- 6/4/2025
Mamamalengke tayo this morning sa Mutya ng Pasig Mega Market kasama sina Kaloy at Chef JR! Ano-ano kaya ang mabibili at lulutuin dito ni Chef?
Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories. Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.
Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories. Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.
Category
😹
FunTranscript
00:00Si Nakaloy at Chef J are may surprise na rin sa kanilang palengke.
00:03Hopping!
00:04Nako, balita ko, mamimili sila sa mga nagagandaan ng mga tindera
00:08ng mukya ng passing mega market.
00:12Ano-ano kaya ang mabibili nila dyan?
00:14Well, let's see.
00:15Hi guys, simulan lang pang malengke.
00:17Let's do this!
00:18Tingnan natin kung ano mabibili ang mga tariwang na palinda dyan.
00:22Yes, welcome sa ating tina kabagong UH hostmate na si Mark Bautista.
00:26And of course, mga kapuso, nagbabalik tayo ngayong umaga dito sa
00:29butya ng Pasig Mega Market.
00:33At ito nga, syempre, hindi tatawagin itong butya na Pasig.
00:36Wala ang ating butya ng palengke.
00:38Ito na, sisimulan na natin agad kay nanay
00:40ang is the one ng Fish Section C.
00:44Nanay Thea, palakpakan naman natin siya!
00:47Nanay Thea, makilala po kayo.
00:50Makin po ako si Pea Billones na nagtitinda po sa Pasig Market City.
00:55Ayan, ng isda.
00:56Nang isda po, labahita.
00:58Ano natawag dyan?
00:59Labahita po.
01:00Labahita, ayan.
01:01Ito po, bisuko.
01:03Fresh na fresh, of course.
01:04O, fresh po.
01:05Tulad Nino?
01:06Tulad po.
01:09Galungbong.
01:10Ayan, natin ako perfect sa breakfast yan.
01:12Nanay, gano'n ka nang patagal nagbebenta dito sa Pasig Mega Market?
01:14Siguro pa, mga 20 years na po.
01:16Dalamong dekada na rin, ang tagal na rin.
01:18At sa 20 years mo, two decades mo dito, ano yung skill talent mo sa pagbebenta?
01:23Ito po, ang namin, labahita.
01:25Ito po ang namin, labahita.
01:26Best seller.
01:28Yes, okay.
01:28Ayan, maraming salamat, Nanay Taya.
01:30Siyang is the one ng fish section.
01:32Pupunta naman tayo dito sa kabila.
01:34Yes.
01:34Ito naman ang pamitay na tendera ng meat section, si Nanay Marian.
01:40Palangbongan naman natin.
01:42Nanay Marian.
01:44Pakilala naman po kayo sa ating mga kapuso.
01:46Ako naman si Marian Cruz, meat section ng Pasig Mutia Pasig.
01:50Kilala po kayo dito, Nanay?
01:51Yes po.
01:52Oo.
01:53Kung 20 years na, si Nanay Taya, kayo po, gano'ng katagal na nagbebenta dito?
01:56Eight years.
01:57Eight years, matagal-tagal na rin, pa isang dekada na.
02:00Kamusta naman po kayo experience so so far?
02:01Ah, okay naman, kaya lang sobrang mahal lang ng konti ang baboy ngayon.
02:05Oo nga, parang araw-araw yun ang balita eh.
02:08Pero siyempre, eight years na po kayo nabibenta.
02:11Sa eight years na po nyan, ano po yung skill talent na pinabamalas nyo sa ating mga namibilit?
02:17Eh, pagiging friendly sa mga tao para mas maraming benta.
02:21Oo, tama.
02:21Tsaka marami kang makukuwang suki kapag friendly kayo, no?
02:24Yes, tama.
02:24Alright, yan si Nanay Marian ang pamitay.
02:26Hi.
02:27Na tendera ng meat section.
02:28Dito naman tayo sa palakpakan naman natin.
02:31Another Mary Ann, ang veggie pool na veggie pool na si Nanay.
02:35Mary Ann din, yes?
02:36Pakilala po tayo, Nanay.
02:37Ako si Mary Ann Candelaria.
02:4025 years na ako sa pagugulay.
02:42Pinakamatagal.
02:4425 years!
