Croque Madame - Dbara khef lef 3 EP 49 - Vidéo Dailymotion

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Croque Madame - Dbara khef lef 3 EP 49 كروك مدام - دبارة خف لف 3 - الحلقة 49

Transcript

00:00Coucou, bienvenue dans une nouvelle épisode de Barak Khayf Lef.

00:04Aujourd'hui, je suis avec Saima et nous allons faire du Khayf Lef.

00:07Parce que quand la table commence à être un peu longue,

00:09je vais vous dire que ce recette est très facile et vous pouvez le faire à la fois.

00:13Vous pouvez le manger à la fin de la matinée,

00:15vous pouvez le faire au brunch,

00:17c'est-à-dire à la fin de la matinée ou à la fin de la soirée.

00:19Vous pouvez le goûter en plus et à la fin de la soirée,

00:22bref, vous pouvez le mettre à chaque moment de la journée.

00:31Et aujourd'hui, nous allons goûter du croque-madame.

00:33On sait que nous écoutons beaucoup de croque-monsieur,

00:36mais même le croque-madame est très bon.

00:38Voyons les ingrédients et commençons à goûter.

00:45Pour le croque-madame, nous avons besoin de jambon de dinde fumé,

00:48noix de muscade, pain de mie,

00:50fromage râpé Président,

00:52un peu de lait,

00:53un peu d'eau légère,

00:54de la farine et des oeufs.

00:56Pour le croque-madame, la première chose à faire,

00:59c'est de faire une couche de béchamel au milieu du sandwich.

01:03C'est facultatif.

01:04Vous ne pouvez pas le mettre comme ça,

01:06mais il y en a qui le font comme ça.

01:08On éteint le feu.

01:10Pour un goût légère,

01:13on va faire un peu de béchamel

01:16pour avoir un goût vraiment à l'œil.

01:19On ne fait pas beaucoup de béchamel

01:21pour qu'il ne reste pas comme ça.

01:23Je vous dis toujours que quand on fait du béchamel,

01:25on le laisse un peu dans le réfrigérateur

01:27et après un jour ou deux,

01:29on le transforme dans un paquet.

01:31Un peu d'huile d'olive.

01:33Laissez-le mélanger.

01:35Et maintenant,

01:37on va prendre la farine.

01:39On va la mettre dans le casserole.

01:42On va mettre un peu d'huile d'olive dans la casserole.

01:47Et on mélange.

01:49On mélange avec le fouet

01:51et on laisse le mélanger un peu au feu

01:53pour que le goût de l'huile de l'huile s'épanouisse.

01:55C'est comme ça.

01:57On va le mettre au lait

01:59et on mélange à la fois

02:01pour qu'il ne reste pas comme ça.

02:03Voilà.

02:07Voilà.

02:09On n'enlève pas le fouet

02:11pour qu'il ne reste pas comme ça.

02:13On n'enlève pas le fouet

02:15pour que l'huile s'épanouisse.

02:17Voilà.

02:19C'est bon.

02:21La farine de béchamel est bien mélangée.

02:23On va la couper au feu

02:25pour qu'elle s'épanouisse.

02:27Pour qu'elle devienne une pâtisserie.

02:29On va mettre un peu de sel.

02:31Un peu de sel.

02:33Et un peu de noix de mouscade.

02:35Ils l'appellent en arabe

02:37la noix de mouscade.

02:39Voilà.

02:43Le béchamel doit avoir une noix de mouscade.

02:45Une noix de mouscade.

02:47C'est bon.

02:49La farine de béchamel est prête.

02:51Qu'est-ce qu'un croque-madame?

02:53C'est un sandwich

02:55qu'on fait pendant la pandémie.

02:57Beaucoup de noix de mouscade.

02:59Beaucoup de fromage.

03:01Beaucoup de jambon.

03:03Et en plus,

03:05je vais vous montrer

03:07la recette.

03:09Tout d'abord,

03:11on va faire chauffer la casserole

03:13et on va la couper.

03:15C'est pour ça que j'ai pris

03:17la noix de mouscade.

03:19On va mettre

03:21la noix de mouscade

03:23dans la casserole.

03:31On ne veut pas que la casserole

03:33soit brûlée.

03:35Voilà.

03:37Elle est plutôt chauffée,

03:39pas brûlée.

03:41Et on va directement

03:43mettre la noix de mouscade

03:45dans la casserole.

03:47On va mettre du pain

03:49et de la noix de mouscade.

03:51Voilà.

03:53On va la laisser

03:55brûler dans la casserole.

03:59On va la laisser

04:01se colorer.

04:07Et on va mettre un peu

04:09de noix de mouscade

04:11dans la casserole.

04:13Quand j'étais petite,

04:15je me souviens

04:17de ce sandwich.

04:19Chaque fois que Daji voyageait,

04:21ma mère me disait

04:23qu'elle ne voulait pas

04:25qu'elle se brûle sa tête.

04:27Parce que Daji n'aime pas

04:29ce genre de choses.

04:31Donc, on a pris l'opportunité

04:33d'envoyer Daji

04:35à des endroits

04:37où elle n'aime pas

04:39les choses qu'elle mange.

