طريقة عمل سوبيا بالكاسترد والشيكولاتة | الحلو إيه من "دريم" - فيديو Dailymotion

TeN TV - قناة تن الفضائية

#الحلو_إيه | حلقة الإثنين 24 مارس 2025.. بمكون من دريم هتقدري تعملي أحسن حلويات على الفطار طريقة عمل  سوبيا بالكاسترد والشيكولاتة  مع الشيف علي محجوب و آية عبد الحكيم    00:00 المقدمة  01:00 المقادير  اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV  تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي: Twitter: https://goo.gl/w6aF3o tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc Facebook : https://goo.gl/HwSu9L Youtube: https://goo.gl/XCWepB Instagram: https://goo.gl/hN7c7N

Transcript

00:00موسيقى

00:14أهلاً بكم

00:15رمضان دايماً حلو بلمّتنا ووصفاتنا

00:18والحلو اللي مكمّل صفرتنا

00:19ومع كل اللي لما بيبقى سؤالنا

00:21الحلو إيه؟

00:22الحلو لا يعلق عليه

00:23معاكم إيه؟

00:24ومعاكم علي

00:25هاي يا شاف علي هنعملي النهاردة

00:26النهاردة هنعمل مشروب رمضاني

00:28بنكسر صيامنا عليه

00:30وأساسي في صفرة رمضان وهو الصوبية

00:33هنعمله بحركة بسيطة كده وهي

00:35الآيس كريم فانيليا من دريم

00:37وهنعمل معاك كاسترد بالقهوة

00:39من تحت بسكويت

00:41في النص كاسترد بالقهوة

00:43ومن فوق حليب مكسّر

00:44حاجات خطيرة

00:45تيني نجيب المكونات عشان نبدأ؟

00:46يلا بينا

00:47يلا بينا

00:48هستخدم في الوصفة دي كاسترد

00:50عشان أحط عليه القهوة

00:52وفانيليا

00:53وآيس كريم بالفانيليا

00:54علشان خاطر نعمل الصوبية

00:57إحنا أعتقد مش هنزود عليهم أي حاجة زيادة

00:59حاجات بسيطة موجودة في البيت

01:01يلا بينا نعمل الوصفة

01:02يلا بينا نبدأ

01:13هنعمل الكاسترد

01:19فحالة على النار

01:21هنحط اللبن

01:25هنا هحط لتر عشان أنا عايز أعمل إيه؟

01:27كمية كبيرة؟

01:28كمية كبيرة

01:29هحط نصف هنا

01:30وثلاثة أربعة كده

01:32والباقي هنعمل فيه إيه؟

01:33هندوفي كاسترد

01:34علشان إيه؟

01:35علشان ما يكل كاش

01:36الله

01:39بقى الكمية

01:42نزل كده

01:44حلو قوي

01:51على اللتر هحط أربعة معالق كبار

01:54نصف اللتر يعتبر يعني كبيتين كبار

01:58تسلام إيدك

02:04وكمان هدود معاهم القهوة سمعت الزوابين

02:08تستخدموا أي قهوة متوفرة عندكم

02:15هنحط على اللتر اللبن أربعة معالق كبار

02:20سمعت القهوة خطيرة إزاي؟

02:24فيه القهوة بقى في رمضان إيه؟

02:27هينبسطوا جدا من الوسط

02:28القهوة لما بتخشي مع الحلويات

02:30بتديها طعم حلو قوي

02:33بس إحنا بننزل هنا بالتدريج

02:35وبنقلب

02:37على النار المتوسطة

02:39هنهبقى نقلب لحد إمتى أو هنسيبه على النار لحد قد إيه؟

02:42يعني بالضبط

02:44مش أقلب من خمس دقيقة تقلب مستمر

02:47بس

02:49حلو جدا

02:51نجيبها تحت

02:57أنا بقى محتاج مساعدتك

02:58قولي

02:59هقولك

03:00إحنا هنا هنسكر المهلبية

03:03مش كتير علشان إحنا لسه نحط حليب مكسف

03:06هنا عندي الكسات اللي هقدم فيها

03:09أنا حابب إن أنا أحط شوية بسكوت من تحت

03:12أي بسكوت موجود

03:14بسكوت شاي البسكوت المتوفر

03:16حابب إن أنا أحط شوية كده من تحت من هنا

03:18هحط معلقتين من البسكوت

03:22وإيه هوزعهم كده

03:24علشان يبقى فيه أطعمة مختلفة

03:26بسي هنا كده خلاص الكوام بدأ يتقلب

03:29وبقى شكلها خطيئة

03:34هون الكاستر دي مع القهوة

03:36بس شكلها أصلا

03:38بسي أنا علشان أعرف هنا إن هي إزاي خلاص استويت

03:41أولاً أول حاجة

03:42الكوام بعد ما تقلب إحنا بنحس وإحنا بنقلب

03:44بعد كده بجيب ظهر المعلقة

03:46وبمشي بزبوعي كده

03:48عليها طالما هي

03:50بقت جليس كده على المعلقة

03:52مسكة؟

03:53أه بالضبط مسكة على المعلقة كده خلاص

03:55كده دي إحنا كشفت بقى إحنا عارفين خلاص إن هي كده

03:57وصلنا للكوام اللي إحنا عايزين

04:09إحنا هنحط عليها بس شوية حليب مكسف

04:12وممكن شوية بسكوت أو شوية مكسرات من فوق الوجه

04:16يلا

04:39هوديهم على التلاجة عشان نرجع نزينهم ونعمل الصوبية

04:42كده هنعمل لحضركم تاني حاجة وهي المشروب اللي لازم يكون موجودة على أي صفر وهي الصوبية