02:45Sa 25 years siya po nabibenta dito sa Pasek Mega Market.
02:48Eh, ano po yung skill na pinabamalas nyo sa ating mga kapuso?
02:52Kailangan mura yung gulay mo, kailangan lagi ka maganda, friendly.
02:57Obviously!
02:58Obviously!
02:58Yes!
02:59Eh, eh, eh, eh.
03:00Lahat ng ating mga mutia talaga, talagang mutia, ano?
03:03Maraming salamat, Nanay.
03:04Siyempre, sold na sold na ako sa mga kanilang mga ipinamalas dito, ang mga tinda.
03:08Eh si Chef Kaya, kumpleto na kaya ang kanyang mga, napamaleng ka, Chef?
03:12Brother, kumpleto na.
03:14Ano na, napakadali pong mamili dito sa mutia ng Pasig Mega Market.
03:19Dahil nakikita po ninyo, ito, bukod dyan sa mga nakadisplay na yan, ang ganda ng pagkakasegregate yung mga sections sila dito.
03:25Maayos talaga.
03:26At saka hindi ka malilito kahit first time ko sa palengke, baka ma...
03:29Hindi ka maliligaw.
03:30Yes.
03:31Maganda yung pagkakalayout.
03:33Ika nga, tsaka pinakamaganda po dito, mga kapuso, available po sila 24 hours.
03:38So anytime, matapos ka sa work ng madaling araw, pwede ka dumulit.
03:40Walang problema, meron ka mabibilahan dito.
03:42At siyempre, sasakto natin yung recipe natin this morning sa ating lugar.
03:47Gagawa tayo ng meaty, pretty pork pepper steak.
03:50Aba, gano'n ka gano'n, gano'n ka pretty yung ating pepper steak.
03:53Ito, bisan natin naman yan. Chef, go ahead.
03:55So, we have our pan, ready na yan, mainit na rin.
03:58Mainit, yes.
03:59Konting oil lang yan.
04:00Kasi ang baboy may, ano ni, natural oil.
04:03May sariling, yes. Lalo na yung gamit nating kasim.
04:06Ayan, pinili natin yung medyo mataba-taba ng kaunti.
04:09There you go.
04:09Maganda yung marbling niya, ika nga.
04:11Yung guhit-guhit ng taba dyan.
04:13Ayan.
04:14So, si-sear lang natin ito.
04:17Ito, depende na lang din.
04:18Usually, gano'n katagal, Chef.
04:20Pag ganito, parang pag nagsasamgyut kayo.
04:23Ay, mabilis.
04:24Yun lang yung hinahanap natin eh.
04:26Pero itong mga gantong cut kasi,
04:28kailangan natin yan medyo i-render yung fat ng kaunti.
04:31Dahil, para manluto talaga yung mga...
04:33Yung taba.
04:34Actually, mas pinuproblemahin ko dito yung pagkakaluto ng taba versus dun sa karni.
04:39Okay, so depende talaga.
04:40Walang-walang standard time ng pagluto niyan.
04:42Yes.
04:43Konto, parang it's one of those skills na makukuha mo as you practice, as you expose yourself in the kitchen more.
04:50Uh-huh, uh-huh.
04:51And cooking pork, of course.
04:52Of course.
04:53So, malamalaman yan eh.
04:54So, yan.
04:55Si-sear lang natin yan.
04:56Again, inahanap natin dito yung color nung samgyut.
04:59Pag nag-grill sa harap ninyo, di ba?
05:01Makulay nun ako.
05:02Nakapit na rin sa mga kapuso natin.
05:03Oo, naman.
05:04Maraming mahilig sa samgyut.
05:05Like brown, Chef?
05:06Yes.
05:07Golden yung labas.
05:08Na may toasted na konti, yun ba yun?
05:09Exactly, yan.
05:10Alright.
05:11Lalo na yung mga ganito kalalaking tipak.
05:13Ito ang bango.
05:14Partida, karne pa lang yan ah.
05:16Wala pa tayong ginigisa dyan.
05:17So, I'd wanna slap the other side.
05:20Aha.
05:21Para pantay yung pagkaluto eh.
05:23Yes, sir.
05:24All angles ng ating baboy ay makatouch ng heat.
05:29Mag-render yung fat.
