Festa del BIO e MontagnaMadre all'Orto Botanico di Roma

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00:00La zootecnia è un settore molto importante perché, diciamo, oltre a produrre cibo, è

00:11un elemento fondamentale per la fertilità del suolo, perché dall'etame utilizzato

00:16in maniera coerente si può veramente portare fertilità al suolo in modo naturale.

00:22Oggi però quello che è fondamentale è superare gli allevamenti intensivi, perché gli allevamenti

00:28intensivi impattano sull'ambiente, fanno soffrire gli animali e non producono carni

00:36giuste per il cibo dei cittadini, perché c'è un uso esagerato di antibiotici, allora

00:42bisogna riconvertire gli allevamenti intensivi verso l'allevamento biologico e biodinamico

00:49che mette insieme l'allevamento zootecnico con produzione vegetale.

00:55Questo favorisce gli animali al pascolo, stanno bene, quindi si garantisce il rispetto del

01:02benessere animale, si fa carni più buone e si mantiene la fertilità del suolo, quindi

01:09può essere una grande opportunità proprio per le aree collinarie e montane, allevamenti

01:15biologici e biodinamici al pascolo per garantire ambiente, cibo sano e fertilità del suolo.