'ai découvert la plateforme Agrilocal, par exemple, qui m'a permis

00:51d'être mis en relation directement auprès de certains fournisseurs, de certains producteurs,

00:55en produits conventionnels ou en produits bio. C'est grâce à ça que j'ai réussi à développer

01:00mon réseau pour acheter localement, en région, des produits de qualité et de saison. Tous ces

01:06investissements nous permettent aujourd'hui de travailler sereinement et de monter en

01:10production tout en préservant la qualité. C'est vraiment essentiel pour nous,

01:13l'engagement qualitatif. On a un enjeu sociétal dans le cadre de cette entreprise qui est de donner

01:19la chance à de nombreux enfants de bénéficier d'un repas équilibré, complet, à l'école tous les midis.

01:24Et c'est pour cette raison aussi que nous sommes allés chercher la reconnaissance avec le label

01:29BioCantine, avec EcoCerts, qui nous a permis d'avoir la reconnaissance de tous les produits bio

01:34qui sont utilisés au quotidien au sein de l'entreprise. Ça veut dire que concrètement,

01:38au minima, plus de 20% de produits bio en circuit court sont achetés et cuisinés ici,

01:43tous les jours, au sein de l'entreprise.

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