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00:00今首都圏を中心におにぎりの専門店が急増中その勢いはとどまるところを知らずなんとあの300円ショップ3コインズ原宿本店では今年2月からおにぎりの販売をスタートするなどここ5年でおにぎり専門店の数はなんとおよそ1.5倍に増加さらにそのムーブメントは海を渡り海外でも
00:29長蛇の列をなすほどの大ブレイクもはや日本のみならず世界を股にかける大おにぎり時代に突入しているのだしかしそんなブームよりはるか昔からあるおにぎり専門店とともに暮らす県民がいたそれは三重県民
00:56今宵ベールを脱ぐのはおにぎり専門店のパイオニア その名は
01:03おにぎりの桃太郎 岡山でもないのに桃太郎
01:10しかも入口の前にはお腰につけたきび団子ではなくなぜかおにぎりを頬張る桃太郎がお出迎え その店構えは昨今のおにぎりブームからは一転
01:25昭和感漂う素朴な雰囲気だが早速三重県民におにぎりの桃太郎の認識を調査これから飲みに行くという三重コンビは桃太郎についていや四日市だもうソウルフード?四日市市内のスーパーチェーン店みたいな感じでスーパーチェーン店?はい。
01:49名古屋に勤めとると桃太郎がないから ちょっと禁断症状 禁断症状?
01:56ピクピクするらしいよ
01:59最近のおにぎりブームに乗っかってるんだよ 全然違う違う
02:06340年になるよね 桃太郎がおにぎりのブームを生み出した
02:15実はおにぎりの桃太郎はなんと今からおよそ50年前の1976年に創業四日市市を中心に16店舗も展開する老舗おにぎりチェーンなのだ
02:31食べたらね東京のおにぎりと違うのがよーく分かると分かる 海苔にもこだわり米にもこだわり具にもこだわりもとにかくこだわったおにぎりだからみんなが支持する
02:46桃太郎におにぎりって出てきましたっけ出てこやんなそういえばおにぎりそういえばうん出てこやんきびだんごより私やわむすび私やったら絶対おにぎりやなむしろ炭水化物とってやっつけにいくきびだんごよりも多分パワーはあるあ
03:06a そうだったのか県民熱愛チェーン 三重県四日市市おにぎりの桃太郎
03:16小塚は嘘でしょ
03:22さしこみたいね
03:25誰かのおかんっていう感じがめっちゃします
03:29ここで四日市市内にある先ほどのおにぎりの桃太郎追い分け店へ
03:37こじんまりとした店内を覗いてみると
03:41あった棚2段をまるまる埋め尽くした潔いほどのおにぎり押し
03:47袋から1つ取り出してみるとおお海苔は昔ながらのしっとりタイプ気になるその中身は出ました定番の鮭がかなりの大きさでゴロッと入っており確かにめっちゃうまそう他にも三重の名産アサリを使ったしぐれ宮
04:11大人人気ナンバーワンという七味きんぴらマヨ
04:17そして不動の一番人気
04:19県民が味と呼ぶ炊き込みご飯など
04:23おにぎりの桃太郎では常時18種類ほどの具材がラインナップ
04:29すると朝9時過ぎまだお昼前にも関わらずおにぎり目当ての県民がきっきりなしに訪れ
04:3910分後には店内は大混雑
04:41とはいえおにぎりなんて今や割とどこでも買えるはずだがおにぎりって他のお店でもあるじゃないですか
04:49キングオブおにぎりはもう桃太郎って決まってて桃太郎で買わなきゃダメなんですよダメなんすか?
