Oynatıcıya atlaAna içeriğe atlaAltbilgiye atla
TVPlaza
  • 6 gün önce
Döküm
00:00Gürkan Şef ile mangal keyfine hoş geldiniz.
00:03Yine bir pazar sabahı sizlerle birlikteyiz.
00:06Bugünkü konuğum sevgili Seda Mete bizlerle.
00:09Hoş geldin.
00:09Merhaba Gürkan nasılsın?
00:10Değil misin?
00:11Çok heyecanlıyım.
00:12Aşırı heyecanlıyım.
00:14Senin karşında çünkü böyle bir şeyi bilsem de bilmiyorum.
00:17Bugün her şeyi senden öğreneceğim.
00:19Sıram bir şey diyeyim mi?
00:20İnanılmaz.
00:22Bugün çok büyük bir menü var.
00:23Nasıl yetişecek bilmiyorum.
00:25Ona söyleyeyim.
00:26Ve sana da çok iş biraz düşüyor ama
00:28bilmiyorum mutfakla ilgili misin?
00:29Ben çok severim.
00:30Terapi gibidir benim için.
00:32Yemek yapmak.
00:33Ama anne yemeklerini çok seviyorum genelde yapmayı.
00:36Anne yemeklerini.
00:37Evet.
00:37Yani işte atıyorum pilavdır, kuru fasulyedir, nohuttur, bezelyedir.
00:42Çok önem verdiğim bir durum var.
00:44Genelde misafirlerim geldiğinde et pişirme konusunda çok heyecanlanıyorum.
00:48Nasıl yapılacağını bilmiyorum.
00:50O yüzden bugün bu programda olduğum için çok mutluyum.
00:53Biz de çok mutluyuz geldiğin için.
00:54Senden bütün büyük noktaları alacağım.
00:55Şimdi bugünkü menümüzde
00:57bu neci?
00:59Bu sence ne?
01:00Bir dakika.
01:01Sen niye öyle kaçıyorsun?
01:03Çok güzel.
01:04Bir dakika.
01:05Bir gol bir ben başladım.
01:06Peki.
01:07Bu nedir şefim?
01:08Bu nedir?
01:09Evet bu nedir?
01:10Hayır şöyle bir şey var.
01:11Rahat ol lütfen.
01:12Bu çok zor bir et.
01:13Böyle hani herkesin bileceği bir şey değil.
01:15Bir parça değil bu.
01:17İnanın bilmiyorum.
01:18Bu evet yani izleyicilerimiz de birçoğu gerçekten ilk kez görmüş olabilirler.
01:24Bu incik.
01:26Yani evet dana incik ama o sabuk o dediğimiz o sabuk o dediğimiz tam burada ilik var.
01:31Bak hani o ilikler var ya saç maskelerini yaptığımız biliyorsunuz sizler ben de kendimi her ay uyguluyorum.
01:37Yani buradaki işte bu ya da kolejen işte o dediğimiz kolejen dediğimiz saçı da çok faydalı.
01:44Özellikle işte çocuklar ya da hanımefendilerin gerçekten tüketmesi gerektiği ilik de burada dana incik o sabuk o.
01:52Bu aslında tam buralardan çıktığı için çünkü canlı hareket ediyor ayaklardan.
01:58Burası çok çok farklı serttir.
02:01Bunu mesela biz ızgarada yapamayız.
02:03Biz bunu pencerede ilk önce müyürleyeceğiz sonra fırına götüreceğiz.
02:06Çok özel bir ettir bu.
02:08Sonra geldik buraya.
02:09İliğin babası olduğu bu.
02:11Tabii dana incik.
02:12Çok zor bir ettir.
02:13Ama bu artık tabii ki hani bu çok zor bir şey.
02:19Bu gerçekten zor.
02:20Ben yine kaçtım.
02:21Hayır bu hani atıyorum ki bunu bilmek gerçekten çok zor.
02:24Ben söyleyeyim.
02:24Bu dana yanak.
02:26Yani şöyle evet.
02:27Şöyle göstermek istiyorum.
02:29Tam da dana yanan tam ortası.
02:31Aslında tabii ki buradan büyük bir şey.
02:34700-850 yani bir kiloya yakın bir parça çıkıyor ama biz bunu temizliyoruz.
02:39Ve iyi temizlemek gerekiyor.
02:40Kat kat temizlemek gerekiyor.
02:42Bu aslında şöyle söyleyeyim.
02:45Sakatatçılarda falan çok nadir bulabilirsiniz.
02:49Asla ama asla ızgara olmaz.
02:51Kesinlikle olamaz.
02:52Tabii tabii tabii.
02:53Yüzde yüz olamaz.
02:54Yani bunu genelde bilen kişi işlemeli yani.
02:59Evet.
03:00Bunu da et kadayıf.
03:01O hale getireceğiz.
03:03Çok heyecanlı.
03:03Bugün acayip bir menü var.
03:05Bir de burada kuzu etinden, kuzu etinden Gürkan Şef Vahadi dediğimiz böyle bir kavurma yapacağız.
03:11Ama altta bir tabak var sunum yapacağımız.
03:15O böyle şeyden yaptığımız, hamurdan, tortilladan yaptığımız bir tabakta sunacağız onu.
03:21Aslında böyle bir güveç gibi olacak.
03:24Ondan sonra senden Gürkan Şef salata rica edeceğiz.
03:27Evet.
03:28Ama çok bitti.
03:29Burada çok özel bir malzemeler var.
03:31O yine bitmedi.
03:34Bir de keşkek var.
03:36Böyle risotto değil.
03:38Bir dakika ya bizim keşkeğimiz var ya.
03:40Evet kesinlikle.
03:42Ama her yöreye ait tabii ki bu tavuklusu da var keşkeğin yapıyorlar.
03:45İşte kuzu etlisi de var, dana etlisi de var ama.
03:48Biz bugün yapacağız.
03:49Biz şöyle, biz sadece et çok olduğu için biz kendisini yapacağız.
03:53Zaten yanında et var.
03:54Evet sade yapacağız.
03:56Bence çok çok da güzel olacak.
03:58Bir de bitmedi, yine bitmedi.
04:00Burada püre var.
04:01Biz patatesleri tabii ki zamanımız çok az burada.
04:03Evet.
04:04Püreyi yaparım.
04:05Yani hayır zaten şu an yapacak bir şey yok yani.
04:07Şu anda dilimlenmiş sıcak suyun içerisinde.
04:11Bunu bir hemen misli, yani şey yapacağız, çırpacağız.
04:13Ben onu ezerim.
04:14Tamam.
04:14İçerisine, içerisine krema, krema.
04:16Sütle yapan var.
04:17Kaşar peynirini de, sarımsak, kekikle güzel bir hale getireceğiz.
04:20Karabiber.
04:21Muhteşem Gülkan şefim.
04:22Ben çok hazırım, çok heyecan.
04:24Ben normal bir salata yapacağız diye böyle bir hazırlandım.
