Danh mục
🎥
Phim ngắnPhụ đề
00:00:00Các bạn hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:00:30Các bạn hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:01:00Các bạn hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:01:29Các bạn hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:01:59Các bạn hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:02:29Các bạn hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:02:31Các bạn hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:02:33Các bạn hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:02:37Các bạn hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:02:39Các bạn hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:02:44Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:03:14Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:03:44Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:04:14Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:04:44Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:05:14Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:05:16Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:05:18Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:05:20Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:05:22Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:05:24Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:05:26Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:05:28Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:05:30Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:06:00Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:06:30Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:07:00Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:07:30Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:08:00Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:08:02Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:08:04Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:08:06Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:08:08Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:08:10Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:08:12Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:08:14Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:08:16Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:08:20Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:08:50Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:09:20Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:09:50Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:20Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:22Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:24Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:26Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:28Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:30Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:32Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:36Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:38Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:40Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:42Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:44Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:46Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:48Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:50Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:52Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:10:54Są błędy
00:10:55I szukają winnego
00:10:58Powiedziałabym raz narodowo
00:10:59Taka narodowa historia
00:11:01Nie wiem czy Włochy są naprawdę czerwono-białe
00:11:04Coś mi się wydaje, że tam są inne kolory
00:11:05Taka zieleń
00:11:07Po prostu są brudne, zdecydowanie
00:11:09Miejsce jest zaniedbane
00:11:11Jest robiony byt miłości
00:11:14Bez zrozumienia Włoch
00:11:16Po prostu nie ma tego miejsca
00:11:17Nieważne Madzia
00:11:19Ważne, że ty pasujesz kolorystycznie
00:11:21Ale ja się z nią zgadzam
00:11:23Tam w ogóle mi to Włoch nie przypomina
00:11:26Wiecie, że ja kocham Włochy
00:11:28Chociaż nigdy tam nie byłam
00:11:29Ja sobie czasem, jak ja to mówię
00:11:31Spuszczam chłopka na mapie
00:11:33Wczoraj na przykład byłam w Toskanii
00:11:35Chłopkiem na mapie, tym wiecie, tym żółtym na mapach Google
00:11:38Ja będę tam kiedyś mieszkać
00:11:40Ja wam to mówię
00:11:41I co? No Włoch to nie przypomina niestety
00:11:43To miejsce nie istnieje
00:11:46Może więc chociaż pizza jest tu robiona
00:11:48Z miłością i zrozumieniem
00:11:50Albo wszelkie inne dania
00:11:52A ja mam takie zamówienie
00:11:53Nioki w sosie pomidorowym
00:11:55Z dodatkiem mozzarelli
00:11:56I szynki parmeńskiej
00:11:58Zaczniemy od tego, że
00:12:01Ale szynka parmeńska musi być podsmażona, tak?
00:12:05Wcześniej czy ona...
00:12:06Jak byście to zrobili?
00:12:08No ja bym to zrobiła swojemu
00:12:10No nie, no w sensie
00:12:10No jak?
00:12:12Surową?
00:12:13Nie wiem
00:12:13Albo może jest taki przepis?
00:12:15Może idźcie do internetu, zobaczcie?
00:12:17Nie wiem
00:12:17Ona już jako świeża
00:12:19Powinnam o to zapytać
00:12:21Jakie to proste
00:12:23A teraz trzeba improwizować
00:12:25Pizza Anshua, proszę bardzo
00:12:29Tak, a gdzie jest Anshua?
00:12:32Tutaj, te ciemne takie
00:12:33Dziwnie ta pizza wygląda
00:12:35Jakby na niej nic nie było
00:12:36Rafał, bo myślę tak...
00:12:39Ta pizza wygląda jakby
00:12:41Jakby tam było
00:12:42Jakby ona była troszkę za dużo
00:12:44Za długo w piecu
00:12:45I się wszystko, wiecie
00:12:46Tak
00:12:47Tak
00:12:48Tak sfrącza...
00:12:50Sfrąkało
00:12:51Ja mówię sfrąkało
00:12:52Czyli zmniejszyło pod wpływem
00:12:54Odparowała woda za bardzo
00:12:56I wszystko się tak zmniejszyło za bardzo
00:12:59Tak to wygląda
00:13:00Nie uważacie?
00:13:01A dwa coś chciałam jeszcze powiedzieć
00:13:02Aha, Macia się chyba na winko teraz przerzuciła z piwka
00:13:05Kuchenka znowu wyłączyła, wiesz?
00:13:07Okej
00:13:07Marcin
00:13:08Marcin
00:13:09Mamy to?
00:13:12Nie, nie
00:13:12Teraz tak
00:13:14Dobra
00:13:15Bardzo dobra anshua
00:13:21Natomiast brakuje pomidorów, świeżości
00:13:24Patrzcie, to jest po prostu
00:13:25Wiecie co to jest anshua, nie?
00:13:27To są te rybki takie
00:13:29Nie wiem, raz w życiu to jadłam
00:13:30Takie rybki małe
00:13:32Mają bardzo intensywny smak
00:13:34I one są w Polsce chyba sprzedawane w takich słoiczkach w zalewie
00:13:38To suchelec
00:13:39Anshua
00:13:40To nigdy nie będzie źle smakować
00:13:42Anshua i chleb
00:13:43Nawet na suche jest pyszny
00:13:44A gdzie jest sos pomidorowy?
00:13:46A gdzie jest...
00:13:47Tu jest na wszystkim oszczędność
00:13:50No i mozzarella teraz, szybciutko
00:13:52Nie wygląda to ładnie
00:13:54Okej, uważasz, żeby smakowało
00:13:56I może właśnie takie improwizowane danie powie dziś Magdzie Gessler o tutejszej kuchni najwięcej
00:14:02Dobra, już mogę coś powiedzieć o tym
00:14:04Ta szynka wygląda na zaparzoną
00:14:07Ja bym to zrobiła taką bardziej chrupiącą, żeby tu były różne tekstury
00:14:11A tu macie wszystko takie miękkie i rozlazłe
00:14:14Ja nie lubię takich dań, co jest jedna tekstura taka wiecie miękka z sosem i koniec na przykład jakieś kluski, dlatego ja może ja nie lubię bolonezę ani makaronów
00:14:23A jakie mam tu jest w takich płatach tej szynki?
00:14:26Rwie się szynkę chyba na pizzy, to się jej nie rwie
00:14:32I też nie ma w ogóle pomidorów?
00:14:34Coś jest nie tak z tym kucharzem
00:14:37To akurat ja przygotowywałam razem z moją pomocą
00:14:41Niot nieudane
00:14:43Pani szynka powinna być pokrojona lub poszarpana, bo jak pani ma zjeść w całości, wiecie o co chodzi
00:14:49Ale czy kucharze rzeczywiście wiedzą?
00:14:52Przed Magdą Gessler pizza z ziemniakami
00:14:57Jaki to ma sens pizza z ziemniakami?
00:14:59No powiedzcie mi, wytłumaczcie
00:15:01Ja w ogóle nie rozumiem łączenia węglowodanów z węglowodanami
00:15:09Ziemniaki surowe
00:15:13Jest kolega, który warto by chciał robić włoską pizzy, ale nie ma o niej zielonego pojęcia
00:15:24Jest mi przykro, no ale
00:15:26Mam nadzieję, że uda się to zmienić
00:15:32No nie powinno na pewno być takich błędów
00:15:35I no jest to trudny temat
00:15:40A gorycz równie trudna do przełknięcia
00:15:44Przynajmniej w pierwszej chwili
00:15:45A ja co się stać?
