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Brut
  • 25/03/2025
Des fromages au lait cru, rappelés après la contamination de plusieurs enfants par l'E. coli, une bactérie qui peut être mortelle.

Mais faut-il vraiment se méfier des fromages au lait cru ?
Transcription
00:30...
00:37Cette maladie est due à une toxine qui est fabriquée par la bactérie.
00:41Et la toxine va se fixer au niveau de la vascularisation,
00:46au niveau du tube digestif, donc ça va donner des diarrhées,
00:49ça peut donner des diarrhées sanglantes,
00:50ça peut donner une insuance rénale
00:52et ça peut donner une atteinte neurologique.
00:55Et puis ça peut donner, malheureusement, la mort.
00:58...
01:28...
01:48...
02:13...
02:41Cette bactérie, Echerichia coli, est assez répandue.
02:44Des cas d'infections sévères chez les enfants,
02:46les autorités en comptent une centaine chaque année,
02:49mais le taux de mortalité est inférieur à 1%.

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