04:27Hatta bir şeyler söyledim.
04:27Böyle oldum.
04:29Nasıl yapacağım ben bunu?
04:31Dedim ki sonra Gülkan şefim var.
04:32Hepsini bana tarif edin.
04:33Hayır hayır hepsini yapacağız.
04:34Hiç merak etme, hiç merak etme.
04:35Şimdi bunlar, bunlar döküm.
04:38Döküm şeyler, tavalar.
04:39Evimizde bu tenceresi, bu tavası.
04:41Muhteşem.
04:41Burada da çünkü şeyi işleyeceğiz.
04:43Kavurmayı.
04:44Şimdi şöyle, kapağı bile çok ağır mesela.
04:48Ben bugün etin bütün tüf noktalarını öğreniyorum hocam.
04:51Şimdi şöyle hemen.
04:52Çok heyecanlı.
04:53Hemen.
04:56Ben kolları sıvayım.
04:58Lütfen.
04:59Evet.
05:00Şimdi bunlardan şöyle, çok çok büyük de değil.
05:04Jülyen Jülyen.
05:05Evet.
05:06Kesmeni rica edeceğim.
05:09Şöyle yapıyoruz hemen.
05:11Evet.
05:12Çok büyük istemiyorsunuz.
05:14Tamam evet.
05:15Onu bir yarıya bölelim lütfen.
05:17Ben bir de sola al.
05:19Şimdi bir dakika hemen şöyle.
05:22Şunu da hop attık buraya.
05:25Bunu da böldükten sonra Jülyen Jülyen keseceğiz yani.
05:28Şöyle aynen bu şekilde, bu şekilde uzun uzun.
05:32Böyle birer tane yeter.
05:33Birer tane çünkü çok kullanacağız.
05:35Biber enzirdim.
05:36Şimdi biber mi?
05:37Sever misin?
05:37Çok severim.
05:38Şimdi affedersin zeytinyağı almak zorundayım.
05:41Hemen biraz kısıyorum şöyle.
05:43Rahmetli Dedemin bir bahçesi vardı.
05:45Evet.
05:45Orada biber yetiştirirdi.
05:47Sonra onları böyle sotelerdi, harmanlardı, domatesle acı acı yerdik.
05:53Şey mi, biberi mi?
05:54Evet ve taze taze böyle bahçeden çıkartırdı kendisi.
05:57Bize bütün torunları hazırlatırdı.
05:59Hadi.
06:00O günden beri biberi bir fantezi mi var?
06:01Hayır bir şey söyleyeyim.
06:02Mesela yeşil mi, hepsini mi?
06:04Yeşil ve kırmızı.
06:06Ben de yani ben de böyle yeşil yeşili çok seviyorum.
06:09Şimdi asla soğuk bir ekipmana patlıcan da olabilir, bilmem ne bileyim et de olabilir atmıyoruz.
06:15Bak ısındı zaten bunlar.
06:16Evet.
06:17Şimdi yapmamız gereken burada biraz ikisine de deniz tuzu o.
06:21Zaten sesi duyduğumuz anda o oldu diye bakıyoruz.
06:25Kavurmamız başlıyor.
06:26Kavurmamız başlıyor.
06:31Kuzu eti.
06:32Evet kuzu etiyle.
06:33Evet en güzel kavurma kuzu etinden olacak.
06:36Kavurmamız başlıyor.
06:37Bu arada ben burada mühürlemeyi gerçekleştireceğim.
06:40Önce o soğukodan yani dana incikten defne yaprağı atıyorum içerisine.
06:44Olmazsa olmaz çünkü o lezzet aroma verecek.
06:48Tabii burada da sarımsaklarımız var.
06:51Sarımsak sever misin?
06:52Severim bayılırım.
06:53Ya sarımsak deme yani yemeklere inanılmaz.
06:56Şimdi kavurmaya da attım.
06:57Buraya da attım.
06:59Biz tabii ki devam edebiliriz.
07:01Geldim.
07:02Şimdi hemen şöyle.
07:05Vay vay vay vay vay.
07:07Bak hemen renk değiştirdi bile.
07:09Renk değiştirdi bile.
07:11Peki.
07:11O halde o halde o soğukomuzu mühürlemenin zamanı geldi.
07:19Senden biberlerden de biraz alacağım.
07:22Bunun içerisine koyacağım.
07:25Kolları sıvadık mı?
07:26Peki.
07:27Tamam.
07:28Şunu soracağım.
07:29Yani böyle hiç bu meslekte ilham vereceğin birileri oldu mu senin için?
07:36Olmaz mı?
07:36Değil mi?
07:37Benim dönüm noktam Nukhet Duru'dur Gülkan.
07:40Evet.
07:40Nukhet Hanım'a buradan selam gönderelim mi?
07:43Evet.
07:43Nukhet Hanım'ın eli o kadar lezzetlidir ki.
07:47Bize de yemek yapardı.
07:49Küçükken.
07:49Öyle mi?
07:50Evet.
07:51Ben 11 yıl kendisiyle çalıştım.
07:53Benim ilham kaynağım Nukhet Hanım'dır.
07:56Ajda Pekkan'dır.
07:57Oh oh oh oh.
07:58Dünüper'dir, Sezen Aksu'dur.
08:00Ben pop müziğin dört yapraklı yolcasına hayran olacağım.
08:04Ne güzel.
08:04Ne güzel isimler söyledin.
08:05Gerçekten.
08:07Şimdi farkındaysan renkler değişmeye başladı.
08:12Evet.
08:12Renkler değişmeye başladı.
08:14Ben burada kavurmamızın içine şöyle hiç bölmeden, çünkü bu eriyecek ve kendi sıvısını verecek, keri domates atıyorum.
08:24Tabii.
08:25Sonra sarımsak atmıştık zaten.
08:27Arpacık soğan.
08:29Şöyle alayım.
08:30Bizim burada her şeyimiz var.
08:32Arpacık soğan attım içerisine.
08:34Sen ne durumdasın?
08:35Ben biberleri doğradım.
08:36Oh süpersin.
08:37Biraz o zaman biber atalım.
08:39Sarıdan da atalım biraz.
08:42Kırmızıdan da atalım.
08:42Renk gelsin oraya.
08:44Tam bir renk cümüş oldu.
08:46Şimdi kavurmamızı, ya Mustafa aslında bir matematik biliyor musun?
08:49Neyi ne zaman yapmanla alakalı bir şey.
08:51Evet.
08:52Hani ne zaman neyi başlayacağız diye.
08:55Şimdi şöyle bak.
08:59Birazdan, birazdan çünkü tamamen kekik atacağım şimdi.
09:03Ama kuru değil.
09:04Tabii ki taze kekik atacağım.
09:06Sonrasında da kuzu olduğu için kekik.
09:09Eğer ki dana etlerini ben rozmari, yani biberiyi daha çok yapıştırıyorum.
09:12Biraz da aromasını versin diye arkadaşlarıma vereceğim.
