إتيكيت تناول السوشي

Gheir

السوشي الياباني من الأطباق المشهورة عالميا و أصلها ياباني و إذا كنتي من محبي السوشي نقدم لك تعريف بأنواعه المختلفة و اتيكيت تناول الطعام في المطاعم أو بالبيت :

Transcript

00:00موسيقى

00:11أكلة السوشي هي من الأطباء المشهورة عالميا، أصلها ياباني وانتشرت بكافة أنحاء العالم

00:17وفيه لكتير محبين وناس بيطلعوا خصيصا مرة أو مرتين بالأسبوع على الأقل حتى يأكلوا السوشي

00:24فإذا أنت من محبين السوشي حابة أقدم لك اليوم تعريف بأنواع السوشي المختلفة وطريقة تناول هاي الوجبة سواء كنت بالمطعم أو بالبيت

00:35بالسوشي فيه عندنا بالطبق الأدامى، السوشي هو القطعة السمك اللى فيه تحت الرز

00:45وبعدين فيه عندنا قطعة الساشيمي اللى هي سمك بدون الرز والماكي، الماكي هي عبارة عن الرولز الملفوفين اللى فائف

00:55بعدين فيه عندنا الوسابي هو حد جدا على فكرة مثل الماسترد معمول معجون وبينضاف اللى بيحبوا التنكهة الحدة ممكن يأكلوا مع السمك أو مع السوشي

01:11وبعدين فيه عندنا مخلل الجنجر وحق أرجع لموضوع الجنجر كيف طريقة تناوله وسبب وجوده على طبق السوشي

01:21وبعدين فيه عندنا السويسوس، بعد الناس ممكن يلاقوا طريقة مسك العيدان صعبة عليهم، فيك تتدربي بالبيت بشراء عيدان مخصصة للمبتدئين

01:34وإذا صعب عليك الأمر لا تنحرجي وفيك تطلبي من المضيف شوكة وسكين

01:39لكن كمان بإمكانك تستبدلي التشوبستيكس أو العيدان بأصابيع يدك بالنسبة للسوشي والماكي

01:51بهالطريقة بيدك اليمين ثلاث أصابع اليد تنسكيها وبتأكل

01:58طبعا بعد كل مرة من مسك السوشي لازم تمسحي إيديك بالفوطة الموجودة عندك

02:04أو بعد المطاعم بيقدموا على جنب الصحن فوطة مبلولة لتنظيف الإيد إذا كنت تستخدم إيدك لتناول السوشي

02:12ونفس الشيء لتناول الماكي بإمكانك تستخدمي بتكلي باستخدام التشوبستيكس

02:19أو بنفس طريقة تناول السوشي بأصابع اليد، ثلاث أصابع يد

02:27بالنسبة للسويسوس فيه قدامك بيكون صحن صغير بتدعي فيه السويسوس

02:35فيه ناس بيغلطوا وبياخدوا الوسابي وبيجيبوا كميات كبيرة وبيحطوها جوه السويسوس

02:42مافي داعي أصلا إذا المطعم محترف ومتخصص بالأكل الياباني

02:47مافي داعي للوسابي بالمرة لأنه بيكون موجود بقلب الحشوة

02:53سواء تحت قطعة السمك أو فوق الرز أو بقلب حشوة اللفاقف الماكي

03:01أما إذا حبيتي واضطريتي أنت بتحبي طعمة الوسابي الحدي

03:05ممكن تضعيها على فوق السمكة، فوق قطعة السمك أو الماكي

03:17تضيع بالسويسوس

03:19وبعدين تتناول بقدمة واحدة

03:21هذي ملاحظة تانية بالنسبة لتناول السوشي

03:25دايما يتناول بقدمة واحدة بدون ما نعضه ونرجعه على الصحن إلى آخره

03:32أما بالنسبة لتناول السوشي بإمكانك تاكله باليد

03:37تمسكيه بيدك وبعدين بتحطيه بالسويسوس

03:44وبيتاكل من فوق لتحت

03:46يعني قطعة السمك من تحت والرز لفوق

03:49لحتى ما يقع رز ويهرهر

03:51نفس الشي بيتاكل بقطعة واحدة

03:53إذا صعب عليك الموضوع واضطريتي ممكن نتعديها مرة واحدة

03:57بس ما بتنزلي القطعة المتبقية على الصحن

04:00بتضلها بيدك وبتاكلها مباشرة يعني دي أسرع وقت

04:04أما إذا حبيتي بتاكلها بالشوب سيكس وكان عندك الكونفيدنس أنك تاكليها

04:09فبتشيلي قطعة السمك عن الرز

04:12بتنزليه بالسويسوس

04:17بترجع مكانها

04:20وتضع بالفن بقدمة واحدة

04:24إذا كنتي عم تتناولي صحن مشاركة مع الآخرين

04:28يعني مثلا هذا الصحن مبس لوحدك عم تتشاركي فيه مع الجروب

04:33فالأفضل أنك انتي تحت الصحن وبعدين

04:36ما منهق ناخد السوشي بطرف الشوب سيكس أو العيدان اللي عم تاكلي منه

04:42لأنه يعتبر إهانة

04:44ويعتبر أنه بالتقاليد اليابانية عيب أنه عم تحطيه بسمك وبترجع للصحن

04:49فبتمسكيه بالطرف الثاني اللي كان بإيدك

04:52وبتشيلي منه القطعة اللي أنتي بدك ياها

04:57بتحطيها على طحنك

05:00وبعدين بتتابعي تناول السوشي بالطرف العادي

05:05من صحنك

05:08مثل ما ذكرت في بداية الحلقة

05:10أنه فقط السوشي والماكي بنقدر ناكله بإيدانا

05:14أما الساشيمي لازم يتاكل بالشوب سيكس

05:17طول ما أنتي قاعدة عم تاكلي الطعام

05:21بتريح على صحنك

05:23أو على

05:26في بعض المطاعم بيقدموا المرتكزة

05:29بتقعد عليها بتستريح عليها الشوب سيكس

05:32وبعد الانتهاء من تناول الطعام

05:34بتستريح الشوب سيكس على صحن السويس

05:38حتى تورجي الويتر أو المضيف

05:41أنك أنتي انتهيت من تناول طعام وجبة السوشي

05:45وبالنسبة للزنجبيل

05:47في خطأ شاقة

05:49أنه الناس بيخدوا القطعة الزنجبيل

05:52وبيضعوها فوق القطعة الماكي أو السوشي

05:55وبيأكلوها سوا

05:57لا، الغرض من الزنجبيل

05:59أنه بعد ما أكلتي

06:01خلصتي تاكة التناول لفقف الماكي

06:04وانتهيتي منه

06:05بعدين بتاخدي قطعة زنجبيل

06:07بتاكليها لتنظيف الفم

06:09وتحضيره لطعم جديد

06:11مثلا إذا أنتي بدأتي بالتونة

06:14وأكلتي تونة

06:16وحابة تدوقي بعده سالمن

06:18بتاخدي قطعة الزنجبيل

06:20وبتاكليها لوحدها

06:22مشان تنضج الفم من نكهة سمكة التونة

06:25وتجهز لطعمة السالمن

06:28إن شاء الله تكونوا استفدتوا من حلقة اليوم

06:30وإن شاء الله لكل محبي السوشي

06:32يكون أضفنا شي جديد لألون اليوم

06:34وإذا في عنكم أي اقتراحات أو تعليقات

06:37ما تترددوا بالتواصل معي مباشرة

06:57شكرا

Category

Transcript

Recommended