Cocinamos pasta ziti al horno con el chef Abdiel

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00:00a redes sociales el chef abdiel el chef de los comentarios

00:04hermano tu no descansas, tu no duermes, te veo en todos los post

00:07estamos ahí dándole

00:09ok vamos a echar los cuentos

00:11manda rankeado en redes sociales

00:13lo pueden seguir desde ya arroba chef abdiel

00:15para que vean muchisimas recetas que el hace

00:17pero ahora que vas a cocinarnos el dia de hoy

00:19mira eh

00:21esto chef

00:23hoy vamos a hacer lo que es una pasta al horno

00:25sencillito, facil, practico que lo pueden hacer en casa

00:27vamos a hacerlo de una vez pues

00:29bueno lo primero que vamos a hacer

00:31es que vamos a

00:33agregar lo que es el aceite

00:35te ayudo te ayudo

00:37cuanto aceitito le pones tu

00:39como unas dos cucharaditas ahi

00:41ok

00:43luego vamos a agregar

00:45la carne

00:47es como una carne molida

00:49perfecto

00:51lo que vamos a hacer es como un estilo

00:53como si fuese una lasagna

00:55con pasta

00:57una lasagna larga es con pasta penne

00:59perfecto

01:01si hay queso la gente le gusta

01:03el queso

01:05asi que vamos a agregar la carne

01:07la carne para adentro

01:09de una vez le vamos a agregar

01:11lo que es la cebolla

01:13ok

01:15el ajo

01:17todo junto de una vez

01:19ok

01:21bastante practico

01:23y dame un tip para soltar bien la carne molida

01:25bueno

01:27primero lo que tiene que hacer es

01:29dejar que se cocine y

01:31aplastarlo en todo el sarten

01:33ok

01:35y el va a ir soltando todo

01:37ok le agrego sal al agua

01:39si señor sal al agua porque aqui mismo

01:41vamos a hacer entonces lo que va a ser

01:43la pasta de una vez

01:45esto es un 2x3

01:47la vez pasada estaba viendo por ahi

01:49mitos y demas

01:51en la cocina y tu sabes que

01:53agregar sal al agua

01:55llega a ebullicion mas rapido

01:57yo no sabia lo desconocido

01:59tengo 20 años en esto

02:01y no sabia

02:03otro dato

02:05tambien es que

02:07depende de las alturas

02:09de los paises

02:11acaba de demorar un poquito mas pero en Colombia

02:13si es mas rapido

02:15entre mas alto

02:17entre mas alto mas rapido

02:19ok y mira que las alturas tambien te afectan

02:21las barbacoas y demas

02:23los panes tambien por lo que es el clima

02:25realmente

02:27todo afecta la cocina

02:29ok que continuamos de lado

02:31aqui vamos a agregar lo que es el culantro

02:33bastante culantro

02:35un toque panameño

02:37vamos a agregar lo que es el oregano

02:39vamos a agregar albahaca

02:41aja

02:43y vamos a

02:45seguir cocinandolo

02:47ok

02:49chef una consulta

02:51donde tu eres?

02:53yo soy de aqui mismo de Panama

02:55de que parte?

02:57de Brizas

02:59tu te volviste viral

03:01porque comentabas

03:03recetas

03:05en cualquier tipo

03:07de post de farandula

03:09panameña

03:11porque te vino a la cabeza?

03:13siempre me preguntan lo mismo

03:15yo creo que como a mi

03:17si claro que si

03:19vemos que

03:21vemos que nos gusta

03:23el chisme

03:25la farandula todo eso pero tambien lo que

03:27lo que pasaba era que

03:29nos quedamos mirando el post

03:31pero tambien los comentarios

03:33yo voy a los comentarios directamente

03:35entonces si ves un chiste tu vas a los comentarios porque hay

03:37hay otro chiste

03:39entonces dije wey sabes que

03:41hay post que a la gente no le interesa

03:43de x cosas y es como que wey

03:45entonces yo dije sabes que voy a dejar

03:47tips, recetas y al final ahora

03:49ahora me conoce como el chef de los comentarios

03:51es increible porque el crecimiento tuyo

03:53con esta mecanica pues fue bastante

03:55fue bien creativo y fue bastante

03:57rapida realmente

03:59y a todo el mundo se quedaba y la gente te comentaba

04:01y como le pongo esta receta

04:03es mas cuando me pierdo

04:05donde esta el chef

04:07que deja los comentarios

04:09ya es algo que ya

04:11la gente sabe

04:13cuando a mi me envian una foto

04:15o un post o algo que paso

04:17de nuestro hermoso y bello Panamá

04:19yo voy directo a los comentarios

04:21los comentarios es otro mundo

04:23la gente se pone creativa hermano

04:25la gente pone una creatividad

04:27impresionante

04:29cuentame chef como vamos con la receta

04:31vamos a poner pasta

04:33una pasta de tomate

04:35y entonces vamos a agregar

04:37lo que es la salsa de tomate

04:39aqui

04:41taza y media

04:43taza y media de salsa de tomate

04:45luego de aqui vamos a conseguir

04:47un poco de agua

04:49te busco agua?

