UNAPEC, pionera en educación turística y hotelera: Luis Felipe Aquino

Diario Libre

22/2/2025

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00:00La carrera de Administración Turística y Hotelería se inició y se fundó en el año

00:151987 por don Miguel Arnaud y desde ahí ha impactado con una enseñanza aprendizaje totalmente

00:29integral. En sus inicios, en la carrera, ahora ya la universidad completa tiene práctica

00:36de campo, la carrera era la única en esa época que tenía, aparte de sus pasantías,

00:41pasantías en los establecimientos hoteleros y turísticos, pues además exigía como un

00:47requisito de graduación desde el 87 que tenían que cumplimentar dos pasantías, una antes

00:54del séptimo cuatrimestre de 320 horas y otra mucho antes, hasta el noveno, de 320

01:01horas, un total de 640 horas prácticas en el campo laboral. La primera pasantía que

01:08se exige como requisito de graduación es general. ¿Qué significa esto? Que de acorde

01:15con los establecimientos de empresas de servicio en los cuales nosotros tenemos convenios,

01:21hay una supervisión constante y lo van rotando por los diferentes departamentos. En el caso

01:28de las que nosotros exigimos como pasantía general son en hoteles, ¿por qué no? Van

01:34rotando por todos los departamentos de administración, de operación, de gestión y el comercial,

01:41pero en el aeropuerto también internacional de las Américas que nosotros, hay que decirlo

01:46porque en realidad fuimos los pioneros en establecer un convenio con el aeropuerto cuando

01:51no tenía el sector público y después que ya se hizo privado Aeriodón, también fuimos

01:57los primeros en renovar del sector público al sector privado ese convenio donde nuestros

02:02estudiantes hacen las pasantías. ¿Cuál es el motivo de la pasantía? Es que todo

02:07lo que se establece naturalmente como enseñanza teórica en las aulas luego se aplica y lo

02:14pueden nutrirse en el campo laboral, pero además de las pasantías tienen prácticas

02:20de campo desde el segundo cuatrimestre. Las asignaturas perfiles de la carrera, que son

02:26cuatro años lo que dura, son doce cuatrimestres, es una carrera totalmente teórica práctica

02:35en sus inicios. Si hablamos de la pasantía como riqueza de graduación, hablamos también

02:41de lo que corresponde a las prácticas de campo, por ejemplo, geografía turística

02:46de la República Dominicana, el docente en base al contenido temático de la asignatura

02:53tiene que enviar con diez días antes de inicio del cuatrimestre, donde va a realizar la práctica

03:00de campo en base al contenido del tema que se está tratando principalmente a nivel de

03:06ese cuatrimestre, y por lo tanto los estudiantes van recorriendo la geografía nacional en

03:11puntos estratégicos. Pero además en las otras, folclor, en artesanía, en monumentalismo,

03:20en lo que es estructura hotelera, abajamiento de hospitalidad, todas esas asignaturas, aeropuertos

03:29y servicios tienen que ir al lugar donde ellos puedan naturalmente nutrirse en el campo sobre

03:37las enseñanzas que reciben. Esto es fundamental lo que permite principalmente que nuestros

03:43estudiantes adquieran no solamente sino una visión macro y como también las inquietudes

03:50que surgen en ese desempeño puedan también inmediatamente con pensamiento crítico y

03:56un análisis reflexivo el docente poder instruir de manera puntual. Y esto nos ha dado muchos

04:03resultados y la satisfacción grande que ya en la administración turística hotelera

04:09nosotros hemos tenido naturalmente más de 800 egresados, que están en lugares puntuales

04:16del sector turístico nacional. Nosotros tenemos la licenciatura en administración turística

04:22hotelera que dura 12 cuatrimestres, o sea 4 años, se sale con dos menciones. Una mención

04:31en gerencia de servicios y banquetes y una mención en gerencia de marketing y servicios.

04:39Por lo tanto una tiende hacia el área comercial hotelera y turística y la otra se especifica

04:46en el área de alimentos y bebidas. Nosotros estamos ahora, tuvimos por 7 años una especialidad

04:53en dirección y gestión hotelera que fue en un convenio con la cadena hotelera Viva

05:00Windows, que es una cadena internacional y parte del profesorado era de la cadena. En

05:09ese sentido ahora estamos en pos de la preparación de una maestría con una universidad francesa,

05:21una maestría en gestión de tino turístico sostenible.

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