04:59おにぎりを爆買いしたマイカゴ持参の四日市マダムトリオは息子の子どもたちと娘の子どもたちで食べるので18個は買って18個はい何がいいんですかおにぎりの桃太郎のおにぎりは普通のおにぎりやったら64か73ぐらいの割合ですねご飯と真ん中の具はいはいでも多分半分半分ぐらい半分半分うん大きく食べてるわけじゃないけどもう一口で届く感じですね
05:29それはもう食べれるかって思いますねへえそうだったのかおにぎりの桃太郎おにぎりの桃太郎の魅力はこの圧倒的な不在のボリュームチェーン店でも一切妥協のない満足感が三重県民を虜にしているのだ
05:54ではここで四日市市を拠点に活動する演劇集団 その名もローカルスーパースターズさんの蛍光割にお邪魔
06:05楽屋では劇団員たちがお昼休憩の真っ最中
06:11すると桃太郎のおにぎり持ってきたでー 若干芝居なかった掛け声とともに桃太郎のおにぎりが健山
06:21ここまでうれしいものなのか 我先にとおにぎりを奪い合うと
06:28午後からも続く稽古に向けて おにぎりにがっつきパワーチャージ
06:35最高でーす いつも差し入れてもらってて めっちゃテンションアップします
06:42差し入れてテンション上がります 上がります上がります上がります
06:45もって大本見れますもんね 大本頭にスッと入ってきます
06:51時間がたってもさ そうそうそう 時間がたっても美味しい
06:54桃太郎ののはほんと夜になっても ふっくら食べられる
06:58めちゃめちゃ美味しい おにぎりのお米が握りたての美味しさ
07:04握ったての美味しさは ブロードウェイクラスの味だよね
07:07全部セリット合ってんじゃない 桃太郎では三重県産の高級ブランド米
07:13一粒一粒が大きくふっくらと炊き上がるおにぎりに最適な品種なのだというしかし桃太郎の真骨頂はこれだけではなかった一番大事なのは温かいご飯を急激に冷ますということです急激に冷ます?
07:34それにはこちらのシャリクーラーというものを使います普通ご飯を炊くと蒸気が出て米自体の水分であったりとか旨味であったりとかっていうのが抜けてしまう温度を早く冷ますことによって容器を米の中に閉じ込めていくと
08:04このシャリクーラー炊きたてのお米をわずか1分ほどで急速冷却させることでお米の中に水分と甘みを閉じ込めつつふっくらとした食感を長時間キープさせるのだそして一つ一つ手作業でおにぎりに大量の具材を詰めれば
08:34まるで握りたてのような桃太郎のおにぎりが完成するのだ中にはこんな県民も
08:46お母さん方はおにぎり握ったりはしないのかしなせないのかお袋の味みたいなとこないですかそんな作ったらなんで桃太郎のおにぎりじゃないのって言うのがっかりしますもん私が作ると桃太郎のおにぎりはお袋の味を超えていたそこまでうまい続いておにぎりの桃太郎の総本山久保田本店へって
09:15でか
09:16店内では
09:18店員さんが何やら運んでいるが後を追ってみると
09:25えぇおにぎり屋さんにイートイン
09:29実は桃太郎の本店ではおにぎり以外にも30種類のメニューをラインナップ
09:36かつおだしの海に梅干しがどんぶらこ名物の桃太郎うどんや
09:43調理に3日もかけるというカレーライスなど
09:47店員はおにぎりとの自由な組み合わせで桃太郎ランチを楽しんでいるのだ
09:54さらに実は桃太郎の名物だというだし巻き卵はなんとうどんなど他のメニューを差し置いておにぎりに次ぐ2番人気なのだという
10:14だし量多いというかふわふわでジューシーなだし巻き卵であそうなんですねはいご職人さんが1つずつ丁寧に焼いてるんでおいしいんですよこのだし巻きはそうなんですねはい作っているのはだし巻き一筋20年ベテランの島村さん熟練のテクニックで続大の卵焼き器を同時に操りながらなんとこの日はたった1人で桃太郎全店舗分のだし巻きを同時に操りながらなんとこの日はたった1人で
10:44出し巻きは桃太郎には欠かせないおにぎりの絶対的パートナーなのだ続いてスタジオに小倉さんがお越しということで四日市市のバドミントンクラブへ
11:12この日は6年生の卒団式を兼ねた 団員として最後の練習
11:20すると桃太郎です えーここでもですか
11:25なんと段ボール2つも使っておにぎり大量デリバリー
11:31実はおにぎりの桃太郎では5000円以上の注文でおにぎりを無料配送するサービスも
11:39さらに雨が降った場合にはなんと当日でも無料でキャンセルができるため四日市市に住む三重県民はイベントがあれば桃太郎のおにぎりを大量注文するのが大定番
