cucina da chef
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TVTrascrizione
00:00con tamale
00:15ora sono state
00:18questi tamale
00:20vanno con friolito negro
00:23e così
00:24si sono molto sabrosi
00:26ora lo preparo
00:30le mettiamo a suavizzare le hojas, le mettiamo a suavizzare tanto in il comal
00:35per che si può fare gli tamali
00:39solo un pochino, è una volta, solo un pochino
00:44quando le mettiamo le hojas a cambiare di color, già se quitan
00:49e così le mettiamo tutte qui nel comal
00:53le mettiamo la massa qui
01:00ora si le mettiamo un pochino la massa
01:10le mettiamo sal
01:14le mettiamo un pochino royal
01:18un pochino agua, non molto perché le mettiamo la manteca
01:22le mettiamo un pochino
01:25e questa massa bisogna non lasciarla tanto
01:28quando la mettiamo con la manteca
01:30bisogna fare gli tamali
01:32perché se la mettiamo molto con la manteca
01:34si la mettiamo con la manteca
01:35se cose e non si faccio gli tamali buoni
01:42le mettiamo la massa
01:44e qui a che sia ben amassata
01:46non deve essere molto aguata
01:48e quindi la massa è stata fatta
01:50e allora faccio la manteca
01:51che ho ho qui ben retta
01:52e ora faccio la manteca
01:54buono la massa già sta listo ora
02:01voy a sacar ya la manteca che tengo
02:03ya qui viene retta
02:04bueno ya che sta la manteca retta
02:09le voy a ir ponendo la massa
02:11saque para acá la manteca
02:30porque si la pongo ya la masa
02:33ya en el comal
02:34pues se me cose la masa
02:36y pues ya no quedan los tamales buenos
02:38por eso mejor la saque para acá
02:40para aquí ponerla
02:42haganlo con cuidado porque se pueden
02:43quemar la manteca está muy caliente
02:55esta es la hoja que ya había puesto a asar un poquito mi mamá
03:00y se va a poner por este lado que es lo más lisito o lo más brillosito
03:04aquí es donde va a ir el relleno
03:07le vamos a poner la masa
03:10y se la vamos a extender un poquito
03:11aquí en la hoja
03:13y aquí le vamos a poner los frijolitos
03:25aquí ya nada más le vamos a cerrar
03:38y aquí ya nada más le vamos a cerrar
03:43y aquí ya nada más le vamos a cerrar
03:55y a las orillas
04:02estas orillas
04:06y ya se las doblamos para dentro
04:07y así es como nos va a quedar el tamal
04:13aquí los vamos a ir poniendo
04:15y vamos a seguir haciendo los demás
04:16miren que sabrosos nos van a quedar estos tamalitos
04:20Sì, e poi con questi fricoli negri che facciamo di piedi, sono più sabrosi, come di piedi.
04:34Poi facciamo questi tamali e poi ci sono ben buoni, per questo di piedi noi facciamo.
04:39A tutta la mia famiglia le gustano molto questi tamali.
04:50Credo, la mia famiglia è in tenito la mia famiglia, poi ne ho meto queste visite il asettio che mi sono butati.
05:00Ora ho aggiungo gli� cogeri.
05:04Ora ho aggiungo le sono un pollo, voi aggiunga i tamali.
05:10Voi aggiungo gli miei ben costanti.
05:20qui hai che accomodarsi ben accomodati
05:24mire
05:24i tamali
05:34i van a stare ben sabrosi
05:36e poi con una salsita
05:38picosa
05:39i
05:41i
05:43i van a stare
05:44buono
05:50i ja stavo la salsita
05:53i tambien ja estan
05:54i tamalitos
05:54i ja los vamos a quitar
05:55miren
06:01que sabrosos tamalitos
06:03i
06:05ja me voy a servir
06:07i tamalito
06:08i para provarlo
06:09miren
06:14que sabroso
06:16le voy a poner
06:19salsita
06:19ahora
06:25vamos a probar
06:26tamalitos
06:27que hicimos
06:27aquí con mi hija
06:28miren
06:28gracias a dios
06:29ya esta bien
06:30y a ustedes
06:31por sus oraciones
06:32muchas gracias
06:34a ustedes
06:34por todas sus oraciones
06:36dios me los bendiga
06:37siempre
06:37vamos a probar
06:39que tal
06:39nos quedan
06:40los tamalitos
06:40nos quedaron
06:49bien sabrosos
06:50así como
06:51a nosotros
06:51nos gustan
06:52nosotros
06:52los preparamos
06:53con mucho gusto
06:54de mi rancho
06:55a su cocina
06:55no
07:10no
07:10no
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07:11no
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07:12no
07:21no
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07:22Grazie a tutti.
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13:52Portogallo prega per noi.