00:04Le trésor est votre consommation comme tous les mardis avec la rubrique de Dorothée qu'on a plaisir à retrouver.
00:10Alors cette semaine, vous allez voir, c'est Christine qui a une question pour vous ma chère Dorothée.
00:14Question simple mais...
00:15La réponse n'est pas si simple.
00:17On a envie d'y croire Christine quand on ouvre notre petit pot pour aromatiser une viande ou des légumes.
00:22Mais vous allez le voir, c'est loin d'être toujours le cas.
00:25C'est l'enquête derrière nos étiquettes de Marie Justet, Julien Delage et Mathias Barrois.
00:30On en apprend des choses avec vous.
00:31Et d'ailleurs, c'est vrai pour tout un tas de produits.
00:33Je crois que c'est vrai aussi pour les melons, c'est ça ?
00:35Les melons charentais ?
00:36Les melons charentais.
00:38Ils ne sont pas du tout charentais ?
00:39Non, contrairement à ce que leur nom indique, Julien, ils ne sont absolument pas produits en Charente.
00:43Mais celui-là par exemple vient du Maroc.
00:44Alors c'est un petit peu trompeur mais c'est tout à fait légal puisqu'il s'agit d'une variété de melons et pas du tout d'une appellation géographique.
00:51Résultat, la grande majorité des melons charentais provient aujourd'hui du Maroc et d'Espagne.
00:56Autre exemple, ce sont les champignons de Paris qui ne sont pas du tout de Paris là encore.
00:59A priori, c'est quand même le plus français des champignons, le champignon de Paris.
01:03Et pourtant, Julien, regardez, regardez sur l'étiquette.
01:05Ah oui, Pologne.
01:06Voilà, tout le droit de Pologne.
01:07Et pourtant, il y a marqué « champignon de Paris » juste au-dessus.
01:09Exactement.
01:09En fait, on raconte que c'est le jardinier Louis XV qui avait introduit ce champignon de Paris à la table du roi.
01:14Mais de parisien, il n'a vraiment que le nom.
01:17On a donc le droit de le faire pousser à plusieurs milliers de kilomètres de là.
01:19Incroyable.
01:20Et il n'en existe plus du tout à Paris d'ailleurs ?
01:23Ou il y en a encore, on peut en trouver ?
01:24Ici, la filière renaît.
01:26Regardez, dans le 19e arrondissement, une champignonière a été créée dans un parking souterrain.
01:31Ah oui ?
01:31Eh oui, de l'obscurité, de l'humidité.
01:33Bref, idéal pour faire pousser des champignons de Paris, vraiment parisiens pour le coup.
01:37Le fromage, bris de mots, célèbre, j'en vois un côté de vous, il n'est pas fait à mots non plus, c'est ça ?
01:43Eh non, il n'est pas fabriqué, celui-là, en Seine-et-Marne.
01:45Mais il est français quand même.
01:46Il est français, ça, on le dit, c'est important.
01:48Pas fabriqué en Seine-et-Marne, mais dans la meuse à plus de 200 kilomètres de là.
01:52Et pourtant, c'est un fromage à hoppé avec une appellation d'origine protégée.
01:56Eh oui, alors ça s'explique tout ça, Julia, en fait.
01:57À l'origine, il était bien fabriqué dans les environs de mots, mais à la fin du 19e siècle,
02:02les cultures de céréales ont petit à petit remplacé la production laitière en Seine-et-Marne.
02:07Il a donc fallu trouver un autre territoire de fabrication.
02:09Le bris de mots s'est déplacé vers l'est.
02:11Et aujourd'hui, l'AOP autorise sa production dans sept départements.
02:15C'est ce qu'on voit ici, dont la meuse, où deux tiers des bris de mots qu'on consomme sont produits.
02:19C'est pas très loin, la meuse, mais c'est vrai que c'est pas de mots.
02:22C'est pas très loin, mais c'est vrai.
02:22Est-ce que vous avez un conseil pour finir, Dorothée, pour ne pas se faire avoir, justement, sur les origines ?
02:27Moi, je recommande toujours de se méfier quand il y a beaucoup, beaucoup de références au terroir sur l'étiquette.
02:32Prenez par exemple ce saucisson.
02:34Qu'on connaît bien.
02:34Alors, qu'on connaît bien.
02:35On a la figure du paysan traditionnel avec son béret, sa moustache.
02:39On a aussi la petite carte de France pour nous dire que c'est fait chez nous.
02:42Et pourtant, quand on regarde les petites lignes, on s'aperçoit que le porc utilisé, lui, est d'origine UE,
02:48c'est-à-dire pas forcément français.
02:50Donc, soyez attendus.
02:50Ah oui, le saucisson en question, pas français.
02:53Non.
02:53Bon, très bien, c'est noté dans mes tablettes.
02:55Merci, ma chère Dorothée.
02:56On vous retrouve évidemment tous les mardis pour des révélations et des coups.