11:54おにぎりの桃太郎は初代創業者上田輝和さんが渡米した際に初めて食べたハンバーガーのおいしさに衝撃を受けおにぎりこそ日本のハンバーガーとしてはやるはずと思いつき今のおにぎりブームに先駆け1976年に創業したという
12:24店名の由来は 2代目の上田さんに話を聞いた
12:31一言で言ったら先代の勘違いなんですね
12:37犬猿記事に配ったのってきびだんごですよね
12:42それをうちの先代はおにぎりというふうに勘違いをしていて
12:49おにぎりやったら桃太郎やろっていうふうに本当に1分ぐらいで名前決めたらしいんですけど
12:55誰一人反対をせずにですねそれでええやんっていうふうに決めたとさらに県民から気になる情報がその後も県民たちは皆口をそろえて本店にある
13:24という謎の桃推しそこで再び本店に戻ってみると
13:31何屋上に巨大な桃を発見少し離れ観察していると
13:40なんだ あの桃太郎の動揺とともに桃の中からおにぎりを頬張る四日市の桃太郎が5回上映
13:55実はおにぎりの桃太郎本店では1日5回桃の中から桃太郎が顔を出しなんと38年もの間年中無休で四日市市民を見守り続けているのだ
14:11あの昔話の桃太郎も知ってるけど桃太郎といえばおにぎりの桃太郎
14:18俺が思うにでも多分そのお話の桃太郎よりも前にもうあったんやと思う
14:31実は桃太郎は三重のものついそう思ってしまうほどの三重県民の深すぎる桃太郎愛だっためでたしめでたしいやもうなんか桃太郎がねもう三重の物語でもいいかなと思っちゃうぐらいの感じでしょもう小倉さんもねさっきはまあ後輩なのかバドミントンやってるね子たちも出てきましたけど子供の頃からやっぱ食べてたの?
14:57いやもうほんとに小学生の時からあのなんか集会とかがあるとみんなで一緒に食べるっていうような感じでしたしなんかうちはもう家族で買いに行ってたんですけどなんか私4人兄弟でいつも自分の好みの食べ物が与えられなかったんですよでも桃太郎に行くとここの中から好きなものを2つ選んでいいよって何がいいね何が特に好きとかあったの私は当時は梅とあとあのアジですねアジねアジねアジねアジねアジねアジねアジね
15:27炊き込みご飯って多分全国あると思うんですよねスーパーとかでも手軽に買えるんですけど私の中の正解がもうこれなんですよもう一番
15:40そんなにうまいのそんなにうまいですねえ俺やっぱお米からして違ういやもう全然違いますもうなんかねまず粒が立ってるんですよで一粒が本当に大きくてでなんかあのもちもちしてるんだけどなんかやっぱ炊き方なんでしょうねふっくらしてて空気が入ってるようなだからもう食べた感じがもう他のおにぎりと全然違う今もうめちゃめちゃ食べた
16:10開くもう子供からしたら大興奮ですそれはもうドローンができて一番嬉しいで1個とかもしれないこれがその角度からいけることないんだもんねあと最後ちゃんと桃が閉まって閉じていくんです
16:26もう二度と開くことができないよねおにぎりの桃太郎さんが四日市周辺のみで店舗展開している理由ですが実はおにぎりをベストの状態で提供したいという願いから冷蔵ではなく常温で販売賞味期限がたったの1日だからだということですそして夕方5時からはですねおにぎりが最大でなんと110円引きとなるセールを実施晩ごはんの主役に桃太郎という三重県未満です
16:56桃太郎さんの創業の長さから考えるといろんなシーンでその時間を一緒に過ごしてきたおにぎりなんだなぁと思うと記憶をいただけるおにぎりのような感じがして記憶を食べるっていうあなたの感性に拍手です
17:16さあ初登場ですねMeiのお二人は愛知県民と岡山県民です
17:22よろしくお願いします
17:23愛知県名古屋市出身のけいこです
17:27そして岡山県の北の方出身リノンです
17:31よろしくお願いします
17:32はい
17:33上京してびっくりしたこととかありました
17:35東京に来て行きたかったパン屋さんに探して行ったんですけどなんと5時間も並んでいて地元だったらこんなに待つことないので普通になんかアトラクションって思ってた確かに岡山ケビンのリノンちゃん桃太郎なんかもう身にちょっと取られちゃってる感じだけど
17:54いやもう絶対に渡したくないんですけど岡山の勝利とってますね
17:59そうですね結構岡山も桃太郎ゴリ押しで行かせていただいて
18:02ゴリ押しというバーグですよね確かに
