Saltar al reproductor
Saltar al contenido principal
Saltar al pie de página
Buscar
Iniciar sesión
Ver en pantalla completa
Me gusta
Comentarios
Añadir marcador
Compartir
Añadir a la lista de reproducción
Denunciar
El Veedor. Florencio Fernández. Como se eligen y preparan los toros para San Isidro.
DAVID RAMÍREZ - NOVILLERO BEAS Y TRIGUEROS
Seguir
hace 5 días
Categoría
✨
Celebridades
Transcripción
Mostrar la transcripción completa del vídeo
00:00
Para los diferentes festejos taurinos.
00:03
La profesión no está regulada de manera oficial,
00:06
pero se estima que el número de veedores profesionales
00:09
repartidos por las distintas regiones ganaderas
00:11
está en torno a la veintena.
00:15
Regularmente visitan las dehesas de Bravo
00:17
y hacen un seguimiento del desarrollo de las reses
00:19
por encargo de las empresas o de los toreros.
00:22
Eso, por ejemplo, se va a tener cara.
00:25
La camada de 22 viene muy buena.
00:27
Florencio Fernández, más conocido por el hipocorístico Florito,
00:33
además de cabestrero de la Plaza de las Ventas,
00:36
asume el arduo cometido de ver toros para la empresa Plaza Uno,
00:40
porque si es verdad que hay muchas ganaderías de Bravo,
00:44
son pocas las que tienen el tipo de toro
00:46
que demanda la primera plaza del mundo.
00:49
Por esa razón, no se limita a repasar las reses ya apartadas
00:53
para la temporada vigente,
00:55
sino que toma nota de los herales yutreros
00:57
que apuntan prometedoras particularidades
01:00
de cara al futuro inmediato.
01:03
Por ejemplo, de eutreros.
01:07
Ya ha seleccionado una corrida que sería,
01:10
en este caso esta corrida que estamos viendo aquí,
01:13
que sería para este año, para San Isidro,
01:16
y ya se está un poco viendo la camada que tiene
01:19
para el siguiente año.
01:21
Se tiene que rematar un pañín más.
01:25
Visita Florito la ganadería Araud de Robles
01:28
para ojear la corrida que Dios mediante
01:31
se lidiará en la Monumental Madrileña
01:32
el día 21 de mayo, dentro de la Feria de San Isidro.
01:36
En principio aquí no había ocho toros,
01:38
aquí había diez toros, ¿vale?
01:41
Y se han estropeado dos toros,
01:44
uno se parte un pitón, el otro no engorda.
01:48
Y esta corrida concretamente está vista,
01:52
no desde para este año,
01:54
sino está reseñada prácticamente,
01:56
ha dejado desde el 2024,
01:59
desde que se lidió la otra,
02:00
que fue en el mes de abril,
02:04
si no recuerdo mal,
02:06
pues ya se dejaron toros,
02:08
que son estos,
02:09
porque la mayoría son cinqueños,
02:12
se dejaron a Drede ya,
02:13
para este año que viene.
02:15
El grupo de toros seleccionado
02:17
reúne las condiciones exigidas para Madrid,
02:21
pero eso no quiere decir
02:22
que de la próxima camada
02:23
salga el número necesario de toros
02:25
con el trapío requerido.
02:27
Puede que sean solo cinco o seis
02:29
los que reúnan las características
02:31
morfológicas demandadas.
02:34
Todos los años las camadas no son iguales.
02:38
Los ganaderos pueden sacar
02:40
dos corridas un año para Madrid
02:42
y otro año no tener,
02:44
a lo mejor, dos o tres toros nada más,
02:46
porque las parideras no son iguales.
02:49
Si es de los mismos toros,
02:50
o sea, los mismos sementales
02:52
y las mismas vacas,
02:53
unos años, por los motivos que sean,
02:55
porque eso nadie lo sabe,
02:58
te dan un salto atrás
02:59
que a lo mejor se van a la abuela
03:01
o al abuelo, en fin.
03:04
La genética es caprichosa
03:05
y en el campo hay sementales
03:07
con muy poca cara
03:08
que dan crías cornalonas
03:10
y al contrario.