00:15:49Nic, wszystko okej, no to potrzebowałam wiesz
00:15:52Emocje?
00:15:53No, no
00:15:54Na pewno?
00:15:55Żeby odetchnąć, tak
00:15:57Dobrze
00:15:59Ja Rafała już lubię, przynajmniej jest empatyczny
00:16:03Robaczek spad mnie przestraszył
00:16:05Znosi lepiej i jest też od razu gotowy, żeby się z krytyką zmierzyć
00:16:10Przepraszam Pani Magda, mogę podejść?
00:16:13Chciałbym porozmawiać na temat pizzy
00:16:15Proszę ukryć
00:16:21Jak możecie robić kuchnię włoską, kiedy nie macie o tym pojęcia?
00:16:24Jak możesz robić coś takiego, co jest tak suche, że to jesz jak taki zdechły chleb już
00:16:29Jego nie można pogryźć
00:16:32No mówiłam wam, że to wygląda jak za długo w piec otrzymany
00:16:37To jest takie przesuszone już po prostu
00:16:40Ten sos pomidorowy mówiła, że go nie ma
00:16:42On też praktycznie mógł odparować za bardzo i dlatego tam jest takie wrażenie suchości
00:16:48A czemu robaczek? Odwróciłam go na...
00:16:51On się schibernował, żebym go nie zabiła
00:16:54Nic ci nie zrobię, chciałam cię przewrócić na brzuszek po prostu
00:16:57Za niewdzięczne zwierzęta
00:17:01To jest zły przepis na pizza
00:17:03Byłem pewny, że ta pizza jest...
00:17:05Dobrze, no ale nie masz gości, to dlaczego jesteś pewien?
00:17:10Te opinie o tej pizzy są często dobre
00:17:14Gdyby były dobre, to byście mi prosili o pomoc
00:17:18Jak mogą być dobre niejoki, które są suche?
00:17:21Mhm
00:17:23Ale robicie swoje, ile czasu doprowadzicie?
00:17:24Łącznie już 7 lat ponad
00:17:27No i co?
00:17:29No tutaj marnie
00:17:31Tutaj po prostu nikt nie chce przychodzić, jest bardzo mało stolik
00:17:34To znaczy coś z wami jest nie w porządku
00:17:36Dobrze, to może przygotujemy coś na jutro
00:17:38Ja poproszę przystawkę, poproszę inne pasty robione przez was
00:17:42Może być makaron kupowane, ale nie chce niejoki kupowanego
00:17:46Dobrze
00:17:47Podoba mi się ich postawa, nie są jacyś tacy wiecie
00:17:50Co to nie my, my wszystko przecież dobrze robimy
00:17:53To na pewno lokalizacja nie jest zła
00:17:56To do pizzy, wracajcie do swoich zajęć
00:17:58Dziękuję bardzo
00:17:59Dziękujemy bardzo
00:18:00Dziękujemy bardzo
00:18:04Boże
00:18:06Widzisz i nie grzmisz
00:18:09Tragedia
00:18:10Do widzenia
00:18:11Produkty mają niezłe, ale nikt tu nie potrafi gotować
00:18:19Co ja mam tu zrobić?
00:18:23Ale rzuciła talerze?
00:18:25Nie, pani Maja nie rzuciła talerzem, ale jest dużo do poprawy
00:18:29Wręcz wszystko prawie do poprawy
00:18:32Nie znamy podstaw i tu leży cały problem
00:18:35Cały czas patrzymy synem, co tu się dzieje
00:18:39Dzień dobry pani Magda, czy możemy prosić o zdjęcie?
00:18:41Bardzo proszę
00:18:43O tej godzinie, wariaci
00:18:45Czekł syn, specjalnie dla syna czekaliśmy
00:18:48Co tu się dzieje właściwie w sumie?
00:18:51Tak blisko, ale nie wiem nigdy
00:18:54Dziękuję bardzo, wszystkiego dobrego
00:18:56Wzajemnie, do widzenia
00:18:58Do widzenia
00:19:00Czemu płaczysz?
00:19:02Myślałam, że zostajemy jednak w Puchni Boskiej choć trochę
00:19:08Magda Gessler kolejny dzień w Zielonej Górze zaczyna od spaceru
00:19:25Zapytam mieszkańców Zielonej Góry, na co mają apetet
00:19:28Cześć, mogę cię o coś zapytać?
00:19:34Słuchaj, powiedz mi, czy brakuje ci dobrej włoskiej kuchni?
00:19:37Patrząc na szalik?
00:19:39Tak, tak, tak
00:19:41Co byś zjazd włoskiego najlepiej?
00:19:43Dobrą pizzę, makarony
00:19:44Widzieli kolesia, który ma czerwono-zielony szalik
00:19:48I tiramisu na pewno
00:19:49Pizze, bo to jest pizz z takich podrobionych, bo tu jest po miastu
00:19:52A pan nie chce pizzę, a dobra zupę?
00:19:54Ale pizzę, pizzę, pizzę taką
00:19:56A z igą, tak?
00:19:58Z anshua?
00:20:00Z anshua?
00:20:01Kłuźwa, Madzia, się pytasz
00:20:04Czy z anshua?
00:20:05Niektórzy nawet nie wiedzą co to jest
00:20:08W włoskiej kuchni w Zielonej Górze
00:20:10Myślę, że trufli, najbardziej
00:20:12Przepraszam, przepraszam, ale spodziewałam się czegoś innego z ust tej młodej damy
00:20:18Spodziewałam się jadalnego złota
00:20:20A oprócz trufli?
00:20:21Na przykład karpacze z polędwicy?
00:20:23Myślę, że tak, ale tak cienko krojone, tak delikatnie
00:20:26A nie takie grube
00:20:27Z prawdziwym parmezanem
00:20:29Dzień dobry, ja bym musiałabym powiedzieć pani bardzo slej
00:20:32Dla niewtajemniczonych slej mówi się o kimś, kto robi wrażenie i imponuje
00:20:37Ja musiałam się tylko zapytać, czy...
00:20:39Ej, wiecie co, Arturka mi, Arturek mi napisał to w komentarzu
00:20:43Pozdrawiam go serdecznie, bardzo cię lubię oglądać
00:20:45I twoją dziewczynę
00:20:47Też pozdrawiam, Weronikę
00:20:49I musiałam wygooglować, co to jest to slej
00:20:53Bo ja nie znam się na tym języku młodzieżowym
00:20:58Ja to już jestem taki, wiecie, ten dzban się mówi
00:21:02Ja to już jestem taki...
00:21:04Kiedy pani wyrzucała stoły, albo wyrzucała talerzami
00:21:07Ja mam takie ciekawe, po prostu
00:21:09Czy to jest jak faktycznie pani reaguje czasami, czy to jest bardziej pod publika?
00:21:12Nie, nie ma nic pod publika, wszystko to jest to, co czuję
00:21:14To nie jest slej, naprawdę
00:21:16Mam nadzieję
00:21:17Dobra, bye
00:21:18Cześć!
