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00:00Esa que es bastante rica, saludable y también puede ser en croquetas.
00:04Voy a hacer un poquito más pequeña y hacer esta croqueta.
00:07Primero vamos a picar dos tipos de cebolla.
00:09Cebolla blanca, pequeña, sembrunoas y cebolla morada, ambas en el mismo corte.
00:15Corte bastante fino, que le dé flavor, que le dé sabor, ¿sí?
00:19Vamos para el lado de acá.
00:20Depositamos un buen toquecito de cebolla.
00:24Vamos a depositarlo todo acá.
00:25Luego de eso, vámonos con un toquecito de cilantro y de perejil.
00:34Vamos a enrollarlo bastante bien.
00:37Si lo enrollas, evitas cortar lo demás, que se te oxide y que se ponga oscuro y así te va a perdurar mucho más.
00:46Las hierbas son un ser vivo.
00:48Entre más le pases el filo, y si el filo está, valga la redundancia, desafilado, entonces lo vas a oxidar.
00:54Pero para esta hamburguesa, yo necesito de una buena tona, el atún Blue Pacific del lomo en trozos aceite.
01:02Es perfecta para esta receta, porque te da ese sabor que te gusta y te aporta muchísima proteína.
01:08Y a buen precio, una muy buena proteína.
01:11Tienes todas las versiones para que tú también puedas elegirlo.
01:14Ahora, vamos del lado de acá, picamos el cilantro, el perejil, del lado de acá, recogemos todo, todo, todo, perfecto.
01:26Salimos de todo, de acá, de acá, vamos a limpiar un poquito la mesa.
01:32Y luego lo voy a mezclar con Blue Pacific.
01:35Le vamos a dar ese toquecito y vamos a incorporarlo con todo lo demás.
01:40Acá tengo, vamos a buscar una cuchara para ir mezclando.
01:44Ají, bien finito picado, unas dos cucharaditas.
01:49Apunta, luego de eso, vamos a agregar del lado de acá, pepinillos, dulces.
01:56A tu gusto, si quieres un toquecito de picante, me encanta.
02:00Un toquecito de salsa inglesa.
02:03Listo, sacamos lo que ya no necesitamos.
02:05Luego de eso, un poquito de mostaza.
02:09Ahí está.
02:11Ahora, le agregamos un ajito rallado para que se involucre dentro de la misma mezcla de la masa.
02:23Acá, ahí está.
02:25El ajito para adentro.
02:27Luego de eso, limoncito.
02:30Le va súper bien a Blue Pacific.
02:32Así, ¿ok?
02:35Sacamos aquí, medio nada más.
02:37El resto acompaña el plato.
02:40Venga, para acá.
02:41Luego de eso, tenemos del lado de acá, esto.
02:46Atún, lomo, en trozos, en aceite.
02:50¿Por qué en aceite?
02:52En esta ocasión, lo que quiero es que le dé un poquito más de jugosidad y no la seque.
02:57El aceite lo puedes utilizar en agua también, solamente, que entonces tienes que cuidar un poquito, agregarle un poquito más de agua a tu masa para que quede un poquito más pegada.
03:06Es para que quede tipo la masita.
03:08Vamos a drenarlo todo.
03:10Luego, incorporarlo por el lado de acá.
03:13¿Sí?
03:13Vamos por el lado de acá.
03:14Para esta receta, yo voy a necesitar dos latas de Blue Pacific.
03:21¿Sí?
03:22Dos latitas.
03:24Sacamos.
03:25Pero si ves, ella siempre queda con un poquito más del aceitito, que eso me ayuda a humectar mi carne.
03:33Hacer mi carne de hamburguesa.
03:35Vamos a regalar una más.
03:38Son dos en total.
03:39Sacamos, mezclamos, meñamos.
03:43¿Cómo la vas a amarrar?
03:45Un huevo, harina y migas de pan.
03:49Y va a quedar como si fuese un pati de hamburguesa.
03:53¿Ok?
03:53Luego de eso, agarramos acá, le damos una mezcla toda completa.
04:00¿Ves?
04:01Qué bonita queda.
04:03Esto se va integrando cada uno de los sabores.
04:07¿Sí?
04:08Lo puedes agarrar, las puedes hacer, incluso las puedes tener congeladas.
04:13Y la puedes meter también en tu air fryer.
04:15Puedes meterlo también en tu hornito.
04:17Si quieres también no tener que estar friendo.
04:20Quieres cuidarte.
04:21No estás healthy.
04:22No estás saludable.
04:23Un huevito para adentro.
04:24Vamos para allá.
04:25Luego, le vas a poner un toquecito de harina.
04:30Unas dos cucharaditas de harina.
04:32Luego, miga de pan va para adentro.
04:37Y vamos integrandolo poco a poco.
04:39Quieres darle un sabor y una sensualidad panameña, le agregas el curry.
04:45Y esto va a hacer que esta mezcla sea una delicia.
04:50Vas mezclando.
