营养价值低又有添加物   医生：泡面内附“脱水蔬菜”可丢 - video Dailymotion

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新闻报报看 | 台湾重症科医师黄轩指出，泡面内附的脱水蔬菜，营养价值很低，还可能含有多余的添加物，可以直接舍弃。建议准备泡面时，加点新鲜青菜增加膳食纤维来源，促进肠道健康，可以的话也加颗蛋或豆腐，补充蛋白质。 （主播：梁宝仪、罗美伶）

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00:00看影片之前提醒你

00:01熱點網站有更多內容喔

00:05你多久吃一次泡麵呢

00:08我昨晚才吃

00:09那泡麵的方便呢

00:11是許多懶人的救星啊

00:13而且那個香氣撲鼻又濃郁的湯底

00:16更可以滿足和安撫味蕾的需求

00:19那當然這種方便和美味的背後健康代價就是

00:23高熱量又高鈉含量

00:25再加上缺乏均衡的營養

00:27容易對肝腎代謝造成負擔

00:31那可以怎麼吃泡麵才會比較健康呢

00:35台灣的重症科醫師黃璇

00:37就給泡麵愛好者分享了一些小訣竅

00:40教你怎麼吃泡麵吃得不傷身

00:43又不會罪惡感太深

00:45那應該要怎麼樣做呢

00:48首先就是要丟掉泡麵包內附的脫水蔬菜

00:52那大家不要以為泡麵包內附的脫水蔬菜

00:55吃了過後就會讓你營養均衡一些

00:59那這是超級大的誤區

01:02那醫師就指出其實這些脫水蔬菜

01:05營養價值非常低

01:07而且還可能含有多餘的添加物

01:11可以直接捨棄

01:12那建議準備泡麵的時候

01:14加一點新鮮的蔬菜

01:16那這樣一來可以增加膳食纖維來源

01:19同時也促進腸道健康

01:22可以的話也可以加顆蛋或者是豆腐

01:25來補充蛋白質

01:27尤其一顆雞蛋相等於一份豆魚蛋肉類

01:31擁有許多必需的氨基酸是絕佳的營養來源

01:35第二挑選泡麵的時候

01:37你可以先留意這個麵體是否是經過油炸的

01:40以及泡麵裝成的這個方式

01:44首先非油炸的麵體

01:46你要首選非油炸的麵體

01:48因為與油炸麵相比的話

01:51蒸煮麵的2A級致癌物的含量

01:54可以減少多達85%

01:56同時也要避免選購那些碗裝或者杯裝的泡麵

02:00因為這些容器可能會含有雙分A的風險

02:04也就是常說的BPA

02:05就是一種環境荷爾蒙

02:08研究顯示雙分A與糖尿病

02:10心血管疾病以及生殖發育有關

02:13建議改用自家的玻璃碗或者陶瓷碗來沖泡泡麵

02:18以降低接觸到環境荷爾蒙的風險

02:21第三

02:22泡麵的烹調方式也是非常重要的

02:26醫師就建議可以用兩次煮法

02:28也就是水滾之後倒掉第一輪的煮麵水

02:32再重新加水再煮一次

02:35這樣就能減少大約15%的添加物

02:39另外也可以善用天然食材

02:41比如蔥花、蒜末、海苔等等來提升風味

02:46減少對於高鈉調味粉的依賴

02:49這也可以大大降低70%的鈉攝取量

02:54如果你覺得不夠鹹有需要的話

02:56還是可以使用到調味包

02:58但是建議一次只有三分之一包就好

03:01最後的最後要注意的就是

03:03你吃泡麵的頻率那個次數要控制

03:07醫生建議成人每週最多只能夠吃三包的泡麵

03:11兒童和孕婦每週最多一包就好了

03:14可以不吃就最好

03:16尤其如果連續三天

03:17每天吃兩包以上的泡麵

03:20腎臟負擔就可能會超標2.8倍

03:23黃璇醫師還特別強調

03:25一定要記得你要去避免泡麵加碳酸飲料

03:28再加熬夜的這個危險組合

03:31以避免你會嚴重去增加你的肝腎代謝負擔

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