00:21:20To było przesłodkie, naprawdę
00:21:24Zamiary pani Matko
00:21:26Ja podrobiam państwa
00:21:28W rewanżu wiele dobrego może spotkać mieszkańców Zielonej Góry
00:21:32O ile wnioski z rozmów z nimi przysłużą się rewolucji
00:21:35Ale tu petów? Boże, peciarnia, tyle petów w Polsce w życiu nie widziałam
00:21:44Dobry wieczór
00:21:46Dobry wieczór
00:21:48Dobry wieczór
00:21:49Kinga
00:21:50Kinga robi pić i ja już idę do kuchni i działamy
00:21:52Dobrze dziękuję
00:21:53Dziękuję
00:21:55Dziękuję
00:21:56Poproszę przystawki
00:21:57Proszę przystawki dla pani Magdy
00:21:59Ale najpierw bułeczki?
00:22:01Tak, najpierw bułeczki, a ty nakładasz pesto
00:22:04Co brzmi owszem nieźle i oby równie dobrze smakowało
00:22:07Tutaj mam dla pani bułeczki pizzowe z pesto baziliotem
00:22:15Bo może Rafała i spółkę stać na wysokie loty, lecz coś im podcięło skrzydła
00:22:26Pajrze suche, takie bułeczki były zawsze w manekinie
00:22:30I ja tam lubiłam chodzić na łososia i te bułeczki były własnoręcznie robione i masełko takie ziołowe, jak to było pyszne, czy czosnkowe
00:22:41Ja pamiętam, ja byłam bardzo dawno, 4 lata temu
00:22:48I ja pamiętam, że ten łosoś, ten cały zestaw kosztował 28 zł
00:22:53A teraz już na pewno nie ma takiej ceny
00:22:56Tutaj, proszę, sztuczce
00:22:59Pesto jest słyszne
00:23:01Półki są dalej suche
00:23:04Dobrze
00:23:05Bardzo proszę
00:23:06Parmdziana
00:23:07Parmdziana, tak
00:23:08Czyli rodzaj zapiekanki z bakłażana, pomidorów i sera
00:23:15Czego to brakuje? Świeżych pomidorów
00:23:18Co państwo myślą o pizzy?
00:23:20Ona jest taka jakby zaparzona i to się wydaje takie uczucie surowego ciasta w środku
00:23:24I jak się to je, to taka jest grudź
00:23:26Ona źle jest wyrośnięta
00:23:27Ona jest niewyrośnięta i niewyrośnięta schowana do zimna
00:23:32Ona powinna rosnąć i wtedy, kiedy już jest wyrośnięta, być schowana do zimna, żeby dalej już nie rosną
00:23:38Co to?
00:23:40Sałatka
00:23:41Maja dzieła, czy przed chwilą nie powiedziałeś, że ona taka właśnie jest?
00:23:44Przewinęłabym to, ale nie chce mi się
00:23:46Nieważne, lecimy dalej
00:23:48Ta mówiła, że jest za sucha, ta mówi, że jest uczucie surowości
00:23:54Tuńczykiem
00:23:56Ta druga sałatka to jest aszua
00:23:58Oliwki
00:23:59I obie sałatki są z oliwą
00:24:01A ocet?
00:24:02Nie, bez octu
00:24:04No to dobrze, to...
00:24:06Ocet właśnie...
00:24:07I jutro zaczynam się uczyć zrobić sałatek
00:24:09Bo one obie śnie nie nadają
00:24:10I to jest ta pizza
00:24:12Ze szpinakiem
00:24:13To lecz ją o zarellą
00:24:14No o szpinakku
00:24:15Co to jest za glut, przepraszam bardzo
00:24:17Tu coś nie odparowało
00:24:19Ciasto na miękło
00:24:20Ciasto się...
00:24:22No...
00:24:23Tu kolega Leuczado
00:24:28Przepraszam pani Magdo
00:24:30Mogę podejść?
00:24:33O, ciągle chcę podchodzić tylko
00:24:35On się chce tłumaczyć strasznie
00:24:40Masz tak źle?
00:24:41Nie masz pojęcia
00:24:42Nie mam pojęcia
00:24:43Siadaj
00:24:46Jest mi go autentycznie żal
00:24:49Jak tego gołąbka
00:24:50A może on niech gołąbki robi?
00:24:52To jest po prostu
00:24:53Zdrama
00:24:54Nigdy w życiu we Włoszech nie przesadza się z ilością niczego na pizzę
00:24:59Pizza musi się podnosić, być sztywna
00:25:01A tutaj ta pizza była jak na leśnik
00:25:03Powiem szczerze, że tak pogubionych ludzi w pizzy we włoskiej kuchni jeszcze nie widziałam
00:25:11Chciałabym usłyszeć, że czymś...
00:25:15Chociaż jesteśmy dobrze, chociaż czymś jedną też
00:25:19Więc może nie będzie się trzeba wstydzić czystości w kuchni, o ile wcześniej się nad nią popracowało
00:25:24Dzień dobry, dobry wieczór
00:25:26Dobry wie
00:25:27Dobry wieczór
00:25:28Miejsce wygląda na bardzo czyste
00:25:33Idealnie zapakowane
00:25:35Zaopatrzone miejsce też jest w bardzo dobre produkty
00:25:38Madzia, jeszcze dobrze nie weszło, ona już, że jest czysto
00:25:41To jest ciekawe
00:25:43Ale nawet stara lodówka jest czysta
00:25:45Nic z tego nie wyjdzie, oni się uparli, żeby było czysto jest czysto
00:25:50Co jest nie tylko godne pochwały, ale też pozwoli oszczędzić mnóstwo czasu, by dłużej popracować
00:25:55I wstydu
00:25:59Nie no, to fajnie
00:26:04Wsiadać?
00:26:05Tak, wsiadać
00:26:06Wyluzować
00:26:07Bo decyzja jest dramatyczna
00:26:10Tbilisi będzie się nazywała teraz teoracja
00:26:12No nie
00:26:13Gruzińsko zrobi?
00:26:15Z Włoch na Gruzję?
00:26:17Byłam pewna, że zrobi coś polskiego
00:26:19A wy?
00:26:21Robimy gruzińskie Chinkani
00:26:23Nie, Pani nie mówi poważnie, Boże
00:26:25Ale poważnie
00:26:26I to na pewno tego nie k*****cie, ono nie ma siły
00:26:31Czemu płaczesz?
00:26:37Myślałam, że zostajemy jednak w kuchni włoskiej choć trochę
00:26:40Dobrze
00:26:42Utrzymamy kuchnię włoską
00:26:43To był żart
00:26:46Tak myślałam, to by było zbyt abstrakcyjne
00:26:49To jakby z chińskiej zrobić
00:26:52Japońską
00:26:57Nie, no ja Panią widzę
00:27:00Super
00:27:01Użyło mi bardzo
00:27:02Będzie włoska
00:27:03Na przystawkę jest karpacza
00:27:07A zupa to będzie puruselda
00:27:09Czyli pieczone ziewniaki
00:27:10Z truflami oczywiście
00:27:12Specjalnie dla tej Pani z pieskiem
00:27:14Biała część porów prażona na maśle albo na oliwie z oliwek
00:27:19To wszystko zblendowane ze śmietanką, gałką muszkotłową jako krem
00:27:24Potem są dwie pizze
00:27:26Pierwsza będzie z ziemniaków, ale na spodzie będzie miała sos z żółtych pomidorów i żółtej papryki
00:27:32Druga pizza będzie czerwona, pikantna, salami z anchois
00:27:37I to też będzie miało dekoracje
00:27:40Dekoracją jest ulica włoska
00:27:42Mała, maleńka w malusieńkim miasteczku
00:27:45Pójdę w kolorze turkusu i czerwienice z rzadkością
00:27:49Miejsce się będzie nazywało
00:27:51Trattoria la piccola strada
00:27:53Zrozumiesz?