04:48هنعملها بمكونات بسيطة وطعم غني جدا

04:52أول حاجة هنعملها هنجيب الخلاط

04:59ويه فيه تلك

05:02أول حاجة هقصها التلك مع شوية لبن

05:06أول حاجة هقصها التلك مع شوية لبن

05:37احنا هنا حطينا على نص لتر لبن تلت معالق صوبية كبار

05:41نسينهم بالمعلقة

05:49وهنحط

05:56نص كيس من الأيس كريم فانيليا من ديرين

06:01وندفع

06:06ندفع

06:16أنا هنا في الوصفة دي هكتفي بالسكر اللي في الفانيليا

06:21كمان الأيس كريم فيه سكر فأنا يعني اكتفيت في الوصفة دي بالسكر دا

06:26سكر مظبوط يعني

06:27اه لو حضرانكم عايزين تزودوا سكر حطوا المقدار اللي انتوا عايزين

06:36احنا كده خلاص خلصنا

06:45اول حاجة هنا هعملها هزين الكبيات بالعسل

06:49وكده تبقى سكر الوصفة كلها موزول

07:00هنا كمان ممكن نعمل اي حركة تانية كمان

07:04هنجيب الكباية كده ونضعها في العسل هنا

07:08موسيحنا هنا ممكن نحط حرف الكباية كده في العسل

07:13عايزين تحط عليها بقى شوية ايوه

07:15مكسرات

07:16ايوه

07:19ايوه ممكن نزينها كده هون

07:34يلا هنكده جاهزين هنا

07:38هنحط السابيع

07:51يلا شوية ايوه

08:04والباقي هنفضل الازازة

08:09عشان نحط على الصفرة واللي عايز

08:11يزود

08:12يزود طبعا

08:13كده خلاص الكاسات جيم جتهي وجاهزة نحن نزينها

08:35انا هنا في المطبخ بتعامل مع حضارتكم طبيعي جدا

08:39يعني بعمل الوصفة بروح حطها في التلاجة

08:41لو حاجة محتاجة تحطها في التلاجة

08:43لو حاجة من حاجة تاجة تحطها في الفريزر

08:45بحطها في الفريزر

08:46علشان خاطر تحسوا ان انتوا

08:48اجواء البيت انتوا عايشينها خالص

08:50فكل حاجة احنا بنعملها بمنتهى السهولة

08:53علشان تبقى سهل عليها

09:00هنحط هنا شوية من الحليب المكسف

09:02وعايز افكر حضارتكم

09:03انا هنا محطتش غير معلقتين سكر بس

09:06علشان خاطر بالنسبة للسكر تكون موزونة

09:13احنا كده بنعمل الطبقات

09:15اوه عملنا الطبقة دي

09:21هيه برضو نفس الكلام في الكوبايات تانية

09:32كده خلاص خلصنا الكاس التاني

09:35خلاص يهدينا لزينه

09:38هزين واحدة كده هنا بالبسكوت

09:44كده بسكوت بعدين الكاسترد

09:46وبعدين لبن مكسف

09:48كاسترد بالقهوة

09:49بعدين لبن مكسف

09:50وبعدين بسكوت اخر طبق صح كده؟

09:52اهو

09:53بعد كده هروش من هنا كده شوية شوكولاتة

09:55ضعك في الوجه

09:57هنا كده

09:59بسكوت

10:02هزين واحدة

10:05برش من القهوة

10:09شوية

10:11لا بس احنا عايز نحط شوية فوسط

10:16واحدة لان فوسط

10:19شيف هيد الشوكولاتة اللي احنا حطيناها للوجه دي تا دريم؟

10:22الشوكولاتة دريم عندهم تلات انواع

10:25عندهم نوع خام دارك

10:28وعندهم نوع ميلك شوكولات

10:31اللي هي شوكولاتة بالحليب

10:33وعندهم نوع الشوكولاتة البيضة العادية

10:36بس احنا كده خلصنا

10:38وصفتين حلويات

10:40واحد مشروب لازم يكون موجود على صفة رمضان

10:44وكسات الكاسترد بالقهوة

10:46ومتقدمة زي ما حضراتكم شايفين

10:48ياربوا يكون الوصفة عجبتكم

10:51مشاهدين الحلوي وكده وصفة النهاردة كن خلصت

10:54ياربوا يكون عجبتكم

10:55هنستنيكم في وصفة جديدة سهلة وسريعة

10:57وسؤال كل يوم

10:58الحلوي ايه؟

طريقة عمل سوبيا بالكاسترد والشيكولاتة | الحلو إيه من "دريم"

Category

Transcript

Recommended