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CuisineAZ
  • 06/03/2025
Transcription
00:00Nouvelle recette pour ce Tartif Challenge, la version apéritif.
00:04Je commence par l'appui chez les pommes de terre.
00:06Et elle est détaillée en tronçons.
00:10On va ensuite monter un couteau.
00:13Et ça, pendant qu'on cuit, on le laisse dedans.
00:15On va les mettre dans un petit récipient avec un peu de bouillon,
00:20un peu de beurre dessus.
00:21Ça part au four pour environ 30 minutes.
00:23Allez l'oignon, on va y rajouter un tout petit peu de miel
00:26pour caraméliser, un tour de sel, de poivre.
00:29Là, on s'est fait des petits oignons caramélisés,
00:31qu'on garde pour la fin.
00:32On récupère la poêle des oignons.
00:34On y met maintenant les lardons.
00:36On déglace un peu au vin blanc.
00:37J'y rajoute un peu de roblochon, un peu de crème liquide,
00:41un tour de poivre et on laisse infuser.
00:43Et en attendant, on a récupéré les petites croûtes du roblochon.
00:47Alors voilà, ça c'est chaud.
00:48On va pouvoir l'enlever à l'aide d'un couteau sans se brûler.
00:54Un peu d'oignon caramélisé, la crème infusée avec les lardons.
00:59Je termine avec notre croûte de roblochon
01:01et ça repart sous le grill pour quelques minutes.
01:03Et voilà pour les petits bouchons apéro tartiflette.
01:06Il en faudra un peu plus pour contenter les estomacs.
01:09Mais pour un apéritif, c'est plutôt très sympa.
01:11Alors régalez-vous avec ça. Moi je vous dis à très vite. Ciao.