03:12
En cualquier caso,
03:13
Florito insiste mucho
03:14
a los ganaderos
03:15
acerca de lo conveniente
03:17
que es la preparación
03:18
de los machos
03:19
desde primera hora.
03:21
Lo que le digo
03:22
que antes que termine la hierba,
03:24
primero de herales,
03:25
es ayudarles un poco
03:28
para que echen cuerpo,
03:29
¿vale?
03:30
Echen cuerpo,
03:31
pienso de mantenimiento,
03:33
pero ayudarle.
03:34
Es de suponer
03:35
que la recomendación
03:36
está subordinada
03:37
al hábitat
03:38
en que se crían los toros
03:39
y la abundancia
03:40
o escasez de pastos.
03:42
Depende de la zona.
03:43
En Salamanca
03:45
hay hierba
03:46
hasta la mes de junio o julio.
03:48
Sin embargo,
03:48
por ejemplo,
03:49
aquí donde estamos
03:50
ahora mismo,
03:51
si el año viene normal,
03:52
a último de...
03:54
a medida de abril,
03:56
perdón,
03:57
de mayo,
03:59
pues aquí ya se ha costado
04:01
la hierba.
04:01
¿Qué se dice?
04:02
Se ha agotado.
04:04
Y antes de que
04:04
se agote la hierba,
04:06
hay que meterle
04:07
esa al pienso
04:07
para que no pierda.
04:09
Cuando tú terminas la hierba
04:10
y le echas de comer pienso,
04:14
todo lo que llevan puesto
04:15
lo mantiene
04:16
y empiezan a poner kilos
04:20
y a desarrollarse.
04:22
A propósito de lo que acaba
04:23
de decir Floro,
04:24
nosotros este año
04:26
hemos hecho la prueba,
04:28
vamos a hacer la prueba,
04:28
el ejemplo.
04:29
Hemos ido viendo con tiempo
04:30
que la camada de cara a toros
04:32
para 2026
04:33
no viene muy arriba
04:36
con cara y demás,
04:37
pues lo que hemos hecho
04:38
ha sido
04:39
y a último de diciembre
04:40
la metimos en el pienso
04:41
pero claro,
04:41
la cabeza de camada
04:42
que nosotros creemos
04:43
que puedan servir
04:45
para plaza de primera
04:46
y 12 novillos
04:47
en el pienso
04:48
que son luego
04:48
lo que va a adelantar
04:50
de cara
04:51
a cuando llegue junio
04:54
que ya estén,
04:56
vamos,
04:57
estén un punto por encima
04:58
con el pienso.
04:59
Es verdad que la hierba
05:00
le ayuda
05:00
pero el pienso
05:01
siempre hace más.
05:02
Para la plaza de las ventas
05:04
el toro cinqueño
05:05
es muy importante,
05:06
se ajusta
05:07
a la vieja máxima
05:09
que requiere de él
05:10
cuatro años cumplidos
05:11
y cinco hierbas comidas.
05:14
Eso le da seriedad.
05:16
La seriedad la coge
05:17
por el cuajo
05:18
que se va haciendo
05:18
y se va desarrollando
05:20
ensanchando el toro.
05:22
¿Vale?
05:23
Los pitones pueden crecer,
05:25
claro que crecen,
05:26
pero sobre todo
05:27
es el cuerpo.
05:27
La experiencia
05:30
le dicta a Florito
05:31
que el toro de Madrid
05:32
hay que prepararlo
05:33
con bastante antelación
05:34
porque la temporada
05:35
empieza muy pronto.
05:37
De celebrarse en agosto
05:38
la feria de San Isidro
05:40
la cosa sería distinta
05:41
porque iría el mismo toro
05:43
pero no habría necesidad
05:45
de prepararlo tan pronto.
05:47
Los ganaderos
05:48
ya se están mentalizando
05:50
en poner los toros pronto
05:52
para poderlos sacar.