18:04三重県の方おにぎりかもしれないんですけど全国的にはきびだんごの方がやっぱり
18:09きびだんごもパワーあるよね
18:10きびだんごも十分ありますしやっぱりおにぎりぐらいの大きさのきびだんごだったかもしれないので
18:15いやいや結構でかいねそうするとね
18:18さあ三木のお二人でも三重も何度か行ってますけど知らんかったっすねおにぎりの桃太郎
18:23でもめっちゃ気になるんですけどそれを凌駕するぐらいやっぱローカルスーパースターズが一番気になるやつはあのミュージックあるやつねローカルスーパースターズの皆さんが誰かのおかんっていう感じがめっちゃすまってるやつまえ誰かのおかんがそういうのが確かにはい三重県民の熱愛チェーン桃太郎さんのおにぎり今回はだし巻き卵とセットでいただきますあおいしそうあさりのしぐれにいいあさりね
19:23シャキの塩和芋美味しくないですか 丁度いいね 丁度いいんですよこれ
19:27一体感が美味しいですよね オコモトも おにぎりとしての固さが丁度いい
19:32うん 見えてる 上手に握られてますね これね
19:37お米が生きてる うん 美味しい 懐かしいよね うん 懐かしい めちゃくちゃ
19:41全身で食べたくなるね 全部美味しいんです 全部ほんとに具がもうぎっしり入ってるんで
19:48美味しいです お米が もっちもっちですね
19:53冷めてもほんともちもちで。
19:55本当だ。
19:57うん、おいしい。
19:58うまい、めっちゃうまい。
20:00うまい、うまい。
20:01うまい。
20:03いつもドラマとか映画のロケって朝絶対おにぎり来るんですよね。
20:07ありますよね。
20:08みえだったらこれが出てくるのかな。
20:10ああ、いいね。
20:11みえ、みえ、みえロケお願いします。
20:14わあ、だし巻き卵も、これに入ってるってこういうだし巻き卵食べたことないね。
20:22Let's try it!
20:24Come here.
20:26Go for it!
20:32It's good!
20:34It's a happy taste, so it's so delicious!
20:38It's a real taste!
20:40Good product
20:43Unless you have nothing, I think it's really sweet
20:47Exactly
20:48It feels fresh
20:52Yeah, it's pretty good.
20:55It's pretty good.
20:58It's pretty good.
21:01This is pretty good.
21:02I didn't see anyone.
21:04They just couldn't find him.
21:07Did anything?
21:09I was doing this for almost 2 hours.
21:11I didn't know he had to be a friend instead of me.
21:14That's it!
21:15That's it!
21:17I really liked it and sold out the same way, so I loved it and had the same feeling as well.
21:24I also liked it because I liked it so much.
21:30I think it was really spicy, but I like it so much.
21:38I liked it so much.
21:43秘密の大阪 極み
21:50全国の皆様にインタビューをさせていただき、はや18年
21:57秘密の県民賞ってテレビの番組で来たんですよ
22:03どこ撮ってるん?
22:06何これは映ってるんテレビに
22:09手応えなどまっさく気にもせず気軽にお話ししていただけているそれだけで実にありがたい限りしかしこれがべしゃりのプロ集団大阪府民の場合他県民とは無縁のある苦しみとなってしまうこともそれは大阪府民は手応えのないままインタビューが終わるのを
22:38大阪府民は手応えのないままインタビューが終わるのを極度に恐れる出会いからやる気満々の夫婦に自慢エピソードをお願いしてみた
23:08お兄ちゃんの田村とのお兄ちゃんは飲み友だし
23:12お兄ちゃん? お兄ちゃん?