05:30Mas lumabas yung flavor.
05:32So, after yan, ganito lang kasimple.
05:34Yung ating sibuyas.
05:35Siyempre pag pork steak, kadalasan yan, hindi mawawala yung ating sibuyas.
05:40Ako mahilig ako sibuyas.
05:41Gano'ng karami man yan.
05:42Let's go.
05:43Mas marami, mas masarap.
05:45Right.
05:46Oh, papaking ko pa yan.
05:47Shit naku.
05:48Exactly.
05:49Ako mas gusto ko pa nga yan ng medyo slightly seared lang eh.
05:52And then, lalagay natin yung...
05:54Siyempre, if may sibuyas...
05:55Lalagyan natin ang bawang.
05:57This is optional.
05:58Yung iba kasi pag gantong dish, hindi nila prefer.
06:00Okay na sa kanal ko ng bawang?
06:01Yeah.
06:02Okay lang.
06:03Really?
06:04Ang para sa akin pinaka-importante dito is yung sibuyas natin.
06:05Aha.
06:06Ah, okay.
06:07So, ako naman, kala ko nung una, garlic ang importante.
06:10Yung pala, dito sa dish na to, yung meaty-peaty pork pepper steak, eh, sibuyas
06:15ang dapat hindi mawala.
06:16Alright, sige.
06:17So, after nyan...
06:18What's that, chef?
06:19Suka ba yan?
06:20Ay, ito.
06:21Yung ating slurry.
06:22Ah, okay.
06:23So, cornstarch ba yan?
06:24Cornstarch na may tubig.
06:26So, ito na rin yung parang pinaka-sarsa natin.
06:29Lagay natin yan.
06:31And at the same time, yung ating oyster sauce.
06:36Yun.
06:37Yan.
06:38Ang purpose ng oyster sauce dito ay for flavor and...
06:41Panyan.
06:42O, yung parang salty and yung sweet element natin.
06:45So, hindi nyo na kailangan maglagay ng asukal dyan.
06:48Ah, talaga ba, chef?
06:49Okay na yan?
06:50Diba ayos?
06:51Or kung gagamit man kayo ng soy sauce, pwede kayo gumamit ng asukal.
06:54Asukal.
06:55Just to balance.
06:56Kasi since yung oyster ay maalat at matamis, yan ang perfect.
06:59Yes, umami rin.
07:00Lalo na sa ating mga Pinoy, mahili kayo sa maalat at matamis.
07:02Ay siyempre, dapat si Sir Egan dito eh.
07:05Yung pepper bay natin eh.
07:07Pero yan, just the right amount.
07:09Tansya-tansya.
07:10Tansya, pero if you want more heat, feel free to add more.
07:14And then yung ating more of garnish slash additional flavoring yung ating bell pepper.
07:20So, saguro, let's just give this around five to eight minutes.
07:24At luto na yan.
07:25Luto na yan.
07:26Preferably covered.
07:27You might want to add more stock or water para hindi lang din mag-iga masyado yung ating sauce.
07:33Pero kung gusto na medyo may sarsa-sarsa.
07:35Exactly.
07:36Danto lang yan.
07:37Ang ating, ano tawag dito, Chef?
07:38Meaty pretty pork pepper steak.
07:41Ang ganda rin ang pag-serve ah.
07:43Sino na ganun ito?
07:44Oh, siyempre.
07:46Ikaw ang bakit taga-team ngayon, brother.
07:48Ito ang laki ng ating serving na yan.
07:50Medyo in-slice ko na yan para hindi mo mahirapan.
07:53And tender ha, Chef.
07:55Yan.
07:56Kusyado mo naman ginagalingan.
07:57Ako lang ito, Chef.
07:58Yan.
07:59Paano pa pag-bong UH Mercada?
08:00Look at that meat.
08:01Sige, ingitin mo sila, brother.
08:02Ingitin mo sila.
08:03Mmm.
08:04Mmm.
08:05Pwede, pwede.
08:07Hindi lang pretty ang pagka-serve.
08:10Pati ang lasa, pretty-pretty, Chef.
08:12Meaty pretty yummy pork pepper steak.
08:13Yun ang nalapat ang pagpangalan yan, mga kapuso.
08:15Ang sarap ng meaty pretty pork pepper steak.