09:16Onlar arkada soğutacak.
09:18Ondan sonra bize tekrar geri getirecekler.
09:21Ancak burada mühürlemeyi yaparken, artık burada mühürlemeyi yaparken bunun yanlarına ürünler girmesi gerekiyor.
09:27Lezzet versin diye.
09:29Şimdi burada yine aynı şekilde arpacık soğan.
09:34Bak, kereviz sapı.
09:36Sever misin kerevizi?
09:38Benim kereviz çorbam meşhurdur.
09:39Nasıl ya?
09:40Evet hatta menajerim.
09:41Senin yaptın mı?
09:42Evet ben yaparım.
09:45Kereviz çorban.
09:46Evet.
09:47Menajerim ayrı almasına hastadır.
09:49Sormak lazım.
09:50Ondan sonra.
09:51Peki nasıl yapıyorsan?
09:52Bir dakika ya.
09:53Ben de mesela pilav falan okey ama öğrencilik yılından itibaren, gastronomi okuduk falan, toğan çorbası.
10:01Hocalarım buradan Mete Hoca'ya, Mete Apay Hoca'ya gerçekten ellerinden öpüyorum, sevgiler gönderiyorum.
10:07Ve şey, sınavlar olurdu.
10:10Çorbadan, ara sıcak, ana yemek ve taftaya giderdin.
10:14Seni fix derdi ki Gürtan, sakın vazgeçme, yoğurt çorbasına devam.
10:18Pardon, pardon.
10:19Sağol.
10:20Toğan çorbasına.
10:21Çok acayip.
10:22İşte kerevizli çorbası nasıl ya?
10:24Yani kerevizin sapından değil de normal ana kerevizinden yapıyorum.
10:30Ya hiçbir iklim yok.
10:31Tamamen doğaçlama gelişiyor bende.
10:34Havucudur, soğanudur, patatesidir, tereyağıdır, karabiberidir, sütüdür.
10:41Böyle bir kendi kendime bir oranlıyorum.
10:43Az önce dediğin şey var ya oranlamak, matematik.
10:46Bir anayasa yok mutfakta.
10:47Evet.
10:48Yani onu ben kerevizde başardığımı düşünüyorum.
10:51Benim bütün arkadaşlarım şey yapar böyle.
10:53Yaptık ama senin gibi olmadık falan.
10:56Yani kereviz çorbadan meşhurdur bizim çevrede, benim çevrede.
10:59Krema koyuyor musun?
11:00Süt koyuyorum.
11:01Süt koyuyorsun.
11:02Tamam.
11:02Tereyağı çok önemli.
11:03Değil mi?
11:04Tereyağı tabii.
11:05Kesinlikle öyle.
11:05Şimdi bence artık kavurmanın altını kapatmamız gerekiyor.
11:10Çünkü niye biliyor musun?
11:12Döküm çok geç ısınır.
11:16Tabii ki geç de soğur.
11:17O yüzden pişmeye devam edecek o.
11:20Böyle.
11:21Şu an bu bürürlemede de inanılmaz bir harmanlama oldu.
11:25Bak neler var içerisinde?
11:27Patates ama kabuğuyla beraber duruyor.
11:30Tabii.
11:30Havuç da öyle.
11:32Mantar var.
11:34Maydanozumuz yok.
11:35Kerevizimiz var.
11:36İnanılmaz değil mi?
11:37Bu kadar yakışamaz.
11:38Bak şimdi.
11:39Çok yakıştı.
11:40Şimdi kabaklar geliyor.
11:44Bunları robottan çekeceğimiz için.
11:47Evet.
11:48Ne kadar sebze varsa o kadar faydalı.
11:50Tabii ki soğan.
11:51Soğan attık gerçi.
11:53Şu mesela biberleri şu şekilde atabiliriz içerisine.
11:56Hiç fark etmiyor.
11:57Tabii.
11:57Çok güzel.
11:58İnanılmaz.
12:00Şimdi şöyle.
12:01Biraz daha bekleteceğim.
12:03Mühürleme işlemi gerçekleştirdikten sonra alacağım.
12:06Ancak kavurmamız bence bitti gibi.
12:08Ne yapalım onu biliyor musun?
12:10Şöyle.
12:12Fırına gitmesi gerekiyor bunun.
12:14Fırına gitmesi gerekiyor.
12:16Şöyle hemen.
12:17Evet.
12:21Şimdi tabii bu arada şeyi sormak istiyorum.
12:23Bugün ne kadar mesela hiç hayatta bir sürü konserler veriyorsun.
12:28Unutulmaz bir konseri mesela hangisi senin için ve neden?
12:32Aslında hepimizin gerçekten çok anısı var ama ben festivallere bayılıyorum.
12:36Yani başka bir ambiyansı oluyor.
12:38Vokalistlik yaptığım dönemde de Harbiye konserlerinden çok etkilenmiştim.
12:46Yani mesela en etkilenen bir konserlerden biri Rahmeti Timur Selçuk Hoca ile ilgili bir türü konserleri.
12:52Ajda Pekkan'da Harbiye'yle beraberdik yine.
12:56Ajda Pekkan sahnesinde de çok heyecanlanmıştım.
12:59Kendi sahnemde de festivallerde çok heyecanlanıyorsun.
13:01Festivallerde çok heyecanlanıyorsun.
13:03Yani...
13:03Onlar daha yataylarında mı oluyor değil mi?
13:05Evet.
13:06Evet.
13:07Yani...
13:07Üniversitelerde.
13:08Bakar mısın?
13:12Nasıl görünüyor?
13:14Şimdi bak ne varsa burada.
13:16Mutfak biraz da sabır işi.
13:18Sabır işi gerçekten.
13:19Şeyi sormak istiyorum ya.
13:21Sen ha şey misin mesela?
13:22Misaberi ağırlamayı sever misin?
13:24Severim.
13:25Yani.
13:25Yaparım yani.
13:26Çok bir de arkadaşlar izliyor şu an.
13:28Hiç öyle değil falan mı diyorlar acaba?
13:29Hiç öyle bir şey yok yani hiç bizi davet etmiyor falan.
13:35Herkesi davet etmem tabii çok heyecan arkadaşlar.
13:37Ya bir dakika zaten hani orası özel bir alanın ya tabii ki yani herkesi davet etme.
13:42Severim ağırlamayı severim buyurmayı severim.
13:45Diyorum ya Arnavut göçmeniyiz biz.
13:47Bizde eskiden mesela yufkalar kendileri açılırdı yapılırdı.
13:53Tabii.
13:53İşte annelerimiz teyzenimiz.
13:55Öyle öyle öyle.
13:56Ve yer sofrasında açarlar.
13:57Tabii tabii tabii.
13:58Öyle yapılmazdı.
13:59Bilirsin Arnavut böreklere meşhurdur ondan sonra.
14:02Her türlü böyle de yapıyorlar.
14:05Onların da bizim de kendi kültürümüzde böyle bir durumumuz var.