00:27:54Że to jest nie do powtórzenia
00:27:55Ja się uczyłam włoskiego ostatnio
00:27:58Ale tych słów to jeszcze nie doszłam do tej lekcji z takimi słowami
00:28:03Nie jest trudny język, francuski jest trudniejszy
00:28:05Trattoria la blam blam
00:28:07Easy
00:28:09Piccola to mały, ulica to strada, dobrze? Kojarzę?
00:28:13Trattoria, mała uliczka
00:28:16Super
00:28:17Ale tam były jakieś cztery słowa przecież, nie?
00:28:19Fajnie, no fajnie
00:28:22Proszę
00:28:23To wszystko
00:28:24Już możecie iść spać
00:28:25Trattoria piccola strada?
00:28:27Tak?
00:28:28Dziękujemy
00:28:33Wszystko już dobrze
00:28:36Tobie też chyba użyło, co?
00:28:38Super
00:28:40Tymczasem Magda Gessler by jeszcze bardziej pomóc gospodarzom wpada na kolejną rewo...
00:28:45Jakie zdjęcie z pszczajki
00:28:49...evolucyjną myśl
00:28:51Cześć
00:28:55Tak, słucham?
00:28:56Cześć Radku, Magda
00:28:57Dobry wieczór Pani Magdo
00:28:59Cześć, mam już szalony pomysł was przenieść do Zielonej Góry jutro na trzecią, zapraszam
00:29:04A co tam będziemy Pani Magdo robić?
00:29:06Uczyć ich robić choćby ciasto na pizzę
00:29:08To jest po prostu masakra
00:29:10Mhm, to jak tylko trzeba pomóc, to my Pani Magdo jesteśmy a przewinni
00:29:14A możecie z food truckiem podjechać też?
00:29:16Jasne
00:29:17A że można było powiedzieć, że chcącego nie ma nic trudnego?
00:29:21A oni 7 lat klepią złą pizzę?
00:29:24Mhm, to my wsiadamy food trucka i jesteśmy, nie ma problemu
00:29:27Co za dyspozycyjność, brawo!
00:29:30Dziękuję bardzo
00:29:31Jak trzeba, to trzeba
00:29:32Buziaki, papa
00:29:34Czego się nie robi dla Sejmu?
00:29:36Nie?
00:29:37Paweł i Radek w kuchennych rewolucjach brali udział rok temu
00:29:56Bardzo cienkie ciasto, kto was uczył robić pizzę?
00:29:59Sami się uczyliśmy
00:30:01Pizza jest prawie pizzą, ale nie jest pizzą taką, po którą by sięgać z ogromnym apetytem
00:30:07Nie produktem tworzysz pizzę, tylko ciastem, jego smakiem jest dosolone ciasto
00:30:12Swoją stacjonarną pizzerię panowie prowadzą w Warszawie, ale zaczynali od food trucka, którego dziś na kilka godzin zaparkują przy wylotówce z Zielonej Góry
00:30:22By tu od razu wziąć się do dzieła
00:30:25Jak widać, dobra pizza przydaje się wszędzie
00:30:31Hej
00:30:32Dzień dobry
00:30:33Cześć
00:30:34Na pizzę?
00:30:35Ale to jest na drewną, widzieliście?
00:30:36Proszę
00:30:37Na drewną
00:30:38Drzwi były otwarte, już już zaglądali
00:30:40Trudno uwierzyć, nie?
00:30:42Jeździ i piecze
00:30:43I bardzo proszę, smacznego
00:30:45Dziękujemy
00:30:46Dziękujemy
00:30:47Dziękujemy
00:30:48Dziękujemy
00:30:50To mu tak ser wisiał tutaj, widzieliście?
00:30:53Madzia, jaka różowa chmurka
00:30:55No no
00:30:57W sukcesie łatwo się rozsmakować
00:31:00Zarazić się nim jest nieco trudniej
00:31:03Ale może i z tego ciasta będzie chleb, a właściwie pizza?
00:31:07W każdym razie właśnie na to liczy Magda Gessler
00:31:10Dzień dobry
00:31:11Cześć
00:31:12Cześć
00:31:13Cześć
00:31:14Jesteście, proszę
00:31:15Jesteśmy
00:31:16Jakby dzisiaj dobra pizza przydaje się wszędzie
00:31:17Bo nowy już przydaje się dwadzieścia
00:31:19Zostawiam pół godziny
00:31:20Stolimy no niecałą godzinkę
00:31:21Wydzwoniła mi wczoraj wieczorem
00:31:24Przejechali dziś
00:31:25I oto zaraz będziecie mieli pizzę
00:31:27Próbujcie i dajcie znać jak wąsną
00:31:29Na pewno
00:31:30Ale jak pięknie pachnie, naprawdę
00:31:32Testowałem ich pizzę rewelacyjną
00:31:34Brutalnie rzecz mówiąc, oczywiście była o wiele lepsza
00:31:37Czuć czosnek, bazylię, suszone oregano
00:31:40Rewelacja
00:31:41Cześć, chcecie pizzę?
00:31:43Dzień dobry
00:31:44Dzień dobry
00:31:45No to zapraszamy
00:31:46Prosznik to może poprosimy
00:31:47Proszę to
00:31:48Dobra, robimy
00:31:49Chłopcy, jeszcze tutaj pan
00:31:51Jak najbardziej, jakie pizze?
00:31:53Bianka
00:31:54Bianka
00:31:56Próbuj zanim tamto się zrobi
00:31:59Weź sobie tak, wyrwie
00:32:01Kochani, ten cudowny eksperyment skończy się u was w restauracji
00:32:05I chłopcy pokażą wam jak się robi pizze
00:32:07Jedziecie z nami?
00:32:08Oczywiście
00:32:09No przecież po to przejechali
00:32:10Już myślałam, że tu będą robić kuźwa w tym ciasnym food trucku, nie? Aż mi urczęło po prostu
00:32:19Także przy małej uliczce w Zielonej Górze, gdzie tymczasem zdążyła dotrzeć ekipa remontowa
00:32:25Aha
00:32:30Zaczyna się coś dziać
00:32:33No i co teraz? Proszę się przebrać i pokazać im co? Ciasto na pizzę
00:32:39Tak, to zapraszamy was
00:32:40Zapraszamy na kół, chodźmy
00:32:41Przy czym nie wiem, czy przedtem nie powiedziałabym wam i wszystkich przepisów, które są potrzebne do zrobienia kolację, to?
00:32:48Mhm, dobrze
00:32:50Gdy Kamila i Rafał poznają w detalach kulinarny plan Magdy Gessler, Paweł i Radek rozpoczynają w kuchni własne śledztwo
00:32:58Może zacznijmy sobie w ogóle z tego spróbujemy, z waszego spróbujemy, dobra? Najpierw
00:33:02No, pewnie
00:33:04Te kulki są mało wyraśnięte
00:33:07Takie zbite są bardzo, nie takie
00:33:10Zbite
00:33:11Na powierzszonej maszyny
00:33:13Właśnie jestem ciekawy tego przepisu, jak to
00:33:16Miał tam diet z tego co ja wiem 4 kg mąki
00:33:19Drożdże, oliwę, sól
00:33:23Sekretny przepis
00:33:25200 ml oleju chyba
00:33:30Łyżeczkę cukru daje, moim zdaniem się wydaje, że trochę za mało
00:33:34A jednak, dobry smak to jedno, ale wiedza
00:33:37Za mało cukier jest tylko po to, żeby drożdże wyrosły, nie? Chyba, czy co?