05:54
En eso se van mentalizando
05:58
porque en realidad
05:59
el pienso
06:01
va el mismo
06:04
y el riesgo es menor
06:05
porque en agosto, septiembre
06:08
vienen las enfermedades,
06:09
vienen mosquitos,
06:11
vienen las moscas
06:12
y aparte de eso
06:13
que en agosto y en septiembre
06:15
la mayoría de todas las camadas
06:18
ya están puestas.
06:20
Entonces luego está la oferta
06:21
y la demanda.
06:22
Entonces al final
06:23
lo que dice Florito
06:23
los ganaderos
06:24
se están dando cuenta
06:25
de que al final
06:25
cuando acaba el año
06:27
se han gastado
06:28
la misma cantidad de pienso
06:29
y el mismo dinero
06:30
en ponerlo
06:30
pero sin embargo
06:31
va más tranquilo
06:32
porque lo has puesto antes.
06:33
Aduce también Florito
06:34
que el toro
06:35
para plazas de primera
06:36
y el de las primeras ferias
06:38
Madrid, Valencia, Sevilla
06:40
tiene que estar gordo
06:41
en el mes de septiembre
06:42
del año anterior
06:43
puesto que cuando llega noviembre
06:45
lo esperable
06:46
es que la climatología
06:48
sea adversa.
06:49
El toro cuando llueve
06:50
no come,
06:51
se para.
06:52
Si no está gordo
06:53
no engorda
06:54
o sea no hace
06:56
y luego llega el frío
06:58
que eso los para totalmente.
07:02
Y otra recomendación
07:03
que hace el veedor
07:04
de Madrid
07:04
a los ganaderos
07:05
es que muevan los toros
07:07
que los corran
07:07
con moderación.
07:09
Para ello
07:09
deben tener peso
07:11
tienen que estar cuajados.
07:13
Pero ¿en qué medida
07:14
es conveniente
07:15
mover los toros?
07:15
Pues depende
07:16
del corredero que tenga
07:18
primero una vez a la semana
07:20
cuando los toros
07:21
poco a poco van
07:22
y ya veas
07:23
que el toro
07:24
ya no saca la lengua
07:26
sino que está
07:27
ya echando pulmones
07:29
que el toro está fuerte
07:31
o ya te vas
07:32
a dos veces a la semana.
07:35
Pero todo eso
07:36
tiene que estar
07:37
el toro gordo
07:37
para hacerlo
07:38
porque luego llega
07:39
la hora de la verdad
07:40
los embarcas
07:41
a una plaza de toros
07:42
ya me sea en Madrid
07:43
o lo que sea
07:44
el toro en el viaje
07:45
pierde 40 kilos.
07:47
Cuando llega allí
07:47
llega el toro
07:48
estrecho pasado.
07:50
Ya no tiene
07:51
ni tripa
07:52
ni tiene morrillo
07:54
ni nada.
07:54
Es lo que ocurre
07:55
que ahí viene
07:56
que te lo desecha.
08:00
¿Vale?
08:00
De modo que la ceba
08:02
y el ejercicio
08:03
son directrices primordiales
08:05
para la preparación
08:06
de los animales
08:07
y en el momento
08:08
en que están gordos
08:09
con la complexión idónea
08:11
es cuando se les puede mover
08:13
todo lo que se quiera.
08:15
Y luego
08:15
20 días antes
08:17
de cargar para Madrid
08:18
ya no los mueven
08:19
nos da un paseo
08:21
y ya está.
08:21
Entonces
08:21
¿qué es lo que hace el toro?
08:23
A la tranquilidad
08:24
y al relajamiento
08:25
ya que ya no se le corre
08:27
el toro se recupera
08:28
se viene para arriba
08:29
y coge
08:30
eso que se llama
08:31
la belleza.
08:33
Y cuando esos ejemplares
08:34
ofrecen en el ruedo
08:35
de las ventas
08:36
un juego satisfactorio
08:38
Florito
08:39
contacta con los ganaderos
08:41
para hacerles
08:42
nuevos pedidos
08:43
y entonces
08:43
sus visitas
08:44
a las dehesas
08:45
son más frecuentes.