14:09O yüzden odan da severim ben.
14:11Ha böyle herkes öyle yerde otururdu.
14:12Bir birlik, beraberlik, bir sohbet falan.
14:14Kalabalığı seviyor musun?
14:16Muhteşem oluyor.
14:17Yani.
14:18Hayır bu arada.
14:19Kaşar bitti içerisinde.
14:20Doldur, doldur, doldur.
14:21Anlatabilir miyim?
14:22Bunu sonra da kullanacaktık ama neyse önemli değil.
14:25Şimdi bir tane de tereyağı attık içerisine.
14:28Burada kapatıyoruz.
14:32Şu şekilde.
14:35Şu şekilde.
14:37Şöyle.
14:38Kapatıyoruz ve fırına gidecek bu.
14:40Şöyle.
14:42Çok iyi görünmüyor mu?
14:42Teşafet görünüyor.
14:44Şimdi birinci yemeğimiz bitti gibi bir şey.
14:48Evet.
14:49Bunu hemen ben size veriyorum.
14:52Şuradan alabilirsiniz.
14:54Bu fırına gitsin.
14:55Evet bu fırına gitsin.
14:58Buradaki mühürleme de bitmek üzere.
14:59Bir bakalım.
15:00Hiç mesela.
15:02Ooo bak.
15:04Bu çok önemli.
15:06Mühürleme.
15:06Çünkü niye biliyor musun?
15:08Eğer ki çiğ eti biz direkt fırına atsaydık çok sertleşecekti yani.
15:13İstediğimiz kıvamda olmayacaktı.
15:15Ama burada sıvıyı içerisine hapsettik.
15:18Yani sen de biberler de maşallah bu ne zaman gidecekler bilmiyorum.
15:24Ben normalde çok konuşuyorum ama burada bir sanat yapılıyor şu an.
15:27Sadece izliyorum.
15:28Şimdi şöyle yapalım mı?
15:29Biberleri alalım.
15:30Alalım bizim biberleri.
15:31Biz bu biberleri nerede kullanırız bilmiyorum.
15:33Bakalım.
15:34Şimdi illaki kullanacağız ama tabii ki.
15:37Şöyle şaka yapıyorum.
15:38Şimdi bunun içerisine biraz daha atacağız biberlerden.
15:41Şöyle.
15:41Bunları mi isteyeceğiz çünkü.
15:45Tamam evet anlaşıldı.
15:47Evet muhakkak evine misafirler geliyor ama sen şöylesin galiba.
15:52Sedancığım.
15:53Otokoltuk.
15:54Hayır.
15:55Lütfen buraya çekelim.
15:57Onları itiledim oraya ya.
15:58Ben böyle bir şey görmedim.
16:00Şimdi yemek yapılıyor demek ki.
16:02Hiç toplanmıyor.
16:03Ne çıktıyse bu arada mutfakta.
16:05Allah'ım ne verdim.
16:06Hani cerevis çorbası falan bilemiyorum.
16:08Ondan sonra.
16:09Orada bir savaş alanı var.
16:10Sonra onların hepsi toplanmıyor.
16:11Sonra ama işte sonra değil mi?
16:12Sonra o.
16:13Sonra en son.
16:14Tamam.
16:14Ben genelde bunu soruyorum çünkü.
16:17Salataya geçeceğiz.
16:19Evet.
16:19Gürkan Şek salata yapacağız.
16:22Ama ondan önce eşliğe böyle başlamak ister miyiz?
16:25Başlayalım.
16:26Ben hiç bilmediğim işi ama.
16:27Ciddi misin?
16:28Öğrenmek istiyorum.
16:29Tamam.
16:29Şimdi ben şunu ne yapıyorum biliyor musun?
16:31Şöyle.
16:33Ben artık bu sebzelerin yanına bu oldu gibi daha üste koyuyorum.
16:37Altına altına yanağı da aynı işlemde yapacağımız için sebzeler de lezzet veriyor.
16:44Buradan aldım.
16:45Bak.
16:46Burada ne var?
16:47Tane siyah karabiber ve kırmızı karabiber.
16:50Evet.
16:50Yanağı da aynı şekilde bıraktım buraya.
16:52Çünkü bunun da mühürlenmesi gerekiyor.
16:57Şuradaki.
16:59Evet.
17:00Hemen bu peçeteyle arkadaşlarıma verebilirim onu.
17:04Yerimiz de biraz dar olduğu için.
17:06Evet.
17:07Osman şöyle bıraktım sana.
17:09Evet.
17:09Teşekkür ederim.
17:12Bunu şu bölgeye alalım.
17:14Çünkü senin risotton için.
17:17Şöyle.
17:19Biraz altını sağaçı sık ateşte.
17:21yapalım.
17:24Bunun altını da açalım.
17:26Burada tavamız var.
17:27Evet.
17:27Önce zeytinyağıyla başlıyoruz.
17:29Evet.
17:29Bunda iki tane, iki tane şey.
17:32Hem zeytinyağı hem de tereyağı kullanacağız.
17:36Ben de karıştırmayı çok seviyorum.
17:37Tabii çok çok önemli.
17:39Burada sarımsak var.
17:41Evet.
17:41Dokunabilir misin?
17:42Alalım.
17:42Sıkıntı yok değil mi?
17:44Doğal antibiyotik.
17:45Tabii doğal antibiyotik.
17:47Bunu yalnız kesmen gerekiyor.
17:48O yüzden dedim.
17:50Ondan sonra biraz da, biraz da, biraz da.
17:52Küçük kesiyoruz değil mi?
17:53Yok çok da küçük değil yani.
17:54Nasıl istersen.
17:55İyi bir istiyorsunuz.
17:56Evet evet aynen öyle.
17:57Biraz da soğandan da olsun lütfen.
18:00Tamamdır.
18:01Şimdi defne yaprağı atıyorum içerisine lezzet versin diye.
18:05Ben bu defne yaprağı işini çok sevdim.
18:08Şimdi şöyle.
18:09Bunun altını biraz kısıyorum.
18:11Bu kadar yeterli mi?
18:12Ne kadar?
18:13Yeter o kadar.
18:13Bunun içine atacağım şimdi.
18:16Soğanı nasıl doğramamı istersin?
18:18O da böyle çok küçük olmasın lütfen.
18:20Yanmasın çünkü.
18:22Evet.
18:23Onu da böyle ortadan böldük mü tamamız biz.
18:26Of o sarımsak nasıl koktu ya?
18:29İnanılmaz.
18:29Mühteşem koktu.
18:31Bu mu?
18:32Şimdi evet çok harika.
18:34Buradaki sebze suyu.
18:37Buradaki de ilik suyu.
18:38Sebze suyuyla yapacağız.
18:40Sebze suyuyla yapacağız.
18:41Tabii bak.
18:43Bunlar olabilecek şeyler.
18:45Hiç yapmıyoruz.
18:45Evet.