08:18Of course, ng the one and only, Chef JR.
08:20Maraming salamat, Chef.
08:21Of course, brother.
08:22Busog ako dito at tutuloy ko pa ito, mga kapuso, mga kasama pa natin.
08:24Oye.
08:25Ang mutya ng palenka dito sa Pasig.
08:27Dito lang sa inyong pampansang morning.
08:28So, kung saan lagi kuna ka, unang hirip!
08:33Ayan ako, eto po, mga kapuso.
08:35Binuson tayo kanina ni na Kaloy at Chef JR sa niluto nila.
08:39Kaya naman, may energy na para mamigay ng sorpresa
08:43sa mga mutya ng Pasig Mega Market.
08:46Kapating nga ng mga mutya, mga miso.
08:48Excited na kami dito sa studio.
08:49Kaloy at Chef JR, ipakilalo nyo na ang mga mutya.
08:52Ang mutya ng Pasig Palengke.
08:55Kaloy, pasalubang paying bawang sibuyas.
08:58Yes, eto na nga.
08:59I can't wait na i-introduce.
09:02Sige, bawang sibuyas.
09:03I got you, bes.
09:04Ito na nga mga kapuso.
09:05Nagbabalik tayo dito ngayon sa mutya ng Pasig Mega Market.
09:08At kasama nga natin kanina yung mga nagbibintahang, mga nagbebenta, mga tindera dito sa palengke nito.
09:14At this time, yung mga talaga namang lilinungin mo yung ganda ng ating mga mutya ng palengke dito sa Pasig Mega Market.
09:23Kaya naman, ano pang hiniintay natin? Eh, kilalanin natin sila.
09:26Alrighty, ang una nating mutya ng Palengke, siya ang pamatay ng beauty sa meat section.
09:35Siya ay 20 years old at nine years nang nagtitinda dito sa Palengke nito.
09:41College student at incoming fourth year college.
09:45Alright.
09:46Here we go.
09:47Let's go.
09:48What's up?
09:49What's up mga kapuso?
09:51Ako nga pala si Samantha Lopez, patagirl ng mutya ng Pasig.
09:56Naniniwala ako sa kasabihan, tiwala sa sarili, tagumpay sa buhay.
10:01And I, thank you.
10:06Ang ating mutya number two.
10:08Beauty, siyempre inside and out ng vegetable section.
10:13Piersa siya nagtitinda dito sa Pasig Mega Market at isa siyang senior high school student.
10:20Pakilala mo na ang sarili mo. Let's go.
10:23Magandang umaga mga kapuso.
10:25Ako nga pala si Laina Dalabrera, ang veggie good girl ng mutya ng Pasig.
10:31Naniniwala ako sa kasabihang, kung gustong buhay ipahabain, gulay ang kainin.
10:36And last but not the least, ang gandang mahirap tapatan.
10:43She is 19 years old.
10:45At 12 years na nagtitinda dito sa Pasig Mega Market at incoming second year college student.
10:52Magandang umaga mga kapuso.
10:54So, ako si Eliza Lobes, ang top girl ng mutya ng Pasig ng Palengke.
10:58At naniniwala sa kasabihang na daig na maagap ang masipag.
11:02And I, thank you.
11:03Classic, classic ang kasabihan.
11:05Maraming salamat sa inyong tatlo.
11:07Ito na nga ang ating mga mutya ng Pasig Mega Market contestants.
11:12Magandang umaga sa inyo, girls.
11:14Kamustahin ko muna kayo saglit.
11:16Kamusta naman? Ready, ready ka na ba?
11:17Ready, ready na.
11:18Na makipagtapatan.
11:19Alright, ikaw.
11:20Nagprepare ka ba para sa challenge natin ngayong umaga?
11:22Not literally po, pero ready naman kung lumaban.
11:25Aba, ayun. Gusto ko confident.
11:27At ito.
11:28Ito mukhang pinakapalaban din.
11:29Nakita pa siyang game face eh.
11:30Ready ka na bang patumbahin yung dalawang mong kalaban?
11:33Ayan, ayan.
11:34Aba?
11:35Very, ano ka pa.
11:36Modest ka pa sa lagay na yan.
11:38Alright.
11:39Ito na nga, chef.
