İşte Osmanlı'nın Ramazan aylarının olmazsa olmaz özel şerbeti...

Haber3.com

Ramazan ayının başlamasıyla Gaziantep'te meyan şerbetine olan ilgi arttı. Kentte 6'ncı kuşak meyan şerbeti üreticisi olan Halil Gezer, iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetini üretip dededen miras kalan mesleği yaşatmaya devam ediyor.

Transcript

00:00Sıcak suyunu çözün.

00:02Bütün suyun içine alın.

00:04Pişen suyunu yıkayın.

00:06Tavuklu suyu,

00:08peynir suyunu,

00:10ve başka bir kuru kuru suyu için

00:12yıkayın.

00:14Bu şekilde yıkamak için

00:16suyun içine alın.

00:18Suyun içine alın.

00:20Suyun içine alın.

00:22Suyun içine alın.

00:24Suyun içine alın.

00:26Suyun içine alın.

00:28Yavaş yavaş.

00:58Yavaş yavaş.

01:28Yavaş yavaş.

01:58Ramazan'da Gaziantep'imizin vazgeçilmez bir içeceğidir.

02:20Yani nasıl su kime, ayran kime vazgeçilmez içeceklerimizden orucu meyve şerbetinden

02:26açınca mideyi rahatlatır.

02:28Mideyi rahatlatınca zaten gün boyusu susuz kalıyorsun.

02:32Onun için hem mide rahatlıyor hem bağırsaklar çalışıyor.

02:36Yani çok büyük bir faydası var.

02:38Sabahleyin şeyde başlıyoruz, dörtte kalktığımızda, iftara geldiğimizde kalktığımızda sonra

02:45ondan meğerde ıslıyoruz, camiye gidiyoruz.

02:49Camiden gelince tetneleri alıyoruz, tetneleri alınca ondan sonra saat dokuzda kadar

02:55bunu savurarak çünkü bu savrulmazsa olmaz.

02:59Bu meyve şerbeti nasıl çay demlendiği kime bu da böyle savrularak demlenir.

03:06Bebek taşlarına, idrar yollarına, mideye bunlar birebir vatandaşları talebi eskilerin

03:13hep bir özlemi var.

03:14Gene yani yeni nesilde geliyor, eskilerimiz zaten bırakmadı eti.

03:19Geçen sene meyana otuz milyon alıyorduk, bu sene yüz yirmi milyon aldık.

03:24Yeter istemez geçen sene yirmi beşe satıyorduk, bu sene otuz beşe satıyoruz.

03:28Havaların soğuk olmasından dolayı gene de Allah'ın keremine şükür ayaklarına

03:33sağlık, müşterilerimizin işte geliyorlar.

03:36İçin bir tane.

03:38Su katıyor muyuz?

03:40Hadi bir bardak, sen içmeden yerle.

03:44Aynen.

03:45Geleneksel bir lezzetimizdir, bu tadı tatmadan Ramazan geçmez, onun için şu anda Karataş'tan

04:00buraya Miyan Şerbeti almaya geldim.

04:03Genel olarak Ramazan'da yazın.

Kategori

Döküm

Önerilen