23:14お兄とりじゃないんですよね?
23:16お兄は男だな?
23:18お兄ちゃん? 弱すぎる
23:22お兄ちゃんお題それしかないんですか? 最悪やー
23:28これだいぶ滑ってんで多分
23:30大丈夫?答えてくれたらそれでいいんですよ
23:32あーでも残念やなって思ってる場合は残念やな
23:38俺側だって番組側やったら嫌やもん
23:40あいつらやっぱワンちゃんいけんちゃん思って声かけた奇抜な服着てるやつ結構思んないやんってやるな
23:48やっぱ松出たらこういうのあるじゃないですか
23:50何回かテレビのチャンスあったんですけどやっぱね残らないんですよ
23:56物にできてない? 物にできてない自分が情けなくて
24:00いやもう無理やわ
24:02何で? 俺のプライドが
24:04面白い結構粘りますねほんで
24:07もう大丈夫
24:09いや面白かったです本当に
24:11ねえ音声さん
24:13アベノのママ友はどうか
24:16おかんの面白話をお願いしてみた
24:20おかんの面白話をお願いしてみた
24:24一番ありそう
24:26おかんの面白話です
24:28義理のお母さんでもいいんですよね?
24:30待って待って待って待って
24:32めっちゃあるやん
24:34めちゃくちゃあるやん
24:36同居やから
24:38しかも商売してから
24:40良きいね 言いにくいやん
24:42いい美味しいお弁当屋さんなんですよ
24:46こんなに物売ってるのに自分たちはいつも麺類バカ食べてない
24:52言うたらあかんの
24:54他件だったらすいませんないですでも終わってると思うんですけど
24:58人のビリのおかんの
25:00ネタ打ってごめん
25:02お力になりたいってすごい思うんですけど
25:04無理やったな
25:06無理やった 無理やった
25:07いやいや面白かったですよ
25:08無理やった
25:10何が悔しいんですかね
25:12本当にそれが不思議なんですよ
25:14オチいいネタを提供できんかったな
25:16自分がテレビで見てる人のことはオチあるなとか上手いなと思うのに
25:22自分がいざ急に振られたら喋れないんやなってことに気づいて
25:26今ま友達でわーっと喋ってるときにはバーっと出る
25:30そんな反省せんね
25:32そんな反省せんね
25:34そんな反省せんねんなと思って
25:36トリタが少ないんちゃう?これ
25:38あかんちゃん
25:40あかんな
25:42面白いエピソード
25:44自らの高いお笑いハードルに苦しめられる不眠たち
25:49大阪の家族インタビューの手応えがないのが苦手というか
25:53はい 今ですね
25:55お兄さんの反応があんまり良くない
26:00本当に聞き出し方がある
26:02手応えないとなかなか皆さん帰らないよね
26:04そうなの
26:06何か自分の印象残そうかなみたいな
26:08誰に?誰に?誰に?誰にでもな
26:12ちょっと濃くな実験
26:15こちらがノーリアクションだとどうなるのか
26:18おかんの何か面白いエピソードないですか?というのを聞いてました
26:22おかんですか?
26:24あっ昔はちっちゃいときに犬飼ってたんですけど
26:28家ではい
26:29学校で給食の残りのパンとかあるじゃないですか
26:32毎回やってたんですけど
26:34ワンチャーにはい
26:35それでドッグフードを買わんようになって思って
26:38はい
26:39で僕のこの給食のパンだけを狙って
26:42犬を育てようとしてたっていうのがあります
26:45このおかんが
26:46だからドッグフードを買わなくなったっていう
26:48スウェブソードです
26:49まあまあそれぐらいですかね今かつて思いかず
26:51そういうぐらい
26:52そういうぐらい
26:53そんなもんですね
26:55あとヘガ臭いぐらいでしょ
26:57そんなもんですね
26:58そんなもんですね
26:59なんまヘガ臭いを追加で入れたんですか?
