Rize'de çay demledi! İşte Japonya'nın ilk 'Türk çayı demleme ustası'

Yeni Akit Gazetesi

Japonya’da düzenlenen yarışmada ‘ilk Türk çayı demleme ustası’ seçilen Yumika Arita, Rize’de çay demleyerek Karadeniz çay kültürünü yakından tanıdı.

Transcript

00:00Takvişti yuvarlık.

00:01Japanese Takvişti Yuvarlıkçı yuvarlık.

00:19O konuştuk lan, evet tamam.

00:21I'm gonna make traditional Takvişti today.

00:30Tamam.

00:31Hadi başlayalım.

00:32Başlayalım.

00:33Başlayalım.

00:34Evet.

00:38Bu bir suyu var mı?

00:40Aynen.

00:41Genelde kaynattığımız ısıttığımız suyu alıyoruz.

00:44Evet.

00:45Evet.

00:46Evet.

00:47Evet.

00:48Evet.

00:49Evet.

00:50Evet.

00:51Evet.

00:52Evet.

00:53Evet.

00:54Evet.

00:55Evet.

00:56Evet.

00:57Evet.

00:59Evet.

01:00Sorry?

01:01Tamam.

01:02Tamam.

01:03Tamam.

01:04I put 3 rengi.

01:05Şu anda çay yapraklarına koyacağım.

01:07Üstteki denli.

01:08So.

01:09She took care.

01:11Şu anda 3 kişilik bir servis ayar alacağım için ona göre çay seçiyorum.

01:28Evet.

01:30Evet.

01:31Evet.

01:32Her zaman sessiz.

01:33take care.

01:34Evet.

01:35Şuradan mı iştir abi senin?

01:36organizasız.

01:37Evet.

01:39Evet.

01:40Evet.

01:41Evet.

01:42Evet.

01:43Evet.

01:44Evet.

01:45Evet.

01:46Evet.

01:47Evet.

01:48Evet.

01:51Evet.

01:52Kamerayı.

01:54Kamerayı.

02:22Aslan abi şöyle tut.

02:36Benim adım Yumika Arita, Japonya'dan geliyorum.

02:42Ben Japonya'da yapılmış yarışmada birinci olarak Türkçeyi ustası unvanını almış birisiyim.

02:53Hala hazırda zaten Japonya'da çayı seren birisiydi.

02:57Aynı zamanda Türkçeyi'ne de çok ilgi buydu.

03:00Katıldığım için yarışmaya çok mutluydum.

03:03Yapılan workshop'ta Türkçeyi kültürü ile ilgili çok şey öğrenmek istiyordum.

03:08Türk insanları da aynı zamanda bu etkinlik sırasında tanıma fırsatı buldum ve çok sevdim.

03:14Aynı zamanda Türkiye'nin de dünyada en çok çay tüketen ülke olduğunu da öğrendiğim için çok şaşırmıştım.

03:23Bu arada hem kültürü anladım hem nasıl çayın demlendiğini bana öğrettiler.

03:29İhracat genel müdürlüğü bağlı.

03:33Dolu tarafından İhracat'ta bir yol var.

03:35Bölgemizden yetişen ürünlerimizin yurt dışında pazarlamak için

03:39İhracat olarak elimizden geleni yapıyoruz.

03:42Tabi burada Rize, çayın başkenti.

03:45Dolayısıyla çay bizim için çok kıymetli, çok değerli.

03:48Bunu yurt dışı pazarlarında etkinlikler yaparak buluşarak

03:53çayımızı daha çok masa satarız.

03:56Onun uğraşı içerisindeyiz.

03:58Arkadaşlar da az önce ifade ettiler.

04:01Biz geçen sene Japonya'nın başkenti Tokya'da

04:04Rize'den getirdiğimiz çay demluluk ıstavağımızı etsinlerimizle birlikte

04:08oranın birincisini seçtik.

04:10Yani çay kültürümüzü oraya tanıtarak

04:13bu şekilde de o dostlarımız buraya gelmiş bizden

04:18yerdeniz yerden gibi oldu.

04:20Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği ile birlikte yaptığımız etkinlik

04:25gerçekten Japonya'da çok büyük bir etkileşim sağlamış oldu.

04:30Düşünün 30 kişi yetiştiriyorsunuz, 30 çay uzmanı yetiştiriyorsunuz

04:34ve sonrasında yarışma yapıyorsunuz.

04:37Ben jüri başkanlarını yapmıştım.

04:39Türk çayı ve çay kültürü üzerine sunumlarımız, bilgilendirmelerimiz olmuştu.

04:44Sonrasında bugün Japonya'dan gelen misafirlerimizle

04:49Rize'de Türk çayının yetiştiği alanları,

04:53üretim aşamalarını, tadım şeyleri,

04:56çay çarsının ticaret merkezinin çaydaki rolünü anlatmaya çalışıyoruz

05:02ve birebir arkadaşlarımız bunu görüyorlar, yaşıyorlar.

05:06Yumika'yla ilk böyle iletişim kurduğumuzda

05:10gerçekten dördüncü büyük üretici olan çay sektörünün

05:14belki de önümüzdeki dönemlerde

05:16Japonya'da siyah çay üzerine

05:18bir pazar bulacağını düşünüyoruz.

05:20O yüzden bugün Rize'de ticaret merkezindeyiz.

05:24Beklentimiz bizim çayımızın da hem üretim farklılıklarını ortadan kaldıracak,

05:30birbirine yakın üretimlerin yapılacağı

05:32ve Japonya pazarında kültürümüzle birlikte, ince belli bardağımızla birlikte yer bulacağına inanıyor ve düşünüyoruz.

05:40İnanıyor ve düşünüyoruz.

05:42İzlediğiniz için teşekkür ederim.

Kategori

Döküm

Önerilen