Des bougies dans les vignes pour les sauver du gel

Brut

25/03/2025

Ces photos de bougies au milieu des vignes attirent le regard.

Elles ont surtout un objectif : sauver les cultures du gel. Vigneron, Charles nous explique comment…

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00:00Ces images de bougies au milieu des vignes ne sont pas juste captivantes,

00:04elles racontent la difficulté des vignerons à faire face aux vagues de froid

00:07qui détruisent leurs vignes, avec dans certains cas jusqu'à 80% de pertes.

00:12Leur objectif avec ces bougies, maintenir la température au sol au-dessus des moins de 2°C.

00:17Charles est vigneron et saumelier à part ses mêlées,

00:20il s'est levé à 5h du matin pour lutter contre le gel.

00:23Là je viens de terminer d'allumer notre parcelle de four chaude.

00:27Donc les fours chaudes c'est un vin parcellaire qu'on produit,

00:29donc c'est une des parcelles les plus qualitatives du domaine.

00:32Donc on essaie de la protéger au maximum, on dispose d'environ 300 bougies hectares.

00:36Ces semaines-là elles sont vraiment cruciales pour nous, viticulteurs, pour notre métier.

00:42Tout notre travail réalisé tout au long de l'année sur les vignes se joue sur ces semaines-là.

00:47C'est pour ça qu'on essaye de faire au mieux pour protéger le vignoble.

00:52Nous sur nos parcelles les plus qualitatives on privilégie les bougies

00:56parce que c'est ce qui marche le mieux en tout cas chez nous.

00:58Une seule de ces bougies coûte 9 euros, elle peut être utilisée plusieurs fois.

01:02Dans son domaine, Charles en utilise depuis la grande vague de froid de 2016.

01:06Malheureusement on ne peut pas utiliser des bougies pour l'intégralité de nos 12 hectares.

01:10Donc on a recours à d'autres techniques.

01:14Donc on fait notamment brûler de la paille en bout de parcelle.

01:19Donc ça ne va pas avoir le même intérêt,

01:20la paille ça va créer un nuage assez épais finalement au-dessus des parcelles

01:24pour pouvoir couvrir les bourgeons des premiers rayons de soleil qui vont gêner le gel.

01:30Une autre technique consiste à survoler les champs avec des hélicoptères

01:33pour garder la chaleur au sol ou à asperger les vignes d'infusion de tisane.

01:38Pourquoi on protège le vigne du gel ?

01:40Tout simplement parce que sinon les bourgeons meurent.

01:43Comme l'exemple que je vous montre ici.

01:45Donc là on a un bourgeon qui a complètement noirci, regardez,

01:47qui ne tient plus du tout, qui est complètement mou.

01:50Celui-là aussi.

01:52Donc du coup si on protège nos vignes c'est pour éviter cela.

01:54Et voilà un bourgeon qui a survécu.

01:56Donc là le bourgeon il tient, il est encore bien rose.

01:59Et j'espère qu'il va nous produire une belle petite grappe.

02:03Un facteur très important c'est le temps qu'il fait le matin.

02:06Donc là les trois derniers jours on a eu un temps très dégagé, très ensoleillé dès le matin.

02:11Et en fait c'est ce facteur-là qui fait que notre bourgeon va geler.

02:15Donc les rayons du soleil ils tapent sur le bourgeon qui est congelé, qui est finalement un glaçon.

02:19Et en fait c'est là qu'il grille.

02:21Aux alentours de 8h30-9h, c'est à ces heures-là que c'est arrivé en tout cas,

02:26quand les températures redeviennent positives.

02:28C'est là qu'on va pouvoir éteindre les bougies.

02:31Il faut les consommer un minimum on va dire,

02:33parce qu'elles ont 12 heures de période d'intervention

02:39donc il faut pouvoir les garder pour les autres épisodes de gel.

02:41Là par exemple ce qui s'est passé cette année c'est assez inédit.

02:44Pas que chez nous, c'est généralisé un petit peu dans toute la France.

02:48On peut le voir sur les réseaux sociaux etc.

02:51Un épisode de 3 jours comme ça c'est assez rare.

02:54Donc voici la parcelle des fourchottes que j'ai filmé ce matin.

02:58Donc là on est en train d'effectuer le changement des bougies vides

03:01parce qu'il y a un autre épisode de gel qui est prévu lundi et mardi prochains

03:05donc il faut qu'on soit prêt à intervenir.

03:07L'épisode de gel qui a couvert une large partie de la France début avril

03:10est présenté par les agriculteurs comme l'un des pires depuis plusieurs années.

03:14Le gel détruit les vignes mais également de nombreuses cultures

03:17comme les arbres fruitiers ou les céréales.

03:19Là ce que je vous ai présenté ce matin sur la lutte contre les gelées

03:23c'est pas la lutte d'Yves et Eric Thomas contre les gelées

03:26c'est plutôt la lutte des vignerons de Pars et Mêlée

03:28et c'est ça qui est assez plaisant aussi.

03:32Là on s'est liés à SET pour pouvoir lutter tous ensemble contre le gel.

03:37Donc ça passe par aider le voisin à aller allumer ses bougies s'il manque de personnel

03:43et puis on se réunit tous à 7h30 pour aller allumer les balleaux de paille.

03:49On est tous dans la même galère malheureusement

03:51et le fait d'être tous ensemble pour lutter contre le gel

03:57ça nous donne un petit peu de baume au cœur

03:59et ça nous fait relativiser sur ce qui pourrait nous arriver dans les jours à venir.

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