“El Jurelito”, tacos tipo Baja, desde La Paz llegan a conquistar a los regios

“El Jurelito”, el restaurante de mariscos tipo Baja propiedad de 3 paceños, que está conquistando a los regios.

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00:00Los Tacos Estilo Baja llegaron a Monterrey. Como buenos californianos, tres chavos originarios

00:06de La Paz crearon el concepto El Jurelito en la Sultana del Norte.

00:12Tengo dos socios, ellos al igual que yo se vinieron acá a estudiar, Héctor Ruiz y Gerardo

00:18Ruiz. Tengo tres años ya con Jurelito y pues tengo un año ya dedicándome al 100% a los

00:26tacos. Yo hace 14, 15 años que vivo acá en Monterrey, me vine a estudiar arquitectura,

00:33soy arquitecto.

00:35En entrevista para Posta Baja California Sur, Arturo Ramírez, cofundador del Jurelito,

00:40dijo que aunque no ha sido fácil, sin duda ha sido un reto muy importante para sus vidas.

00:47Jurelito es el diminutivo de Jurel, Jurel es un pez, no voy a decir endémico, pero

00:51muy popular en la costa de La Paz. Empezó como un hobby, algo que empezamos haciendo

00:56para amigos, invitamos amigos a la casa, convocábamos, hacíamos unos tacos de pescado,

01:02de camarón, con sus ensaladitas, salsas y todo, al grado de que ya empezamos a pensar

01:09en la posibilidad de empezar a venderlos.

01:13Si bien el regio es muy exigente, los paseños han sabido enamorar miles de paladares con

01:17los mejores mariscos del Pacífico Mexicano.

01:20Tenemos tacos capeados de pescado y camarón tipo baja, esos son en aceite, tenemos tacos

01:25tatemados de gobernador, marlín y pulpo zarandeado, esos son a la brasa, y también

01:31tenemos tostadas, tostadas, tenemos una tostada mixta que es camarón, pulpo, tostada de sashimi

01:37de atún y la tostadita de ensalada de sierra que es allá muy típica en La Paz, es una

01:43opción diferente a lo que hoy por hoy hay acá y se van pues yo creo que muy contentos,

01:48muy contentos del taquito y de pues probar algo distinto, algo de allá del Pacífico.

01:55Estos tacos estilo baja los puedes encontrar en Barrio Antiguo, en calle José Mariano

01:59Abasolo, 1081 Colonia Centro, en Monterrey, Nuevo León.

02:04Para Posta Baja California Sur, Diego Beltrán.

02:07Que onda palomilla, buenas tardes, pues estamos acá en Monterrey, pues allí si tienen una

02:11vuelta acá para Monterrey, en una de esas para que, pues para que nos caigan, estamos

02:15aquí en el Barrio Antiguo, en el centro de Monterrey, son tacos de pescado y camarón

02:19tipo baja, tenemos marlín, gobernador y pulpo zarandeado, también tostadas, si andan por

02:23acá y se echen una vuelta, nos va a dar mucho gusto ver acá paisanos.