18:47Şimdi ben önce biraz ısıtıyorum içerisini.
18:50Evet.
18:51Sonrasından buğdayımızı katacağız.
18:53Soğanımızı da bir katalım bence.
18:55Of of of of of.
18:57İnanılmaz gözükmüyor mu?
18:59Çok heyecanlandım.
19:00Biraz kaynayacak bu.
19:01Biraz kaynayacak.
19:02Burada biraz havuç girebilir şöyle.
19:05Biraz ama çok böyle.
19:06Biraz havuç içerisine girebilir.
19:12Burası mühürlemekle tamam gibi.
19:14Evet.
19:14Havuçlarımı doğradım.
19:15Atalım.
19:16Atalım.
19:16Tamam.
19:18Benim de elimle lezzeti değilsin.
19:19Şimdi şöyle bunu da atabiliriz.
19:21Buradaki o buğdayımızı.
19:23Bunu alıyoruz.
19:24Buğdayımızı yavaş yavaş yavaş bırakalım.
19:28Öyle mi?
19:29Çok heyecanlı.
19:30Şöyle yapalım mı?
19:32Şöyle.
19:33Ya ben genelde buraya yemek yemeye geliyorum.
19:35Bunun hepsini atayım mı?
19:37Atalım.
19:38Allah Allah.
19:38Yerim ben.
19:40Hadi ciddi misin?
19:41Evet şu an şu mecikli.
19:43Ama şöyle ya.
19:44Bu biliyorsun çok şişecek.
19:47Yani bugün günahın sevabı da benim.
19:49Ben bugün diyeti bozuyorum.
19:51Yani.
19:52Zaten her şey bu kadar aslında diyettik ya.
19:54Yani evet bu şimdi çok şişecek.
19:56Şöyle vereyim.
19:57Çok şişecek bu şimdi.
19:59Karıştırıyoruz.
20:00Evet.
20:01Öf öf öf.
20:02Keşkek.
20:04Evde keşkek yapımı.
20:06Çok pratik.
20:07Tabii daha bitmedi.
20:08Bunun içerisine neler koyacağız biliyor musun?
20:11Neler koyacağız?
20:12Burada türk yağımız var.
20:14Evet.
20:14Şurada mı?
20:15Şu mu?
20:17Evet bu.
20:18Bundan damlatır mısın lütfen?
20:20Ne kadar?
20:21Ya işte hepsini boşalt.
20:22Hayır canım.
20:24Bir dakika.
20:25Dur.
20:26Bundan sonra.
20:28Biraz daha alabilir miyim?
20:33Ama lütfen biraz.
20:34Evet.
20:35Nasıl?
20:36Elimin ayarı varmış.
20:37Bir koklar mısın?
20:39Of muhteşem kokuyor.
20:41Bak şimdi.
20:44Şimdi bundan atalım lütfen.
20:47Zerdeçal mı?
20:48Evet.
20:48Zerdeçal.
20:50Kaşık vereyim sana.
20:52Kaşık vereyim.
20:53Zerdeçal'ın çok faydalı olduğunu söylerler.
20:56Evet.
20:56Ne kadar atıyoruz?
20:57Yani o istediğin kadar.
21:01O yeter mi?
21:02Bilmiyorum siz daha iyi biliyorsunuz.
21:04Ondan sonra zerdeçal.
21:06Biraz o renk alsın.
21:07Evet.
21:08O yeter mi sence?
21:09Bilmem.
21:10Yeter mi?
21:11Ya bilmiyorum ki sana sordum.
21:13Yani işin ehli olunca ben size sadece uyum sağlıyorum şu an.
21:17Biraz daha at.
21:18Biraz daha at.
21:18Attım.
21:20Sanki yetmedi.
21:21Biraz daha.
21:21Biraz daha mı?
21:22At.
21:22Tamam.
21:22Biraz daha atalım.
21:23Aynen.
21:24Şimdi nasıl oldu?
21:26Şimdi nasıl oldu sence?
21:28Mükteşem bilmiyor.
21:29Hayır o tamam mı?
21:30Mükteşem kokuyor.
21:31Tamam mı diyor.
21:32Bilmem sanki.
21:33Az mı?
21:34Hayır.
21:34Bilmiyorum.
21:34Biraz daha at istiyorsan.
21:36Bu ne biliyor musun?
21:38Muskat tozu.
21:39Muskat tozu.
21:40Evet aynen rendelenmiş.
21:43Muskat nasıl bir şeydi?
21:45Ceviz böyle ceviz gibi inanılmaz.
21:47Makarnalara makarnalara fetücünü falan filan yaptığında ya da işte böyle risotto ne bileyim keşkek yaptığında inanılmaz gelir.
21:55Biraz atalım.
21:56Muskat.
21:58Öf öf öf.
21:59Yıkılıyor.
22:02İnanılmaz inanılmaz.
22:03Bozacağım kendimi bugün.
22:04Şimdi bir hiç köşemiz var.
22:07Daha önce hiç sahnede şarkı sözlerini unuttun mu?
22:10Çok.
22:12Çok.
22:13Değil mi?
22:14Şey.
22:15Bir ara böyle bir yanlış beslenme tarafındaydım.
22:18Biraz protein yani proteini düşürdüm.
22:21Almadım mı?
22:21Almadım.
22:22Düşürdün mü?
22:22Evet balık eti falan özellikle.
22:24O bende derin bir hafıza kaybı yaşadı.
22:28Ya maalesef.
22:28Ve en basit şarkıyım diye unuttum biliyor musun Yurkan?
22:31Yani böyle klasikleşmiş şarkılardan.
22:33Atıyorum işte Ajda Pekkan Kimene gibi ya da hoş görsem.
22:36Bir anda sahnede kilitlendim kaldım.
22:38Ondan sonra eski sisteme geri döndüm.
22:42Eski beslenme sistemime geri döndüm.
22:44Evet.
22:45Hoşuma geldi.
22:46Bakın çok önemli.
22:47Evet.
22:47Gerçekten şaka değil.
22:48Protein.
22:49Yani kırmızı etten bahsediyorum.
22:51Evet.
22:51Kırmızı et.
22:53Yani almamız gerekiyor.
22:56Kesinlikle.
22:57Bende hafıza kaybı yaptı yani bayağı.
22:59Yani gerçekten de öyle uzun yıllar tüketmeyenlerde de bunu söylemek istemiyorum ama hani enerji verir, heyecan verir, güç verir.
23:08Kırmızı et çok önemli.
23:09Kesinlikle çok önemli bu arada.
23:11Gerçekten abi.
23:12Yani bunu bizzat kendim şahidim.
23:13Şimdi şöyle ooo.
23:17Harmanlandı.
23:18İnanılmaz gözüküyor.
23:20Buradaki arkadaşlar da bence tamam gibi.
23:23Bunları artık Osman'a teslim etmem lazım.
23:26Neden?
23:26Osman.
23:27Evet.
23:28Miksleyecek sebzeleri.