00:33:42To w kuchni podstawa
00:33:43Białą część pory drobno kroimy w plasterki
00:33:46A jak obieramy pory jeszcze?
00:33:48Do białej części
00:33:50Do białej części, okej
00:33:51Tymczasem w kuchni Radek i Paweł testują ciasto Rafała
00:33:55Zatysfakcjonujące
00:33:56Zadajmy, nie wiem jak smakuje mnie
00:33:57Jest taka dykta
00:33:58Która już na pierwszy rzut oka różni się znacznie od poprzedniczki
00:34:12Bo widzisz, widać od razu, że tu są boki inne
00:34:15Czyli oni zrobili swoją i oni zrobili swoją
00:34:18I będą teraz porównywać
00:34:19A tu są zupełnie inne
00:34:21I powiem, czy jest różnica
00:34:26A też się trzyma dobrze
00:34:28Widzisz?
00:34:30Bardzo chrupiące ciasto, naprawdę
00:34:33Oni mają takie, kurde, tak naprawdę to nie widzimy różnicy, ale
00:34:38Tylko Magda Gessler widzi różnicy
00:34:40Jak to jest ta ich, tych właścicieli, ta druga
00:34:45Tak? Dobrze rozumiem?
00:34:46To ja nie widzę jakoś wizualnie różnicy
00:34:48Też nie opada
00:34:49Nie wiem, nie wiem, oceniajcie
00:34:51Super
00:34:53Już wiemy na czym polega różnica?
00:34:55A o co chodzi?
00:34:57Czemu im wychodzi, tobie nie
00:34:58Już rozumiesz?
00:34:59Tak, nie ma w ogóle cukru praktycznie
00:35:01Bo dajesz mu wyjeść jedną łyżeczkę?
00:35:02Tak, tak, tak
00:35:03Szczyptę jakbym powiedział
00:35:04A powinny, powinnam być, bo wtedy jest rumiana
00:35:07Aaaa, on za mało dał szczyptę cukru?
00:35:11No, to ja daję łyżeczkę zawsze do drożdży, do wyrośnięcia
00:35:15Nawet jak robię taką na jedną blachę
00:35:17No tak, no oni też robili jedną
00:35:19Ale, że się rumiana robi przez co?
00:35:21To nie wiedziałam
00:35:22Łącznie przez brak cukru
00:35:23Jakby nie, nie ma
00:35:25A dlatego ubierają, bo nie mają co żreć
00:35:27A żrą cukier
00:35:28I one dostają sól potem
00:35:29No dobra, są z tymi technicznymi rzeczami, te ja was zostawiam
00:35:33Jutro spodziewam się pysznej pizze
00:35:35Będzie
00:35:36Po twojej nauce od panów
00:35:37Będzie, na pewno
00:35:41Dziękujemy
00:35:42I co, i to była ta jedna, jedyna różnica, która
00:35:45Zadecydowała o tym, że ich pizza jest lepsza?
00:35:48Ja się nie mądruję, bo ja to w ogóle
00:35:50Czasem robię taką manianę z pizzą
00:35:52Słuchajcie, jak już robię
00:35:54Że ja tutaj z sykłego oleju
00:35:56A nie oliwę
00:35:58Bo nie mam na przykład
00:36:00I też jest
00:36:01I w ten oto sposób Rafał Pizzermen z siedemnastoletnim stażem zaczyna naukę robienia pizzy od początku
00:36:11To jak robisz sos?
00:36:12Normalnie przygotowuję pomidory pelati
00:36:14Otwieram
00:36:15Nawet nie gotuję ich anińsko
00:36:17Po prostu solę pieprze leją i blenduję
00:36:19Pelati, tak?
00:36:20Pelati
00:36:21A one nie są zbyt wodniste?
00:36:22Zbyt wodniste, nie?
00:36:23Są, trochę tak
00:36:24A musi być właśnie taka konsystencja
00:36:26Dzięki temu, że gotujesz
00:36:27Bo ta woda ci wyparuje, ona się staje taki gęsty
00:36:30To też jest na przykład dla mnie logiczne, nie?
00:36:33A nie, że takie mokre kładziesz na pizzę i ona jest po prostu...
00:36:37No nie może być za mokra, tak?
00:36:39Nie, dziwne, że ludzie tak wie, że jest coś zawodnicy, ale nie zmieni tego i w sumie nie wie dlaczego
00:36:46Też nie rozwagnia ciasta i jest bardziej chrupiące ciasto
00:36:49Ale jak taki sos przygotować?
00:36:51Najpierw na rozgrzaną oliwę wrzucamy wyciśnięty czos
00:36:55Ja powiem wam jak ja robię
00:36:56Ja
00:36:57Najpierw podsmażam cebulę
00:36:59A później sypię cukrem
00:37:02Naprawdę, sypię cukrem, ale ja podsmażam na maśle i na oleju
00:37:07Dodaję cukier do tego i ona się karmelizuje trochę
00:37:11Później dodaję czosnek, potem pomidory
00:37:14Odparowywuję
00:37:15Nie dodaję bazylii, oregano
00:37:17I ja dodaję jeszcze oczywiście...
00:37:20Magii
00:37:22Naprawdę
00:37:23Jest dobra, wszystkim smakuje
00:37:25Nie mówcie nikomu
00:37:27Cosnek i posiekaną cebulę
00:37:28Dobra, możesz wrzucać jedną, drugą pochomuły
00:37:30Przykrywacie to?
00:37:33Czy czekajcie, że jest odkryte?
00:37:35Nie, bo wtedy, wtedy ta woda się będzie zatrzymał
00:37:37Jak on chce przykryć sos, który ma odparować
00:37:41To gdzie ta woda ma odparować?
00:37:43Weźcie mnie kurwa trzymajcie, bo ja nie wytrzymam
00:37:45To są tak logiczne, podstawowe rzeczy w kuchni, że ja się zastanawiam, nie?
00:37:50Na czym polega ich myślenie?
00:37:52I spadała znowu
00:37:54A, dobra, okej
00:37:55To musi sobie ulecieć
00:37:56Po zagotowaniu sosu
00:37:57Podstawy kuchni, podstawy
00:37:59Mnie nikt nie uczył gotować
00:38:01Przysięgam
00:38:02Ja obserwowałam moją mamę jak gotuję
00:38:04Używałam mózgu
00:38:06Oglądałam jakieś, nie wiem, Nigella
00:38:09Ej, oglądaliście?
00:38:10Nigella gotuje?
00:38:11Ciekawe co tam u niej
00:38:12Zapomniałam o jej istnieniu
00:38:13Coś w internecie czy tam jakoś, nie wiem
00:38:17I dlatego wszędzie dodaję magii
00:38:19Nie, ale znam takie podstawy, nie?
00:38:21Że jak zrobić sos bez szamelowy
00:38:24Jak zrobić, że trzeba odparować
00:38:27Że nie wiem, że ziemniaki się...
00:38:29Akurat nie wiem czy to dobrze, ale że ziemniaków nie przykrywać
00:38:32Że nie wiem, jajka się nie wrzuca do gorącej wody, tylko do zimnej
00:38:36Takie rzeczy oczywiste powinny być dla kucharza, nie?