04:51Creo que me quedé corto en este bolsito.
04:53Vamos a pasar un bowl más grande.
04:56Vamos a pasarlo un bowl más grande porque me he quedado corto de lado de acá.
05:00Y aquí es donde vamos integrando absolutamente todo.
05:04Mézclalo todo bien.
05:05La textura tiene que quedar como si fuese una carne de hamburguesa, de carne como normal y convencional.
05:12Mézclalo todo.
05:13Vas majando con la cuchara.
05:16¿Sí?
05:17Vas ahí.
05:18Mírame.
05:19Ahora.
05:20¿Ves?
05:21Va integrándose.
05:22Todavía está un poco húmeda.
05:23No te pases en harina.
05:25Le agregamos unas dos cucharaditas más en harina.
05:28Y migas de pan.
05:29No te pases en harina porque entonces va a quedar bastante...
05:33Ah, como un sabor harina cruda adentro.
05:35Entonces, prefiero que la integres con un poquito más de miga de pan para que ella se pueda amarrar.
05:40Oye, un saludo a Samantha Alonso, que quedó nuevamente campeona del circuito de surf en las competencias Orgullo Nacional 20 veces, 20 títulos ahora.
05:49Ya siempre en sintonía.
05:51Dice que quiere venir al desayuno deportivo que está pendiente todos los días del desayuno.
05:56Manda foto, pina, todo un abrazo para la campeona, para la champ.
06:00Ok, ven.
06:01Esta es la textura que tú buscas, ¿eh?
06:03Puedes hacerlo de este estilo, ¿eh?
06:05Checa.
06:06Una croqueta.
06:07¿La ves?
06:07Aquí.
06:08Una croqueta.
06:09Vamos a hacerla de dos versiones, ¿les parece?
06:11Y vamos a empezar a amarrar.
06:13Yo prefiero siempre esta receta, meterlo un toquecito a la nevera.
06:19¿Para qué?
06:20Déjame desaparecer todo rastro de harina abierta.
06:23Intégralo bien.
06:25Ok, vamos al lado de acá.
06:26Me gusta agarrar esta masita, integrarla y ponerle un poquito a la nevera.
06:33Porque el frío de la nevera la seca y hace que quede mucho más compacta.
06:39Le quita todo rastro de humedad.
06:41¿Ves?
06:42Aquí está donde estoy, donde estoy.
06:43Ahí está.
06:44Que te quede así.
06:46Una hamburguesita normal.
06:47Aquí tenemos una buena forma.
06:49Vamos a hacer una.
06:50Listo.
06:51Vamos a hacer dos.
06:52Y el resto, la hago croquetitas.
06:55Quedan deliciosas para que tengas dos versiones, dos recetas en uno.
07:00¿Ok?
07:02Aquí voy a hacer un paréntesis.
07:05Si usted me ve sazonando una hamburguesa de atún, no quiere decir que una hamburguesa de carne yo lo hago.
07:10En las de carne no se hace.
07:11Solamente en las de atún.
07:13O en las de pescado.
07:14Solamente.
07:15Solamente.
07:16Hacemos unas croquetitas más.
07:18Vamos a seguir amarrando un poquito más.
07:20Otra croquetita acá.
07:21¿Ok?
07:23Y esto va a quedar de muerte lenta.
07:27Queda muy rica.
07:28El frío de la nevera, te la seca.
07:31¿Sí?
07:32Y te da ese sabor que tanto te gusta.
07:35Esto lo voy a acompañar, para que tengan idea, de una ensalada de repollo.
07:39Pero atención.
07:40Vamos a hacerle algo distinto a esa ensalada tuya de repollo.
07:44Para que no sea la clásica de siempre.
07:47Que tú eleves el nivel.
07:49Y todo el mundo te mira así que, hey, doña Eusebia, doña María, usted lo está haciendo distinto.
07:58Esa ensaladita de repollo, yo quiero que usted me la haga.
08:01Usted la me la venda, señora Eusebia, señora María.
08:04Ok, déjame lavarme las manos acá.
08:07Ok.
08:09Vamos a limpiarnos el helado de acá.
08:11Tenemos nuestras patties.
08:12Como te dije, unos minutitos nada más.
08:14Congelador también te funciona.
08:16Voy a meter dentro de la nevera unos cuantos minutitos de helado de acá.
08:20Voy a aprovechar que yo hice esta semana, por eso no te puedes perder, hello.
08:24Esta semana yo hice un pico de gallo.
08:27Yo hice un pico de gallo de piña.
08:32La voy a integrar acá.
08:33¿Cómo yo puedo elevar el nivel con el repollo?
08:35El repollo bien finamente, picadito, rallado.
08:39Le vas a agregar limón.
08:40El limón secreto de la casa, o el vinagre, si no tienes limón.
08:44Lo que hace es que evita que te distiendas, que te generen gases.
08:48Va a cocinarlo un poquito, ¿sí?