23:30Hop hop hop hop hop hop hop hop hop hop hop hop hop hop hop.
23:33Yıkılıyor.
23:34Altını.
23:36Şimdi bunu kapattım.
23:37O gitti.
23:37Ya neler yaptık ya kavurma fırında.
23:41Yanakla o sabuk o.
23:44Mühürlendi uzun bir süre.
23:45Sebzelerle birlikte lezzet verdi.
23:47Sonra içeriye gitti.
23:49Şu anda mikslenecek onlar.
23:50Çok merak ediyorum.
23:51E burada keşkeğimiz.
23:53Onları da aynı şekilde vereceğiz buraya.
23:55Onlar da mesela şu anda hazırsa.
23:57Evet bence.
23:58Onu da verdik.
23:58Al Osman bunu da.
24:00Onu da verdik.
24:00Şimdi şöyle artık o Gürkan Şef salataya bence yavaş yavaş başlayalım.
24:08Nerede yapacaksın dersen eğer şöyle.
24:11Burada içerisine koyabiliriz malzemeleri.
24:14En son sunum tatlısını şeyini alacağız tabağına.
24:17Burada tere sever misin?
24:18Severim.
24:19Ya tereyi herkes sevmez böyle biliyor musun?
24:22Ya şey söyleme tamam mı sevmiyorsun galiba anladım.
24:25Yok severim gerçekten böyle.
24:27Bazen kimsenin sevmediği her zaman mesela atıyorum bambiye yemeğini herkes yemez.
24:31Ben bayılırım.
24:31Ben de bayılırım.
24:32Evet.
24:32Bence müteşaf bayılır.
24:34Orada kuzu kulağı var.
24:36O da böyle.
24:36O familye roka, tere, kuzu kulağı bu aynı familye.
24:40Evet.
24:40Bunları kullanacağız.
24:42Zemine yani.
24:43Tamam.
24:43Sonrasında bak.
24:45Şeylerimiz var.
24:46Kuru domates, pancar.
24:47Dirimledik bunları her şey hazır.
24:49Enginer var.
24:50Portakal var.
24:52Nane, maydanoz ve dereotu.
24:54Böyle bir salata.
24:55Gürkan Şef salata bu.
24:56Evet.
24:56Teşar mı?
24:57Avokadoyu, avokadomuzu şu şekilde keseceğiz.
25:05Şöyle.
25:08Sana bırakıyorum.
25:11Yayından önce avokado kesmeyi bilmiyorum dedim.
25:15Ya bir şey yok bak bu.
25:16Dur.
25:17Bak.
25:18Şöyle.
25:19Soyduk zaten.
25:20Heh.
25:20Vallahi sana hiç şey yapamıyorum şu anda kıyamadım.
25:25Sen söyle.
25:27Hepsini de kullanalım.
25:29Hayır.
25:30Ben ne yaptım böyle ya?
25:31Böyle bir şey olabilir mi?
25:32Evet.
25:33Aldım bunları şimdi.
25:34Şöyle alıyorum.
25:36Bunları temizledim.
25:37Attım.
25:38Avokadoyu ortadan ikiye ayıracağız değil mi?
25:39Evet.
25:40Sonra böyle dinleyeceğiz.
25:42Ben niye avokadaki seviyorum ya?
25:43Ama ortada bir şey çıkacak.
25:44Evet biliyorum.
25:45Nedir o?
25:45Ya o kadar da severim.
25:46Çekirdeği.
25:47He çekirdeği.
25:48Yani aynen öyle.
25:49Orada bir şey çıkacak ona göre.
25:51Bu burcu neydi?
25:52İkizler.
25:53İkizler.
25:53İkizler.
25:54Seni?
25:54Benim aslan.
25:55Huu süper.
25:56Bayılırım.
25:57Yani aslan vurucu şey değil mi?
25:59Ama ikizler hangi aydı ya?
26:01Mayıs ben kıl payı kurtarıyorum.
26:03Boğadan yırtma ikizler.
26:05İkizler kadınız şey midir?
26:07Zor mudur?
26:08Ya aslında bize hep zor diyorlar da biz zor değiliz ya.
26:11Ya gerçekten bize acıyın artık.
26:13Biz çok düşünüyoruz.
26:15Uyurken bile düşünen burç demişler.
26:16Allah Allah.
26:17Aslan'ı da şöyle severim.
26:18Tam bir sanatçı burcudur.
26:20Ki gerçekten işinin ehli olarak siz.
26:23Ya aslan burcuna bayılırım.
26:25Aslan burcu iyi bir burçtur değil mi?
26:27Evet.
26:27Merhametlidir ya.
26:28Çok merhametlidir.
26:30Çok yakın arkadaşım aslan benim.
26:31Onun merhameti yani kimse de yoktur.
26:33Evet evet.
26:34Gerçekten öyle.
26:35Şimdi de burada patates püresi vardı.
26:37Evet.
26:38Ne yaptık bunu?
26:39Ben biraz böyle artık kaynamasına bıraktım falan filan.
26:42Burada zamanımız çok ısıtlı olduğu için arkadaşlarım evet kendisiyle arkadaşlarından rica ediyorum onlar bitirsin.
26:48Şimdi senle şunu yapıyoruz.
26:51Yapıyorum.
26:51Burada roka.
26:54Çok severim.
26:55Rokayı mı?
26:55Evet çok severim.
26:56Böyle limonlayıp tuzlayıp yerim mi?
26:59Şöyle.
27:00Hiç bak bıçakla değil ama.
27:01Elle.
27:02Tabii elle.
27:03Mükeşem.
27:03Ya bugün harika bilgileri öğrendin.
27:06Ya bıçak olmaz.
27:06Zaten roka hani çok böyle narin.
27:09Narin.
27:10Evet.
27:11Bak.
27:12Bence de limonlayarak.
27:13Limonlayarak.
27:14Oradan.
27:15Tere hangisiydi?
27:16Şuradan.
27:17Ayırt edebilecek miyim?
27:18Bak kuzu kulağı da var orada.
27:19Ederim.
27:21Şimdi bu sap kısmını kullanmayacağız.
27:23Bunu buraya atabilir miyim?
27:24Kuzu kulağı nerede?
27:25Bak kuzu kulağı nerede biliyor musun?
27:27Kuzu kulağı şu.
27:29Şu kuzu kulağı.
27:30Şu.
27:32Evet.
27:33İnanmıyorsan tadına bak.
27:35Al hani ben yalandan falan yaptın deme.
27:37Kuzu kulağı o.
27:39Tamam mı?
27:41Sana iki tane koymuşlar içine.
27:43Ondan sonra.
27:43O kadar bazı şeyleri yalandan yaptığımı anlıyor ki.
27:48Hayır şöyle.
27:49Kuzu kulağı yok diye falan filan var yani kuzu kulağı içerisinde.
27:51Orada galiba derken yalandan yapma.
27:54Şimdi ne yapıyoruz?
27:56Biraz.
27:58Bu neydi?
