00:00Voilà un lieu inspirant où créativité se mêle à formation professionnelle.
00:05Graines de fleuristes, une école de formation au métier de fleuriste.
00:09C'est à Tour-Nord, c'est rue Des Ailes, c'est à Parsé-Mêlé précisément.
00:12Une école diplômante, mais pas seulement.
00:15On a plein de questions à poser à notre invitée, Delphine Gallman, vous en êtes la directrice.
00:18Bonjour.
00:19Bonjour.
00:19Il y a une pénurie de fleuristes ?
00:22Eh oui, il y a une pénurie de fleuristes.
00:23Ah bon ?
00:24Oui, c'est un métier qui pourtant est magnifique.
00:27Bah oui.
00:27Moi, c'est ma passion, j'ai toujours voulu faire ça, donc j'adore.
00:31J'en marquais c'est mieux, si vous avez fait une école de fleuristes, c'est quand même mieux l'effet.
00:34Mais du coup, il y a de moins en moins de personnes qui veulent être fleuristes, surtout par rapport aux horaires.
00:41Et puis c'est un métier qui est quand même assez physique.
00:46Il faut porter, déballer les fleurs, etc.
00:48Exactement, mais pourtant c'est très très créatif, et puis c'est un bonheur de travailler avec les clients, de leur faire plaisir.
00:54C'est ça ! On fait plaisir, on redonne quand même de la vie, on redonne des belles choses, quand même un bouquet, il n'y a rien de plus beau.
01:02Oui, c'est ça.
01:03Et il y a de plus en plus de fleuristeries, parce que c'est comme ça qu'on dit, de fleuristeries qui s'ouvrent.
01:09Et malgré ça, malgré la demande croissante, il y a de moins en moins de personnes pour confectionner des bouquets.
01:15Oui, exactement. Il y a beaucoup de personnes qui s'installent seules et qui ne prennent pas de salariés.
01:21Après, il y a encore des groupes qui prennent du personnel, mais c'est vrai qu'il y a de plus en plus de personnes seules.
01:27Mais voilà, c'est un métier qui quand même vaut le coup d'être fait, parce que c'est vraiment très beau.
01:33Quels sont les diplômes qui seront préparés chez Graines de Fleuristes à Tourneur, à Parcémélé ?
01:38Alors, chez Graines de Fleuristes, on prépare surtout le CAP fleuriste adulte, donc en six mois.
01:44Et après, on a le CQP, donc là, c'est un certificat.
01:48Une qualification professionnelle.
01:50Voilà, et c'est du coup assistant fleuriste, donc c'est en trois mois.
01:53C'est quand même pas mal pour apprendre les bases du métier.
01:57Et après, on a initiation fleuriste en trois semaines.
02:00Donc là, c'est condensé, c'est en express avant d'être embauché chez quelqu'un.
02:05Rapidement, allez, hop !
02:05C'est ça, mais on sort quand même avec beaucoup d'acquis.
02:10Donc même en trois semaines, c'est quand même très bien.
02:13Et puis après, on a les perfectionnements pour les fleuristes.
02:16Celles qui sont déjà fleuristes et qui veulent faire du...
02:18Qui veulent aller plus loin.
02:19Voilà, apprendre des nouvelles techniques.
02:21Donc là, on a des meufs qui interviennent.
02:24Et puis ça permet aux fleuristes d'acquérir des nouvelles compétences.
02:27Alors justement, vous parlez de compétences, vous parlez d'acquis, vous parlez de techniques.
02:32Qu'est-ce qu'on apprend ?
02:34On arrive à l'école le matin, on est devant toutes ces belles fleurs.
02:38J'imagine qu'il y en a plein, évidemment.
02:39Oui.
02:40Mais on apprend quoi alors ?
02:42Eh bien, on apprend à faire des bouquets, à faire des compositions piquées dans de la mousse.
02:47On apprend aussi à vendre, parce que du coup, le métier de fleuriste, c'est aussi vendre.