04:51si chef por favor

04:53luego aqui vamos a seguir mezclando

04:55todo junto, ahora si tienes niños en casa

04:57que no le gustan

04:59los vegetales, lo que puedes hacer

05:01es licuar todo lo que es la cebolla

05:03los culantros, todo lo que son los vegetales

05:05para que se pierda

05:07en la carne

05:09es algo que yo tengo una niña de 2 años

05:11que apenas agarra una cebollita

05:13no se lo come

05:15pero asi se lo licuo todo

05:17claro

05:19y tambien entre mas

05:21tu piques la cebolla mas pequeña

05:23mas es intenso el sabor

05:25si

05:27y sabes que vi

05:29uno nunca termina de

05:31aprender y estaba viendo

05:33que si tu rayas

05:35la cebolla le quitas esa

05:37esta acida tan intensa

05:39y es mas dulce la cebolla

05:41la cebolla blanca particularmente

05:43lecho o crema de leche?

05:45crema de leche

05:47porque

05:49tenemos

05:51dos tipos

05:53de tomate

05:55la pasta y el tomate

05:57me gusta bajarle un poquito la acidez

05:59con la crema de batir

06:01o con la crema de leche

06:03y empiezas a hacer una salsita rosada

06:05es una receta que me gusta mucho

06:07porque particularmente ayuda mucho

06:09para las loncheras de las mamas

06:11ahora vamos a ponerle un poquito de pimienta

06:13ok

06:15y a dejar cocinar

06:17eso me da miedo

06:19una vez

06:21me fue todo

06:25la pasta cuanto tiempo se cocina?

06:27va a depender

06:29siempre hay que leer el reverso de la pasta

06:31porque no todas las pastas son iguales

06:33si tiene 100% semola

06:35hay otra que son las semolas con trigo

06:37entonces entre mas semola tenga

06:39mas rápido se cocina

06:41pero si tiene mas trigo mas lento se cocina

06:43tiene mas tiempo

06:45te ha dedicado esto de crear contenido

06:47es relativamente nuevo para ti

06:49correcto

06:51yo trabajaba en restaurante

06:53en hotelería

06:55y ultimamente yo estaba

06:57en una empresa transnacional

06:59ok

07:01vamos a ver

07:03luego desde que todo este cocido

07:05lo vas a meter al horno

07:07vamonos a un suceso que ustedes deben conocer en su casa

07:09chef continuamos por el lado de aca

07:11como vamos con la pasta?

07:13bien, luego que ya a la pasta le faltan unos 2 o 3 minutos

07:15entonces lo que vamos a hacer es que

07:17a la boloñesa

07:19le vamos a agregar

07:21la crema de leche

07:23ok

07:25y vamos a

07:27revolver

07:29y ya entonces para dar un toque

07:31mas especial

07:33le podemos agregar

07:35el queso parmesano

07:37que tiene ese punto de sal

07:39que nos va a aportar bastante

07:41tengo varias preguntas

07:43voy disparando una vez

07:45a veces se corta

07:47que hago si se corta la acidez

07:49con la crema de leche

07:51como lo vuelvo a amarrar

07:53bueno cortado es la palabra

07:55panameño vulgar

07:57hay una

07:59hay una ciencia que dice

08:01lo que se corta en caliente se recupera en frio

08:03y lo que se recupera en frio

08:05y lo que se corta

08:07en frio se recupera en caliente

08:09en este caso

08:11le tenemos que licuar

08:13sacamos un poquito de carne

08:15lo vamos a licuar y se lo pasamos

08:17aca

08:19para la pasta

08:21le pones algo

08:23aceite de oliva

08:25hoja de laurel

08:27se le puede colocar

08:29hoja de laurel

08:31algún tipo

08:33de orégano

08:35si lo quiere hacer algo especial

08:37pero realmente la pasta se respeta

08:39agua, sal y listo

08:41y procedemos a colar

08:43podemos colar ya?

08:45hay que probarlo

08:49bueno listo pues

08:51ya lo retiramos

08:53ya tenemos preparado el colador

08:57a mi en este momento me gusta siempre

08:59tratar de ponerle un poquito de aceite de oliva

09:01a la misma pasta

09:03no uno lo rescata

09:05ese es mi

09:07particular

09:09donde pusimos el molde

09:11listo chef

09:13como lo armamos?

09:15vamos a vertir todo lo que es la pasta

09:17aqui

09:19y luego que ya tengamos aca

09:21lo que es la carne

09:25se lo vamos a vertir alla

09:27entonces

09:29vamos a

09:31correrlo aca

09:33vamos a pasarlo todo

09:35sin miedo al exito

09:37sin miedo al exito lo pasamos todo

09:39oye debo una pregunta

09:41como la ha tomado

09:43tu familia ahora que creas contenido

09:45que te dice?