00:38:40Takie jak z tą pokrywką
00:38:42Musi odparować na bardzo wolnym ogniu
00:38:45Po pół godzinie blendujemy i gotujemy dalej, aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany
00:38:51Przyprawiamy solą, pieprzem, suszoną bazylią, tymiankiem i oregano, a w razie potrzeby cukrem
00:38:57Pora zabrać się za ciasto
00:39:00To przepis na około 30-30 centymetrowych pizz
00:39:04Jeśli chcecie zrobić tylko dwie, to wszystkich składników dajcie 15 razy mniej
00:39:09Na początek co dajesz? 3 litry zimnej wody
00:39:123 litry zimnej wody
00:39:13Do tej wody wsypujesz 24 gramy drożdż
00:39:16Trzy sztuać twoje może troszeczkę mniej
00:39:18Mniej około 20 wsypać, bo tu jest ciepło
00:39:19I jak chodzi o cukier, to tutaj już zamiast tej szczypty dajemy 300 gram
00:39:23Bo ta autobus jest taka potężna porcja
00:39:25Zobacz 300 gram, a 13 gram to jest 30 razy mniej
00:39:29Drożdże i cukier rozpuszczamy w wodzie, a potem w czterech turach dodajemy mąkę
00:39:36Na początek 2 kilogramy, a później po kilogramie
00:39:40Do misy musi też trafić
00:39:41Ej, oni dali gotowy przepis na pizzę
00:39:44Ale ja już się pogubiłam
00:39:46Jakieś słyszałam, 20 gramów drożdży tylko, a 300 gram cukru?
00:39:51Co to są proporcje?
00:39:53Dobra, ja coś chyba źle usłyszałam
00:39:55Pić oliwa i nieco ponad 200 gramów soli
00:39:58Gdy ciasto stanie się elastyczne, musi pozostać w cieple do wyrośnięcia
00:40:03I to sobie teraz będzie leżakowało
00:40:05Dwie godzinki, tutaj później lodówa
00:40:07No i rano możecie się zająć kulkowaniem
00:40:10Na koniec nauka kręcenia nowej pizzy
00:40:13Na razie jeszcze z ciasta Radka i Pawła
00:40:16Teraz tak, wkręcimy
00:40:18Zaczyna się tak
00:40:20Najlepiej sobie zrobić tak te rogi tu
00:40:23Ok
00:40:24Kiedy robisz rogi, wtedy tu masz już rogi
00:40:26Potem tylko rozciągasz
00:40:28Najważniejsze, by te kulinarne warsztaty zakończyć sukcesem
00:40:32Czyli pizzą idealnie dostosowaną do kuchni Rafała
00:40:36Widzisz, chrupkie, napowietrzone i wilgotne jednocześnie
00:40:39Potknij
00:40:40Widzisz, tu nawet widać, że tu jest w środku powietrze
00:40:49Macarena się ciągnie, co?
00:40:51To jest to
00:40:52Bardzo dobra, bardzo
00:40:53Pecha
00:40:54O to chodziło
00:40:55Intervalacja
00:40:56Myślcie, że już umią?
00:41:01Kolejny dzień pizzeria z Zielonej Góry zakończy już pod nowym szyldem
00:41:11Dzień dobry
00:41:13Dzień dobry
00:41:14Dzień dobry
00:41:15Dzień dobry
00:41:16Dzień dobry
00:41:18Dzień dobry
00:41:19Dzień dobry
00:41:20Dzień dobry
00:41:21Dzień dobry
00:41:22Dzień dobry
00:41:23Dzień dobry
00:41:24Dzień dobry
00:41:25Dzień dobry
00:41:27Dzień dobry
00:41:28Dzień dobry
00:41:29Dzień dobry
00:41:30Dzień dobry
00:41:31Dzień dobry
00:41:32Dzień dobry
00:41:33Dzień dobry
00:41:35Dzień dobry
00:41:37Dzień dobry
00:41:38Dzień dobry
00:41:39Dzień dobry
00:41:40Dzień dobry
00:41:41Dzień dobry
00:41:42Dzień dobry
00:41:43Dzień dobry
00:41:44Dzień dobry
00:41:45Dzień dobry
00:41:46Dzień dobry
00:41:47Dzień dobry
00:41:48Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:42:18Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:42:48Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:43:18Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:43:48Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:43:50Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:43:52Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:43:54Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:43:56Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:43:58Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:44:00Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:44:02Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:44:04Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:44:06Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:44:07Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:44:08Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:44:09Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:44:10Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:44:11Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:44:12Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:44:13Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:44:43Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:45:13Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:45:43Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:46:13Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:46:15Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:46:17Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:46:19Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:46:21Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:46:23Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:46:25Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:46:27Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:46:29Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:46:31Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:47:01trong cái sрод cu, ale w ổng
00:47:04Hãy subscribe cho kênh ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:47:06Cênh ghiền Bì Orca
00:47:08Tzn.h ja wiem o co mu chodzi, nie?
00:47:10Ale się śmieję
00:47:12O jedzenie było kiepskie, nie?
00:47:14Pizzeria Hot Italian
00:47:16przypominała zwykłą stołówkę
00:47:18Odtąd w lokalu powie...
00:47:20Wow
00:47:22Pięknie
00:47:24Żeby nie było, mi się nie każde wnętrze
00:47:26podoba tutaj, w tych kuchennych rewolucjach
00:47:28Đây là...
00:47:49Vtôi khi bị đá hoi cũng rất là.
00:47:52Bây giờ cũng rất là đá hoi.
00:47:54Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:48:24Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:48:54Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:49:24Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:49:54Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:49:56Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:49:58Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:50:00Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:50:02Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:50:04Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:50:06Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:50:08Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:50:10Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
00:50:40Có nhiều người trong tài liệu nhécer?
00:50:42Tài liệu chúng tôi rồi.
00:50:44Có thể tin với Tài liệu không có thể hiện thuốc này để đi.
00:50:46Của tuyne cây tim của mình.
00:50:48Tài liệu phải là lâu đó.
00:50:50Bây giờ thì tôi tiếp theo.
00:50:52Không kiếng lỗi, tôi chú ý, nhưng.
00:50:54nhưng mà mình do dog sông tin không có tching cho bạn ở đây,
00:51:00không có chú ý nghĩa là một số nhà hàng hủ đồn hoàn cải báo.
00:51:02Mình thường đã làm m Cantina,
00:51:04nên đyền ta hủ đồn giảm tí là một cái gì thôi.
00:51:06Ừ anh có như bảo rằng người ta cũng sẵn knew như vậy đó mà người ta đã có một thế giới
00:51:11thì và những người ta không biết là gì nữa
00:51:15nên những vinh quay không bảo vì họ không nói gì đó
00:51:17như thế nào
00:51:19ạ
00:51:21Carpaccio là có ở 2 ại hồn
00:51:24M olas lập
00:51:25và chen với mật con
00:51:27Chuy là chị không i sống
00:51:30thật quay
00:51:32như là nó nói
00:51:32không nhìn tổng
00:51:35Kto nad tym wszystkim zarządza?
00:51:37Powinna być jakaś jedna osoba, która by
00:51:39mówiła, co mają robić.
00:51:41To nie Magda?
00:51:42... z parmezanem.
00:51:46Głównie, boi.
00:51:46Smaczne?
00:51:50Czekam na więcej.
00:51:52Teraz jednak kolejna ciekawą zupę.
00:51:55Purusalda.
00:51:57Purusalda jest to krem
00:51:58z porów, pieczonych ziemniaków
00:52:01i korzeni warzywnych.
00:52:04Białych.
00:52:04Białych.
00:52:08Białych.