27:02いやもうちょっと何かあのスパイス入れた方がいい
27:05ちょっとガガガしましたけどワンちゃんの話普通に面白いですね
27:09ああほんまですか?
27:10ファンだけで生きてたんですか?
27:12まあまあちょっとモテますけど
27:15たまにはちょっとあのちゃうのもやってますけど
27:19更に大阪で街頭インタビューといえばこの方新世界ロケでよくお世話になる白月さん数えてみたところなんと17回の出場を果たしているがそれほどの高打率大阪府民でも手応えを気にするのだろうか?
27:48自分でテレビで思うのが落としたな俺最初新世界のお兄さんって言われたおじいさんおじいさん白月さんなんかもう県民場で何回も出ていただいてるじゃないですかうんそれでもあそこちゃうかったなとか思うことあるんですか?
28:04僕は編集を信じてるけど僕は編集を信じてるけどやっぱりうまいこと言いけんかったときはかえって反省するな。
28:41あそこちょっとしょうもないなとか思うたりとか最初に持ってくるか後に持ってくるかで全然変わってくる編集で入れ替えてくれへんかなってあなたまで思う編集まで考えてるんですか?それしてくれたらおもろいのになと思ったらやってくれてるわいやあ
28:59大阪府民の皆様毎度必死のパッチのインタビュー大きにいやすごいですね皆さんもうしゃべりのプロを自覚してるというかいやもうね分かる気持ちめちゃ分かる街の街頭インタビューでも僕昔よくしてましたけどする側としてね後で言いに来る人おるんですやっぱりちょっと振りだけ取り直してもらいますねえすごいね今日とはどうなの?
29:29一緒一緒です一緒ですめちゃくちゃ一緒です友達の妹がなんかさんま師匠と絡むみたいな番組であってそこでなんか結構さした言葉言ったらしいんですよ自分でも手応えあってオンエア見たらそこがカットされててそれで僕電話かかってきてなんであそこをカットしたか聞いてくれへんって
29:49小浦さんとかまあ関西圏としてどうですか私高校が大阪だったんですよ本当に友達がもう教室内でなんかうまく話せなかったり喜んでくれたり笑ってくれなかったら永遠と話し続けるんですよそれでも笑ってくれなかったらいや今日調子悪いわ
30:191歳の芸人さんは全く別の生き物だと私は思ってて飲みに行ったりとかするとずーっとエピソードトーク試されてるんですよ嫌じゃないですかだってこっちは仲良くなりたくて一緒にご飯行ってるのにずーっとエピソードトークで何だったらほぼ嘘も混じってるような話を延々されて
30:49風邪ひいても学校来ましたもんね
30:52ちょっとやらか 応援なんかもクラス回らないやろ
30:56何やよクラス回んねえって
31:00秘密の習慣 極み
31:05とんかち それは言わずと知れた大工道具
31:11その使い方は 釘を打つほぼ一択
31:17しかし北の秘密フロンティアに住む北海道民は他県民驚愕のあるものにトンカチを使うらしい
31:27早速道民に聞き込み
31:30今回北海道民の方に聞きに来てるのがトンカチについて聞きに来てまして
31:36何なの? トンカチ? トンカチ
31:38トンカチ? はい 叩くやつ
31:40トンカチ 叩くやつ? はい 叩くやつ
31:43トンカチ 普段使われたりします?
31:45コマイ コマイ叩く時で使えます
31:48コマイ? コマイっていう魚があるんですけど
31:52それを叩く時にトンカチ使えます
31:55釘じゃないんですか トンカチやったら
31:58魚 コマイをトンカチで叩く
32:03その後も
32:05トンカチって何に使いますか?
32:07あれ? コマイ? コマイ食べる時にトンカチで叩くよね
32:13コマイ? スプーンとフォークがセットなぐらいコマイとトンカチません
32:17スプーンとフォークがセットなぐらいコマイ
32:19次よりもコマイ
32:21みんな謎フィッシュ コマイをトンカチで叩く宣言
32:26お魚を金槌で叩くんですか?