02:51Parce que pas de client, pas de bouquet.
02:52Donc par exemple, un client un peu relou comme moi, qui dit, tiens, pour la fête des mères, je ne sais pas quoi prendre, je prendrais bien ça, mais je prendrais bien ça, ou je ne sais pas trop, ou alors, comme moi, je ne veux pas que ça dépasse 30 euros, par exemple.
03:07Ça, vous savez gérer ce genre de client relou comme moi ?
03:10Oui, oui, oui, on apprend aussi.
03:13Et puis après, c'est avec l'expérience, mais oui, oui, il n'y a pas de problème.
03:16Ce n'est pas très relou ce que vous venez de me dire.
03:18Bon, d'accord.
03:18Non, ça va.
03:19Qui offre des fleurs ?
03:19Parce qu'on imagine surtout que c'est la destination plutôt de la jante féminine, mais est-ce que ce n'est pas une idée reçue, ça, justement ?
03:25C'est quand même un peu une idée reçue, parce qu'on peut offrir à des hommes, il y a des gens qui achètent pour des hommes, pour la fête des pères, ça se vend aussi dans les magasins, des compositions.
03:34Et après, c'est surtout que ça accompagne tous les événements de la vie, donc ça peut être pour un merci, pour un mariage, pour s'excuser, pour tout, on a toujours besoin de fleurs.
03:43C'est vrai, on peut s'excuser avec des fleurs, ça, dites-le, avec des fleurs, comme disait un célèbre slogan dans les années 90.
03:48Il y a aussi des stages qui sont destinés à tout le monde aussi.
03:51Oui, alors on fait des cours pour les particuliers, donc là, c'est pour ceux qui ont envie de se faire plaisir, qui ont envie d'apprendre.
03:57Ça coûte combien, ces cours-là, justement ?
03:59Alors, ces cours-là, c'est 2h30, c'est 70 euros.
04:02Les fleurs sont fournies, évidemment ?
04:03Tout est fourni, oui, oui, vous n'avez rien à amener, vous venez, vous faites votre bouquet, vous repartez avec deux compositions, un bouquet et une composition, souvent.
04:10On peut aussi faire adapter, samedi, j'ai eu un groupe de 6 personnes qui venaient ensemble pour apprendre.
04:18J'ai déjà eu un enterrement de vie de jeunes filles aussi, elles sont venues faire un miroir en fleurs séchées.
04:23Oh, c'est mignon !
04:24Voilà, la semaine prochaine, j'ai un autre, non, c'est samedi, j'ai un autre groupe aussi, une dizaine de personnes qui viennent apprendre à faire un bouquet tous ensemble.
04:32Donc voilà, il faut aller voir sur le site, il y a toutes les infos pour ces cours-là.
04:36Pour le CQP, pour le CAP, il y a un âge limite pour s'inscrire ou justement c'est ouvert à tout le monde ?
04:42C'est ouvert à tout le monde. Alors le CAP, il faut avoir un diplôme équivalent ou supérieur au CAP pour pouvoir rentrer dans la formation.
04:49Et après le CQP, il n'y a pas de prérequis et il n'y a pas d'âge.
04:51Et en général, c'est des reconversions, des gens qui ont fait autre chose et puis qui se disent qu'en fait la fleur, ils ont toujours aimé, donc ils veulent y revenir.
04:58C'est trop beau, c'est trop beau.
04:59Merci beaucoup Delphine Gallman d'être venu.
05:01Graines de fleuristes, c'est à part, c'est mêlé, je le rappelle.
05:04Et puis sur Internet également, on vous retrouve et il y aura toutes les infos sur votre site.
05:06Oui, toutes les infos sur Internet et puis il ne faut pas hésiter à nous suivre sur les réseaux, sur Instagram ou Facebook.
05:11Toutes les actualités sont dessus.
05:13Merci beaucoup Delphine d'être venu ce matin.
05:15Merci beaucoup Delphine d'être venu ce matin.
