The unknown superfood! The nutritional benefits of parsley and simple, delicious ways to use it

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We have summarized the nutritional benefits of parsley and some easy recipes.  #Health

Transcript

00:00あなたはパセリと聞いて、どんなイメージを持ちますか?

00:03料理の横に添えてあるだけ?

00:06実はそれ、もったいない。

00:08パセリは飾り、ではなく、レッキとしたスーパーフードなんです。

00:12今回はその驚くべき栄養効果と、今日から使える簡単レシピをご紹介します。

00:18知られざるスーパーフードを、パセリの栄養効果と簡単レシピ。

00:22パセリってどんな野菜?

00:24パセリはセリ科の植物で、爽やかな香りとほろ苦さが特徴のハーブです。

00:29料理の彩りや臭み消しとして添えられることが多いですが、

00:33実は古代ギリシャでは薬草として使われていた歴史もあるほど、栄養が豊富。

00:38最近では食べるパセリとして、イタリアンパセリなども人気ですね。

00:43香りと栄養のハーブパセリとは、驚きの栄養効果では、どんな栄養が含まれているのでしょうか?

00:50実はパセリ、驚くほど栄養価が高いんです。

00:53ビタミンC。

00:54ビタミンCはレモンよりも多く含まれ、免疫力を高めたり、

00:59美肌にも効果が期待されます。

01:01ビタミンC。

01:02血液の凝固を助け、骨の健康にも欠かせない栄養素です。

01:06β、カロテン。

01:08体内でビタミンAに変わり、抗酸化作用でアンチエイジング効果も。

01:13鉄分、溶酸。

01:14鉄分と溶酸が豊富で、特に女性には嬉しい栄養素。

01:18貧血予防や妊娠中の栄養補給にもおすすめです。

01:22食物繊維、腸内環境を整え、便秘の改善にも役立ちます。

01:28摂取時の注意点。

01:29ただし、良いことばかりではありません。

01:32パセリには臭酸も含まれており、取りすぎると腎臓に負担がかかる可能性も。

01:37特に腎臓に不安がある方は控えめに。

01:40また、ごく稀にアレルギー反応が出る人もいますので、体質に合わないと感じたら無理に食べないようにしましょう。

01:47簡単。

01:48パセリ活用レシピ参戦。

01:50レシピパセリたっぷりガーリックライス。

01:52まずは定番のガーリックライス。

01:55ニンニクとご飯を入れて炒めて、パセリをザクザク混ぜて盛り付けます。

01:59ニンニクの香りにパセリの風味がベストマッチ。

02:03バターで炒めることでコクもアップ。

02:05炒めて混ぜるだけの簡単レシピです。

02:07レシピデトックススムージー。

02:09続いては、朝にぴったりのデトックススムージー。

02:12パセリ、バナナ、リンゴをカットしてミキサーに入れて回します。

02:17グラスに注ぐパセリの爽やかさを、バナナとリンゴの甘さで飲みやすく、美肌やデトックスにおすすめです。

02:24レシピパセリとツナのポテトサラダ。

02:26最後はお弁当や副菜にぴったりの一品。

02:29ジャガイモを茹でてつぶし、ツナとマヨネーズを混ぜます。

02:33そこへパセリを散らします。

02:34ツナの旨味とパセリの香りがマッチした、簡単で栄養満点のポテトサラです。

02:40いかがでしたか?

02:41パセリは、もう飾りなんかじゃありません。

02:44美味しくて栄養たっぷり。

02:45しかも、ちょっと加えるだけで食卓がグレードアップします。

02:49今日からぜひ、あなたの料理にもパセリの力を取り入れてみてくださいね。

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