Las claves de la ley contra el desperdicio alimentario

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00:00El Congreso de los Diputados ha aprobado este jueves la primera ley contra el

00:04desperdicio alimentario, que es una ley pionera entre los países de Europa,

00:07aunque es verdad que Cataluña ya tenía una similar. Entre sus novedades los

00:11supermercados y grandes superficies tendrán que llegar a acuerdos con

00:15entidades sociales para donar sus sobras. Esto es algo que ya muchos de ellos

00:20hacían, pero que ahora será obligatorio. Los alimentos que no se puedan donar a

00:24entidades sociales o para personas vulnerables deberán enviarse o bien

00:28para hacer alimentación animal o bien para compost o, en último caso, para

00:32biocombustibles. La norma también impulsa que estos sitios donde se vende comida

00:38apuesten por los productos ecológicos y de proximidad, porque este tipo de

00:42productos tienen menos huella ambiental y quieren hacer conscientes a los

00:45consumidores de ellos. También destinado a estos establecimientos a los que vamos

00:48a hacer la compra, la ley impulsa que se hagan descuentos cuando los productos

00:54están próximos a su fecha de caducidad o a su fecha de consumo preferente. Muchos

00:58supermercados ya lo hacen, esto es interesante porque lo pone en la ley y

01:02lo que quiero decir es que cuando esos productos se acerquen a esa fecha pues

01:05tendrán grandes descuentos de hasta el 50%. La norma también dice que

01:10se va a impulsar que se vendan productos feos. Una manzana que tiene como una

01:14rajita o una pera que le falta un trocito son alimentos que se pueden

01:19comer perfectamente, pero que la gente por verlos más feos que lo normal pues

01:23no los cogen. En cuanto a los bares y restaurantes y demás establecimientos

01:27de hostelería, a partir de ahora será obligatorio que te permitan llevarte las

01:31sobras. La verdad que esto últimamente es bastante habitual, pero bueno ahora está

01:35por ley y ahora será obligatorio para todos. El servicio para llevarte la comida

01:39que te haya sobrado tiene que ser gratuito 100%. Lo único es que como

01:43existe la ley de residuos que obliga a cobrar por el plástico, quiere decir que

01:47si ese recipiente es de plástico sí te lo tendrían que cobrar. Y una última

01:51clave, aunque no sea tan interesante para los consumidores, pero sí para toda la

01:54cadena alimentaria, es la que dice que todas las empresas de la cadena

01:58alimentaria, pues desde el agricultor hasta el restaurante o el supermercado,

02:02van a tener que hacer un plan contra el desperdicio alimentario para ver dónde

02:06están perdiendo alimentos, dónde desechan alimentos y poner medidas para evitarlo.