MasterChef- Η Γκάφα Του Νέστορα & Η Αλλαγή Σχεδίου

www.enikos.gr

Transcript

00:00Ναι, στωρά, αλμυρό, ζεστό, κρύο, γλυκό.

00:02Αλμυρό, σεφ, κρύο.

00:04Κρύο αλμυρό. Είναι η βοήθεια των περισσοτέρων.

00:07Τι ξέγασες?

00:08Το ψάρι.

00:11Τι ψάρι έχεις πάρει?

00:12Λαυράκι.

00:14Και συνειδητοποιώ ότι το ένα ταψάκι που κράταγα το ψάρι,

00:17το έχω ακουμπήσει κάπου για να πάρω τα υπόλοιπα υλικά,

00:20και συνειδητοποιώ ότι δεν έχω ψάρι.

00:24Ε, και εκεί παθαίνω ένα σοκ.

00:26Μπορώ να σου δώσω, επιτρέπετε.

00:30Αγίνεται, ρε, ερώτα.

00:32Επιτρέπετε να δώσω ψάρι, σ' άλλον.

00:34Λέω, μου περισσεύουν κάτι, κάτι ψαράκια.

00:37Μπορώ να το δώσω.

00:40Νέστορα, τι έχεις πάρει πολλικά.

00:42Το ψάρι που άφησα μέσα.

00:47Τι έχεις πάρει πολλικά.

00:49Σκέφτω κάτι άλλο, Νέστορα.

00:52Δεν έχω φόβο για τον Νέστορα.

00:53Θα βρει τη λύση.

00:54Είναι πάρα πολύ έξυπνος άνθρωπος.

00:56Στροφάρει πάρα πολύ γρήγορα,

00:57οπότε θα βρει μια λύση να έχει λυστεί το αποτέλεσμα.

01:01Νέστορα, πάστα.

01:02Ε, πάστα.

01:03Έχεις τα υλικά του Πάγκου.

01:04Κάνε πάστα.

01:12Βλέπετε ότι τρέχω προς το τρένο.

01:14Δεν ξέρω αν θα βγει καν η συνταγή.

01:17Τρελένουμε αυτά που κάνω εδώ.

01:18Δεν μπορώ να καταλάβω τι κάνω.

01:19Φίζω να βγει.

01:21Αν δεν βγει η παιδιά, δεν θα βγει.

01:23Άφησα το ψάρι μέσα.

01:28Δεν μου είχε τίχει ποτέ.

01:29Μου είχε σήμερα στη χειρότερη μέρα.

01:32Θα πάω για vegetarian πιάτο.

01:35Με ό,τι έχω.

01:36Δεν ήθελα τώρα να γίνει αυτό η αλήθεια είναι.

01:43Έγινε, πρέπει να προλύσει.

01:45Μην πέφτεις φιλαράκι, πάμε.

01:49Έξενέρωσα τώρα πάρα πολύ.

01:50Ξενερώνω πολύ γιατί δεν είναι ότι ξέχασα το κρεμμύδι ή το ξύδι.

01:56Ξέχασα τη βάση του πιάτου που είναι το ψάρι.

01:58Και εγώ έχω μείνει τώρα με αγγούρι, κρεμμύδι, κάτι φύκια και μυρωδικά.

02:05Δεν θα αφήσω τον εαυτό μου να πέσει.

02:07Ποτέ δεν το κάνω.

02:09Θα βρω λύση.

02:09Ο μόνος που μπορεί να μου βάλει τρικλεποδιά είναι ο εαυτός μου.

02:13Και αυτό έκανα σήμερα.

02:14Άκω τώρα όμως κάτι πολύ σοβαρό.

02:17Ο Νέστορας, την πληροφορία έχω, ότι δεν πήρε το ψάρι του,

02:23το οποίο ήταν η πρώτη ύλη, η βασική πρώτη ύλη για την ιδέα.

02:28Αυτή τη στιγμή λοιπόν ο Νέστορας νομίζω ότι εξυπηρετεί μία ιδέα

02:32διαφορετική από αυτή που είχε σκεφτεί, γιατί του λείπει η βασική πρώτη ύλη.

02:37Νομίζω ότι στήνει πάντως ο Νέστορας.

02:50Είναι κάποιος που τελειώνει.

02:54Ο Πάγκος του Νέστορα και της Μαρίας.

02:58Νομίζω ότι είναι κινητήριος δύναμη για τον Νέστορα η θέση στην οποία βρίσκεται.

03:01Θα βρίσκηρήσει την ασμολογία.

03:05Τέλος.

03:08Πρώτος λοιπόν ολοκληρώνει την προσπάθεια ο Νέστορας.

03:11Τελειώνω πρώτος. Ο σκοπός μου επιτεύχθηκε.

03:15Κοιτάω το πιάτο και το πιάτο αυτό μου αρέσει πάρα πολύ.

03:18Παρακαλούμε πολύ.

03:20Πιάτο και timer.

03:22Και έλα μπροστά.

