Semaine de la Gaufre 2025 : Biscuiterie Eugène Blond

Théodore Dupré directeur de l'usine Eugène Blond à Lambersart (59)

Transcript

00:00Bonjour, je m'appelle Théodore Dupré, je suis le directeur du site de l'usine d'Eugène Blon et donc de la Gauve du Pays Flamand.

00:06Nous avons repris en novembre 2024 la Gauve du Pays Flamand, installée ici depuis maintenant 3 mois à L'Amberssar au 159 rue de Vainlinghem.

00:16Ici sur Eugène Blon, nous avons gardé tout le savoir-faire de Jean-François Brigand.

00:21C'est les mêmes gaufriers, la même recette, le même savoir-faire.

00:25La fabrication des gaufres n'a pas changé, c'est toujours fabriqué à la main, de manière artisanale.

00:29Donc cuit à la main, ouvert à la main, fourré à la main et emballé à la main.

00:33Juste aujourd'hui, on est passé sur une gaufre pur beurre, donc un petit peu plus qualitative et avec une liste d'ingrédients un peu plus clean.

00:40Ici, vous êtes dans le magasin d'usine, vous pouvez retrouver la Gauve du Pays Flamand qui est une petite partie de notre production,

00:46mais aussi plein d'autres produits avec beaucoup de boîtage cadeau, des biscuits salés, des biscuits sucrés,

00:52toute une variété de produits d'antan qui rappellent les souvenirs d'enfance.

00:57Je pense à la gaufrette amusante qui est vraiment un produit d'enfance.

01:00Tous les clients nous disent « ça me rappelle mon enfance chez ma grand-mère quand je mangeais ça pour le goûter ».

01:04Notre spécialité, c'est des marques régionales et de faire perdurer le savoir-faire régional français.

01:10Nous serions ravis de vous accueillir dans la boutique chez Eugène Blon à l'Amberssar,

01:15au 159 rue de Valinghemme, pour découvrir la Gauve du Pays Flamand et plein d'autres produits de la région des Hauts-de-France.