cucina da chef - Video Dailymotion

Paolo Piscioneri

13/05/2025

cucina da chef

Categoria

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Trascrizione

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00:00con tamale

00:15ora sono state

00:18questi tamale

00:20vanno con friolito negro

00:23e così

00:24si sono molto sabrosi

00:26ora lo preparo

00:30le mettiamo a suavizzare le hojas, le mettiamo a suavizzare tanto in il comal

00:35per che si può fare gli tamali

00:39solo un pochino, è una volta, solo un pochino

00:44quando le mettiamo le hojas a cambiare di color, già se quitan

00:49e così le mettiamo tutte qui nel comal

00:53le mettiamo la massa qui

01:00ora si le mettiamo un pochino la massa

01:10le mettiamo sal

01:14le mettiamo un pochino royal

01:18un pochino agua, non molto perché le mettiamo la manteca

01:22le mettiamo un pochino

01:25e questa massa bisogna non lasciarla tanto

01:28quando la mettiamo con la manteca

01:30bisogna fare gli tamali

01:32perché se la mettiamo molto con la manteca

01:34si la mettiamo con la manteca

01:35se cose e non si faccio gli tamali buoni

01:42le mettiamo la massa

01:44e qui a che sia ben amassata

01:46non deve essere molto aguata

01:48e quindi la massa è stata fatta

01:50e allora faccio la manteca

01:51che ho ho qui ben retta

01:52e ora faccio la manteca

01:54buono la massa già sta listo ora

02:01voy a sacar ya la manteca che tengo

02:03ya qui viene retta

02:04bueno ya che sta la manteca retta

02:09le voy a ir ponendo la massa

02:11saque para acá la manteca

02:30porque si la pongo ya la masa

02:33ya en el comal

02:34pues se me cose la masa

02:36y pues ya no quedan los tamales buenos

02:38por eso mejor la saque para acá

02:40para aquí ponerla

02:42haganlo con cuidado porque se pueden

02:43quemar la manteca está muy caliente

02:55esta es la hoja que ya había puesto a asar un poquito mi mamá

03:00y se va a poner por este lado que es lo más lisito o lo más brillosito

03:04aquí es donde va a ir el relleno

03:07le vamos a poner la masa

03:10y se la vamos a extender un poquito

03:11aquí en la hoja

03:13y aquí le vamos a poner los frijolitos

03:25aquí ya nada más le vamos a cerrar

03:38y aquí ya nada más le vamos a cerrar

03:43y aquí ya nada más le vamos a cerrar

03:55y a las orillas

04:02estas orillas

04:06y ya se las doblamos para dentro

04:07y así es como nos va a quedar el tamal

04:13aquí los vamos a ir poniendo

04:15y vamos a seguir haciendo los demás

04:16miren que sabrosos nos van a quedar estos tamalitos

04:20Sì, e poi con questi fricoli negri che facciamo di piedi, sono più sabrosi, come di piedi.

04:34Poi facciamo questi tamali e poi ci sono ben buoni, per questo di piedi noi facciamo.

04:39A tutta la mia famiglia le gustano molto questi tamali.

04:50Credo, la mia famiglia è in tenito la mia famiglia, poi ne ho meto queste visite il asettio che mi sono butati.

05:00Ora ho aggiungo gli� cogeri.

05:04Ora ho aggiungo le sono un pollo, voi aggiunga i tamali.

05:10Voi aggiungo gli miei ben costanti.

05:20qui hai che accomodarsi ben accomodati

05:24mire

05:24i tamali

05:34i van a stare ben sabrosi

05:36e poi con una salsita

05:38picosa

05:39i

05:41i

05:43i van a stare

05:44buono

05:50i ja stavo la salsita

05:53i tambien ja estan

05:54i tamalitos

05:54i ja los vamos a quitar

05:55miren

06:01que sabrosos tamalitos

06:03i

06:05ja me voy a servir

06:07i tamalito

06:08i para provarlo

06:09miren

06:14que sabroso

06:16le voy a poner

06:19salsita

06:19ahora

06:25vamos a probar

06:26tamalitos

06:27que hicimos

06:27aquí con mi hija

06:28miren

06:28gracias a dios

06:29ya esta bien

06:30y a ustedes

06:31por sus oraciones

06:32muchas gracias

06:34a ustedes

06:34por todas sus oraciones

06:36dios me los bendiga

06:37siempre

06:37vamos a probar

06:39que tal

06:39nos quedan

06:40los tamalitos

06:40nos quedaron

06:49bien sabrosos

06:50así como

06:51a nosotros

06:51nos gustan

06:52nosotros

06:52los preparamos

06:53con mucho gusto

06:54de mi rancho

06:55a su cocina

06:55no

07:10no

07:11no

07:12no

07:21no

07:22Grazie a tutti.

07:52Grazie a tutti.

08:22Grazie a tutti.

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09:22Grazie a tutti.

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12:16che parlasti a tutti.

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13:22Grazie a tutti.

13:24Grazie a tutti.

13:52Portogallo prega per noi.

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