08:47
En agosto
08:47
hace su primera visita
08:49
y luego ya
08:51
cada mes
08:52
mes y medio
08:53
viene
08:54
es decir que
08:54
desde que
08:56
desde agosto
08:57
hasta que se lia la corrida
08:58
como este año en mayo
08:59
quizás puede venir
09:00
seis, siete veces.
09:02
A los toros
09:03
les afectan
09:04
los cambios de temperatura
09:05
y cuando están formados
09:07
se miden mucho
09:08
entablan peleas
09:09
por ocupar
09:10
el liderazgo
09:10
del grupo
09:11
y no porque lleven
09:12
los cuernos
09:13
enfundados
09:14
se evitan muertes.
09:16
Porque la funda
09:16
lo que hacen
09:17
es reventarlos
09:18
por dentro
09:18
tú no le ves
09:20
el orificio
09:21
ni nada
09:21
pero lo que sí que ves
09:23
es que el toro
09:23
a los dos o tres días
09:24
el toro se ha muerto
09:26
eso quiere decir
09:27
que estaba reventado
09:28
por dentro
09:29
pero aún contigo
09:30
en eso
09:31
los toros
09:31
se pelean muchísimo
09:32
mucho
09:33
y eso es
09:34
eso es inevitable
09:36
ya la feria de San Isidro
09:38
está anunciada
09:38
aquí
09:39
desde que se anuncia
09:41
hasta que salga
09:42
el último toro
09:43
de San Isidro
09:44
resulta que han pasado
09:45
cuatro o cinco meses
09:46
por eso
09:47
doy muchísimas vueltas
09:49
y hay que estar preparado
09:52
para lo que te pueda suceder
09:54
y eso.
09:55
En la etapa
09:55
en que estuvieron
09:56
al frente de la plaza
09:57
de las ventas
09:58
los señores Lozano
09:59
con la empresa Toresma
10:00
década de los 90
10:02
había 20 o 25 ganaderías
10:04
más para Madrid
10:05
de las que hay hoy
10:06
y se organizaron
10:07
alrededor de 85 festejos
10:09
en la Monumental
10:10
ahora el número
10:12
está en torno
10:13
a 65
10:14
Florencio Fernández
10:16
veedor de la empresa
10:17
Plaza Uno
10:18
aparte de los viajes
10:20
que realiza en tren
10:21
recorre en coche
10:22
aproximadamente
10:23
70.000 kilómetros
10:25
al año
10:25
para buscar toros
10:27
en las fincas
10:27
donde los haya
10:28
independientemente
10:29
de la asociación ganadera
10:31
a la que pertenezca
10:32
donde haya un toro
10:34
que sea bueno
10:35
para Madrid
10:35
aquí ya no hay
10:37
discriminación
10:38
eso que decían antes
10:39
de la unión
10:41
la asociación
10:42
aquí lo que tiene
10:43
que ser el toro bueno
10:44
y que en vista
10:45
y que en vista
10:47
que salga bueno
10:47
y ya está
10:48
y da igual
10:49
que sea de la unión
10:51
o que sea de la asociación
10:52
en el caso de Madrid
10:53
para bien o para mal
10:55
yo elijo las corridas
10:57
y digo
10:57
estas son las que son
10:58
¿vale?