04:41On va mettre du pain

04:43dans la casserole.

04:47Voilà.

04:49On va mettre un peu

04:51de bechamel.

04:53On va mélanger.

04:55Et le pain,

04:57on va le mettre

04:59tranquillement dans la casserole.

05:01Voilà.

05:03On va mélanger

05:05jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bechamel.

05:07Comme ça.

05:09Comme ça.

05:11Comme ça.

05:15Et pour le plus important,

05:17on va mettre du fromage gratin.

05:19On va le mettre

05:21dans la casserole.

05:23On va le mettre

05:25ici.

05:27C'est le fromage

05:29spécial gratin.

05:31On va le mettre dans la casserole.

05:33Comme ça.

05:35Comme ça.

05:37Comme ça.

05:39Et comme ça.

05:41Comme je vous l'ai dit,

05:43vous pouvez mettre

05:45le fouet

05:47de la casserole

05:49en bas de la casserole.

05:51Vous pouvez y mettre

05:53le bechamel.

05:55Vous pouvez y mettre

05:57le sucre.

06:03pour qu'ils se rassemblent, ils deviennent très jolis

06:10et ici j'ai pris du jambon de dinde ou du poulet fumé, ce que vous préférez

06:16on le met comme ça

06:19et on le met comme ça

06:22comme ça

06:26on y ajoute

06:30et on le met comme ça

06:36et on le met comme ça

06:41voilà

06:44et à cette étape, on va faire un petit déjeuner pour que le jambon de dinde se déglace

06:49pour le croque-madame, on a besoin de jambon de dinde fumé, pain de mie, noix de muscade

06:59fromage râpé président, un peu de lait, de l'eau légère, de la farine et des oeufs

07:05c'est bon, je l'ai mis au four pendant que la cuisson se déglace

07:10juste pour avoir un peu de couleur

07:12et maintenant je vais vous expliquer pourquoi il s'appelle croque-madame

07:15il s'appelle croque-madame parce qu'il y a un croque-monsieur juste en haut

07:19pour que l'on fasse un jambon de dinde fumé dans la casserole et qu'on le met

07:23et ce jambon de dinde, on l'a rappelé dans le chapeau qu'il portait avant

07:28donc il s'appelle croque-madame

07:30c'est l'histoire du jour, bonjour

07:33c'est bon, la casserole a commencé à chauffer

07:36pour que l'on met un peu de nouveau et on met les jambons

07:41on va faire ça avec un pinceau

07:43et j'ai choisi cette casserole pour que le jambon ne se colle pas

07:48voilà

07:56on va mettre le jambon d'abord

07:59bismillah

08:01vous m'avez dit aujourd'hui qu'il y avait beaucoup d'espoir car je n'ai pas cuisson le jambon

08:04pour que le jambon soit bien cuisson et qu'il reste de l'air sur le jambon

08:08on va mettre la casserole et le jambon

08:17et on laisse cuisson

08:23et enfin, le jambon est prêt

08:26la casserole est en train de cuisson

08:29on va faire ça

08:31on met ça

08:33on l'aide un peu sur le côté

08:36bismillah

08:39où est le jambon ?

08:41où est le jambon ?

08:44le jambon est prêt

08:46et j'ai aussi un chapeau

08:48comme j'ai aimé

08:50on va faire le deuxième jambon

08:52et on va le nettoyer

08:54attention madame

08:56le jambon est prêt

08:58on va mettre un peu de piment

09:02voilà

09:04le piment est prêt

09:06voilà

09:07le piment est prêt

09:09il n'y a pas de jambon sans le piment

09:11et maintenant, j'ai arrivé à la partie la plus jolie de l'émission

09:16c'est de goûter

09:18on va goûter

09:20on va couper le jambon avant de couper le pain

09:36on va goûter

09:38c'est un peu froid

09:40c'est vrai

09:46c'est très bon

09:48c'est vraiment très bon

09:50pour ce qui est du nettoyage rapide

09:52et tout

09:54c'est très bon

09:56je me souviens qu'un jour, j'étais à la maison

09:58et j'ai découvert qu'il y avait plus de pain

10:00j'ai découvert qu'il n'y avait plus de pain

10:02j'ai découvert qu'il n'y avait plus de pain

10:04j'ai découvert qu'il n'y avait plus de pain

10:06et que le mélange du fromage et le jambon

10:08était bien bien bien

10:10et la pâte

10:12était bien bien bien

10:14j'ai découvert que c'était la recette

10:16qui me rappelle le jour jusqu'à la nuit

10:18et comment aller à Daji

10:20si vous avez aimé cette vidéo

10:22n'hésitez pas à aller sur le Youtube de Tanouicha

10:24et à la chaîne de Nesma Cuisine

10:26et n'oubliez pas de laisser un commentaire

10:28dites-moi si vous avez essayé cette recette

10:30si vous avez un sandwich préféré

10:32n'hésitez pas à la partager

10:34et surtout

10:36dites-moi ce que vous préférez

10:38pour la famille

10:40si vous n'aimez pas

10:42que vous l'aimez

10:44Bye

Croque Madame - Dbara khef lef 3 EP 49

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