00:52:10Ja zaraz chyba
00:52:11Ela Cizio bus jem.
00:52:13Ale z tym kleksem
00:52:15jest delikatnie pikantne.
00:52:16Ale w Trattorii wciąż ważna będzie pizza.
00:52:20Proszę uprzejmie, dla Państwa pizza
00:52:23wegetariańska
00:52:24na sosie z pieczonej papryki
00:52:27z mozzarellą, smażonymi
00:52:29pieczarkami, z cebulą, dymką,
00:52:31pieczoną papryką na wierzchu.
00:52:32Proszę uprzejmie.
00:52:34Nie?
00:52:35Jaka żółciutka.
00:52:36I może na taką będzie się chciało tutaj
00:52:38zachodzić i wracać?
00:52:40O, wow.
00:52:41Jak czesko stoi.
00:52:44Pyczony ziemniaków.
00:52:45No dobrze.
00:52:45Mhm.
00:52:52Bez komentarza.
00:52:54Następna pizza, teraz zresztą od Państwa.
00:52:57Ta jest teraz na sosie paprykowym
00:52:59z dodatkiem salami, anchois, pyczona papryka.
00:53:02To anchois nasze ulubione.
00:53:04Tak, i trufla, i jadalne złoto.
00:53:10Nasze ulubione.
00:53:11Moje też oczywiście.
00:53:13Ja zaraz idę do lodówki po to wszystko.
00:53:15I sporządzę sobie jakąś potrawę.
00:53:18A co?
00:53:18Nie, przepraszam.
00:53:20Ja?
00:53:20Mój kucharz, mój prywatny kucharz
00:53:25zrobi mi na mojej złotej zestawie 24-karatowej
00:53:29z winem z południowej Francji
00:53:35i posypie jadalnymi diamentami.
00:53:39A wy co macie dzisiaj na obiad?
00:53:41Grzybową z paczki?
00:53:42Dziągki, dziągki.
00:53:45Tak, bardzo smaczne.
00:53:47Pierwsza pizza, taka polska.
00:53:50To jest zupełnie coś innego.
00:53:52Tu jednak są włochy.
00:53:54Antonio, Antonio, no, no.
00:53:57Nie te kieliszki, te kryształowe.
00:53:59Tak, dokładnie.
00:54:01Super, dzięki.
00:54:03Pryka, jest pomidor.
00:54:06Zupełnie coś innego.
00:54:07Ale obydwie są bardzo dobre, trafione.
00:54:10Przede wszystkim ciasto.
00:54:11No, ciasto jest rewelacyjne.
00:54:13Tego wieczoru na koniec podawana będzie sałata,
00:54:16co ważne, z winegretem,
00:54:18według dobrego przepisu.
00:54:20Jedna trzecia octu.
00:54:22Pieskowa afera, uwaga.
00:54:24Pieskowa afera.
00:54:25Leo, chodź na paraf, zobacz, co tam się dzieje.
00:54:29Zobacz.
00:54:30Zobacz, jaka pieskowa afera tam się dzieje.
00:54:33No, nie może być.
00:54:35Bez ciebie jestem taka głodna.
00:54:40Winnego?
00:54:42Oliwa z oliwek dwie trzecie.
00:54:46Cukier.
00:54:47Sól.
00:54:49Musztarda delikatna, delikatesowa.
00:54:52Nie zabije nam smaku, a podkreśli.
00:54:59Cały foliczek.
00:55:01I teraz wszystko blendujemy.
00:55:02Jak najlepiej sprawdzić, czy winegret jest dobry.
00:55:11Spróbować go na przykład?
00:55:14Jeśli nie spływa po sałacie, zostaje na niej.
00:55:17Zwracam ho normalnie.
00:55:21Tam dajemy granaty.
00:55:22Mamy winigret.
00:55:24Ale widzisz, dziwiłaś się, że sałatka?
00:55:27A po pizze odświeżająca sałatka jest chyba w Polsce.
00:55:31To jest właśnie to, co w kuchni najbardziej lubię.
00:55:33Połączenie różnych smaków,
00:55:35dających w efekcie taki efekt wow.
00:55:38To jest to.
00:55:40Ja też lubię, jak w efekcie jest efekt wow.
00:55:44A zwłaszcza, jak jest w efekcie efekt efektowny.
00:55:47Trzeba się w poniedziałek, czy ty?
00:55:49Jutro.
00:55:50O 15.
00:55:51Jutro?
00:55:51Po południu?
00:55:53Jutro, naprawdę?
00:55:54Tak.
00:55:55To ja jestem za.
00:55:56Tak?
00:55:56Tak, bo siurza wiedza, wiesz.
00:55:58Trzeba od razu atakować.
00:56:00Mam jeszcze.
00:56:08Brawo dla im.
00:56:13Bardzo dziękowa.
00:56:14Trzeba się brać do roboty.
00:56:17Cześć.
00:56:21Dzielny jest im bardzo.
00:56:23Dziękuję bardzo.
00:56:24Bardzo wam dziękuję.
00:56:31Ja zrobiłam wszystko, co mogłam.
00:56:34A co dalej, to już w ich rękach.
00:56:44Teraz powrót.
00:56:45Zobaczymy.
00:56:48Myślę, że będą błędy, ale niewielkie.
00:56:54By z rąk tak wielkiej szansy nie wypuścić, czasami trzeba stanąć na rzęsach.
00:56:59Ale może Rafałowi i Kamili po udanej rewolucji wszystko idzie jak z płatka?
00:57:03Jeszcze niedawno o kuchni włoskiej nie wiedzieli nic.
00:57:11Jak dzisiaj prosperują?
00:57:12Prosperują?
00:57:14Dzień dobry.
00:57:17Dzień dobry.
00:57:19Cieplutko u was.
00:57:20Cieplutko.
00:57:21No ale ja idę na moje miejsce.
00:57:24Dzień dobry państwu.
00:57:25Dzień dobry.
00:57:25Smacznego.
00:57:27I teraz tak, moje miejsce jest zajęte.
00:57:30Dobra, wypad, wypad, to jest moje miejsce.
00:57:33Pani Magda powiedziała nam, gdy była pierwszym razem, że makarony nie umiemy, więc my z nich zwyczajnie zrezygnowaliśmy.
00:57:41Skupiliśmy się na tym, co nam wychodzi dobrze, czyli właśnie na tej pizzy.
00:57:46Skupiliśmy się na tym, żeby to menu pani Magdy też było perfekcyjne, takie jak pani Magda nam tutaj zostawiła.
00:57:52Możemy?
00:57:54Tak.
00:57:55Proszę, co dla pani?
00:57:56Ja poproszę karpaccio wołowy.
00:57:58Dobrze.
00:57:59Poproszę pizzę tą z salami i tą drugą.
00:58:02Dobrze.
00:58:03Ale powiedz mi, co się cieszy największym powodzeniem?
00:58:06Pizze.
00:58:07Ale też bardzo dobrze się sprzedaje karpaccio wołowy.
00:58:09To z buratą również dobrze.
00:58:11Właściwie wszystko po troszkę.
00:58:13No podaj mi i to, a ja będę sobie próbować.
00:58:14Dobra.
00:58:15Jedno karpaccio i drugie.
00:58:16Dobra.
00:58:17Dziękuję bardzo.
00:58:18Dziękuję bardzo.
00:58:19Mam zamówienie już dla pani Magdy.
00:58:21Mą karpaccio oba razem.