09:47bueno mi familia nunca

09:49pensó que

09:51que las marcas

09:53me estuviesen llamando para crear contenido

09:55y que pues

09:57actualmente estamos viviendo

09:59de esto

10:01actualmente si

10:03pero al comienzo era como algo impensable

10:05porque

10:07uno dice wow

10:09crear contenido para marcas y todo lo demas

10:11pero ha sido chévere

10:13hay una pasta que me hacía mi mamá de chiquito

10:15que era unos cubitos con carne

10:17asi mismo se veía

10:19con el toquecito de culantro

10:21toda la onda

10:23era ese flowcito asi

10:25y me encantaba

10:27que le ponemos parmesano

10:29vamos a mezclar el parmesano con

10:31el mozzarella

10:33entonces lo vamos a

10:35ahora

10:37si quieres agregarle otro tipo de queso le puedes agregar

10:39queso ricotta

10:41queso crema

10:43un huevo y tu lo mezclas

10:45vamos a ponerle queso

10:47en la parte de arriba

10:49este es tu receta

10:51yo creo que

10:53las pastas siempre llevan ranta en queso

10:55entonces vamos a ponerle queso para que

10:57este bien gratinado

10:59asi que vamos a

11:01cubrirlo todo

11:03y estamos ready para el horno

11:05ok listo

11:07vamos para el horno

11:09vamos a ponerle

11:11a 350 por 15 minutos

11:13de 10 a 15 minutos

11:15hasta que este gratinado

11:17ya Rachel dice que rico

11:19cuando ella te dice

11:21que rico es porque

11:23ella quiere un slice del almuerzo

11:25ella es la que te invito

11:27ella es la jefa

11:29la mitad del pairex pa ella

11:31ahhh

11:33Rachel comparte

11:35me voy contigo

11:37la vuelta un poquito al programa

11:39y vamos a continuar con tu receta

11:41como quedo esto dentro del horno

11:43como desmoldamos

11:45y terminamos este

11:47todo lo que he gratinado en la vida

11:49es una delicia

11:51si hay algo que

11:53a los panameños nos encanta

11:55creo que la colonia

11:57italiana es muy marcada

11:59me encanta la gente

12:01ok bueno ya lo sacamos

12:03del horno después de los 15 minutos

12:05ahora

12:07para darle ese toque

12:09de

12:11restaurante

12:13le colocamos

12:15su decoración

12:19Natalia

12:21corazón

12:23pero yo hoy

12:25es el unico dia que yo voy a comer

12:27entonces

12:29la mitad es de Rachel

12:31entonces tenemos que dividirnos todos

12:33la que?

12:35la mitad es de Rachel

12:37ok

12:39suki no quieres?

12:41te vas antes de

12:43llevarte el almuerzo

12:45la mitad es de Rachel

12:47Rachel anda

12:49llamando a los invitados

12:51y anda reservando la mitad de la comida

12:53esto es coaccion

12:55donde tipifica esto dentro

12:57eso es demanda

13:01ok vamos a dividir la mitad Rachel

13:03bien entonces

13:05después que sale del horno

13:07hacemos que pueda

13:09refrescarse para no quemarse

13:11y luego nada pues vamos a

13:13cortarlo hay una regla que yo utilizo

13:15mucho para las lasañas

13:17y es que las lasañas para desmoldar

13:19o cualquier receta que lleve queso

13:21tu tienes que dejar que el queso vuelva a su lugar

13:23dejalo refrescar enfriar un poquito

13:25igual se va a mantener caliente

13:27pero es para que el queso vuelva a amarrar

13:29asi para desmoldar no va a ser como que

13:31miren esto

13:33un segundito por aqui

13:35y vamos a pegarlo aca

13:39bello

13:41esta no se quiere

13:43no se quiere ir

13:45se quiere quedar con Rachel

13:47aqui esta

13:49uff

13:51que belleza

13:53anda le voy a compartir este contigo

13:55esta bien mi amor

13:57esta bien como poquito

13:59ok

14:01muchas gracias chef

14:03muchísimas gracias por compartir con nosotros

14:05tu casa siempre

14:07ahora

14:09ni a mi no creo que hayas estado

14:11nunca lo has hecho

14:13es porque es el chef

14:15dejate de eso

14:17te vas a cambiar de cosita

14:19el chef de los comentarios

14:21para que lo sepan

14:23muchísimas gracias por estar con nosotros

14:25dejenle su comentario ahora en el post

14:27devuélvanle el amor

14:29sus redes sociales

14:31arroba chef abdiel pisito

14:33rayito abajo

14:35o rayito abajo

14:37pues la gente escribe pisito

14:39rayito abajo

14:41en verdad se dice asi

14:43pisito

14:45es un nombre que ahorita no recuerdo

14:47pero chef abdiel

14:49underline tambien le dicen

14:51underline

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