Desayuno con Vicky Foods - Vídeo Dailymotion

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28/3/2025

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00:00Nuestro propósito es innovar para alimentar un mundo mejor porque la innovación ha sido

00:16nuestra principal palanca de crecimiento a lo largo de nuestros más de 70 años de historia

00:21y la innovación debe de seguir siendo fundamental para ser una empresa ágil, flexible y que

00:27nos permita adaptarnos con la máxima rapidez a los cambios del entorno que estamos viviendo

00:33pues casi de un día para otro, desde la pandemia para acá pues no ha habido, no ya un año

00:38sino casi seis meses sin algún cambio disruptivo.

00:41La sostenibilidad para el sector económico en general es muy importante y para el sector

00:51de retail en particular, de hecho la sostenibilidad ha sido identificada un año más por el World

00:56Economic Forum como uno de los mayores desafíos a los que nos vemos confrontados.

01:00En general el sector está apostando por la lucha contra el cambio climático, por potenciar

01:05la economía circular y por preservar la biodiversidad y en el campo nos hacemos eco de estos tres

01:11ejes fundamentales.

01:13Nos hacen falta personas sobre todo para trabajar en tiendas, es donde tenemos más dificultades

01:21para encontrarlo.

01:23Tradicionalmente en España había pescaderos, carniceros, fruteras, gente que tenía un

01:29oficio relacionado con la venta de productos de alimentación y eso ha ido desapareciendo

01:34y ese es nuestro problema, que no somos capaces de integrar a esa gente en el ciclo de pues

01:39oye igual entro trabajando de cajero o de reponedor pero luego aprendo un oficio y voy

01:44creciendo en ese oficio y luego me voy a una tienda más grande y voy ganando cada vez

01:48más dinero y voy creciendo profesionalmente considerando el sector como un oficio y ese

01:52ciclo que es el que tradicionalmente habíamos construido en los últimos años nos cuesta

01:56mucho más.

01:57Nos estamos enfrentando a un mundo tanto a nivel nacional como internacional que tiene

02:05unos elementos de cambio y unos condicionantes que nos obligan a jugar cada día una bola

02:12de partido, un matchball y además es que no se puede perder ninguna, estamos obligados

02:16a ganar la matchball digital, el matchball de la eficiencia en precios, el matchball

02:22del big data, el matchball de la regulación y en estos casos lo que hay que tener es muy

02:27claro cuál es el propósito de tu compañía, centrarte en el consumidor y en tu propósito

02:32y ayudar, tener claro dónde vas a ir pero ir cambiando las velas y siendo flexible para

02:39poder llegar al camino.

02:40En nuestro caso el propósito es dar lo mejor para el futuro de la alimentación y a este

02:45regresamos una y otra vez.

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