00:58:24Pizze jedna po drugiej.
00:58:27I po pizzach sałatka dopiero.
00:58:29Dobrze?
00:58:29Chcesz to czekadełko przygotować?
00:58:31Focaccio, chcesz podwiedź ci?
00:58:33Tak, poproszę.
00:58:34Jak smakuje?
00:58:36Bardzo go znam się piszczą.
00:58:37Pierwszy raz?
00:58:39Nie, nie pierwszy raz.
00:58:41Czas to odwiedzamy, ale chyba będziemy jeszcze częściej przychodzić.
00:58:44Przed Magdę Gessler wędruje focaccia.
00:58:47Proszę jeszcze nasze czekadełko.
00:58:49Tylko dlaczego podgrzewana, a nie świeżo upieczona?
00:58:52Słuchaj popatrz, Szebek, zacznę jeść.
00:58:54To tu wiedzimy.
00:58:54Dobrze.
00:58:58Jaki stres ma...
00:58:59No bo jest ze wczoraj, no dlatego.
00:59:02Mobilizująco u mnie występuje.
00:59:04Jak jest już taka godzina zero, to jest...
00:59:07Ty Kamila, jak tam?
00:59:08Zestresowana?
00:59:08No, bardzo.
00:59:09Bardzo zestresowana.
00:59:10Jest za miękkie.
00:59:15Za miękkie.
00:59:16Coś zmieniliście?
00:59:17Nie.
00:59:18Co się dzieje?
00:59:19Nie wiem.
00:59:21Pani Magda jadła focaccie, to powiedziała, że ciasto jest za miękkie, że powinno być bardziej sztywne i czy coś zmieniliśmy.
00:59:27Powiedziałam, że nie.
00:59:28Miałem stres po tej pierwszej focaccie, że Pani Magda zwróciła uwagę, że ona jest trochę niedopieczona, to miałem stres, że może coś nie wyjść.
00:59:39Proszę bardzo, carpaccio.
00:59:42Oliwa z oliwek, poproszę.
00:59:44Jest na stole, oliwa z oliwek i jeszcze pieczywko przyniosę.
00:59:48Carpaccia podgrzewać nie trzeba.
00:59:50W tym wypadku najważniejsza jest jakość produktów.
00:59:55Dobra.
00:59:56Myślę, że możesz już kręcić, Rafał, pizzę, nie?
00:59:59Kręcić już?
01:00:00Tak, no.
01:00:02A czy mozzarella dorównuje jakością polędwicy?
01:00:10Proszę, pizza z sosem żółtych pomidorów, żółtej papryki z pieczonym ziemniakiem.
01:00:15Ale ona wygląda.
01:00:16No, jest obłędna.
01:00:18I oby też była odpowiednio sprężysta.
01:00:21Stoi.
01:00:22Dobra, Madzia, umówmy się, ona nie stoi, po prostu ją tak złożyłaś i tak ją trzymasz, że ona stoi, ale jakbyś ją tak przytrzymała, to ona by było chyc o podłogę.
01:00:36Czy ziemniaki tym razem nie są surowe?
01:00:47I czy czerwony sos z pieczonych pomidorów i papryki jest odpowiednio zredukowany?
01:00:53I idź, Rafał, proszę bardzo.
01:00:59Dziękuję.
01:01:02Przydacie?
01:01:02Przydamy.
01:01:05Czekamy na werdykt.
01:01:09Wszystko jest wspaniałe.
01:01:11Świetnie, cieszymy się bardzo.
01:01:12Pizza, znakomita, idealna włoska, trzyma się na baczność.
01:01:17Nie za dużo jest elementów na wierzchu, ale wystarczająco, żeby nadawały smaku.
01:01:20No, po prostu balans.
01:01:22Czemu mam jakieś takie wrażenie, że Magda trochę koloryzuje teraz i że wcale nie jest tak idealnie?
01:01:29Też macie takie wrażenie?
01:01:31To jest idealne.
01:01:33Super.
01:01:33Wiesz, to jest dobrze wygarowane, zrobione, widać, że jest chrupkie, przepyszne.
01:01:37Właśnie na tym mi zależało bardzo.
01:01:38Bardzo, bardzo dobrze.
01:01:40Jestem szczęśliwy, że udało mi się zrehabilitować.
01:01:42No jednak na początku to wyszło bardzo źle, teraz wyszło bardzo dobrze, więc jestem szczęśliwy.
01:01:47Dzień dobry, dziękuję.
01:01:48Dzień dobry.
01:01:49Moje gratulacje.
01:01:50Dziękujemy bardzo.
01:01:51Dziękujemy.
01:01:52Od razu po wyjeździe pani Magdy był trzy razy, cztery razy większy obrót.
01:01:56Goście przychodzili, pierwszy weekend rewelacja, drugi weekend już rezerwacje.
01:02:02Cały czas przychodzili, no ogromne zdziwienie, klienci zadowoleni, goście zadowoleni.
01:02:08Dziwko?
01:02:09Lekkie.
01:02:10Tak.
01:02:11To tutaj nigdy tak nie było w tej rok w raz.
01:02:14Ha, ha, ha.
01:02:15To trzeba wiedzy.
01:02:16Kuchynę rewolucji uświadomiły mi, że kuchnia to nie jest jedyny przepis, że to jest ciągła droga, ciągłe szukanie, ciągła nauka.
01:02:25Nie można się obrać, że jak ktoś mówi, że nie smakuje, trzeba po prostu się dowiedzieć, dlaczego nie smakuje i podejść do tego konstruktywnie i poprawić.
01:02:32Warto było posłuchać rad pani Magdy, bo dziś mamy prawdziwą restaurację, prawdziwą trattorię, taką o jakiej zawsze marzyliśmy.
01:02:45Zielona góra, prawdziwa trattoria, pyszna pizza.
01:02:49Badajcie.
01:02:50Widzicie, kochani?
01:02:55I mam taką refleksję, nie?
01:02:57Bo patrzcie, jak są pokorni właściciele, to wychodzi.
01:03:01A jak są tacy, nie, nie, nie, nie, nie, nie, nie, nie, nie, nie, nie, nie, wszystko w ogóle Madzia jest B, ale zaprosiliśmy ją, no to im najczęściej, to takim najczęściej nie wychodzi.
01:03:13Kochani, dziękuję wam za oglądanie.
01:03:15Zostawiajcie subskrypcję oraz łapki w górę, proszę was.
01:03:18Proszę was, kciuki w górę.
01:03:20Przed nami chyba jeszcze trzy odcinki Kuchanych Rewolucji do końca sezonu.
01:03:25Pozdrawiam was serdecznie.
01:03:27Cieszę się, że jesteście ze mną.
01:03:29Kochani będą, tak, oprócz Kuchanych Rewolucji będą też inne programy.
01:03:34Widzimy się w następnym odcinku.
01:03:36Widzę, że wam się spodobały te rewolucje, jakie no, kosmetyczne rewolucje i że nie wiedzieliście o takim programie w ogóle, więc fajnie, że też coś nowego się pojawiło.
01:03:49Piszcie, co tam u was, piszcie w komentarzach, dawajcie znać, jak wam się podobało, czy zamierzecie odwiedzać te restauracje.
01:03:56Ja was żegnam, ściskam, całuję, pokażę Leosia jeszcze.
01:04:01Leo, Leo, pieski idą.
01:04:04Dobra Kochani, buziaczki, całuję, pa!
01:04:08Dziękuje za oglądanie!