Pied-de-Borne : une épicerie coopérative tenue par les habitants

Brut

La dernière épicerie de ce village isolé de Lozère avait fermé.  Une soixantaine d'habitants se sont alors unis pour lancer une épicerie coopérative dont ils sont tous copropriétaires. Et chacun donne de son temps pour faire vivre le commerce.

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00:00Ah, on les attendait, celles-là !

00:03Ça, c'est des pâtes ?

00:05Ça, c'est des tortillas.

00:07Beaux légumes bien tout frais !

00:09Ça va être bon !

00:12Bonne chaîne aux légumes !

00:14Salut !

00:18En fait, on vit au cœur des Cévennes,

00:23sur la limite Ardèche-Loser,

00:27et on est à une demi-heure des premiers supermarchés,

00:32qui se trouvent aux Vence.

00:34Et sinon, on a à Villefort un petit bourg

00:38avec les produits de première nécessité.

00:43On est mercredi matin,

00:45et comme chaque mercredi,

00:47on a notre livraison pour, on va dire,

00:4950% des références du magasin,

00:51toutes celles qui sont en bio,

00:52qui arrivent par camion.

00:53Et donc, du coup, les coopérateurs qui sont disponibles

00:56viennent donner un coup de main,

00:58décharger le camion et mettre en rayon.

01:00Et après, on a pas mal de produits locaux.

01:02On a une cinquantaine de producteurs

01:04qui nous apportent leurs produits.

01:06Donc, on a des produits qui sont aussi de la vallée,

01:10comme le miel, les produits de châtaigne.

01:13Dès qu'on peut trouver un produit

01:15qui est dans notre périmètre,

01:17on essaie de les référencer.

01:19Donc, c'est à peu près, je dirais,

01:21300-400 produits qui ont été ainsi référencés

01:23directement auprès des producteurs.

01:25Et les petites courgettes ?

01:27On va en mettre un peu là-dessus aussi.

01:29Le principe même de ce système,

01:31qui est né à Brooklyn à la fin des années 70,

01:34c'est que chaque consommateur,

01:36on va l'appeler comme ça,

01:38un mot valise un peu,

01:40va donner trois heures par mois de son temps.

01:42Puis après, il y a une rencontre avec les gens,

01:44il y a une solidarité.

01:45On sait qu'on va se retrouver là tous les mercredis

01:48parce qu'il y a le stock qui arrive.

01:50Le jeudi matin, on va faire le marché à Villefort

01:53avec les produits, avec les fruits et les légumes de ma cop.

01:56Voilà, donc il y a une espèce d'émulsion,

01:59d'alchimie qui va se faire entre nous tous

02:02et qui fait que forcément,

02:04c'est au-delà, j'allais dire, des produits-mêmes.

02:07On a connu l'ancienne épicerie classique.

02:10Et c'était presque un mouroir

02:13parce qu'il y avait très peu de clientèle.

02:16On avait peu de revenus.

02:18Les gens n'étaient pas très dynamiques.

02:22Et là, c'est une nouvelle vie,

02:24c'est un bonheur,

02:26c'est une vie de famille presque.

02:38Comme ils donnent du temps,

02:39en contrepartie, ils ont une remise sur l'ensemble du produit du magasin.

02:42Ils recalculent tous les prix avec la remise coopératoire.

02:52Là, c'est un petit jardin, c'est un essai

02:54pour voir si les coopérateurs vont être dans le projet,

02:58comment ça va se faire à long terme.

03:06Il y a aussi une bienveillance, je trouve, de la part de tous,

03:09peut-être certaines préoccupations communes

03:12vis-à-vis de la planète,

03:15de l'avenir de la Terre.

03:18Et ça se regroupe un peu dans cette question de l'alimentation,

03:21entre autres.

03:23Alors c'est vrai que c'est très enrichissant

03:25de pouvoir discuter avec des gens

03:27qui ont un peu la même vision des choses que soi.

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