Perfecto como entrante, para compartir o para una cena ligera. Es una receta fácil, diferente y deliciosa que te hará ver el brócoli de otra manera.
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00:00¿Te creerías si te digo que esto es un maravilloso carpaccio hecho con el tronco del brócoli?
00:07Pues créetelo y además créete también que está riquísimo y que los vas a dejar a todos con la boca abierta.
00:13Así que con el tronco del brócoli que te sobre de hervir las florecitas,
00:19cógelo, pélalo, córtalo en rodajas muy finitas y pon todas las rodajitas en el plato en el que lo vayas a servir.
00:27Después coge el zumo de un limón, cuélalo y marina bien las rodajas del tronco de brócoli durante un buen ratito
00:37porque el limón va a hacer que se reblandezca y que esté verdaderamente rico.
00:42Ponle también un poquito de sal y pimienta y déjalo en la nevera media horita, una hora, hasta el momento de servir y de terminar el plato.
00:51Para terminarlo unas lascas de parmesano por encima, todas las que quieras, le va fenomenal.
00:58Un poquito de sésamo y yo he cogido también una florecita de brócoli, la he rallado y junto con el aceite de oliva la he puesto por encima.
01:09También le pega mucho un poquito de ralladura de limón.
01:12Queda precioso y es una opción ligera y fresquita ahora que llega ya el calor.
01:21¡Gracias!
01:22¡Gracias!
01:23¡Gracias!
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