32:28本当に半端ない硬さなんですよ
32:30硬いんですか?
32:32干して乾燥させた
32:35マヒモの化粧が
32:37乾物
32:38すんごい硬いです
32:39そんなに硬いですか?
32:40何ぐらい硬いですか?
32:41私たちは本当に想像できなくて
32:43え?
32:45鉄にも匹敵するぐらいです
32:47電柱?
32:48鉄みたいなもんなの?
32:49本当に
32:50本当に
32:51本当に
32:52本当に
32:53叩いたら頭から散れるぐらいの硬いやつ
32:56晩御飯のおかずとかで出てくるんですか?
32:58いや 酒飲む時にやっぱ
33:00珍味だから結構
33:01あっつまみなんですね
33:02お酒進みます?
33:04進みますよ
33:05日本人ならもう1本ぐらいいけちゃいますよ
33:08コマイ練習いけますよ
33:10合います
33:11トンカチコマイ
33:12北海道民はカッチカチの干物コマイをトンカチでたたき酒の魚にするやおう!
33:27早速札幌市内のこちらのご家庭で開催されていたカラオケバーのオーナー主催毎週恒例だという家飲みにお邪魔するとコマイとって!
34:25コマイの硬さが分かったところで続いて88年度版の年季入りまくりな札幌市西区の地図をテーブルにセットさらに工具箱から取り出したのは出ましたトンカチ!と次の瞬間ゲゲ!
34:26本当に難しい!
34:27本当に難しい!
34:28コマイをトンカチで強打!
34:30コマイをトンカチで強打!
34:32コマイをトンカチで強打!
34:33コマイをトンカチで強打!
34:34コマイをトンカチで強打!
34:35続いて88年度版の年季入りまくりな札幌市西区の地図をテーブルにセットさらに工具箱から取り出したのは出ましたトンカチ!
34:50次の瞬間 ゲゲゲ!
34:55本当にコマイをトンカチで強打!
34:59コマイをトンかチで強打!
35:00皆さん 何の疑問も持たず平然と晩酌中!
35:06おにいさんもひとり黙々と叩き続けている
35:09もう1分ぐらい1分そんなたたくんですかたたき続けることおよそ1分これは皮も多分剥ぎやすいしすると慣れた手つきでベリベリと小米の皮を剥ぎ身を豪快にちぎりそのままパクりからの日本酒を流し込んだ
35:38その後も皆さん代わりばんこで小米をどんどんたたきまくっているがかなりの音量これってちょっぴりご近所さん迷惑な気も全然よいよとんどん聞こえたらああ小米食ってんだなと濃いんですようまみが特にかく濃い?
36:08ほかのどんな干した魚を食べても小米以上にうまみが濃い魚は食べたことない
36:15ああそうですか小米食べるときは日本酒なんですすごい塩味が強いですお酒どうですか?
36:50水揚げする北海道ならではのその漁法から氷、舌、魚という漢字が付けられたという
36:59ではなぜ小米は干すとこれほどまでに硬くなるのか 北海道中の海鮮が集まる札幌の場外市場で
37:11この道20年のベテラン、鮮魚担当佐藤さんに聞いた
37:16小米自体は水分量の多い魚で脂気があんまりないお魚なので
37:23干し上げることでよく水分が出ちゃうっていうのもあるんですよね
37:26北海道は日中の寒暖差が大きいところなので凍ったり溶けたりっていうのを繰り返すことによってよく水分も抜けてカチカチになっちゃうんですよね余分な水分が抜けてる分うまみだけが残ってるような感じですね
37:38相当絞れてますこれ僕もあやかりたいぐらいまた干すのに3週間程度かかるその手間暇からお値段はちょっとお高めなのだが道内のおよそ20社が販売する大人気商品
37:57しかもなんと50年以上前から土産子たちに親しまれている珍味なのだとここで道民に小米たたきのコツを教えていただいたまずはこれから飲みに行くという土産子飲み友トリオ
38:14まずは切れ目の入った腹部をたたく今度サイドをたたいて柔らかくして皮を剥がしやすくして中が崩れてくるから皮が浮くっていうかさサイドをたたき
38:44固い皮を浮かせ剥がしやすくするほらほら分かりますこれ綺麗にむけるとすごい嬉しいです
38:53おお叩いたことにより小米の皮と実がきれいにセパレート
39:01そこから固い背骨を取り除きひたすら身をむしりまくると
39:10道民熱愛小米の干物のむき身にありつけるのだ
39:15よかった皆さんせっかくいいですか?