11:40Kasama natin ang mga mutya contestants natin.
11:41Yes, sir.
11:42At isa nga sa kanila ang tatanghaling mutya ng Palengke ngayong umaga.
11:46Yes, sir.
11:47Brother Galoy.
11:48Magkakaalaman ng mga kapuso.
11:50Nakita nyo naman.
11:51Nagpasabog na ng kagandahan ang ating mga tendera dito sa Mutyanang Pasig Mega Market.
11:57Pero ang tanong, sino kaya sa kanila ang makakapagpasabog ng ating mga lobo dito sa ating UH Papanalo.
12:05That is right, chef.
12:07Tatlo nga sila na sanay na sanay na sa suplian, sa pagbebenta, sa paghihiwa at sa pagchotchap.
12:13Yes.
12:14Pero magkakaalaman ngayon kung sino ang pinakamagaling sa kalayong magpapatok ng lobo.
12:18Kaya naman, pwesto na tayo, girls.
12:19Let's go.
12:20Let's go forward.
12:21Ayan ah.
12:22Okay.
12:23Kanya-kanya kayo dyan.
12:24So simple lang to, brother, no?
12:25Mhmm.
12:26Mhmm.
12:27Mhmm.
12:28Lobo, ha?
12:29Okay.
12:30Pwesto, guys.
12:31Alright, chef.
12:32In three, two, and one.
12:34Let's go!
12:35Go!
12:36Okay.
12:37Ayan na, ayan na.
12:38Ayan na, ayan na.
12:39Ay!
12:40Yung blue, yung blue.
12:41Medyo mabilis.
12:42Yung white natin, kailangan ng sigla.
12:44Habol, habol, oo.
12:45Wala, wala.
12:46Kailangan yung blue at saka yung yellow nagokumpit.
12:47O, ito, mahabol yung ating white, mga kapuso.
12:50Alright.
12:51Sino?
12:52Sino?
12:53Sino?
12:54Game!
12:55Ako, mas bibilis pa yan.
12:56Malapit na, chef.
12:57Sige pa!
12:58Paputokin na yun!
12:59Lobo na yun!
13:01Yung yellow, yung buti, o.
13:03Nakahabol.
13:04Mahabol.
13:06Sige pa.
13:07Dito, papasok yung pagalingan.
13:10Mag-shot yung mga braso natin.
13:12Ayan na!
13:13Ito, malapit na!
13:14Malapit na!
13:15Yung yellow, mahabol.
13:17Magkalaki yung dalawa, o.
13:19O, ayun na!
13:20O, ayun na!
13:21Ayan, ayan na!
13:22Ayan na!
13:23Yung ating white natin kailangan pa.
13:26Si Bezzy, good girl!
13:27Yung lobo ng...
13:28Ayan!
13:30At...
13:31Oh, nice!
13:32Oh, nice!
13:37Grabe!
13:38Magkasamang gulat yun, ha!
13:39Magkasamang gulat.
13:41Appetitive!
13:42Oh, great!
13:43Nice, nice, nice!
13:44Good job, good job, guys!
13:45Palengke ng Pasig Mega Market ngayong umaga.
13:47Ayan!
13:48Walang iba kundi si...
13:49Veggie Good Girl!
13:51Veggie Good Girl!
13:52Palakpa ka naman natin!
13:53Ayan!
13:54Dahil dyan yun ang apron mo.
13:56At syempre, meron kang 1,000 pesos mula sa Unang Hirit.
13:59Ganun lang kasi yun.
14:00Alright!
14:01Palakpa ka naman natin sila mga kapuso!
14:02Alright!
14:03Abangan ko saan kaming next sa Palengke.
14:04Pupunta dito lang yan sa inyong pambansang mo.
14:06Unisyo kung saan laging una ka!
14:08Unang Hirit!
14:10Ikaw, hindi ka pa nakasubscribe sa GME Public Affairs YouTube channel?
14:16Bakit?
14:17Magsubscribe ka na, dali na!
14:19Para laging una ka sa mga latest kwento at balita.
14:22I-follow mo na rin yung official social media pages ng Unang Hirit.
14:26Salamat kapuso!
Recommended
2:06:48
1:46:44
1:30:45
26:38
25:31
1:52:47