27:59Ha roka devam ediyor.
28:00Ondan sonra biraz daha devam etsin.
28:03Biraz daha devam etsin.
28:04Ne yapalım biliyor musun?
28:06Maydanoz.
28:08Dereotu koyacak mıyız?
28:09Dereotu da koyacağız.
28:10Oradan tut.
28:11Koparabilirsin.
28:12Biraz maydanoz.
28:15Dereotunu da mı böyle koyacağız?
28:17Evet evet aynen öyle.
28:18Bak hiç bıçak değil.
28:20Oradan nane de isteyeceğim senden.
28:22Naneyi buldum ama.
28:23Evet nane de isteyeceğim.
28:25Peki.
28:25Daha önce hiç yemeğe tuz yerine yanlışlıkla şeker koydun mu?
28:33Bu olmuş mudur?
28:35Bilemiyorum.
28:36Yaptım ya ben bunu.
28:39Gerçekten mi?
28:39Gerçekten yaptım.
28:41Tuz yerine şeker.
28:43Taze fasulye yaptım galiba.
28:46Taze fasulye şeker katılır diye bir şey var ama tuzu unuttum.
28:50Evet taze fasulye şeker katılır tabii ki.
28:53Ben katılsın.
28:54Tuzu unutup taze fasulye şekerle devam ettim yani.
28:59Ama bu sefer o zaman yanlış bir şey yapmamışım.
29:01İkisini de kullandın değil mi?
29:02İkisini kullanmadım.
29:03Sadece şekerle bir taze fasulye yarattım.
29:05Yok yok hayır hayır tuz da olmalıydı orada.
29:07Orada kesinlikle tuz da olmalıydı.
29:09Şimdi bu daha böyle gözüme hoş geldi.
29:13Bazı mı nane?
29:14Bunlar tabii ki ağır malzemeler.
29:15Ağır malzemeler.
29:16Lütfen bunlar.
29:18Şimdi nedir durumumuz?
29:20Biraz daha dereotu koyayım.
29:22Biraz daha.
29:22Bak ne yapacağız biliyor musun?
29:25Şimdi sen daha şundan bu yağ limon sos.
29:30Şöyle biraz şarkalayacağız bir dakika.
29:31Bak bu hazır.
29:33Bu hazır.
29:34Zeytinyağı var içinde.
29:35Limon var.
29:36Tane karabiber.
29:38Beyaz.
29:39Onun dışında ardal var.
29:41Lütfen döker misin?
29:43Hardal.
29:44Beyaz karabiber.
29:45Tane karabiber.
29:46Tane karabiber.
29:47Limon ve zeytinyağı.
29:48Evet.
29:48Hardal tozu var aynen.
29:50Böyle.
29:51Ve portakal var.
29:52Ve portakal rendesi de var.
29:54Aynı şekilde.
29:54Muhteşem.
29:55Bunu kesinlikle unutmak lazım.
29:57Yani şöyle.
29:59Geldi.
30:01Bak.
30:03Domatesin kendisini kullanmıyoruz.
30:04Çünkü kurusunu kullanıyoruz.
30:06Bak.
30:07Tam da bence çok güzel.
30:09Şimdi burada.
30:11İstersen.
30:12Sana.
30:13çatal ve kaşıklar vereceğim.
30:17Bunlar.
30:18Cımbızlarla.
30:20Portakalları.
30:21Şu pancarı falan.
30:22Buraya dizmemiz gerekiyor.
30:24Buraya.
30:24Evet.
30:25Şimdi bu avokadoyu önce ben alayım.
30:27Şu şekilde.
30:28Yani.
30:29Yeşillikten daha çok avokado oldu ama yapacak bir şey yok.
30:32Yani.
30:33Şöyle.
30:34Evet.
30:35Hepsini kullandık.
30:35Biraz sedacı oldu.
30:36Evet.
30:37Hepsini kullandık.
30:39Şimdi.
30:41Böyle mesela Seda şeyi sormak istiyorum bir de.
30:43Böyle.
30:44Hani doğacı mısındır?
30:45Ya bir 3-5 gün böyle şeyin oldu.
30:46Ya bir doğaya böyle sakinliğe gideyim.
30:48Ya doğa olması lazım.
30:49Yani.
30:50Bir anladın mı?
30:50Bir yere çıkayım.
30:51Yoksa.
30:52Yok ya daha böyle insanlığın içine kalabalığa gireyim falan.
30:54Ama.
30:55Herhalde zaten kalabalıktayız ki bizler.
30:57Değil mi hep?
30:57İkisi de değil biliyor musun Gürgen?
30:59Ben evciyim.
31:00Ya böyle kontrol alanımın dışına çıkınca.
31:03Kendimi nedense savunmasız hissediyorum.
31:06Benim için tatil ev.
31:08Ev değil mi?
31:08Evet.
31:09Dinlenmek ev.
31:10Çünkü.
31:11Zaten hani eğlence sektöründeyim.
31:13Gece hayatında çalışıyorum.
31:15Bazen gün içerisinde açtığım tek müzik.
31:18Ya klasik müzikti.
31:19Ya meditasyon müzikleri de.
31:21Bazen televizyon bile açmıyorum.
31:23Açmıyorsun değil mi?
31:24Evet.
31:24Yani kendimi evde dinlendiriyorum.
31:27Tabii petlerim var.
31:28Yani iki kedim bir köpeğim var.
31:30Onların enerjileri de bana çok iyi geliyor.
31:33Onlarla böyle mutlu mesut.
31:35Koşulsuz sevgi.
31:37Oh full meditasyon.
31:38Oh ne güzelsiniz.
31:39Vallahi gerçekten öyle.
31:41Şefim böyle mi diziyor musun?
31:42Çok iyi.
31:42Çok iyi.
31:43İyi gidiyor muyum?
31:43Evet aynen öyle.
31:45Gerçekten.
31:47Domates kurusu.
31:48Evet.
31:49Bence bir salatanın içinde olmazsa olmaz nar taneleri.
31:52Ben salatada çok seviyorum nar tanelerini.
31:55Evet tanıştırayım.
31:56Nar taneleri.
31:56Ondan sonra şimdi yani senacığım en son onları atacağız.
32:05Ve tabii ki evet Seda da artık salatasını yaptı.
32:10Diğer ürünlerimiz içerideydi.
32:12Biz şöyle yapalım mı?
32:14Bir reklama gidelim.
32:15Sonra artık sunuma geçeceğiz.
32:17Olur mu?
32:18Harika.
32:18Reklamlar tamamen bence burada bir görsel şölen var.
32:25Ben bunları yemeden şuradan şuraya gitmem.
32:28Seda'cığım bir şey söyleyeyim mi sana?
32:30Sen bence çok şanslısın.
32:32Ben de kendimi...
32:33Ha biraz şey oluyor bu çünkü bu hani...
32:34Gözlerimi alamıyorum.
32:35Hayır hayır sana denk geldi çünkü.
