Lutter contre le gaspillage dans l'industrie agroalimentaire

Brut

2 millions de tonnes. C’est la quantité de nourriture gaspillée par l’industrie agroalimentaire chaque année en France. Pour réduire ce gaspillage, il existe des solutions…  Avec l'ADEME

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00:00La lutte contre le gaspillage alimentaire, quand on est une entreprise qui fabrique des

00:24produits alimentaires comme la nôtre, c'est un combat qui nous a semblé une évidence.

00:29Ça représente en volume une perte de 730 tonnes par an de denrées alimentaires perdues,

00:37ça représentait 415 tonnes de CO2.

00:59Grâce à ces différentes actions mises en oeuvre, on estime la réduction à 60 tonnes par an,

01:07ce qui représente 10% de réduction des pertes alimentaires du site.

01:12Et enfin, c'est également un gain environnemental puisque ça nous permet de diminuer de 9% notre

01:20empreinte de gaz à effet de serre, ce qui est quand même assez significatif.

01:29On a en tant qu'entreprise bien sûr un rôle à jouer dans cette lutte contre le gaspillage

01:41alimentaire, donc c'est pour nous quelque chose d'évident et sur lesquels il nous

01:46semblait important d'aller plus loin et de continuer aussi à travailler dans ce sens

01:50et de ne pas s'arrêter à ce qui a été fait aujourd'hui avec l'ADEME.

01:59Et pour terminer, je dirais que c'était un vrai gain humain, une belle aventure humaine,

02:13les équipes se sont beaucoup mobilisées autour de ce projet, ça a été un vrai déclic et une

02:18vraie prise de conscience pour les équipes du site de fabrication, les équipes de production,

02:23et aujourd'hui on est tous très fiers d'être arrivés à réduire de manière significative

02:28les pertes alimentaires de notre usine de pain.

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