10:58
para bien o para mal
11:00
o sea yo asumo
11:01
la responsabilidad
11:02
y esto
11:04
tiene unas reacciones
11:06
tan imprevisibles
11:08
que nadie lo sabe
11:10
afortunadamente también
11:12
porque el día que aquí
11:14
sean capaces
11:18
de saber
11:19
lo que piensa un toro de eso
11:21
o como van a vestir
11:22
un toro de eso
11:23
entonces ya se acabó
11:25
el toro bravo
11:27
es un arcano
11:28
de la naturaleza
11:29
arquetipo salvaje
11:30
instintivo
11:31
y poderoso
11:32
que no pierde
11:33
su esencia indómita
11:35
por estar criado
11:36
moldeado
11:36
y manejado
11:37
por los ganaderos
11:38
lo prueba el hecho
11:40
de que cuando sale al ruedo
11:41
solo obedece
11:43
a su instinto
11:44
y eso es lo que le confiere
11:46
un misterio fascinador
11:48
así
11:55
de que no pierde
11:56
el tema
11:56
el tema
11:57
se enganza
11:57
y es un hombre
11:58
a su instinto
11:58
y es un hombre
11:59
que no pierde
11:59
pues
12:00
y es un hombre
12:00
y es un hombre
12:01
más
Recomendada
49:32
|
Próximamente
El Objetivo - Fernando Adrián
Cultoro TV
9/6/2024
10:16
Los Toros: La "impresionante" corrida de Santiago Domecq
esRadio
1/6/2023
6:21
Al Alimón: Un novillada ilusionante como previa de la semana central de San Isidro 2025 con el regreso de Roca Rey
esRadio
20/5/2025
8:28
Los Toros: El triunfo de Fernando Adrián en la Beneficencia
esRadio
19/6/2023
6:40
Al Alimón: Arranca la última semana de San Isidro 2025 con una "tarde de sustos"
esRadio
3/6/2025
12:37
Al Alimón: Urtasun llena los tendidos de Sevilla y Madrid de gente con "ganas de ir a los toros"
esRadio
13/5/2025
6:24
Sanse 3-9-2022
Cultoro TV
3/9/2022
5:40
Valdemorillo 5-2-2023
Cultoro TV
5/2/2023
7:47
Al Alimón: Aarón Palacio, el novillero aragonés que ha rendido Madrid
esRadio
14/5/2025
6:25
Al Alimón: "Cuando hay toros hay emoción"
esRadio
4/6/2025
7:52
Al Alimón: Una "mansada total" de Valdefresno para el día de San Isidro sin que se les diera la lidia correcta
esRadio
16/5/2025
8:36
Los Toros: El pitonazo en la nariz a Lalo de María en su presentación en Madrid
esRadio
31/5/2023
6:43
Al Alimón: David Galván y su toreo por bajo conquistan Las Ventas
esRadio
23/5/2024
8:14
Los toros: Federico y Amorós, al alimón: Álvaro Lorenzo corta la primera oreja de la Feria de Abril
esRadio
20/4/2023
6:51
17-05-2025 CÓRDOBA. Clase práctica Homenaje a la afición cordobesa.
DAVID RAMÍREZ - NOVILLERO BEAS Y TRIGUEROS
18/5/2025
1:20
David Ramírez - Herederos de Celestino Cuadri 22-04-2025
DAVID RAMÍREZ - NOVILLERO BEAS Y TRIGUEROS
30/4/2025
1:06
David Ramírez - Millares 16-04-2025
DAVID RAMÍREZ - NOVILLERO BEAS Y TRIGUEROS
30/4/2025
1:27
David Ramírez - Antonio Rubio "Macandro" 02-04-2025
DAVID RAMÍREZ - NOVILLERO BEAS Y TRIGUEROS
30/4/2025
2:58
David Ramírez - Beas 30-03-2025
DAVID RAMÍREZ - NOVILLERO BEAS Y TRIGUEROS
30/4/2025
4:45
David Ramírez - Premios Tauromaquia 14-03-2025
DAVID RAMÍREZ - NOVILLERO BEAS Y TRIGUEROS
30/4/2025
0:49
David Ramírez - Diego Curiel 28-12-2024
DAVID RAMÍREZ - NOVILLERO BEAS Y TRIGUEROS
29/4/2025
2:48
David Ramírez - Villarrasa 09-11-2024
DAVID RAMÍREZ - NOVILLERO BEAS Y TRIGUEROS
29/4/2025
2:51
David Ramírez - Ubrique 20-10-2024
DAVID RAMÍREZ - NOVILLERO BEAS Y TRIGUEROS
29/4/2025
0:54
David Ramírez - Juan Pedro Domeq 02-12-2024
DAVID RAMÍREZ - NOVILLERO BEAS Y TRIGUEROS
29/4/2025
0:51
Former Aide Claims She Was Asked to Make a ‘Hit List’ For Trump
Veuer
27/9/2023
