Le grand debrief du 02/04/2025 de Laurent Tessier

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00:00Europe 1, le grand débrief de Pascal Prouille.

00:03Monsieur Tessier, c'est à vous.

00:04Un grand débrief évidemment un peu spécial par rapport à la chronique de ce matin 6h15

00:09où je vous parlais des plats qui représentent le mieux notre gastronomie française.

00:13Selon un sondage réalisé par l'institut Ipsos Roland-Péret, ça va peut-être vous

00:16faire réagir.

00:17Numéro 1, le boeuf bourguignon avec 39% des votes.

00:21Qu'est-ce que c'est bon le boeuf bourguignon !

00:22Numéro 2 des plats qui nous représentent le mieux en France, le cassoulet, monsieur

00:26Boubouk, 31% des voix, souvent présenté par Maïté à la télévision.

00:29Maïté, qu'est-ce que vous mettez dans le cassoulet quand vous le faites à Rion ?

00:32Quand on fait du cassoulet chez nous, on met de bonnes choses.

00:34Alors on met tout d'abord dans la ventrèche des haricots, des tomates fraîches, des

00:38coups de canard confit, des couanes, des saucisses, du thym et du laurier, de l'oignon, de l'échalote,

00:44de l'ail et notre confit.

00:46Et tout ça, ça tient bien l'estomac.

00:47Numéro 3, la blanquette de veau, 22% des votes.

00:50C'est le plat préféré d'Emmanuel Macron et il l'avait dit lors de la rentrée scolaire

00:53de 2018 dans un collège à Laval.

00:55Si j'étais un plat cuisinier, je serais la blanquette de veau.

00:59C'est mon plat préféré ? Vous connaissez ? Vous avez déjà goûté ?

01:02Oui.

01:03C'est bon, hein ?

01:04Ben oui, c'est bon.

01:05Arrive ensuite le confit de canard, la choucroute, mais ce qui mériterait, Pascal, d'être

01:10dans le top 3.

01:11J'ai mort de mi-chaud, elle s'en repartira.

01:136ème place pour les crêpes et les galettes.

01:15Ah ah ah.

01:16Tac.

01:17Tout le monde m'appelle Beaufred, je fais des crêpes et des galettes.

01:20Alors la crêpe confiture, Roland Pérez, on adore, chocolat, caramel, beurre salé,

01:23on n'oublie pas l'éternel.

01:24Vous avez de la pâte, vous avez du sucre.

01:26Alors avec la pâte, vous faites une crêpe, puis vous mettez du sucre dessus.

01:287ème, dans ce classement des plats qui représentent le mieux la France, notre gastronomie, il

01:34y a l'araclette, forcément.

01:358ème, le pot-au-feu, nous avons les escargots de Bourgogne.

01:38Ah non.

01:39Non, vous n'aimez pas ?

01:40Ah, c'est horrible.

01:41Tout de suite, ça vous a dégoûté.

01:42Ah, c'est les escargots.

01:43Enfin bref, une fille qui mange des escargots…

01:45Avec la persilade, c'est bon.

01:46Franchement, ça, c'est pas possible.

01:47C'est un cas de rupture.

01:48La bouillabaisse, non ?

01:49La bouillabaisse, c'est pas mal.

01:50C'est mieux.

01:51On a le coq-au-vin, la fondue savoyarde avec nos amis les bronzés.

01:52Le coq-au-vin, je pense que je n'ai jamais mangé des trucs comme ça.

01:53Très bien tombé son pain dans la fondue.

01:54La fondue.

01:55Mais elle n'est pas épaisse, là ?

01:56Oh non.

01:57Ça y est, il y a du vrai fil d'oeuf.

01:58Regarde ça, c'est dingue.

01:59Qui a mis du fil ? C'est immangeable.

02:00On a même du fil d'enfer dans la fondue.

02:01On a aussi la tartiflette, les moules marinières, la ratatouille, la soupe à l'oignon, la salade

02:02niçoise.

02:03Tout le monde peut trouver son bonheur.

02:15C'est très bon, ça, la soupe à l'oignon.

02:17Après, les mariages, c'est excellent.

02:19On peut passer pour le goût, après.

02:21Rien que le nom.

02:22Alors, vous allez peut-être aimer ce qu'adore Louis de Funès dans Le Grand Restaurant.

02:27Écoutez, vous me donnerez un radis.

02:28C'est génial.

02:29Comment vous dites ?

02:30Vous me donnerez un radis.

02:31Un radis.

02:32Bien, monsieur.

02:33Et ensuite ?

02:34Et si j'ai encore une petite fave, vous me donnerez un yaourt.

02:37Un yaourt.

02:38Un yaourt.

02:39Et puis alors, vite, parce que je suis très pressé.

02:40Pierre Tornade.

02:41Ce sera rapide, monsieur.

02:42Non, non, vous me laissez.

02:43Pierre Tornade.

02:44Bon, en réalité, le Premier ministre François Bayrou a…

02:45Mais vous, moi, j'ai joué également.

02:46C'était un des comédiens magnifiques.

02:47Grande scène.

02:48Énormément de vues sur les réseaux sociaux, en plus.

02:49Pierre Tornade.

02:50Le Premier ministre François Bayrou a lancé le débat « Vous savez, qu'est-ce qu'être

02:51français ? ». Eh bien, c'est aimer nos plats traditionnels, notre gastronomie.

02:52Le communiste Fabien Roussel en avait parlé il y a quelques années.

02:58Un bon vin, une bonne viande, un bon fromage, pour moi, c'est la gastronomie française.

03:03Voilà.

03:04Et vous savez, Pascal, que nous sommes les champions du monde du temps passé à table

03:06chaque jour pour le déjeuner et le dîner, deux heures treize en moyenne par jour, devant

03:10les Italiens, les Espagnols, les Américains, comme Céline Landreau est là, on va finir

03:14peut-être avec la chanson qui nous parle le plus.

03:17Céline Giraud.

03:18C'est une ex.

03:19C'est une ex.

03:20Ne vous inquiétez pas.

03:21Une fois.

03:22Tu aurais pu m'appeler Céline Dion aussi.

03:23Parce que c'est une jeune femme avec qui on a travaillé sur une radio dans la maison

03:28d'en face.

03:29Et une fois par an, je dis comme Laurent.

03:31Allez, on finit avec une chanson bretonne pour l'école Pélégale.

03:34C'est d'Allemande ça ? Vous n'êtes pas abrégé de l'école Pélégale ?

03:58Mettez-vous à la place des auditeurs qui vous entendent parler un mauvais breton.

04:02Je parle couramment breton.

04:04C'est ma langue maternelle.

04:06Ils mangent breton déjà.

04:07C'est ça.

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