03:23Δεν πρόκειται να κρυφτώ ή να κάνω παιχνίδια με τους κριτές

03:27ότι αυτό ήθελα να κάνω και ήθελα να σας δώσω μια βεντζετέριαν Αθηναϊκή και να σας εντυπωσιάσω.

03:34Βρέθηκα σε μια δύσκολη στιγμή.

03:35Αντέδρασα και αυτό είναι το αποτέλεσμα που σας παρουσιάζω.

03:37Σεφ, τέλος και ο Παντελής.

04:06Κλείνουμε το timer και μας περιμένεις λίγο Παντελή.

04:09Μου μείνανε 50 λεπτάκια για το δεύτερο πιάτο.

04:11Αυτό ήθελα και από ξεαρχής.

04:12Να μου μείνει χρόνος για το δεύτερο για να είμαι και λίγο πιο άνετος.

04:15Πέτυχε η στρατηγική μου.

04:17Αυτό ήθελα.

04:18Είμαι πολύ εντάξει με τον χρόνο που μου έμεινε.

04:20Αυτό που προσπάθησα να κάνω είναι να αποδώσω τη γεύση της Αθηναϊκής χωρίς ψάρι.

04:23Άρα είναι μια βεντζετέριανα Αθηναϊκή.

04:25Ωραία.

04:25Με τη βοήθεια από φύκια και τα υλικά που έχει η Αθηναϊκή.

04:30Να σε ρωτήσω ένας τώρα μου.

04:32Αρχικά να πούμε το εξής.

04:3352 και 22 έχουν μείνει για την επόμενη προσπάθεια.

04:37Εντάξει.

04:38Ναι.

04:38Πάει αυτό το αφήνω.

04:39Εδώ έχουμε αυτή την ιδέα όπου αν είχαμε το ψάρι θα υπήρχε και το ψάρι δίπλα.

04:43Ή έχουμε να διαμορφώσει πλήρως την ιδέα.

04:46Θα υπήρχε το ψάρι μέσα.

04:47Ωραία.

04:48Σαν ψίχα θα το είχα ατμίσει και η πέτσα θα ήταν τραγανή από πάνω το τραγανό στοιχείο.

04:52Ωραία. Μια χαρά.

04:53Νιώθεις ότι η αρχική ιδέα με το τελικό αποτέλεσμα σε δικαιώνει.

04:58Δηλαδή νιώθεις το ίδιο αισιοδόξος.

05:00Σεφ είναι δύο διαφορετικά αποτελέσματα.

05:02Ωραία.

05:02Αν βγάλουμε εκτός το ότι αν είχε ψάρι θα ήταν κάτι άλλο.

05:05Πιστεύω αυτό που θα γευτείτε για μένα είναι νόστιμο.

05:07Εμένα μου άρεσε αυτό που έφτιαξα.

05:08Πανέμορφο, θα ήθελα πραγματικά, αν αυτή είναι η αισθητική, να μην έχεις ξεχάσει το ψάρι.

05:16Όχι, γιατί να δω την ολοκληρωμένη ιδέα.

05:20Γιατί βλέπουμε κάτι πάρα πολύ ωραίο μπροστά.

05:22Θα ήθελα να φάω το πρωτότυπο, ρε παιδί μου.

05:24Πανέμορφο, λέει ο θείος Λεωνίδας.

05:26Πραγματικά εκείνη την ώρα φεύγει όλη αυτή η πίεση που είχα πάνω μου.

05:31Και χαίρομαι πάρα πολύ.

05:38Εδώ τι έχουμε.

05:43Είναι μια μαγιονέζα χαρίσα.

05:45Στη φάρσα έχω μέσα σέλερι, κρεμμύδι.

05:48Τέλος και ο Γιώργος, κλείσε τα ημερκύριε.

05:50Λίγο από το λάδι.

05:51Νιώθω ικανοποιημένος.

05:52Σίγουρα θα μπορούσα να περιποιηθώ λίγο παραπάνω τα πανιτάρια.

05:55Αλλά λες ότι έχω και άλλη μία.

05:58Οπότε μη χαλάς ολόχρονο.

06:08Σεφ, τελείωσα.

06:12Τέλος και το μαράκι.

06:13Μαράκι, κλείσα το timer, αγάπη.

06:15Ωραία.

06:16Μου μένουν ακόμα 47 λεπτά για το δεύτερο πιάτο.

06:19Πολύ καλός χρόνος και ειδικά για το πιάτο που έχω σκεφτεί.

06:22Θα μπορούσα να είναι και μία προσπάθεια για τη χθεσινή δοκιμασία.

06:39Λόγω οξύτητας.

06:40Ναι.

06:41Ήμουν ανάμεσα σε αυτό.

06:42Να θυναϊκή σαλάτα ήθελα χτες ή γλυκό.

06:45Εγώ δεν είμαι ανάμεσα σε κάτι.

06:47Είμαι ανάμεσα σε να σου πω.

06:48Έλα πάρε το πιάτο.

06:49Ευχαριστούμε πάρα πολύ.

06:51Μαζί με το timer.

06:51Ευχαριστώ σε.

06:53Τα σχόλια μετά.

06:54Ναι σε.

06:54Ευχαριστώ.

Category

Transcript

Recommended