ROMA (ITALPRESS) - Filetti di sogliola alle mandorle, una ricetta semplice, leggera e nutriente. A parlarne è Rosanna Lambertucci nella nuova puntata di La Salute Vien Mangiando.
sat/azn
sat/azn
Categoria
🗞
NovitàTrascrizione
00:00filetti di sogliole alle mandorle allora voglio subito sottolineare che i filetti possono anche
00:20essere di sogliole fresche che però hanno diciamo così un prezzo abbastanza considerevole quindi io
00:28normalmente prendo i filetti surgelati che sono ottimi lo stesso li lascio ovviamente scongelare
00:36poi prendo della farina e infarino questi filetti mettendo appena appena un pochino di sale nel
00:46frattempo poi mi sono preoccupata di prendere delle mandorle le mandorle quelle tagliate fine fine fine
00:54fine fine ce ne sono già si trovano nei supermercati già pronte proprio delle listarelle sono in realtà
01:00quindi questo queste soli questa soliola questi filetti di soliola che voi avrete infarinato poi
01:08li passate in una terrina con un uovo sbattuto sbattete un uovo potete anche mettere un pochino
01:18di sale nell'uovo senza esagerare perché abbiamo già comunque messo un pochino di sale nella soliola
01:24e poi passiamo questa soliola infarinata e passata nell'uovo nelle mandorle come se fosse una vera e
01:35propria impanatura la passiamo quindi in queste mandorle che sono proprio le comprate già pronte
01:42tagliate fine fine e poi le mettete in un tegame antiaderente a cuocere con un pochino di olio
01:49extravergine d'oliva a fuoco moderato facendo bene attenzione quando le giriamo a non danneggiare
01:59a non diciamo a non danneggiare il filetto sono squisite sono squisite veramente quando sono pronte
02:07metteremo un pochino di limone e se vogliamo anche una piccola spolveratina di prezzemolo
02:15tagliato fino fino e diventa una ricetta così gustosa ma così gustosa che piace veramente a tutti
02:25accompagnata ovviamente con un letto di valeriana oppure anche di radicchio perché è bello anche io
02:35faccio sempre molta attenzione anche ai colori che si portano in tavola e può essere quindi del
02:40radicchio che è rosso che col bianco della soglia è molto bello e poi questa doratura con le mandorle
02:47vi piacerà buon appetito