32:37Evet.
32:37İnanılmaz inanılmaz.
32:38Çok zengin bir mele denk geldi bugün bana.
32:40Bak bak bu fırına gitmişti ya.
32:43Evet.
32:43Bu ne ya?
32:45Oh oh oh oh oh.
32:48Yıkılsın.
32:52Ya hep dışarıya erdim.
32:55Şu an mutfaktayım ya bak ayrı bir feyiz alıyorum.
32:58Gürkan Şef ile mutfakta olmak.
33:02Ya sanat bu ya.
33:04Saygım çok sonsuz gerçekten.
33:07Yani çok teşekkür ederim tabii ki bu arada.
33:09Evet.
33:10Evet ben de çünkü yaptığım işi çok seviyorum.
33:12Yeniden dünyaya gelsem seçme şansım olsa yine bu işi yapmak isterdim.
33:16Kesinlikle...
33:18Sanat bence öyle görmek lazım.
33:21Şimdi...
33:21Şöyle...
33:23Almak istiyorum.
33:28Bu şekilde önümüze.
33:29Şunu şurada atalım.
33:32Buradan da...
33:32Buradan tutmayayım ki elim yanmasın.
33:34Evet.
33:36Şimdi bu geldi.
33:37Şöyle geldi.
33:38Hop.
33:39Aman çok sıcak.
33:41Bu...
33:41Bu...
33:43Bakayım.
33:44Ha bunda bir şey yok.
33:45Bu osabuk o.
33:47Altta keşkek olan.
33:48Evet.
33:49Ondan sonra...
33:51Bu da...
33:51Bu da püreli yanak kadayıf.
33:57Şunlar...
33:57Şunlar...
33:58Senin...
33:59Lütfen buyurun.
34:02Hazır mıyız?
34:06Vay vay vay.
34:07Lütfen buyurun.
34:10Ben tabii ki...
34:11Şöyle...
34:12Bu kadar...
34:14Zengin bir salatada...
34:15İlk önce ona başlamak istiyorum.
34:17Etten daha pahalı olan bir salata.
34:18Çok mütevazisiniz Gülkan Bey.
34:22Hmm...
34:22Yani Gülkan Şef burada böyle yağdırdı.
34:25Ama nacizane benim salatamla başladı.
34:29Çok güzel bir salata.
34:30Çok güzel bir salata.
34:31Hiç hiç hiç yani böyle...
34:33Kem küm falan yok.
34:34Peki.
34:34Çünkü şey var...
34:36Karışık malzemeler çok uyumlu.
34:40Ben şu an aşk yaşıyorum.
34:42Sen asıl...
34:43Buradaki et kadayıfına gittiğinde neler olacak?
34:47Sen...
34:47Keşke yedin mi?
34:48Yedim.
34:50Çok güzel.
34:51Mutluluk hormonu geliyor şu an.
34:53Bütün vücuduma.
34:55Ay...
34:58Niye bu kadar heyecanlı?
34:59Merak etmeyin siz de yiyeceksiniz.
35:01Kereviz çorbasından sonra...
35:03Bu lezzetlerden tabii ki...
35:06Menajerinizden bahsediyorum.
35:07Tadacak yani.
35:09Bu et kadayıf bu.
35:10Altta bir jolesi var.
35:11Burada bir jolesi var bunu.
35:13Bu denk gelirse zaten...
35:15Böyle bir şey yok.
35:19Ay her şey çok güzel.
35:21Nasıl?
35:22Çok güzel.
35:23Bitiremiyoruz.
35:24Gerçekten gidemiyoruz.
35:25Bu programı da bitiremiyoruz.
35:27Gidemiyoruz.
35:27Gidemiyoruz.
35:28Bu bir de biliyorsun...
35:30Yani...
35:30Böyle kırılıyor falan...
35:32Şu şekilde...
35:33Serotonin salgılıyorum şu an.
35:44Buradan...
35:45Buraya kadar.
35:47Bayıldım.
35:48Çok iyi.
35:52Lezzetler çok iyiydi.
35:53Menü çok iyiydi.
35:54Hepsi birbirine çok yakışıyor.
35:55Dana yanak yaptık.
35:57Dana yanak yaptık.
35:58Evet.
35:58Yanında patates püresiyle.
36:00Evet.
36:00Burada dana incik vardı.
36:02O sabuk o.
36:02Evet.
36:03Keşkek ile.
36:03Keşkek.
36:04Burada...
36:04Gürkan Şef vadi kavurma yaptık.
36:08Evet.
36:09Burada da Gürkan Şef salata yaptık.
36:10Ama bence bu salata değil.
36:12Çok ama çok...
36:14Gerçekten bir ana yemek o.
36:15Evet.
36:16Çok lezzetli ve renk cümbüşü.
36:19Kesinlikle etlerin yana çok yakışmış.
36:21Bence bunu yapman lazım.
36:22Lezzet o.
36:23Evet.
36:23Hani gelen arkadaşlar var ya...
36:25Doğru mu yalan bilmiyorum ama...
36:26Mutlu mu?
36:26Şimdi şey...
36:27Bence onlara, onlara, onlara...
36:29Yapman gerekiyor.
36:30Evet.
36:30Ben misafirlerimi...
36:32Hazır mutfaktayken bunların bütün hepsini yazılı olarak alıyorum.
36:36Evet.
36:37Tabii ki...
36:37Şundan biraz daha yiyeceğim.
36:38Sen lütfen.
36:40Seda Mete bizlerleydi.
36:42Ayaklarına sağlık.
36:43Canım benim.
36:43Çok iyi oldu.
36:44Bir süredir...
36:45Yani şey...
36:46Nedir o?
36:47Görüşemedik.
36:48Gerçekten de öyle.
36:49Şimdi şöyle...
36:51Ben...
36:52Bir...
36:53Sevdiğim, parçan, dinlediğim...
36:56Onu böyle bakalım...
36:58Çalmak istiyorum.
37:00Bir şey demek ister misin?
37:03Yemek yemekten hiçbir şey diyemiyorum şu an.
37:05Gerçekten mi?
37:06Çok hazırım.
37:07Sen tabii ki şey...
37:09Biz devam edeceğiz burada.
37:11Her zaman...
37:12Senin her şu bende dostlarımla...
37:16Kendi...
37:18Şaheserlerini diyeceğim şu an sanatını...
37:21Tadarken burada seninle mutfakta olmak inanılmazdı.
37:24Çok teşekkür ederim.
37:24Tüm samimiyetime söylüyorum.
37:26Tüm ekibine sonsuz teşekkürler.
37:28Muhteşem ağırlandım.
37:29Çok keyiflendim.
37:30İyi ki geldin.
37:31İyi ki geldin.
37:31Gürkan Şefi ile...
37:33Mangal Kehfi haftaya devam edecek.
37:37Görüşmek üzere.
37:39Hoşçakalın.
37:39labeled şahesler mi?
37:40Çünkü...
37:41nat burden み