08:50Para el aderezo, le vamos a poner un poquito de aceite.
08:55Este aceite de chino o de ajonjolí te sirve súper bien.
09:00Así en grande, con la mano nada más.
09:03Cilantro, para esa nota fresca que se involucre con el limón.
09:07Vamos a agarrar al señor del helado de acá.
09:09La mostaza y la mayonesa.
09:12De una vez el helado de acá.
09:14Y le pones el helado de acá.
09:17Perfecto.
09:17Yo agarré, dejé unos ajíes de este lado para involucrarlo de al lado de acá también.
09:25Y, importante, la zanahoria rallada, pero más larga.
09:30Mientras tanto, yo me quedo acá rallado.
09:33Ah, cebolla morada le voy a poner ya que me quedó.
09:35Voy a limpiar un poquito.
09:36Cuando regresemos, vamos a terminar la receta.
09:40La voy a freír o la puedes meter al horno.
09:44Tus croquetas, tú.
09:46Todo lo puedes hacer.
09:47Todo se puede.
09:48O la puedes tirar a la planchita y después al horno o en el airfryer directamente.
09:51Yo la voy a freír porque es mi idea de necesitar un poquito de fritanga.
09:54Pero también necesito un poquito de blue pasito.
09:56¿Y tú también, Rosetta?
09:57Ah, y suquillar.
09:59El platito yo tengo por acá ya listas, fritas y croquetas de atún.
10:04Y también mi hamburguesa de atún.
10:06¿Ok?
10:06Esa ensalada de repollo sexy que te acabo de decir, esa toma no me favorece.
10:14Mira, tengo como el corredor norte y el sur acá ya.
10:17Nadie quiere un canja ahí de pelita.
10:22Entonces, es como cuando Gustavo le hace la toma con la cenita.
10:26Se ve el maracaná ya.
10:28Ok.
10:29Vamos de lado de acá el repollito.
10:30Es una manera bien distinta de hacer tu ensalada o elevarla con los mismos ingredientes que ya tienes en casa.
10:36Darle un poquito más de cariño, como me gusta hacerlo.
10:39Limoncito.
10:41Del lado de acá, tengo ya la hamburguesa de atún.
10:48Listo.
10:49Blue Pacific.
10:51Esta es en trozo con aceite.
10:52Qué bonita se ve.
10:53Ves que está bien compacta.
10:55Le vas a poner un trocito de queso, mozzarella, cheddar.
10:58El que más te guste a ti.
11:01Eso ya queda en ti.
11:03Luego de eso, mira, yo, el que guarda siempre tiene.
11:07Yo guardé mi pico de gallo de piña de la semana y es por eso que no te puedes perder.
11:12Hello.
11:12Ahora, yo le pongo esta sensualidad acá.
11:16Esto no está en la receta.
11:18Esto nada más lo hice porque, hey, los sabores mezclan perfectamente.
11:21Son atrevidos.
11:23Son distintos.
11:24Me gusta como Blue Pacific.
11:27Ahora, vamos para el lado de acá.
11:29Hamburguesita.
11:30Tapadera de hamburguesita.
11:32A ver cómo se ve.
11:33Lindo, divino.
11:35Che, cómo te enviamos.
11:38Chip de plátano.
11:40Listo.
11:41Y disfrútalo.
11:43Disfrútalo.
11:44Porque para estas hamburguesas de tuna, el atún Blue Pacific de loma en trozo de aceite
11:49es perfecto, te da el sabor que te gusta y te aporta mucha proteína.
11:55Mira, ¿qué cosa, mi rey, que me dijiste?
11:59Ah, de nada, corazón, de nada, corazón.
12:02Es más, ¿quieres acá a tú?
12:05Mirá, Blue Pacific, mi hermano.
12:08Ah, papá, tú te comes.
12:09Ven, déjame emplatar esta para que ustedes vean cómo queda de suavecita por dentro para
12:16que entonces a Vicky no le dé beri-beri.
12:18A Vicky le da beri-beri.
12:19¿Tú no conocen qué es el beri-beri?
12:20Un poquito de...
12:22Vicky, te da beri-beri.
12:23Ven, tómale fotos, mira, ve.
12:25Las dos presentaciones.
12:27Ah.
12:28No voy a decir lo que acabas de decir.
12:29Ok.
12:32Mira, vamos a agarrarle.
12:34Esto es una delicia.
12:36Erika, ¿quieres aparecer en pantalla?
12:39Sí, te vi que te hiciste la pelita.
12:42Te hiciste la pelita.
12:43Yo sé que cuando tú le haces la pelita, quieres salir en pantalla.
12:49Mira, agarramos ahora.
12:54Mira esto.
12:58Mira esta belleza.
13:00Suavecita por dentro.
13:02Bite perfecto.
13:03Vente para acá conmigo, compa.
13:05Love you, my people.
13:05Thank you very much.
13:06Recuerda, Atún, Blue Pacific, Eddie Vázquez.