39:18いいたたきあんばいですおいしいおいしいお酒があればねめっちゃきれいにむけてますねじみついてますねこれはもうあのお父さん子魂ですさらにトンカチといえばやっぱり大工さんということで札幌市のお隣石狩市の建設会社へ大工歴60年の大ベテラン
39:47渡辺さんが実践じゃあお願いします
39:54大工歴60年の大ベテラン渡辺さんが実践じゃあお願いします
40:08すると目にも止まらぬ速さで小米を解体していき何とものの30秒ほどで完了すぐすぐすぐすぐ!
40:15すると目にも止まらぬ速さで狛井を解体していき7アンとものの30秒ほどで完了すぐすぐすぐにトンカチマスターというよりもはや狛井マスターだった
40:44本当にやはり子供の頃からもう狛井はよく食べててずーっとやっぱりトンカチでたたいて皮を剥がして身を食べてるとやっぱり子供ながらに疲れるので指がつるぐらいになるんですよ疲れてくるとそれでもずーっとおいしいんでして続けてましたお酒すすぐねこれすごい興味津々いいね
41:14このおじさんの顔見てると飲みたくなるよねこれだったらお酒何がありそうやっぱり日本酒じゃないですか日本酒
41:20気になって本当に大切に食べるだろうなっていうふうに思いましたね
41:56差し込みたいね絶対同じ車両に乗りたくない北海道民の酒のつまみ小米今回はトンカチでたたいていただきます
42:10矢尾さんはい一応ちょっと簡単に教えていただいてまずはお腹側をこう叩いて
42:16うわー
42:18あーでもすごい
42:20矢尾さん開いたら次にサイドを攻める
42:24硬い
42:26あーなるほど皆さんお気をつけながら指ちょっとね
42:30いきます
42:31上雨
42:37すごい
42:38下雨
42:39下雨
42:41うわー
42:43あああarah
42:44全然敷くのも reports
42:46一、お腹側が行ったら悪い выд
42:50川が浮いてますね
42:51へぇー
42:52わーい
42:53It's too loud!
42:55I'm going to get it.
42:57You can't make a match I don't want to get it!
42:59It's done, it's done!
43:01This is good!
43:03Yes, you're so quiet.
43:05Oh!
43:07So cool!
43:09Whoa!
43:11I want it to be great.
43:13You've got to take one.
43:15I'm going to take one.
43:17I want you to eat it.
43:19I'm going to take one.
43:21It's really good.
43:23It is delicious.
43:25It's not good.
43:27It's not good.
43:29It's delicious.
43:31It's delicious.
43:33It's delicious.
43:35It's delicious.
43:37It's delicious.
43:39I'm going to have a good drink and take a cup of water.
43:43I'm going to drink it with a good drink.
43:46I feel like it's fine.
43:49I don't know.
43:52I'm going to drink it with a lot of water.
43:55I'll be able to drink it with a lot of water.
44:00I'm going to drink it with a lot of water.
44:04It's a good time, when you eat it.
44:08I'm going to eat the cold and cold.
44:12I'm going to eat it.
44:16I'm going to eat it.
44:20I'm going to eat it.
44:22I don't want to eat it.
44:24I'm not going to eat it.
44:26I can't eat it.
44:29I feel like I'm eating it.
44:31In other words, I'm going to eat it.
44:35I'd love you.
44:40I'm going to eat it.
44:51I've got a lot of fun though.
44:54I've got a lot of fun.
44:56I've got a lot of fun.
44:59I was like, I'm going to show you what I'm going to do.
45:29もう一度ご覧になりたい方はTVerで配信オリジナル動画も。