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00:00Est-ce que tu sais comment peler une tomate ?
00:01Comment enlever sa peau rapidement et facilement ?
00:03Facilement !
00:04Regarde, tu vas venir inciser la peau de la tomate en croix,
00:07du pédoncule au point opposé, comme ceci.
00:10Première incision, et deuxième incision, comme ceci.
00:13Hop, la peau coupée en quatre quarts.
00:15Une fois que c'est fait, tu fais bouillir de l'eau,
00:17et tu prépares à côté un saladier avec de l'eau glacée.
00:20En fait, on va faire un choc thermique.
00:21Une fois que l'eau boue, tu vas venir plonger ta tomate dans l'eau,
00:24pendant 15 secondes !
00:26Pas plus, parce qu'après sinon, elle va cuire.
00:27Voilà, donc là c'est bon, et ensuite, tu vas venir la récupérer,
00:30et la plonger dans l'eau glacée.
00:32Et cependant, 10 secondes !
00:33Là, ce qui se passe, tu vas le remarquer tout de suite,
00:35la peau, en fait, elle s'enlève toute seule.
00:37Et ça, ça peut être très utile pour certaines recettes.