01:47Ici, on est à Saint-Nicolas-de-Bourgueuil, en Touraine.
01:49On protège tout cet îlot de vigne contre les gelées de printemps en aspergeant de l'eau sur les bourgeons.
01:56L'eau, quand elle gèle, elle vient réchauffer un peu le bourgeon et après, elle le protège du froid.
02:00Donc, c'est une technique qui est très efficace et l'avantage, c'est que l'eau, après, est restituée au milieu.
02:04Et là, tous les bourgeons sont bien protégés dans leur coque de glace.
02:07On peut espérer 100% de protection des bourgeons grâce à cette technique.
02:11On a des tours avant qui viennent récupérer l'air qui est en altitude, qui est un peu plus chaud, qui vient le replaquer au sol.
02:16En dehors des zones protégées, il a fait moins froid, voire jusqu'à moins 5.
02:20Et en sommet de la tour, on était à 1,5 degré.
02:23Donc, ça permet de rabattre l'air chaud et de protéger les bourgeons de l'air froid.
02:26Donc là, sur la commune de Saint-Nicolas-de-Bourgueuil, il y a une quarantaine de ces tours avant qui sont installés un peu partout dans le vignoble.
02:32Dimanche, le Premier ministre Jean Castex a promis d'aider les agriculteurs les plus touchés par le gel.
02:37Ils pourront bénéficier du dispositif des calamités agricoles et toucher des indemnités.
02:43J'ai une pensée à tous mes collègues vignerons et même à tous les corps de métier qui vont être touchés par ces événements.
02:51Courage pour la suite, sachant que pour nous, le travail n'est pas fini.
02:56Parce que même s'il y aura des récoltes qui seront sévèrement imputées, malheureusement, il faut continuer à travailler la vigne.